Etikett szabályai az étteremben: a viselkedés alapjai

Ha ritkán látogat éttermekbe, és erre különleges dátumokat jelöl ki, akkor fontos, hogy az ilyen létesítményekben helyesen viselkedjen, betartva az összes viselkedési normát. Nem mindenki tudja, hogy egy étterem látogatása komoly esemény, és fontos, hogy megfelelően tudjon viselkedni társával, a személyzettel és mindenkivel, aki körülvesz. Annak érdekében, hogy utazása sikeres legyen, elmeséljük az étteremben az alapvető etikett szabályait és a viselkedés alapjait, amelyeket mindenképpen be kell mutatnia.

Mivel egy étterem látogatása ritkán fordul elő, legalább általános elképzeléssel kell rendelkeznie arról, hogyan viselkednek benne, mit tehet és mit nem.

Az első dolog, amire figyelnie kell, az az öltözködési stílus, amelyet úgy dönt, hogy egy drága intézménybe menjen. Magasan Fontos, hogy szépen, stílusosan, de ugyanakkor elég visszafogottan tudjunk öltözködni.

Azokban a helyzetekben, amikor meghívtak egy étterembe randevúzni vagy társasági estékre, a legjobb, ha egy gyönyörű estélyi ruhát választunk. Fontos, hogy díszítsen, kiemelje az alak méltóságát, ugyanakkor ne legyen túl kihívó, mert taszítja az étterem vendégeit, és kellemetlen benyomást kelthet társában.

Fontos megjegyezni, hogy annak az embernek, aki meghívott egy ilyen intézménybe, előre el kell jönnie, hogy asztalt foglaljon és találkozzon a vendégével. Az ajtót kinyitva gyorsan át kell mennie, és át kell engednie a hölgyet, hogy szükség esetén meg tudja védeni.

A tapasztalt étterem személyzete ezzel a gesztussal megértheti, ki a találkozó vendége és ki a szervezője, és ki fizeti az étkezést. Ha meg kell látogatni a gardróbot, a férfinak le kell vennie a felsőruházatot a hölgyről, és egyedül kell odaadnia, miközben számot hagy magának. Az asztalhoz közeledve a nőnek ismét éreznie kell társa figyelmét, aki elmozdítja helyette a széket, és felkéri, hogy üljön le.

Amikor rendelés leadására és közös vacsorára készül, le kell vennie egy szalvétát az asztalról, ki kell igazítania, térdre kell tennie, és csak az este végéig kell levennie. A pincérnek is korrektül kell leadnia a rendelést, az ehhez szükséges összes etikett szabályt betartva az étteremben.

Vannak bizonyos viselkedési alapok, amelyek mindenki számára azonosak, és csak ezek betartásával érezheti jól magát az étterem látogatói között.Azok a szabályok, amelyeket meg kell emlékezned, csak abban segítenek, hogy maximális tiszteletet mutass ki mindenki iránt, aki az étteremben tartózkodik, ezért ne állj ellen a tanulásnak.

Ha étteremben vagy egy társasággal, akkor várd meg, amíg mindenki hoz kaját, és csak azután kezdj el enni. Ha egy férfi és egy nő ül az asztalnál, akkor először a hölgyet szolgálják fel, és az ételt is neki szolgálják fel először, azonban csak akkor eheti meg, ha az úriember megkapja az ételt.

Ha összetett ételeket, például halat vagy húst fog enni, akkor tudnia kell, hogy a csontokat csak villával távolíthatja el, minden más lehetőség nem megfelelő. Ha nem rendelkezik ilyen képességekkel, akkor rendeljen valami könnyebben fogyaszthatót.

Vannak olyan szabályok, amelyeket az emberek nagyon gyakran nem követnek vagy sértenek meg, mert nem ismerik őket alaposan:

• A kommunikáció szabályai és normái. Nem használhat káromkodást és obszcén szavakat, hangosan beszélhet. Az ilyen normáknak minden közintézményben közösnek kell lenniük, nem csak a drágákban.
• Az asztalnál ülve ajánlatos ne görnyedni, de ugyanakkor lazán is maradni. Gyakran egy személy viselkedése és testtartása alapján mások véleményt alkotnak róla.
• Ha sót, borsot, kenyeret kell vinnie vagy bort kell önteni, és pincér van a közelben, akkor őt kell megkérnie, hogy segítsen, és ne a társát.
• Az etikett kategorikus be nem tartása kísérlet lesz az edények lehűtésére fújással. Ha az étel hőmérséklete magasabb, mint szeretné, csak várnia kell, ebben az időben remek lehetőség van beszélgetni beszélgetőpartnerével.

