Evőeszközök: fajták és rendeltetés

A gyönyörű terítés egyfajta névjegy minden vendégszerető házigazdának. Sok nő nem egyszer gondolkozott már azon, hogyan kell megfelelően teríteni az asztalt, illetve milyen edényeket, evőeszközöket, szalvétákat érdemes használni. Nagyon könnyű összezavarodni, mert nem mindenki tudja az asztalon lévő egyes tárgyak rendeltetését. Ebben a cikkben részletesebben megtudhatja, hogy milyen ételeket válasszon egy gyönyörű terítékhez, és milyen tárgyakat helyezzen el.

A szép és minőségi terítés mindig a tisztelet megnyilvánulása azon vendégek iránt, akik bármilyen rendezvényre vagy ünnepre jönnek. A felszolgálás elsősorban attól függ, hogy milyen alkalomra tervezik az ünneplést. Ebből kell kiindulni a terítők, szalvéták és a megfelelő edények kiválasztásánál.

A mai napig rengeteg különféle terítési sémát találhat, amelyek segítségével könnyedén megszervezhet egy gálaestet anélkül, hogy szakemberek segítségét kellene igénybe vennie.

Az asztalterítés lényeges elemei a következő elemek:

• tányérok (különböző nevük lehet, ide tartozik az első és második fogás tányérja, egy tál, tálak és néhány más);
• evőeszközök (különböző típusú villák, kanalak és kések különböző edényekhez);
• poharak, talpas poharak, poharak;
• szalvétatartók, mártástálak, kenyértartó dobozok, kancsók;
• többszintű gyümölcstartók, valamint forgó edények;
• tálcák;
• háromszoros univerzális edények;
• különféle díszítőelemek az ünnepi asztal díszítésére (gyertyatartók, virágvázák, szalvétagyűrűk).

A modern háziasszonyok meglehetősen nagy választékkal rendelkeznek a szükséges edények kiválasztásában. A leginkább releváns lemezméretek a közepes opciók. Általában nagy tányérokat választanak salátákhoz, desszertekhez vagy darabokhoz.

Ha valami szokatlant és elegánsat szeretne adni az ünnepi asztalnak, mindenképpen nézze meg közelebbről a négyzet alakú tányérokat.

A klasszikus ovális tányérok soha nem rontják el az asztalt, mivel mindig divatosak, és az ilyen termékekkel ellátott készletekre nagy a kereslet a megfelelő üzletekben.

Az adott étel felszolgálására szolgáló tányérok mérete eltérő lehet. Ami az első fogásokat illeti, azok mélysége és mérete a felszolgált ételtől is függhet. Például levesekhez és hodgepodge-okhoz leggyakrabban széles tányérokat választanak, de nem túl mélyeket.De a könnyű húslevesekhez, krémlevesekhez célszerű olyat választani, mint a tálak, lehet füllel vagy anélkül.

Modern körülmények között a legsikeresebb megoldás az ún. szolgáltatás megszerzése lehet. Az asztalt leginkább az azonos stílusban kiválasztott és azonos anyagból készült tányérok emelik ki.

Alapvetően a kész készletek kerámiából, porcelánból, fajanszból és üvegből készülnek. Az üvegáru nem csak átlátszó, hanem sötét színekben is különösen szépnek tűnik.

A változatos formájú, dekorációjú és színű edényekkel felszolgált asztal biztosan nem hozza kedvező fénybe a házigazdákat, ezért ezt a pillanatot se hanyagolja el.

Vacsorapartik és fontos események felszolgálására mindig a hófehér fajansz edények jelentik a nyerőt, mert soha nem rontják el az ünnepi asztalokat.

Az asztalterítés megfelelő megszervezéséhez bizonyos lépéseket kell követni, hogy minden tökéletesen menjen. Javasoljuk, hogy figyeljen a részletes instrukciókra, amelyek mindenképpen jól jönnek majd az ünnepi asztal megterítésekor.

