Postavka blagdanskog stola: lijepe ideje za dom

Kućni odmor uvijek obećava ugodne poslove. Pozivanje gostiju, sastavljanje svečanog jelovnika i marljivo spremanje planiranih jela nepotpun je popis onoga čime se ukućani bave. Prava domaćica nikada neće izgubiti iz vida takav detalj kao što je postavka svečanog stola. Obratite pažnju na svaki detalj, a onda će vaši gosti biti oduševljeni onim što vide.

Postavka svečanog stola može se razlikovati od formata samog praznika. Dakle, možete planirati proslavu za ručak (s juhom) ili za večeru (bez juhe). Dekoracija stola za proslavu rođendana češće se radi prema drugoj opciji. Švedski stol uključuje isključivo hladna predjela koja će gosti jesti vilicama. Stavite grickalice na velike i lijepe tanjure, a piće ulijte u dekante.

Pojedinačna jela neka budu u jednom dijelu stola. Gosti sami uzimaju svoja omiljena jela i jedu stojeći. Kod kućnih praznika postoji i takozvani hladni stol. Može biti zalogajnica, švedski ili švedski stol. Sam stol je postavljen uza zid i prekriven stolnjakom koji visi do poda.Stavite poslastice u sredinu stola, a pojedinačna jela na rubove. Za goste možete staviti udobne stolice, sofe ili možete ponuditi da jedu stojeći.

Stol za čaj (kavu) može se postaviti nakon glavne gozbe, rjeđe samostalno. Uobičajeno je pokriti stol za kavu od 17 do 19 sati, a stol za čaj - do 20 sati. Na stolu su poslastice, češće slastice. Možete staviti voće, bobice, orasi. Posluživanje uključuje prisutnost desertnih predjela i tanjura, pribora za čaj ili kavu.

Stol za dječji odmor ima svoje specifičnosti. Stolnjaci i salvete su jarkih boja, često sa zanimljivim printom. Na pločama ili blizu njih nalaze se kartice s imenima djece. Mjesto rođendanskog dječaka ukrašeno je na poseban način - vrpcom ukrašavaju vilicu, žlicu ili tanjur. Dječja jela moraju biti lijepo ukrašena.

Prije posluživanja morate proći kroz nekoliko pripremnih faza. Za kućni odmor trebate odabrati sofisticirana i atraktivna jela. Bijele ploče bez dodatnih ukrasnih elemenata smatraju se klasicima. Sve posuđe i pribor moraju se oprati i istrljati do sjaja. Posebnu pozornost posvetite izboru stolnjaka. Ovaj element je u stanju stvoriti posebnu atmosferu slavlja.

Obratite pozornost na materijale kao što su saten i taft. Običan stolnjak klasično je rješenje za ukrašavanje kućnog blagdanskog stola.Stolnjak s printom čipke bit će prikladan za dječju zabavu ili veliku proslavu.

Proizvod se mora dobro oprati i temeljito izglačati. Prisutnost nabora i naboranih rubova pokvarit će cjelokupni dojam. Veličina stolnjaka također je bitna. Platno bi trebalo visjeti sa radne površine 20-30 cm sa svake strane. Ako je spuštenost manja, stvorit će se dojam neurednosti, a veća će spuštenost smetati gostima.

Svečani stol nije potpun bez salveta. Bez ovog jednostavnog elementa gubi se sav šarm i šik proslave. Salvetu možete saviti u obliku ruže, labuda ili na bilo koji drugi način. Ako za to nema vremena uzalud, pomoći će vam posebni prstenovi za salvete.

Najčešće je za večeru zakazana kućna proslava. Organiziranje odmora nije tako teško kao što se na prvi pogled čini. Postavljanje stola vlastitim rukama je zanimljivo i ugodno. Jednostavnim trikovima možete stvoriti poseban ugođaj. Pribor za posluživanje na stolu ne smije se sastojati od elemenata iz različitih setova. Odmah razmislite o jelovniku i pobrinite se za uspješnu kombinaciju posluživanja i posuđa.

Jedan gost treba imati 80 cm prostora za stolom. Setovi posuđa za svakog gosta trebaju izgledati isto i biti smješteni na istoj udaljenosti jedan od drugog.

Nemojte gomilati veliki broj različitih jela. Od predjela, to može biti nasjeckana haringa, tartlets sa salatom, kanapei i rezovi. Zapamtite, sve bi trebalo biti ne samo ukusno, već i lijepo. Preobilje jela stvara dojam kaosa.Štoviše, s takvim dizajnom bit će teško sačuvati osobni prostor svakog gosta. Kutije za kruh nikada se ne stavljaju u sredinu stola.