• Ha véletlenül leejti az evőeszközöket vagy az edényeket, nem kell felkelnie és felvennie őket, az étteremben erre külön személyzet gondoskodik.
• A sérült edények helyett kérjen újat.
• Ha valami beragadt a fogaiba, akkor ne vegye ki nyugodtan a száját, próbáljon segíteni magán, le kell takarnia a száját egy szalvétával, és óvatosan meg kell próbálnia eltávolítani az ételt a fogakból.
• Ha egy étteremben evés közben hívnak, kérje el a társát, és menjen ki a hallból, hogy válaszoljon a hívásra.
• Ha befejezte az evést, akkor csekket kell kérnie, nem pedig az összeget.
• Ha azt tervezi, hogy minden férfit magának fizet, erről előre értesítenie kell a pincért, hogy mindenki kifizesse a rendelést.

Ha étterembe megy, akkor ismernie kell a látogatók legegyszerűbb viselkedési normáit, hogy látogatása sikeres és élvezetes legyen. Ezen ajánlások közül a legfontosabbak:

1. Az úriember mindig gondoskodik hölgyéről, megmutatva, hogy neki ő a legfontosabb, ez viselkedésben, gesztusokban, beszélgetésben, a neki kínált menüben nyilvánul meg.
2. Az asztalnál tartva fontos betartani a készülékek használatára vonatkozó szabályokat, és úgy enni az ételt, hogy az ne zavarjon másokat.
3. Az asztalnál folytatott beszélgetést csak csendes és nyugodt hangon lehet lefolytatni, hogy a többi látogató ne hallja, miről beszél.
4. A személyzethez való hozzáállásnak barátságosnak és nyugodtnak kell lennie, akkor kölcsönös cselekvések lesznek az Ön irányában.
5. Ha telefont kell használnia, fontos, hogy elhagyja a nagytermet, és azon kívül kommunikáljon.

Ha úgy dönt, hogy összejön a barátaival és elmegy egy étterembe, vagy egy férfi hívta meg, fontos tudnia, hogyan kell ott viselkedni, betartva az összes etikett szabályt:

• Tehát, ha egy céggel mész egy hasonló intézménybe, és korábban érkezel, mint mások, akkor kint kell megvárnod őket, és csak ezután menj be az egész társasággal. Ha nem volt ideje felkészülni egy étterem látogatására, és nem tudja, mit kell tennie bizonyos ügyekben, akkor ne idegeskedjen, elég lesz csak észrevenni, mit csinálnak a többi látogató, és megismételni utánuk.
• Ha egy társsal vagy barátokkal jössz egy étterembe, fontos, hogy ne csak csendben étkezz, hanem egy világi beszélgetést is tudj fenntartani. Vannak olyan témák, amelyekről ilyen helyeken nem lehet beszélni, ezek a halállal, betegséggel, intim élettel, politikával, vallással kapcsolatosak.

• Ami a kézitáskát illeti, nem mindenki tudja, mit kezdjen vele egy étteremben. Ha nagyon kicsik a méretei, akkor a legjobb az asztalra tenni, nagy méretek esetén a táskát a földre vagy egy erre a célra szolgáló speciális székre teheti, akkor is a háttámlájára helyezheti. a szék, ahol a nő ül. Ha színezni kell az ajkakat, ellenőrizni kell a sminket, ezt a közös helyiségben nem lehet megtenni, engedélyt kell kérni a női szobába való visszavonuláshoz, és minden szükséges manipulációt meg kell tenni.
• Egy úriemberrel étterembe érkező hölgynek köszönnie kell, ha társa találkozik egy barátjával.A jó modor és a megfelelő viselkedés minden helyzetben hasznos lesz számodra, és az ilyen normák és szabályok figyelmen kívül hagyása kellemetlen következményekkel járhat.

Az első dolog, amire egy férfinak emlékeznie kell, amikor étterembe jön, az a vitézség szabályai. Húzz ki egy széket a nőnek, nézd meg, kell-e utántöltenie egy poharat, vigye el a társa rendelését a pincérnek, és oldja meg az este folyamán felmerülő problémákat. A férfinak is ügyelnie kell arra, hogy a nője jóízűen és ízesen étkezzen, ezért ő maga tud neki kínálni néhány ételt az étlapról. Az étteremben egy férfi az asztalnál zajló beszélgetést is figyeli, a megfelelő irányba tereli és irányítja.

Ha egy lánnyal étterembe jön, egy férfi csak akkor üljön asztalhoz, ha a társa letelepedett. Női társadalomban nagyon fontos, hogy nyomon kövesd a szókincsedet és a felmerülő témákat.

Ha egy férfi dohányzik, akkor ezt nem szükséges hölgy vagy más vendégek jelenlétében megtenni, erre külön helyiséget biztosítanak. Ha a társa nem dohányzik, akkor érdemes megfelelő éttermet választani, ahol senki sem zavarja a cigarettáját vagy szivarját.

