Pravila bontona za stolom: svrha pribora za jelo

“Zašto mi treba bonton za stolom ako ne idem u restorane? “, misle mnogi. Ali zapravo bi svatko trebao znati elementarna pravila. Pravila lijepog ponašanja mogu biti korisna i na zabavi iu javnim ustanovama. Da biste se osjećali slobodno i samouvjereno u društvu, nije dovoljno znati u kojoj ruci i kako točno držati žlicu. Stoga je vrijedno detaljnije proučiti sva pravila.

Kako ne biste došli u apsurdnu poziciju u skupoj ustanovi, morate znati osnovna pravila bontona za stolom.

Čim stignete u ustanovu, skinite gornju odjeću i ostavite je u ormaru, dame mogu poravnati kosu pred ogledalom. Trebate temeljitije korigirati šminku i češljati kosu samo u ženskom WC-u.

Obavezno zapamtite kako pravilno sjediti za stolom, jer od ovoga sve počinje. Nemojte sjediti preblizu stolu ili tako da budete teško dosegnuti uređaje. Morate sjediti za stolom s ravnim leđima. I važno je zapamtiti da bi stol trebao biti udoban. Stoga biste trebali odmah udobno sjestikako ne bi bio ometen s obroka u potrazi za udobnim položajem.

Vrijedi to zapamtiti ni u kojem slučaju ne smijete staviti laktove na stol. Ovo se uči čak i djecu od rane dobi, ali u odrasloj dobi, ne sjećaju se svi ovog pravila. Možete staviti samo ruke na stol.

Ako je potrebno uzeti soljenku ili, na primjer, kruh, tada ne možete ustati sa svog mjesta ili posegnuti preko stola da biste dobili ono što želite.

Ako su vas zamolili da dodate kruh, nikada ga nemojte uzimati u ruke kada ga dodajete. Istina će biti ako prođete košarom pekarskih proizvoda, a čovjek uzme koliko mu treba.

Salvetu, koja se obično nalazi na tanjuru, ne smijete gurati iza ovratnika, kao što se prikazuje u mnogim filmovima. To se može učiniti samo ako dijete sjedi za stolom. Odrasla osoba treba pažljivo raširiti ubrus na krilu. Salvetu treba uzeti tek kada su glavna jela poslužena., nakon završetka obroka, možete joj nježno obrisati usta i ruke, a zatim je treba staviti na stol.

Tijekom gozbe možete rukama uzeti kolačiće, neke vrste kolača i voće. Ostala jela treba jesti isključivo priborom za jelo. Također je vrijedno zapamtiti da je strogo zabranjeno žvakati s otvorenim ustima, razgovarati s punim ustima i žuriti dok jedete.

Ispravna upotreba pribora za jelo govori o vašem dubokom poznavanju bontona. Korištenje poznatih uređaja kod kuće, u restoranu ili na zabavi, prema svim pravilima bontona, nije tako teško. Pravilno posluživanje već vam govori kako točno koristiti pribor za jelo. Predmete je potrebno držati u ruci koja odgovara strani tanjura uz koju se nalazi pribor za jelo.

Prvo morate uzeti one predmete koji su od samog ruba, a ne blizu same ploče. Imajte na umu da izravno tijekom obroka ruke trebaju biti iznad. Tako će biti prikladnije rukovati jelom i bit će u skladu s pravilima bontona. Ako vam je tijekom večere lijeva ruka slobodna, a desna zauzeta, ne možete je držati na koljenima, spuštajući je ispod stola.

Vinsku čašu ili čašu vina trebate držati za nogu s tri prsta. Ponekad je dopušteno dotaknuti nogu s četiri ili svih pet prstiju. Ako uzmete čašu za postolje, otisci će ostati i, štoviše, piće će se zagrijati, što ne bi trebalo biti.

Čaše s drugim pićima koja se poslužuju hladna, poput šampanjca ili bijelog vina, također treba držati za dno same stalke. Ako želite staviti led, na primjer, u viski, tada komadiće leda trebate stavljati samo posebnim hvataljkama. Čaša konjaka može se držati za postolje na takav način da tako da noga prođe kroz prste.

Morate započeti s obrokom tek kada su hrana i piće posluženi za vašim stolom. Zadovoljavanje gladi krušnim štapićima ili kruhom, kao što mnogi rade, ne isplati se.

