S koje strane tanjura se nalazi vilica?

Postavljanje stola je zanimljiv posao, ali puno aparata čak i iskusnu domaćicu može dovesti u stupor. Vilice izazivaju najviše pitanja. U pravilu se koriste 4 komada za standardno posluživanje. Svaki mora biti pravilno postavljen ovisno o izborniku.

Poznavanje osnova bontona temelj je dobrog posluživanja i korektnog ponašanja. Takva nam pravila diktiraju na koju stranu postaviti uređaje i kako ih koristiti. Razmotrite pravila primjene:

• Ako su na stolu palačinke s nadjevom, onda se jedu nožem i vilicom.
• Za ribu su predviđene posebne vilice - 4 zupca s prorezom u sredini.
• Ako se riba ne poslužuje u dijelovima, već kao cjelina, tada su predviđeni malo drugačiji uređaji. U ovom slučaju, vilica je okrugla i ravna. Služi za stavljanje komada na tanjur.
• Ako tijekom jela odlučite piti vodu, stavite vilicu i nož na rub tanjura, a ručke na stol.
• Morate staviti vilicu s lijeve strane, a nož s desne strane. Uređaj za goste nalazi se ispod ruke kojom treba držati utikač.
• Čaj se često poslužuje s posebnom malom vilicom s dva klinčića. To je za limun.
• Neka jela ne zahtijevaju upotrebu noža. U ovom slučaju, dopušteno je držati vilicu u desnoj ruci.

Za jednostavan obiteljski obrok dovoljno je staviti jednu stolnu vilicu na stol, to je sasvim dovoljno. S praznicima i slavljima sve je drugačije. Dakle, na vašem svečanom stolu moraju biti takve vilice:

• Velik. Vizualno podsjeća na jednostavnu vilicu za večeru, ali se razlikuje po velikoj veličini. Služi za premještanje hrane s pladnja na tanjur.
• Blagovaonica je velika. Koristi se za jela od mesa.
• Mali. Koristite ga za grickalice i deserte.
• Riba i plodovi mora. Naziv vilica govori sam za sebe. Uređaji su malih dimenzija.
• Za voće. Takav se uređaj poslužuje na kraju obroka.

Postavljanje stola sastoji se od mnogo uzastopnih koraka. Doista najteže se može nazvati rasporedom uređaja. Upravo će ovaj element dizajna pokazati vašim gostima koliko ste vješto sve napravili. Postoje stroga pravila o pravilnom rasporedu uređaja:

• Raspored ne samo aparata, već i samog posuđa uvijek odgovara redoslijedu posluživanja jela.
• Usmjerite oštricu noža prema tanjuru.
• Posuda za vodu nalazi se iznad noža.
• Vilice su lijevo od tanjura za posluživanje.
• Žlica se nalazi desno od noževa.
• Apsolutno svi uređaji na vašem stolu trebaju biti iz jednog seta.
• Za jednostavan domaći ručak, doručak ili večeru dovoljno je koristiti samo pribor za jelo.
• Za posluživanje svečanog stola svakako će vam trebati širok izbor vilica, žlica i noževa. Bez toga se ne može.

Najsloženiji i najmukotrpniji posao obavlja se puno prije dolaska gostiju. Točnije, između kuhanja i dolaska gostiju potrebno je postaviti stol. Sam postupak može malo varirati ovisno o prigodi, broju gostiju i jelovniku. Dakle, lijevo od tanjura za posluživanje trebate staviti vilice. U osnovnom serviranju sve izgleda ovako:

• Najmanju vilicu treba postaviti najdalje od tanjura. Gosti će jesti njena hladna predjela, razne salate i riblja jela. Ovaj uređaj se prvi koristi.
• Sljedeća vilica je bliže istom tanjuru. Jede topla predjela i glavna jela. Ova vilica je veća od prethodne. Od tanjura do ove vilice održava se udaljenost od 2 cm.

U gornjem dijelu ploče nalaze se samo 2 uređaja. I ponekad možete potpuno zaboraviti na takve uređaje, ali ih svejedno morate poznavati. Pribor za jelo iznad tanjura za posluživanje:

• Za razne slatkiše stavite desertnu žlicu.
• Sljedeća je postavljena vilica za desert. Ovaj uređaj je postavljen bliže ploči. Iako ovaj uređaj nije obavezan, ipak ga ima u klasičnom posluživanju.

Na desnoj strani tanjura za posluživanje nalaze se samo žlice i noževi. Nema apsolutno nikakvih vilica. Ovako izgleda:

• Nož za topla jela stavite najbliže tanjuru gosta. Vrh je usmjeren prema tanjuru.
• Sljedeći će biti nož za grickalice. Vrh je usmjeren tamo.
• Žlicu za juhu stavite najdalje od tanjura gosta. Ovaj element je prisutan na stolu samo kada se poslužuje za večeru. Inače, ova žlica jednostavno nije potrebna.

U kućnom posluživanju uobičajeno je nakon svakog jela ukloniti višak posuda. Ovo pravilo vrijedi i za uređaje. Tijekom cijelog obroka samo položaj čaše s vodom ostaje nepromijenjen.