A sikeres üzleti reggelihez olyan intézményt kell választani, amely a legközelebb található a partner irodájához. A partnerekkel való találkozónak olyan helyen kell történnie, ahol senki sem zavarja Önt, és nyugodtan megbeszélheti az összes üzleti kérdést. Az üzleti reggelire való meghívást általában szóban vagy telefonon közöljük.

Nem szabad túl igényes éttermet választani, akkor minden figyelem az etikettre megy, és nem lehet tárgyalni. Ha fontos kérdések megoldását tervezi, erről figyelmeztetnie kell a főpincért és a pincért, hogy ne zavarják Önt. Az étterem kiválasztásakor ügyeljen az étlapra és az elérhető italokra. Kizárólag alkoholmentes italokat használunk, és ha a találkozó pozitív kimenetelű, rendelhet egy pohár bort és ünnepelheti a sikeres együttműködést.

A készülékek helyes használata egy étteremben egy egész tudomány, és nem valószínű, hogy néhány napon belül elsajátítható lesz. Éppen ezért fontos, hogy emlékezzen a legfontosabb szabályokra, hogy megismerje hogyan kell használni a villát és a kést:

• Evés közben nem szabad az abroszra evőeszközt tenni, azokat keresztben tányérra teszik. Az étkezés végén egy kést kell párhuzamosan tenni villával, a kés a jobb oldalon található.
• A lemeztől jobbra található összes eszközt a jobb kézzel, a bal oldalon lévőket pedig a bal kezével veszik. A desszerteket csak speciális desszertekanalak segítségével fogyasztják. Étkezéskor az evőeszközöket közvetlenül a szájhoz kell vinni, és semmi esetre sem szabad az étel fölé hajolni a tányérhoz. A salátakészlethez egy speciális szerszámot biztosítanak, amelyet használat után helyeznek a helyére.

Ha evés után ki akar menni az étteremből, jelet kell adnia a pincérnek, ő hozza a számlát. Ha egy férfi fizet be a párodba, akkor nem kell további utasításokat adni, a csekkfüzet nála lesz. Gyakran vagy egy férfinak hozzák, vagy annak, aki megrendelte. Ha egy nő étkezést tervez fizetni, akkor ezt érdemes előre kikötni, hogy a kísérők tudják, kihez fordulhatnak.

A következő fontos kérdés a tippek lesz. Nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen borravalót adni, és mennyit kell adni a pincérnek a jó munkáért. Fontos elmondani, hogy ha nem elégedett a pincér munkájával, borravaló nélkül hagyhatja. Amikor minden gyorsan és szakszerűen megtörtént, nem akadályozták meg az étkezést, és mindent időben kitakarítottak és hoztak, akkor a csekken feltüntetett összeg tíz százalékát helyénvaló hagyni.

Ha fel akarja hívni a pincért, csak fel kell emelnie a mutatóujját, és szemkontaktust kell teremtenie. A szakemberek azonnal észreveszik kérését, és azonnal hozzád sietnek.

Ha számlát szeretne kérni, akkor az okmányok aláírásához hasonló hullámot kell tennie a levegőben, ekkor a pincér kiállít egy csekket és elhozza fizetésre. Ha sokáig nem veszik észre, bemehetsz a bárba, vagy nevén szólíthatod a pincért, ha ismered.

Annak érdekében, hogy éttermi látogatása minden szempontból kellemes legyen, egy nagy csapat dolgozik Önnél, akiknek az éttermi etikett normáit is be kell tartaniuk. Az alkalmazottak számára elfogadhatatlan:

• Kitartó próbálkozások, hogy ezt vagy azt az ételt kínálják.
• Dohányzás és étkezés a látogatókkal közös teremben.
• Hangos kommunikáció a személyzet többi tagjával.
• Zsebkendő használata előtt vagy fésülködés az asztalnál.
• Ülőasztalok a látogatókkal.
• A csekkfüzet késleltetése és a borravaló méretének befolyásolására tett kísérlet.
• A látogatók étel- vagy italválasztásban való segítésének megtagadása, kéréseik és kérdéseik iránti közömbösség.

Néhány hasznos tipp az étterem látogatásához:

• Ha meghív valakit egy étterembe, akkor nézze meg az étlapon azokat az ételeket, amelyeket valaki esetleg nem eszik meg, ha vannak megfelelő helyettesítők.
• Mérje meg az árpolitikát, hogy a számla összege ne érje meglepetésként.
• A találkozó helyének kiválasztásakor fontos figyelembe venni ennek az eseménynek a célját: egy randevúhoz ​​jobb, ha egy gyönyörű éttermet választanak, ebédre a barátokkal - valami egyszerűbbet, de ahol ízletesen és olcsón étkezhet, ott vannak a legalkalmasabb helyek az üzleti tárgyalásokhoz is.

A következő videóból többet megtudhat az étterem etikett szabályairól.