Hogyan terítsük meg az újévi asztalt?

Kétségtelen, hogy az újév olyan ünnep, amely közeli és kedves embereket gyűjt össze egy asztalnál. Évről évre mindenki izgatottan és izgatottan várja azt a varázslatos szilvesztert. Gondosan fel kell készülnie erre az eseményre, minden részletet átgondolva. A felkészülés egyik fontos feladata az újévi terítés.

Minden háziasszony a fő időt az újévi vacsora elkészítésével tölti, és az újévi elegáns asztaldísz különleges büszkesége.

Az ünnepi menühöz érdemes előre megvenni az ételt, a romlandó termékek kivételével. Az ünnep előestéjén el kell kezdenie a finomságokat, hogy az ételek ízletesek, és ami a legfontosabb, frissek legyenek. A salátákhoz, rágcsálnivalókhoz kicsit korábban is készülhetnek a különféle előkészületek, de érdemes december 31-én összekeverni, fűszerezni, sütni.

Az ünnepek előtti forgatagban fontos, hogy ne feledkezzünk meg az újévi terítésről sem. Ügyeljen arra, hogy gondolja át az ékszerek stílusát és színvilágát, mivel az edények és a dekorációs elemek kiválasztása ettől függ. Általában, az edények és evőeszközök színük összhangban legyen. A terítők, szalvéták, gyertyák színpalettájáról is érdemes dönteni.

Az asztalnak, amelynél a családdal és a vendégekkel gyülekeznek, kényelmesnek és szélesnek kell lennie. Annak érdekében, hogy mindenki a lehető legkényelmesebb legyen, minden személy számára ajánlott legalább fél méter asztalhosszt elkülöníteni.

Számos lehetőség kínálkozik az újévi terítéshez. A stílusválasztás hangulatától, a rendelkezésre álló dekorációktól és ételektől függ. Nézzünk meg közelebbről néhány stílust:

• skandináv stílus. Ha nem szeretné túl élénk színek és extravagáns motívumok jelenlétét szilveszterkor, akkor Skandináviából származó stílust választhat otthona díszítésére. Ezt a stílust a természetes anyagok jelenléte és a finom pasztell színek jellemzik. A fő szín itt a fehér. Más árnyalatokkal kombinálható.

• Etno stílus. Ha az ünnepet nem otthon, hanem például vidéken kell ünnepelni, akkor az asztal díszítéséhez válasszon etnikai stílust. Az asztalterítőt legjobb pamutból vagy lenvászonból használni. A mandarinnal, kúpokkal vagy dióval díszített zsákvászon dekorációként nagyon harmonikusan fog kinézni. A fából készült alátétek tányérként használhatók. A tányérok mellé tegyünk egy kis karácsonyfát, melyet házi mézeskalács sütivel díszítünk. Ezzel a terítési módszerrel ünnepe szokatlan és nagyon emlékezetes lesz.

• Barokk. Abban az esetben, ha az újévi lakomát fényűzővé szeretné tenni, figyeljen erre a stílusra.Végül is képes hangsúlyozni a tulajdonosok kifinomult ízlését. Fehér terítőre masszív mécseseket, az asztal közepére arany vagy ezüst karácsonyi labdákat helyezhetünk el. Célszerű fehér vagy krémszínű, arany díszítésű ételeket választani.
• Provence. Ez a stílus különféle fehér és üvegáruk jelenlétét jelenti. Díszítésként az üvegtálakat bármilyen gabonával megtöltheti. És tegye a gyertyákat kis üvegekbe, hangulatos és meleg légkört teremt.

A tálalás művészete több mint ezer éves. Minden évszázadnak megvolt a maga lakoma-tartási kultúrája, az asztalok díszítésének és az ünnepi ételek felszolgálásának módja. A jelenlegi korszak sem kivétel. A kifogástalan újévi lakomához az asztalt az etikett szabályai szerint kell megteríteni:

• Minden háztartásnak és vendégnek négy tányért kell tennie: tálaláshoz, második fogáshoz, uzsonnához és pitéhez. A harapnivalók számára szolgáló tányért a második fogások edényeire helyezzük, és az asztalterítőhöz illeszkedő szalvétával letakarjuk. A pite a többi tányértól balra kerül.
• Helyezze a kést jobbra, a villát a bal oldalra.
• Balról jobbra, a tányérok közelében el kell helyeznie egy poharat szeszes italokhoz, egy pohár bort, egy pohár pezsgőt és egy pohár vizet.
• A gyümölcsvázák az asztal középső részének közelében helyezkednek el.

• A többi helyet salátástálak, mártásos csónakok és fűszeres edények foglalják el.
• Az alkoholos és alkoholmentes italok közelebb kerülnek a központhoz.
• A kenyérnek az asztal másik oldalán kell lennie.
• Több helyen újévi témájú papírszalvéták vannak kirakva.