Unatoč tome, odlučite li koristiti formalne tehnike posluživanja, idite do kraja. Nakon jela možete vilicom i nožem izvijestiti domaćicu o svom stavu. Također možete poslati zahtjev da ne čistite suđe dok ste odsutni.

Nekoliko opcija za lokaciju uređaja, ako trebate pauzirati:

• Ako je na tanjuru puno hrane. Pribor za jelo stavite na rub tanjura tako da drške budu na stolu. Vilica treba biti s lijeve strane, a nož s desne strane.
• Ako je ostalo vrlo malo. Postavite pribor za jelo u obliku slova "L". Okrenite oštricu noža ulijevo, u vilicu - udesno. Ručke se ne smiju oslanjati na stol.
• Ako jedete samo vilicom (bez noža). Stavite ga s desne strane, na rub tanjura. Baza leži na stolu.

Na samom kraju obroka vrijede druga pravila. Pribor za jelo se ne stavlja na stol. Glavni razlog je prilično jednostavan. Ostaci hrane sa posuđa mogu pasti ili kapnuti na stolnjak. Gospodarica kuće vjerojatno neće biti sretna s takvim iznenađenjem. Nekoliko točnih opcija:

• Postavite pribor za jelo paralelno jedan s drugim na suprotne rubove tanjura. Ruke trebaju biti usmjerene prema vama.
• Zamislite da je ploča veliko brojčanik sata. Stavite vilicu i nož tako da drške pokazuju na 5 sati.

Raspored sprava je važna faza posluživanja. Također je važno lijepo ukrasiti stol. Nije važno iz kojeg ste se razloga odlučili baviti tako zanimljivom aktivnošću kao što je posluživanje. Domaćini i brojni gosti oprostit će vam male nedostatke ili zanemarivanje nekih pravila ako možete stvoriti doista jedinstvenu atmosferu.

Najpogodnija opcija je mali dar za svakog gosta. To može biti apsolutno bilo koja sitnica koju osoba ponese sa sobom. Upakirajte takav suvenir u prekrasan papir koji će biti u skladu s cjelokupnim stilom posluživanja. Stavite poklon na tanjur.

U kutiju možete staviti malu slasticu (figurirane bombone ili kolačiće s prekrasnim dekorom). Privjesci za ključeve, suveniri, figurice i druge sitnice nikada ne gube svoju važnost. Istina, odaberite takav dar s doista individualnim pristupom. Slatki medvjed može izazvati dvosmislenu reakciju kod dostojanstvenog muškarca.

Kartice s imenima u blizini ploča vrlo su popularne. Dobro razmislite o rasporedu sjedećih mjesta i postavite takve orijentire. Razglednice se mogu izraditi u obliku razglednica. Napišite ime na vrhu, a unutra - ugodnu želju ili kompliment.Ova je odluka relevantna iu krugu obitelji i na svečanom događaju.

Salvete se često koriste za ukrašavanje. To su općenito univerzalni proizvodi koji su i funkcionalni i dekorativni. Uređaji koji će se prvi koristiti mogu se ukrasiti salvetama. Presavijte proizvod od tkanine u omotnicu, stavite vilicu i nož unutra. Odozgo stavite poseban prsten ili ga zavežite vrpcom.

Možete vječno pričati o prednostima salveta. Najjednostavniji stol zasjat će novim tonovima zahvaljujući šarenim proizvodima. Zapamti to papirnate salvete možete koristiti za kućnu večeru ili kao dodatak svečanom stolu. Ako je moguće, dajte prednost proizvodima od tkanine.

Izgled je sve, a ovo nije šala. Budi barem guru posluživanja i majstor bontona, ali ako će vaš stol izgledati ružno - sve gore navedeno nema smisla:

• Zlatni pribor za jelo izgleda elegantno i neobično. Ipak, ne zaboravite ih dobro istrljati prije nego što ih položite. Personalizirana razglednica za svakog gosta izazvat će ljubav i prije nego što su jela poslužena.
• Slobodno se poigrajte bojama. Da, klasika uvijek izgleda prezentirano, teško je to poreći. Ali, vidite, svijetlo posluživanje odmah vas postavlja u pozitivno raspoloženje. Kombinacija crvene i zelene posebno je relevantna tijekom zimskih praznika.

• Korištenje posuđa s nogama svojevrsni je trik. Dakle, fokusirate se na određena jela. Isti efekt stvaraju crvene salvete na bijelom stolnjaku. Slažem se, takva prezentacija izaziva apetit.

• Ovako ugodna postavka kućnog stola zanemaruje neka pravila. Ipak, ovo je savršen primjer domaće ugodne čajanke.Tamni tonovi ne stvaraju osjećaj sumornosti, naprotiv, naglašavaju atmosferu uskog kruga povjerenja i pogoduju ugodnim razgovorima.
• Primjer postavljanja stola s juhom. Mnogi misle da se za blagdane ne smiju posluživati ​​juhe, ali to nije sasvim točno. Pravilno dizajnirano jelo doslovno čini čuda. Htjela bih otrčati do stola. Ovo može poslužiti i kao obiteljska večera.

Za informacije o pravilnom korištenju pribora za jelo pogledajte sljedeći video.