Kako je termosica?

Termosica je kućni pribor sa svojstvima toplinske izolacije, dizajniran za privremeno (do jednog dana) održavanje hrane toplom ili hladnom. Ovo je nezamjenjiva stvar u planinarenju, ribolovu, na odmoru, na putu.

Uz termosicu uvijek možete popiti šalicu vrućeg čaja ili kave, osvježiti se hladnim pićem, pa čak i obilno ručati.

Postoji mnogo vrsta termosica.

• Za tekućine. Imaju uski vrat promjera 25-55 mm. Ova veličina vrata doprinosi najmanjem gubitku topline kroz poklopac. Na glavni čep pričvršćena je šalica s poklopcem u koju možete uliti piće.
• Za hranu. Ovdje se stavljaju prva ili druga jela za skladištenje. Karakteristična značajka je široki vrat promjera 65-80 mm, kroz koji je prikladno staviti proizvod u termos, ali gubitak topline je značajniji nego kroz uski vrat.
• Univerzalni. Mogu naizmjenično čuvati i piće i hranu. Univerzalni poklopac s unutarnjim čepom omogućuje vam da otvorite ili uski otvor kada u termos boci ima tekućine ili da odvrnete poklopac kada u termos boci ima hrane. Ova opcija je dobra kada se termos rijetko koristi. Ako često morate spremati hranu i piće, onda je bolje kupiti 2 termosice za različite namjene, jer se mirisi iz prethodne hrane mogu prenijeti na piće, i obrnuto.
• S kontejnerima. Imaju 2-3 spremnika koji se mogu vaditi i koji se pune raznim posuđem i stavljaju unutar termo spremnika. Treba napomenuti da sve posude, kada se skladište u isto vrijeme, moraju biti ili s toplom hranom ili s hladnom hranom.
• Djelovanje pumpe. Obično su to veliki modeli. Tekućina ulazi u šalicu u tankom mlazu iz posebnog otvora kada se pritisne tipka pumpe. Ovo je zgodno, ne morate naginjati masivni termos, ali hlađenje je brže zbog nedovoljne nepropusnosti takvih termosa.
• Moderni "napredni" modeli s grijanjem. Ugrađena baterija s grijaćom termosklopkom zagrijat će sadržaj termosice u situaciji kada se proizvod djelomično ohladi tijekom skladištenja izvan planiranog razdoblja.

Glavni strukturni elementi koji čine termos su sljedeći.

• Okvir. Izrađen od nehrđajućeg čelika ili plastike. Štiti bocu od oštećenja. Metalno kućište je pouzdanije od plastičnog kućišta, ima povećanu čvrstoću. Između tijela i tikvice postavljen je sloj toplinske izolacije.
• Boca s dvostrukom stijenkom - glavni element u uređaju. Između stijenki tikvice stvara se vakuum koji praktički isključuje izmjenu uskladištenog proizvoda s okolinom, što je odlučujući faktor za održavanje temperature proizvoda.
• Pluto i kapa. Zatvaraju vrat proizvoda, imaju niska svojstva provodljivosti topline. Unutar poklopca nalazi se zračni raspor ili porozni toplinski izolacijski materijal. Kapice su obične navojne, s ventilom, s pumpicom. Važno je kako je poklopac raspoređen, jer kroz njega nastaju glavni gubici topline.Poklopci bez rupa pružaju najbolju sigurnost, tako da često jednostavne jeftine termosice čuvaju hranu mnogo dulje od skupih modela s pumpicom.

Ako pogledate kako je termos napravljen u presjeku, možete vidjeti sljedeću strukturu:

• vanjski zid tijela;
• toplinski izolacijski sloj;
• vanjska stijenka tikvice;
• područje vakuuma;
• unutarnja stijenka tikvice;
• područje proizvoda.

Materijali od kojih je izrađen termos također mogu biti različiti.

• Staklo. Unutarnja staklena posuda osigurava dugotrajno skladištenje, lako se čisti i ne upija mirise. Jedina mana stakla je njegova lomljivost, koja zahtijeva najpažljivije rukovanje.
• Metal. Boce od nehrđajućeg čelika su najčvršće, ali teže od staklenih. U pravilu je vanjsko kućište također izrađeno od nehrđajućeg čelika. Pogodno za vozače kamiona i turiste, gdje je uz stalno drmanje dobrodošla povećana čvrstoća.
• plastične tikvice najjeftiniji, ali njihova potrošačka svojstva su upitna. Miris plastike prenosi se na proizvode i upija mirise hrane. Toplu vodu u njima je bolje čuvati samo za tehničku upotrebu, ali ne i za hranu (na primjer, zagrijati smrznutu bravu u automobilu, prati ruke po hladnom vremenu, nešto slično).

U prirodi postoje 3 načina prijenosa topline: konvekcija, kondukcija i toplinsko zračenje. Svi toplinski spremnici rade na temelju ovog zakona fizike. Svrha termos boce je svesti procese izmjene topline između sadržaja termosice i okoline na minimum. Tijekom konvekcije toplinska energija se prenosi pokretnim tokovima tekućine ili plina. Proizvod hermetički zatvoren u termos boci ima kontakt samo s unutarnjom stijenkom boce, tako da ne dolazi do konvekcije.

S provođenjem topline, atomi tvari s različitim temperaturama kreću se nasumično različitim brzinama, sudaraju se jedni s drugima, pri udaru brzi vrući atomi odaju energiju sporim hladnim i ohlade se, kretanje se usporava. U termos boci, dvostruke stijenke tikvice, između kojih se stvara vakuum, sprječavaju pojavu toplinske vodljivosti, jer nemaju vodič topline od unutarnje stijenke prema vanjskom.

Tijekom toplinskog zračenja elektromagnetsko polje vrućih atoma oscilira, toplinska energija se prenosi u obliku infracrvenog zračenja. Zrcalna površina stijenki termos boce reflektira zračenje natrag na proizvod. Naravno, idealne termosice ne postoje.

Kako je uređen termos, pogledajte sljedeći video.