Žlica uvijek treba biti samo u desnoj ruci, čak i ako ste po prirodi ljevak. Kako bi vam pravilno stajao u ruci, palac bi trebao biti na vrhu ručke samog uređaja.

Vilica se mora držati u lijevoj ruci.Naravno, ponekad postoje iznimke kada se drži u desnoj ruci. To je dopušteno kada vam se poslužuje jelo za koje nije potrebna upotreba noža. Na primjer, to može biti najdelikatniji lonac, bujan i ukusan omlet ili povrće. Tada je sasvim moguće koristiti ovaj pribor za jelo u desnoj ruci.

Zapamtite da se prva jela, odnosno sve vrste juha, moraju jesti vrlo pažljivo. Zagrabite juhu od sebe žlicom. Tako se juha neće proliti, neće zaprljati stolnjak i odjeću. Žlicu s juhom treba što opreznije prinijeti ustima.

Kada se juha poslužuje s velikim komadima mesa ili peradi, prvo morate pojesti cijelu juhu - tekući dio jela. A nakon toga možete jesti meso uz pomoć pribora za jelo kao što su vilica i nož. To je bonton.

U slučaju kada se juha poslužuje s mesnim okruglicama ili, kako ih danas moderno zovu, mesnim okruglicama, mogu se žlicom podijeliti na komadiće. Isto se može napraviti i s knedlama. Kada dovršavate juhu, tanjur obavezno lagano nagnite prema sebi držeći ga jednom rukom. Kako ne biste došli u neugodan položaj, ostavite malo tekućine iz jela u tanjuru, nemojte jelo pojesti do kraja. Ovo je sasvim prihvatljivo.

Ako se poslužuje odrezak ili neko drugo jelo od mesa, tada vilica treba biti u lijevoj ruci, a nož u desnoj. Veliki komad mesa ne smije se rezati odjednom na prikladne komade. Svaki put trebate odrezati ne baš veliki komad i odmah ga poslati u usta.Naravno, bit će prikladnije odmah podijeliti jelo na porcije i uživati ​​u mesu bez upotrebe noža, ali to je pogrešno. Ako je uz meso poslužen poseban umak, tada treba samo zaliti samo meso, ali nikako prilog.

U slučaju da je meso već pojedeno i da je ostao prilog, onda se može jesti bez noža, dok je viljušku dozvoljeno držati u desnoj ruci. Ako je uz mesno jelo poslužena lagana salata od povrća, koja će zamijeniti uobičajeni prilog, odnosno treba biti u tanjuru u kojem je poslužena.

Takva mesna jela, gdje se meso kuha na kostima, ne mogu se pojesti do kraja. Ni u kojem slučaju ne smijete gristi kost, uzeti je rukama i grickati meso. Trebate pojesti točno onoliko koliko možete odrezati mesa s kosti.

Kada jedete takva druga jela kao što su peciva ili kotleti, sasvim je prihvatljivo koristiti samo vilicu, koju treba držati u desnoj ruci.

Salate se jedu isključivo vilicama. Ako u jelu ima velikih komada ili velikih listova salate, onda ih je sasvim moguće prerezati nožem i nastaviti s jelom.

Kada se kruh poslužuje za večeru u obliku peciva ili samo narezanog kruha, tada komad proizvoda treba staviti na tanjur za pitu, nakon čega se može odlomiti na komade, ali ne i odgrizati. Ako je kruh već namazan maslacem ili kavijarom, onda se ne može jesti noževima i vilicama niti rezati. Složene sendviče dopušteno je jesti uz pomoć aparata, inače se jelo može razbiti.

Grickalice poput sira, kobasica, šunke, peciva treba pažljivo izbosti posebnom vilicom. Velike komade takvog zalogaja treba podijeliti na male, a to možete učiniti odmah, a zatim konzumirati vilicom. Uvijek uzmite samo onoliko koliko možete pojesti. Ne punite tanjur raznim vrstama grickalica odjednom.

Škampi se sada često poslužuju za večeru, a ne znaju svi točno kako ih pravilno jesti. Ako se kao predjelo poslužuju škampi, u kojima već postoji ražanj, onda ih morate uzeti, umočiti u umak i pojesti. Ako su škampi dodatak glavnom jelu, onda ih je potrebno pripremiti uz pomoć posebno namijenjenih uređaja.

Završetak večere također je važan trenutak koji zahtijeva određeno znanje i pridržavanje pravila. Nakon jela, primjerice, nakon što ste pojeli juhu, žlicu treba ostaviti u samom tanjuru. Ne stavljajte ga nakon upotrebe na površinu stola ili na platneni ubrus.