A finomságok felszolgálásakor bizonyos szabályokat is be kell tartani. A sült húst előre feldaraboljuk, és egy edényre helyezzük.Egy kis madár egészében kerül az asztalra. A meleg húsételeket külön tálaljuk hideg előételekkel és savanyúsággal.

A desszert felszolgálása előtt az összes tányért eltávolítják az asztalról, és csak poharak maradnak.. A desszerthez szükséges eszközöket később intézik.

Az újévi ünnepség menütervezése fontos szerepet játszik az esemény megszervezésében. Gyakran előfordul, hogy egy lakoma után sok az el nem fogyasztott étel, amely később romlik. Ennek elkerülése érdekében előre ki kell számítani az étel mennyiségét.

Finom szilveszteri vacsorát főzhet anélkül, hogy sok pénzt költene. A legfontosabb dolog a megfelelő összetevők kiválasztása és megfelelő kombinációja egymással. Például a sonkával, lágy sajttal és zöldekkel készült tekercsek kiváló snackek lesznek az újévi asztalra.

Szokatlan ételként süthet csirkét naranccsal vagy almával töltött libát. Uzsonnára főzhet sajttal vagy gombával töltött tartleteket, vagy süthet rántott Adyghe sajtot.

Az étlapnak legalább három salátát kell tartalmaznia. A saláta kiválasztásakor leggyakrabban a háztartások ízlési preferenciáin alapulnak. A leghagyományosabb újévi saláták az Olivier, a mimóza saláta, a bunda alatti hering és a klasszikus vinaigrette.

A főmenü kidolgozása után áttérnek az édes ételekre. Desszertként mandarin tortát süthet. Az elkészítéséhez tojásra, prémium lisztre, cukorra, kevés likőrre, mandarinra, szárított gyümölcsre és sütőporra lesz szüksége.Ez a torta senkit sem hagy közömbösen.

Az ünnepségre való felkészülés során nem szabad megfeledkezni a gyermekmenüről. Itt időre és fantáziára lesz szüksége. A pulykával, uborkával, paradicsommal és salátával készült szendvicseket a gyerekek értékelni fogják. A zsemlemorzsában lévő sajtgolyók kétségtelenül minden fiatalabb családtagnak és vendégnek is tetszeni fognak. Különös figyelmet kell fordítani a gyermekek számára készült desszertekre. Lehet különféle sütemények, túrós muffinok vagy csokoládé-bogyós keksztorta. Gyerekeknek készült italként gyümölcsleveket, kompótokat és gyümölcsitalokat készíthet.

A családtagok vagy a meghívott vendégek között lehetnek böjtölők. Ezért fontos ismerni a finom sovány ételek receptjeit. Ezt figyelembe kell venni A nagyböjti étel nemcsak könnyű, hanem egészséges is. Böjtölő vendégeknek például vidéki burgonyát süthetünk a sütőben, és heringet pácolhatunk hagymával és mustárral.

Saláták közül tökéletes a sovány olivier tintahalral és a meleg babsaláta gombával. Ízletes paradicsomkonzerv, savanyú káposzta kiegészíti az ünnepi asztal választékát. Egy érdekes asztaldísz segít különlegessé tenni a szilvesztert.

Fényes részletek segítségével javíthatja az újévi hangulatot. Például egy ünnepi asztalt díszíthet színes szalvétákkal és poharakkal.

Az edények szokatlan mintákkal festhetők, az evőeszközök hópelyhekkel vagy lucfenyőágakkal díszíthetők. És készítsen szövet szalvétákat a tányérokhoz az újévi szimbólumok képével.

A fehérre vasalt terítő mindig elegánsnak tűnik. Bármilyen ünnepet felöltöztet. Díszítheti fényes edényekkel vagy kiegészítőkkel. A hagyományos karácsonyi színek a piros, kék, zöld és fehér.

Ha fényes terítőt választott szilveszterre, akkor a legjobb, ha hófehér tányérokat és kristálypoharakat választ.

A palackok nem csak italra valók. Szokatlan lámpát hozhat létre saját kezével. Helyezzen egy füzért az üvegbe, adjon hozzá szikrákat és talmiket. A boros vagy pezsgős üvegeket újévi sapkákkal vagy kalapokkal is lehet díszíteni. És kössön fényes masnikat a készülékekre.

Az élénkzöld terítő tökéletes összhangban van a kéttónusú tányérokkal és vörösboros poharakkal. A szépen becsomagolt ajándékok az asztal közepére helyezhetők.

A gyertyák gyönyörűek és stílusosak lesznek az asztalon. Számukra érdekes gyertyatartót vagy átlátszó szemüveget kell felvennie. A gyertyák melegebbé teszik az újévet otthon.

Az alábbi videóban megtudhatja, hogyan készítsen ízletes ételeket az új évre és díszítse az ünnepi asztalt.