Pravila bontona u restoranu: osnove ponašanja

Ako rijetko posjećujete restorane i za to odredite posebne datume, onda je važno da se u takvim objektima ponašate ispravno, poštujući sve norme ponašanja. Ne znaju svi da je posjet restoranu ozbiljan događaj i da je važno znati se ponašati ispravno u odnosu na svog suputnika, osoblje i sve oko sebe. Kako bi vaše putovanje bilo uspješno, reći ćemo vam o osnovnim pravilima bontona u restoranu i osnovama ponašanja koje svakako morate pokazati.

Budući da se posjećivanje restorana ne događa često, morate imati barem općenitu predodžbu o tome kako se u njemu ponašaju, što smijete, a što ne možete raditi.

Prvo na što biste trebali obratiti pozornost je stil odjeće koji odaberete za odlazak u skupu ustanovu. Visoko Važno je biti u mogućnosti odijevati se lijepo, elegantno, ali u isto vrijeme prilično suzdržano.

Za situacije kada ste pozvani u restoran na spoj ili društvenu večer, najbolje je odabrati lijepu večernju haljinu. Važno je da vas ukrašava, naglašava dostojanstvo figure, ali u isto vrijeme nije previše prkosan, jer odbija goste restorana, a može ostaviti neugodan dojam na vašeg suputnika.

Važno je zapamtiti da čovjek koji vas je pozvao u takvu ustanovu mora doći unaprijed da zauzme stol i upozna svog gosta. Otvarajući vrata, mora brzo sam proći i propustiti damu kako bi je mogao zaštititi ako treba.

Iskusno osoblje restorana može ovom gestom shvatiti tko je gost, a tko organizator sastanka, tko će platiti obrok. Ako je potrebno posjetiti garderobu, muškarac mora skinuti gornju odjeću s dame i dati je sam, ostavljajući sebi broj. Približavajući se stolu, žena bi ponovno trebala osjetiti pozornost svog pratioca, koji će joj pomaknuti stolicu i pozvati je da sjedne.

Kada se pripremate za narudžbu i zajedničku večeru, trebate uzeti ubrus sa stola, poravnati ga, staviti na koljena i ne uklanjati ga do kraja večeri. Konobar također treba pravilno naručiti, pridržavajući se svih pravila bontona koja su za to potrebna u restoranu.

Postoje neke osnove ponašanja koje su jednake za sve i samo ih se pridržavajući možete se osjećati ugodno među posjetiteljima restorana.Pravila koja ćete morati zapamtiti samo pomažu u iskazivanju maksimalnog poštovanja prema svima koji su u restoranu, stoga nemojte odoljeti naučiti ih.

Ako ste u restoranu s društvom, pričekajte dok svi ne donesu hranu i tek tada počnite jesti. Ako su za stolom muškarac i žena, tada će dama biti prva poslužena i njoj će također biti poslužena hrana, ali je možete jesti tek kada vaš gospodin dobije svoje jelo.

Ako ćete imati složena jela, poput ribe ili mesa, onda morate znati da kosti možete izvaditi samo iz usta i vilicom, sve druge opcije bit će neprikladne. Ako nemate takve vještine, trebali biste naručiti nešto lakše za konzumaciju.

Postoje pravila kojih se ljudi vrlo često ne pridržavaju ili ih krše zbog temeljnog nepoznavanja istih:

• Pravila i norme komunikacije. Ne smijete koristiti psovke i nepristojne riječi, govorite glasno. Takvi bi normativi trebali biti zajednički svim javnim ustanovama, a ne samo skupim.
• Sjedeći za stolom, preporuča se ne zgrčiti se, ali istovremeno ostati opušten. Često, prema načinu ponašanja i držanju osobe, drugi stvaraju mišljenje o njoj.
• Ako trebate uzeti sol, papar, kruh ili natočiti vino, a u blizini je konobar, trebate zamoliti njega da vam pomogne, a ne vašeg suputnika.
• Kategoričko nepoštivanje etikete bit će pokušaj hlađenja posuđa puhanjem. Ako je temperatura hrane viša nego što želite, samo trebate pričekati, u ovom trenutku imate izvrsnu priliku za razgovor sa sugovornikom.

