घर पर पैन को कालिख से कैसे धोएं?

किसी भी गृहिणी को ऐसी परिस्थितियों का सामना करना पड़ा है जब बर्तन, बर्तन या धूपदान में ऐसा प्रदूषण होता है जिससे निपटना बहुत मुश्किल होता है। इस मामले में सबसे अधिक समस्याग्रस्त कालिख है, जो आग के लगातार संपर्क से उत्पन्न होती है और पैन की सतह पर एक बहुत मोटी परत बनाती है, जिसे हटाने में बहुत काम लगता है, खासकर यदि आप नहीं जानते कि इसे कैसे करना है .

विभिन्न प्रकार के पैन के अपने तरीके हैं जो आपको समस्या से प्रभावी ढंग से निपटने की अनुमति देते हैं।

एक फ्राइंग पैन में, तेल का उपयोग करके भोजन पकाया जाता है, जिसे गर्म करने पर, विशेष रूप से तरल स्थिरता होती है, और जब यह ठंडा होता है, तो यह आंशिक रूप से या पूरी तरह से जम जाता है। जब यह प्रक्रिया होती है, तो तेल के कण न केवल एक-दूसरे से बंधे होते हैं, बल्कि जली हुई धातु को भी पकड़ लेते हैं, जो प्रत्येक पकाने के बाद कम मात्रा में बनती है। यदि आप प्रत्येक खाना पकाने के बाद पैन को धोते हैं और इसे बिल्कुल साफ रखते हैं, तो कालिख की कोई समस्या नहीं होगी, लेकिन यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो तवे पर पट्टिका बनने लगेगी, जो प्रत्येक पकाने के साथ बढ़ती जाएगी।

कालिख दिखने में बदसूरत होती है, क्योंकि यह गंदे व्यंजनों की तरह दिखती है, जिस पर काली गंदगी चिपकी होती है, लेकिन सौंदर्य नकारात्मक प्रभाव के अलावा, बहुत अधिक गंभीर होता है। पैन की सतह पर जले हुए पदार्थों में हानिकारक पदार्थ बनते हैं जो मानव स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं - ये बेंज़ोपाइरीन और पेरोक्साइड हैं। ये कार्सिनोजेन्स बड़ी मात्रा में बहुत खतरनाक होते हैं। कालिख में उनमें से बहुत कम होते हैं, लेकिन शरीर में लगातार सेवन से इतनी मात्रा भी स्वास्थ्य को कुछ नुकसान पहुंचाएगी।

आधुनिक फ्राइंग पैन से बनाया जा सकता है:

• कच्चा लोहा;
• एल्यूमीनियम;
• टेफ्लान;
• चीनी मिट्टी की चीज़ें

पैन के प्रकार के आधार पर, आप सबसे सुरक्षित लेकिन सबसे प्रभावी तरीकों से कालिख से लड़ना शुरू कर सकते हैं।

पैन के लिए बड़ी संख्या में सामग्री विकल्पों के आगमन के साथ, उनकी ठीक से देखभाल करने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है ताकि खाना पकाने में कोई समस्या न हो। टेफ्लॉन कुकवेयर को साफ करने के लिए सबसे सुविधाजनक माना जाता है, जो दोनों तरफ कालिख की उपस्थिति से सुरक्षित है, हालांकि कभी-कभी यह कम मात्रा में भी बन सकता है। इस मामले में, यह जानना महत्वपूर्ण है कि इसकी अखंडता का उल्लंघन किए बिना सतह को कैसे धोना है।