Rasporedite nekoliko tanjura u različitim smjerovima tako da ih svaki gost može dosegnuti. Stavite glavna jela oko perimetra. U središte stola možete staviti samo remek-djelo s potpisom domaćice. Obavezno stavite začine na središnju liniju stola. Između soljenke i paprenice treba biti mali razmak. Senf treba stavljati malom žlicom. Umake poslužite u za to predviđenim posudama. Poslužite maslac u posudi za maslac zajedno s nožem.

Imendani, godišnjice i bilo koje druge kućne proslave dobra su prilika za elegantno dekoriranje stola. Pojedinačne salvete za goste mogu postati pravo umjetničko djelo. Svaka salveta se može saviti u kuvertu, a unutra staviti cvijeće. Salvete za muškarce mogu biti presavijene u obliku leptir mašne, a za žene - u obliku srca. Detalji su jako važni. Elegantna dekoracija dovest će goste u svečano raspoloženje.

Imajte na umu da ukrasi ne smiju smetati jelima na stolu. Najbolje rješenje je ukrasiti stol svježim cvijećem. Dajte prednost urednim buketima u niskim vazama i stavite ih u sredinu stola.

Ako odlučite postaviti tematski stol, odaberite iste ukrase. Na novogodišnjem stolu možete postaviti salvete u obliku božićnih drvaca ili blagdanskih šešira. Blagdanske figurice stavite na sredinu stola. Ukrasite perimetar stola kišom.

Postoje stabilna pravila za raspored jela na svečanom stolu. Prije svega stavljaju proizvode od porculana i fajanse. Sljedeći korak su instrumenti. Zatim morate rasporediti staklo i kristal: čaše, čaše, čaše, čaše za vino. Luksuzno posluživanje sastoji se od sljedećih elemenata.

Prvo stavite tanjure za posluživanje na stol. Od toga, oni ne jedu, oni služe kao vrsta podmetača. Od tanjura do ruba stola treba biti udaljenost od 2 cm ili više. Na vrh stavite zdjelu za predjelo ili juhu. Usput, ako poslužujete biskvit stavite zdjelu za juhu, za juhu i laganu juhu - kuhalo za bujon. Tanjur za kruh i maslac postavlja se iznad i lijevo od glavnog jela gosta. A između njih vrijedi održavati udaljenost od 8 cm.

Stavite vilice s lijeve strane, a noževe s desne strane tanjura za posluživanje. Oštri vrhovi vilice trebaju gledati u strop, a vrh noža okrenuti prema tanjuru. Bliže tanjuru su pribor za jelo, iza njih - riba, a uz rubove - snack barovi. Zapamtite da pribor za jelo ne smije ležati ispod ruba ukrasnog tanjura. Mjesto žlice za juhu izravno ovisi o prisutnosti ili odsutnosti deserta na jelovniku. Nema deserta - stavite žlicu na vrh tanjura za posluživanje, desert je - desno od noževa. Stavite pribor za jelo od deserta i voća vodoravno ispod tanjura za posluživanje.

Broj uređaja za svakog gosta ovisi isključivo o pićima koja će se naći na vašem stolu. Za svaku vrstu pića odabiru se vlastita jela. Za lagano vino stavite male čaše. Za šampanjac - uski i visoki. Za sva bezalkoholna pića mogu poslužiti lijepe čaše.Posudu stavite u gornji desni kut tanjura za posluživanje. Od vrha noža do čaše za vodu (sok) treba biti 1,5 cm.Posuđe za votku i vino postavlja se pod kutom od 45 stupnjeva u odnosu na rub stola.

Postoji određeni redoslijed posluživanja jela na stol.

1. grickalice.
2. juhe.
3. Topla druga jela.
4. Deserti.
5. Pića.

Pravilan raspored hladnih predjela podrazumijeva izmjenu jela od ribe, mesa i povrća. Juha se poslužuje u posebnoj posudi, ali ne u loncu. Za vruće koristite posuđe. Prebacite salate u posebne zdjele za salatu, nemojte koristiti zdjele. Za svako jelo staviti zajedničku spravu pomoću koje gost može staviti hranu na tanjur. Flaširana voda raspoređena je tako da svaki gost ima pristup.

Boce otvarajte samo prije nego što sve pozovete za stol. Poslužite bezalkoholna pića u vrčevima. Ulijte jaka pića u bokal prije posluživanja. Skupa alkoholna pića obično se poslužuju u boci. Deserti se poslužuju bliže kraju. Prije posluživanja slatkiša uklonite sve suvišno sa stola - začine, umake, prljave salvete i nepotrebno posuđe. Voće mora biti izloženo u vazama. Stavite deserte u porcije iza čaša.

Među važnim informacijama vrijedi istaknuti pravila korištenja različitih uređaja i ponašanje za stolom tijekom blagdana. Obje su teme vrlo važne i zaslužuju pozornost.