Az első és fő lépésnek a terítő terítése tekinthető. Az asztaltól való túlnyúlása nem haladhatja meg a húsz-harminc centimétert. Az abrosz színe gyakran az ünneplés alkalmától függ, de a fehér és tejes terítő klasszikus lehetőségnek számít. Ne feledje, hogy az ünnepek után nehezebben moshatók, ezért ne felejtse el megfelelő mennyiségű szalvétát biztosítani a vendégek számára.

Az abrosz nyugodtan kiegészíthető dekorációs utakkal vagy speciális alátétekkel.Az ilyen elemek szövetből és speciális papírból is készülhetnek.

Miután a terítőt kiterítette és kisimította, el kell kezdenie minden típusú tányér kirakását. A tányérok száma a vendégeknek kínált menütől függ. Az egy személyre szóló klasszikus adag azonban a következő típusú ételeket tartalmazza:

• állványtányér, más néven tálalótányér;
• egy közepes méretű tányér harapnivalókhoz, és néha egy "pite"-nek nevezett kis tányér;
• ha az első fogást szolgálják fel, akkor mélytányérra van szükség.

Ami a közvetlen elhelyezést illeti, az állványtányérra vagy egy uzsonnás tányért, vagy egy mélytálat helyezünk. A saláta- és desszerttányérokat általában a fő tányérok bal oldalán helyezik el. Itt egy kis tál is elhelyezhető.

Az evőeszközöket a tányérok oldalára helyezzük, és mindig az étkezések számának megfelelően:

• a klasszikus szabályok szerint a késeket és a kanalakat a jobb oldalra kell helyezni;
• a bal oldalon a villák különféle ételekhez;
• néha egy teáskanál kerül a tetejére.

Az éttermekben gyakran több különböző kést tálalnak az asztalra (húsvágáshoz, salátalehetőségekhez és halakhoz), több villát és kanalat, de ami az otthoni terítéshez illeti, elég egy ilyen elemet használni személyenként.

A tányéroktól jobbra boros-, vermut- és pezsgőspoharakat, borospoharakat, poharakat, sörétes poharakat és vízpoharakat helyeznek el.Minden pohár a legnagyobbtól a legkisebbig van elhelyezve. Gyakran előfordul, hogy a tálalószekrény összes pohara nem kerül ki az asztalra minden ember számára - egy vagy kettő elég lesz.

Amint már említettük, textil- és papírszalvétának is jelen kell lennie az asztalon. Ezeket az asztal általános kialakítása alapján kell kiválasztani.

Az ünnepi asztalt feldíszítheted, amint szíved úgy kívánja. Ehhez gyönyörű vázákban lévő virágok és gyertyák, sőt szalvéták is használhatók, amelyekből gyakran gyönyörű asztali figurákat készítenek. Az asztal dekorációja az ünnep témájától függ. Az újévi adag könnyen kiegészíthető kúpokkal, lucfenyő gallyakkal, masnikkal és gyertyákkal. Halloween ünneplésére gyertyás sütőtök kerülhet az asztalra.

Természetesen otthon ritkán tartja be valaki a szigorú szabályokat, de ajánlatos az ételeket a következő sorrendben tálalni:

• először a vendégeknek nassolni kell (lehet hideg és meleg finomság is);
• akkor leggyakrabban az első meleg ételeket szolgálják fel (borscht, hodgepodge, halászlé);
• majd - a második: halat körettel vagy hússal lehet itt felszolgálni;
• néha először halételeket, majd húsételeket szolgálnak fel;
• és az ünnep végén desszerteket szolgálnak fel.

Stílusos és szép asztal létrehozásához otthon, odafigyelhet a már kész asztaltervek, amelyek óriási választékban jelennek meg az interneten.

• Ügyeljen arra, hogy az asztalterítést elütő színű tányérokkal és mintákkal készítse.Az edények egy fehér hímzett szalvétára helyezhetők el. Egy ilyen trendi vidéki tálalás nem csak az ünnepi vacsorát, hanem például a karácsony alkalmából készült ünnepet is kiegészítheti.

• A klasszikus tálalási szabályokat nagyon gyakran felváltja a tervező nagy fantáziája, aminek hatására az evőeszközök a tányér tetejére kerülnek. Különleges díszzsebbe hajthatók, vagy szalaggal átköthetők.

Az asztal megfelelő megterítéséhez lásd a következő videót.