• Ako vam slučajno ispadne pribor za jelo ili posuđe, ne morate ustati i pokupiti ih, restoran ima posebno osoblje za to.
• Umjesto oštećenog posuđa, trebali biste tražiti novo.
• Ako vam je nešto zapelo u zubima, onda ne biste trebali mirno čačkati usta, pokušavajući si pomoći, morate pokriti usta ubrusom i nježno pokušati ukloniti hranu sa zuba.
• Ako dobijete poziv dok jedete u restoranu, trebate zamoliti suputnika za dopust i izaći izvan dvorane kako biste odgovorili na poziv.
• Ako ste završili s jelom, morate tražiti ček, a ne iznos.
• Ako planirate plaćati svakoga za sebe, o tome morate unaprijed obavijestiti konobara kako bi svatko platio svoju narudžbu.

Ako idete u restoran, morate znati najjednostavnije norme ponašanja za posjetitelje kako bi vaš posjet bio uspješan i ugodan. Među tim preporukama su najvažnije:

1. Gospodin uvijek brine o svojoj dami, pokazujući da mu je ona najvažnija, to se očituje u ponašanju, gestama, razgovoru, jelovniku koji joj je ponuđen.
2. Dok ste za stolom, važno je pridržavati se pravila korištenja aparata i jesti hranu na način da ne smeta drugima.
3. Razgovori za stolom mogu se voditi samo tihim i smirenim glasom kako drugi posjetitelji ne bi slušali o čemu pričate.
4. Odnos prema osoblju trebao bi biti prijateljski i smiren, tada će biti recipročnih radnji u vašem smjeru.
5. Ako morate koristiti telefon, važno je napustiti glavnu dvoranu i komunicirati izvan nje.

Ako se odlučite okupiti s prijateljima i otići u restoran ili vas je pozvao muškarac, važno je znati kako se tamo ponašati, poštujući sve norme bontona:

• Dakle, ako idete u sličnu ustanovu s društvom i stigli ste ranije od ostalih, tada ih trebate pričekati vani i tek onda ući s cijelim društvom. Ako niste imali vremena pripremiti se za posjet restoranu i ne znate što učiniti u nekim stvarima, onda ne biste trebali biti nervozni, bit će dovoljno samo primijetiti što drugi posjetitelji rade i ponoviti za njima.
• Dolazeći u restoran sa suputnikom ili prijateljima, važno je ne samo jesti u tišini, već biti u mogućnosti održati svjetovni razgovor. Postoje određene teme o kojima se ne može razgovarati na takvim mjestima, a odnose se na smrt, bolest, intimni život, politiku i vjeru.

• Što se tiče torbice, ne znaju svi što bi s njom u restoranu. Ako su njezine dimenzije vrlo male, onda bi bilo najbolje staviti je na stol, u slučaju velikih dimenzija torbu možete staviti na pod ili posebnu stolicu za takve namjene, još uvijek je možete postaviti na naslon stolicu na kojoj sjedi žena. Ako trebate obojiti usne, provjeriti šminku, to se ne može učiniti u dnevnoj sobi, morate zatražiti dopuštenje da se povučete u ženski toalet i obavite sve potrebne manipulacije.
• Dolazeći u restoran s gospodinom, dama bi se trebala pozdraviti ako njezin pratilac sretne prijatelja.Dobri maniri i ispravno ponašanje bit će vam korisni u svakoj situaciji, a nepoznavanje takvih normi i pravila može dovesti do neugodnih posljedica.

Prvo čega se muškarac treba sjetiti kada dođe u restoran su pravila galantnosti. Izvucite stolicu za ženu, pogledajte treba li ponovno napuniti čašu, odnesite narudžbu svoje pratilje konobaru i riješite sve probleme koji se mogu pojaviti tijekom večeri. Muškarac također treba paziti da njegova žena dobro i ukusno jede, stoga joj on sam može ponuditi neka jela s jelovnika. Dok je u restoranu, čovjek također prati razgovor koji se odvija za stolom, usmjerava ga u pravom smjeru i kontrolira.

Dolazeći u restoran s djevojkom, muškarac bi trebao sjesti za stol tek nakon što se njegova družica smjestila. Budući da ste u ženskom društvu, vrlo je važno pratiti svoj vokabular i teme koje se pokreću.

Ako muškarac puši, onda to nije potrebno činiti u prisutnosti dame ili drugih gostiju, za to je predviđena posebna prostorija. Ako vaš suputnik ne puši, onda je vrijedno odabrati odgovarajući restoran, gdje nitko neće smetati njezinoj cigareti ili cigari.

Za uspješan poslovni doručak potrebno je odabrati instituciju koja se nalazi najbliže uredu partnera. Sastanak s partnerima trebao bi se održati na mjestu gdje vas nitko neće ometati i gdje možete mirno razgovarati o svim poslovnim pitanjima. Poziv na poslovni doručak obično se saopćava usmeno ili telefonski.