• टेफ्लॉन पैन के लिए बहुत पतला और नाजुक छिड़काव, इसलिए इसे आक्रामक एजेंटों और एक सख्त वॉशक्लॉथ से साफ करना असंभव है। सफाई के लिए, आप साधारण पानी को एक पैन में उबाल कर उपयोग कर सकते हैं, और आप इसमें डिटर्जेंट भी मिला सकते हैं, जो कालिख के निशान से सतह को अधिक आसानी से साफ करने में मदद करेगा।
• यदि टेफ्लॉन साफ ​​करने में सबसे आसान सामग्री है, तो सबसे अधिक समस्या होगी स्टील पैन। भोजन बहुत बार इस सामग्री से चिपक जाता है, और कालिख जल्दी से दीवारों से चिपक जाती है, इसे अपघर्षक सामग्री से रगड़कर, आप सतह पर ही काम के निशान देख सकते हैं। इस तरह की कई सफाई के बाद, पैन का उपयोग करना अप्रिय होगा, क्योंकि इसकी उपस्थिति पुराने व्यंजनों के समान होगी।
• जिस सामग्री से पैन बनाए जाते हैं उसके लिए एक अन्य विकल्प है कच्चा लोहा। इस तरह के व्यंजन बहुत लंबे समय तक काम करेंगे, वे देखभाल में सरल हैं, भोजन और मनुष्यों के लिए बिल्कुल सुरक्षित हैं, और इसलिए, चुनने का अवसर होने पर, पुराने, लेकिन सिद्ध संस्करण को वरीयता देना बेहतर है। ऐसे उत्पादों की सभी देखभाल इस तथ्य में होती है कि समय-समय पर आपको सतह से कार्बन जमा को हटाने की आवश्यकता होती है। प्रभावी ढंग से संसाधित करने के कई तरीके हैं, जिनमें से पहला स्टील पैन के लिए इच्छित उत्पादों का उपयोग है।

सोडा, नमक, सिरका और साइट्रिक एसिड कालिख से निपटने और इसे बहुत तेजी से पोंछने में मदद करेंगे। इस प्रकार की कोटिंग की एक विशिष्ट विशेषता धातु और अपघर्षक तत्वों का प्रतिरोध है, इसलिए उन्हें किसी भी तरह से साफ किया जा सकता है, जबकि कोटिंग की अखंडता स्थिर होगी।

नमक का उपयोग करते समय, आपको इससे सतह को साफ करने के तरीके में थोड़ा बदलाव करना चाहिए। इसे डिश के तल में डालना चाहिए और सिरका के साथ डालना चाहिए, ऐसी सामग्री को पंद्रह मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए। जब समय बीत जाता है, तो पैन में आग लगा दी जाती है और उबाल लाया जाता है, जिसके बाद सोडा का एक और गिलास डाला जाता है। सभी सामग्री को सात मिनट तक उबालना चाहिए, जिसके बाद आप पैन को स्टोव से हटा सकते हैं और ठंडे पानी के नीचे साफ कर सकते हैं।

यदि खाना पकाने की सतह पर मौजूद कालिख और वसा से कोटिंग को पूरी तरह से धोना संभव था, तो खाना पकाने से पहले, उत्पाद को अच्छी तरह से गर्म करना महत्वपूर्ण है ताकि भोजन जल न जाए।

सिरेमिक कोटिंग्स के लिए, कार्बन जमा की सफाई के लिए विशेष साधन प्रदान किए जाते हैं।, क्योंकि यह सामग्री बहुत ही सनकी है और इसकी अखंडता को तोड़ना बहुत आसान है, और इसका नतीजा यह होगा कि पैन में पकाया जाने वाला सारा खाना जल जाएगा। ऐसे उत्पादों की लोकप्रियता के बावजूद, वे उपयोग करने के लिए बेहद असुविधाजनक हैं, और देखभाल सावधानीपूर्वक काम है जो किसी भी तरह से उचित नहीं है।

इस प्रकार, फ्राइंग पैन चुनते समय, आपको इसकी बाहरी विशेषताओं पर नहीं, बल्कि काम में सुविधा और इसकी देखभाल में आसानी पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

आपके पास एक एल्यूमीनियम फ्राइंग पैन होने के कारण, आपको यह जानना होगा कि इसकी देखभाल कैसे करें और कार्बन जमा को हटा दें। यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि उत्पाद की कोटिंग काफी मांग वाली सामग्री को संदर्भित करती है, इसलिए आपको यह जानना होगा कि वास्तव में क्या उपयोग किया जा सकता है और क्या नहीं। ऐसे कोटिंग्स के लिए क्षारीय और उच्च एसिड उत्पादों को स्पष्ट रूप से contraindicated है, क्योंकि वे महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाते हैं।

पानी और साइट्रिक एसिड के कुछ बड़े चम्मच का उपयोग करके घर पर पैन को धोना संभव है। ऐसी सामग्री को उबाला जाना चाहिए और ठंडा होने देना चाहिए, जिसके बाद बल या आक्रामक डिटर्जेंट के उपयोग के बिना एक छोटी जमा राशि को आसानी से हटाया जा सकता है।