• Uređaji se ne nalaze samo na različitim stranama ploče.Ovo je neka vrsta savjeta za vas kojom rukom uzeti predmet.
• S uređajima za deserte također nema posebnih poteškoća. Ako je ručka usmjerena udesno, tada uređaj treba uzeti desnom rukom. Ako je ručka usmjerena ulijevo - lijevom rukom.
• Dok koristite nož, njegova drška treba biti usmjerena prema vašem dlanu. Savijte neiskorištene prste.
• Prilikom posluživanja vrh vilice gleda u strop, ali je morate držati obrnuto dok jedete.
• Postoji samo jedan razlog da prekršite gore napisano pravilo - kada jedete priloge, okrenite vilicu i koristite je kao improviziranu žlicu.
• Uzmite žlicu tako da njezin kraj leži na podnožju kažiprsta.

• Uklonite pojedinačni ubrus s tanjura tijekom posluživanja jela i stavite ga u krilo. Nakon završetka obroka ovu salvetu treba staviti lijevo od ukrasnog tanjura.
• Ne čavrljajte s gostima dok jedete.
• Ne grizite mnogo velikih komada hrane odjednom, izgleda smiješno.
• Za blagdanskim stolom nemojte puhati po posuđu kako biste ga ohladili.
• Krušne proizvode uzimajte rukama, a ne priborom.
• Meso narežite na male komade koji se lako jedu.
• Jela od ribe uvijek se poslužuju s kriškom limuna. Nakon što pojedete hranu, stavite je na usne kako biste neutralizirali miris.
• Mekana jela (sirnice, složenci, aspik) ne režu se nožem, već se rastavljaju vilicom.
• Od uobičajenog jela morate uzeti komad koji vam je bliži.
• Ako u kompotu ili desertu naiđete na kosti od bobica, ne možete ih ispljunuti u tanjurić. Pravilno prinesite žlicu ustima, tiho stavite kost u nju i zatim je stavite u tanjurić.
• Ne posežite za hranom preko cijelog stola. Zamolite druge goste da vam posluže obrok.
• Nakon što završite s obrokom, stavite pribor na tanjur.

Ako želite svečanu ceremoniju čaja, uzmite samovar. Posložite pribor za čaj oko njega, ali pazite da vam šalice ne smetaju. Pravilno rasporedite set za čaj - stavite tanjurić, na vrh stavite ubrus i tek onda stavite šalicu. Na različitim stranama stola rasporedite posude sa šećerom i žlice za njih. Svečani stol za djecu ima specifičnosti posluživanja i dekoracije. Jednostavne preporuke pomoći će u izbjegavanju incidenata.

• Nemojte stavljati stakleno posuđe na stol. Ako se nešto pokvari, djeca se mogu ozbiljno ozlijediti.
• Na dječji stol stavlja se manje pribora za jelo nego na stol za odrasle. Nemojte stavljati noževe, ograničite se na vilice. Ako su djeca mala, rasporedite žlice zajedno.
• Ne preporučuje se postavljanje platnenih salveta. Bolje osigurajte obilje proizvoda od papira.
• Nema potrebe stavljati začine na stol. Većina ovih proizvoda uopće se ne preporučuje djeci.
• Cvijeće na dječjem blagdanskom stolu - višak. Bolje ga ukrasite vrpcama ili kuglicama.

Svečani stol posebno se poslužuje ako je razlog slavlja vjenčanje. Osnovna pravila posluživanja ostaju nepromijenjena, možete dodati samo nekoliko nijansi.

1. Cvijeće se ne stavlja na stol. Za proslavu vjenčanja bolje je dodijeliti im zasebno mjesto u sobi.
2. Glavna boja posluživanja je važna. Za vjenčanje je poželjno odabrati bijelu boju. Ovo pravilo nije striktno. Ukupna shema boja posluživanja trebala bi biti u skladu s haljinom mladenke.

Odabir boja važan je zadatak prije posluživanja. Nepravilno odabrane boje pokvarit će dojam ne samo o posluživanju, već io slavlju u cjelini. Niste sigurni u svoje dizajnerske vještine - dajte prednost klasici.

Kombinacija bijele i crvene nikada neće postati loše manire. Ovaj stol izgleda elegantno i uredno. Tako možete urediti stol za svaku priliku - od rođendana do zimskih praznika.

U ružičastoj boji možete postaviti stol u čast rođendana male princeze. Posuđe od nelomljivog materijala jamči sigurnost nemirne djece.

Buffet stol je popularno rješenje ne samo za dječje zabave, mnogi odrasli će cijeniti ovu tehniku. Dekoracija u klasičnim crno-bijelim bojama savršeno je nadopunjena crvenim živim ružama.

Kako saviti salvete za postavljanje stola, pogledajte sljedeći video.