Kada se bavite jelom od mesa, vilicu zajedno s nožem morate ostaviti u tanjuru, postavljajući ih paralelno jedan s drugim. Ako vaš obrok još nije završio, onda ovaj pribor za jelo treba prekrižiti. Zahvaljujući tome, konobar će, pogledavši tanjur, shvatiti da je još uvijek nemoguće odnijeti pribor za jelo i jelo.

Tijekom večere, ako trebate koristiti ubrus, možete koristiti papirnate proizvode. Istovremeno, platneni ubrus ostaje na koljenima sve dok osoba ne završi s obrokom. Ženama je strogo zabranjeno koristiti maramice čak i na kraju večere ako su im usne našminkane. Koristite samo papirnate salvete.

Pravila bontona i ponašanja za stolom potrebna su ne samo kada ste u restoranu.Ovo može dobro doći kod kuće ako planirate odmor i dolazak pozvanih gostiju. Svaka domaćica koja poštuje sebe trebala bi točno znati kako pravilno postaviti stol.

Prvo morate na stol postaviti stolnjak. Prilikom odabira stolnjaka za svečani stol, svakako uzmite u obzir njegovu veličinu. Stolnjak ne bi trebao smetati gostima tijekom gozbe. Predugi ili kratki rubovi su pogrešni. Rubovi stolnjaka trebali bi dosezati jedva do sjedišta stolice, imajte to na umu.

Izaberite salvete u skladu sa stolnjakom. Platnene salvete možete savijati na različite načine pomoću posebnog prstena. Presavijeni ubrus mora se staviti izravno na tanjur svakog gosta.

Ploče također trebaju biti pravilno postavljene. Nikako ih nemojte stavljati direktno na rub stola, odmaknite se barem tri centimetra kako bi gosti mogli udobno sjediti. Žlica za juhu treba se nalaziti s desne strane tanjura. Uvijek ga postavljajte s konveksnom stranom prema dolje.

Na istoj strani, trebali biste staviti nož. Njegovu oštru stranu treba usmjeriti izravno na ploču. Vilica, kao što već znate, treba biti isključivo na lijevoj strani. Morate staviti ovaj predmet sa zubima prema gore. Čaše za piće postavljene su nasuprot noža.

Umak uvijek stavite na tanjurić kako gosti ne bi umrljali stolnjak tijekom večere. Na tanjuru bi trebala biti salveta, a tek onda možete staviti sam čamac za umak. Ako poslužujete stol s pojedinačnim umacima, oni bi trebali biti s lijeve strane tanjura s pljeskavicama.

Postoji i niz dodatnih pravila:

• Kruh treba uzimati isključivo rukama, a ne bockati ga vilicom.
• Odrezivanjem porcioniranog komada mesa možete uzeti malo priloga i pojesti sve zajedno.
• Ako jedete juhu, onda žlica treba stalno ostati u tanjuru. Ne treba ga raširiti po stolu ili nasloniti na rub tanjura.
• Na večeri kod kuće, jela po narudžbi trebaju biti poslužena s lijeve strane gosta.
• Iz običnog umaka potrebno je uzeti umak posebnom žlicom. I treba uzeti malo umaka da bude dovoljno za sve prisutne.
• Nikada ne smijete jesti umak iz tanjura tako da u njega umočite kruh.

• Ako se piće slučajno prolije po stolnjaku ili je pala kap juhe ili umaka, mrlju treba obrisati salvetom i ostaviti na stolu.
• Ako je pribor za jelo pao na pod, nemojte ustati sa stolca, nego ga podignite. Zatražite novi uređaj.
• Ne podižite hranu koja je pala s poda. Ponašajte se mirno, čak i ako je dio jela pao ispod stola.
• U slučaju da zagrizete prevruć komad hrane, radije ga poperite nekim pićem. Ne treba širom otvarati usta, mahati rukama i javljati svima da si se opekao.
• Ako ste progutali komad začinjenog jela, ne možete ga popiti, inače bi moglo biti još gore.
• Ako želite pojesti sendvič s paštetom, tada na tanjur trebate staviti komad kruha, a zatim posebnom žlicom dodati malo paštete. Paštetu je potrebno nanijeti na kruh nožem, a zatim gotov sendvič jesti s dva pribora za jelo.

Kako koristiti pribor za jelo, možete vidjeti u sljedećem videu.