एक अन्य विधि में अमोनिया और बोरेक्स का उपयोग शामिल है, जिन्हें पानी में मिलाया जाता है। शराब में काफी समय लगेगा, और बोरेक्स को 10 ग्राम की आवश्यकता होगी। इस घोल से आपको पैन को अच्छी तरह से पोंछना होगा। जब पट्टिका उतर जाती है, तो बर्तनों को अच्छी तरह से कुल्ला करना महत्वपूर्ण है ताकि भोजन में कुछ भी न जाए।

यदि ऐसा पैन जलता है, तो इसे साफ करना काफी समस्याग्रस्त है, लेकिन संभव है। ऐसा करने के लिए, आपको टूथ पाउडर की आवश्यकता होती है, जिसे जले हुए तल पर डाला जाता है और आधे दिन तक वहीं छोड़ दिया जाता है। जब समय समाप्त हो जाए, तो बस सतह को चीर से साफ करें और पैन को अच्छी तरह धो लें। यदि अशुद्ध स्थान रह जाते हैं, तो वही प्रक्रिया दूसरी बार दोहराई जाती है।

एक अधिक जटिल विकल्प, लेकिन पीढ़ियों से सिद्ध, पानी, सिलिकेट गोंद और सोडा ऐश का उपयोग है। प्रक्रिया के लिए 10 लीटर पानी, 80 ग्राम गोंद और 100 ग्राम सोडा की आवश्यकता होगी। एक फ्राइंग पैन को तैयार घोल में रखा जाता है और उबाल लाया जाता है। पंद्रह मिनट के लिए इसे आग पर छोड़ दें, फिर इसे कपड़े धोने के साबुन से अच्छी तरह धो लें।

एल्यूमीनियम कोटिंग्स के लिए रसायनों का उपयोग निषिद्ध है।, क्योंकि वे इस सतह पर बहुत आक्रामक रूप से कार्य करते हैं और इसकी अखंडता का उल्लंघन करते हैं, और उनके वाष्प से विषाक्तता हो सकती है।

टेफ्लॉन पैन गृहिणियों के बीच उनके नॉन-स्टिक कोटिंग, हल्केपन और उपयोग में आसानी के कारण बहुत लोकप्रिय हैं। हालांकि, समय के साथ, ऐसे उत्पादों पर कालिख के निशान दिखाई देने लगते हैं, जिनसे निपटना आसान नहीं है, क्योंकि टेफ्लॉन एक नाजुक सामग्री है, और इसे धातु के स्क्रैपर्स या आक्रामक रसायनों के साथ काम करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

आंतरिक सतह को साफ करने के लिए, आप साधारण कपड़े धोने के साबुन का उपयोग कर सकते हैं। इसे कद्दूकस किया जाना चाहिए और पहले से ही पैन में डाले गए पानी में डालना चाहिए। सभी सामग्रियों को गर्म किया जाता है, लेकिन उबाल नहीं लाया जाता है, जिसके बाद, एक वॉशक्लॉथ की मदद से, सभी दूषित पदार्थ आसानी से और आसानी से आंतरिक सतह से हटा दिए जाते हैं।

अगर आपको टेफ्लॉन पैन के तले को साफ करने की जरूरत है, तो बेकिंग सोडा इस काम को अच्छी तरह से करेगा। एक लीटर पानी में पांच बड़े चम्मच नमक डालकर एक बाउल में डालें। आग लगने के कारण, घटक दीवारों और उत्पाद के दिन की सफाई में सक्रिय रूप से शामिल होते हैं। यह सलाह दी जाती है कि घोल को बीस मिनट तक आग पर रखें, और फिर इसे ठंडा होने दें।

लोगों के बीच एक लोकप्रिय विकल्प टूथपेस्ट का उपयोग करना है, जो पैन के नीचे की सफाई के लिए उपयुक्त है। आपको बस इसे सतह पर लगाने की जरूरत है और थोड़े समय के बाद इसे धो लें। पुराने पैमाने या पट्टिका से, सबसे अच्छा सफाई विकल्प कोका-कोला होगा, जिसे एक फ्राइंग पैन में डालकर उबाला जाना चाहिए।