Ne biste trebali odabrati restoran koji je previše pretenciozan, tada će sva pozornost ići na bonton i neće biti moguće pregovarati. Ako namjeravate riješiti važne probleme, morate o tome upozoriti glavnog konobara i konobara kako vas ne bi ometali. Prilikom odabira restorana obratite pozornost na ponudu jelovnika i pića. Koriste se isključivo bezalkoholna pića, au slučaju pozitivnog ishoda vašeg sastanka možete naručiti čašu vina i proslaviti uspješnu suradnju.

Pravilno korištenje aparata u restoranu je cijela znanost i teško da će se to moći savladati u samo nekoliko dana. Zato je važno zapamtiti najvažnija pravila za sebe kako biste znali kako koristiti vilicu i nož:

• Za vrijeme jela nije dopušteno stavljati pribor za jelo na stolnjak, stavlja se na tanjur poprijeko. U slučaju kraja obroka, morate staviti nož s vilicom paralelno, nož se nalazi s desne strane.
• Svi uređaji koji se nalaze desno od ploče uzimaju se desnom rukom, oni s lijeve strane - lijevom. Deserti se jedu samo uz pomoć posebnih žlica za desert. Pri jelu pribor za jelo treba prinijeti izravno ustima i ni u kojem slučaju se ne smijete saginjati nad hranom prema tanjuru. Za set salata predviđen je poseban alat koji se stavlja na mjesto nakon upotrebe.

Ako nakon jela želite napustiti restoran, trebate dati znak konobaru i on će donijeti račun. Ako muškarac plati u vašem paru, onda ne morate davati nikakve dodatne upute, čekovna knjižica će biti kod njega. Često se donosi ili čovjeku ili onome tko je naručio. Ako žena planira platiti hranu, vrijedi to unaprijed dogovoriti kako bi zaposlenici znali kome se obratiti.

Sljedeće važno pitanje bit će savjeti. Ne znaju svi kako pravilno dati napojnicu i koliko treba dati konobaru za dobar rad. Važno je reći da ako niste zadovoljni radom konobara, možete ga ostaviti bez napojnice. Kada je sve obavljeno brzo i profesionalno, niste bili spriječeni uživati ​​u obroku i sve je očišćeno i doneseno na vrijeme, onda bi bilo ispravno ostaviti deset posto od iznosa koji će biti naznačen na čeku.

Ako želite pozvati konobara, samo trebate podići kažiprst prema gore i uspostaviti kontakt očima. Profesionalci će odmah primijetiti vaš zahtjev i odmah požuriti k vama.

Ako želite zatražiti račun, trebate mahnuti u zraku, slično potpisu na dokumentima, zatim će vam konobar izdati ček i donijeti ga na naplatu. Ako vas duže vrijeme ne primijete, možete otići do šanka ili pozvati konobara po imenu, ako ga poznajete.

Kako bi Vaš posjet restoranu bio ugodan u svim aspektima, za Vas radi veliki tim koji je također dužan poštivati ​​norme ugostiteljskog bontona. Za zaposlenike je neprihvatljivo:

• Uporni pokušaji da se ponudi ovo ili ono jelo.
• Pušenje i jelo u zajedničkoj sali s posjetiteljima.
• Glasna komunikacija s ostalim osobljem.
• Koristeći rupčić ispred sebe ili češljajući kosu za stolom.
• Sjedenje za stolovima s posjetiteljima.
• Odgoda s čekovnom knjižicom i pokušaj utjecaja na veličinu napojnice.
• Odbijanje pomoći posjetiteljima pri odabiru hrane ili pića, ravnodušnost prema njihovim zahtjevima i pitanjima.

Nekoliko korisnih savjeta za posjet restoranu:

• Ako pozovete nekoga u restoran, onda pogledajte jelovnik za ona jela koja netko ne smije jesti, postoje li ekvivalentne zamjene.
• Odvažite cjenovnu politiku kako vas iznos računa ne bi iznenadio.
• Prilikom odabira mjesta za sastanak važno je uzeti u obzir svrhu ovog događaja: za sastanak je bolje odabrati prekrasan restoran, za ručak s prijateljima - nešto jednostavnije, ali gdje možete jesti ukusno i jeftino, tu su i najprikladnija mjesta za poslovne pregovore.

Više informacija o pravilima ponašanja u restoranu saznat ćete iz sljedećeg videa.