टेफ्लॉन पैन के बाहर की सफाई के लिए, आप साइट्रिक एसिड का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, तीन लीटर पानी उबालें और उनमें एक चम्मच एसिड डालें, परिणामस्वरूप घोल को एक बड़े कटोरे में डालें जहाँ आप आसानी से एक फ्राइंग पैन रख सकें। कुछ घंटों के बाद, इसे घोल से निकाला जा सकता है और सादे पानी से धोया जा सकता है।

बाहर से जलने से सफाई के लिए, आप और भी कई विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं:

• स्प्रे, जो दुकानों में बेचा जाता है। स्प्रे को बाहर से आवश्यक क्षेत्र पर छिड़का जाना चाहिए और एक निश्चित समय तक प्रतीक्षा करनी चाहिए, फिर पानी से अच्छी तरह कुल्ला करना चाहिए।
• जैल और क्रीम, जो अत्यधिक केंद्रित हैं।दूषित सतह को क्रीम या जेल से उपचारित किया जाता है और आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद इसे पानी से अच्छी तरह से धोया जाता है।
• फोम सबसे तेजी से अभिनय करने वाले पदार्थों में से एक है जो 15 मिनट से अधिक समय में प्रदूषण को खत्म कर देता है।

टेफ्लॉन सतहों के साथ काम करते समय, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि घरेलू रसायनों के उपयोग की अनुमति केवल बाहरी उपयोग के लिए है, बख्शते हानिरहित यौगिकों का उपयोग अंदर किया जाता है। किसी भी सफाई के बाद बर्तनों को अच्छी तरह से धोना चाहिए।

सिरेमिक फ्राइंग पैन का उपयोग करना बहुत मुश्किल काम है, क्योंकि उनकी देखभाल करना बहुत श्रमसाध्य है। यदि आप प्रत्येक तैयारी के बाद उन्हें कोमल साधनों से अच्छी तरह से धोते हैं, तो बड़ी कठिनाइयाँ उत्पन्न नहीं हो सकती हैं, लेकिन अन्यथा आपको अतिरिक्त सफाई उत्पादों का सहारा लेना होगा।

सतह से मामूली संदूषण को हटाने के लिए, आप वोदका या एथिल अल्कोहल का उपयोग कर सकते हैं, जिससे समस्या क्षेत्र को मिटा दिया जाता है। आपको एक चीर, मुलायम कपड़े धोने या स्पंज के साथ काम करने की ज़रूरत है। यदि सामग्री दूषित हो जाती है, तो उसे बदला जाना चाहिए और सफाई जारी रखनी चाहिए। जब सब कुछ साफ हो जाए, तो पैन को डिश डिटर्जेंट से अच्छी तरह से धोना चाहिए और सूखा पोंछना चाहिए।

एक अन्य विकल्प एक तामचीनी बर्तन का उपयोग करना है जो फ्राइंग पैन में फिट होने के लिए पर्याप्त है। आधा से अधिक पानी डालने के बाद, आपको पैन को उबाल आने तक स्टोव पर रखना होगा। इस प्रक्रिया में, कपड़े धोने के साबुन को पीसकर पानी में डालना आवश्यक है, और इसके बाद, एक सौ ग्राम बेकिंग सोडा। जब समाधान एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करता है, तो आपको इसमें पैन को कम करने और इसे एक छोटी सी आग पर रखने की आवश्यकता होती है। इस मोड में, उत्पाद डेढ़ घंटे तक रहता है, जिसके बाद इसे बस पानी से धोया जाता है।

पैन को अंदर साफ करते समय, आपको 1: 1.5 के अनुपात में पानी से पतला सिरका का उपयोग करना चाहिए। घोल को व्यंजन में डाला जाता है और दो घंटे तक उबाला जाता है। पानी को वॉशक्लॉथ और लिक्विड सोप से ठंडा करने के बाद, आप कार्बन जमा की सतह को साफ कर सकते हैं।

कठिनाई के अलग-अलग डिग्री के दागों से निपटने के लिए नॉन-स्टिक पैन में कई अलग-अलग तरीके हैं। सबसे सरल, लेकिन कम प्रभावी नहीं, कपड़े धोने के साबुन का उपयोग होता है, जिसे रगड़ कर पानी में मिलाया जाता है। इस तरह के घोल को उबालकर और इसे कई घंटों के लिए छोड़ कर आप जले हुए पैन को जल्दी और बिना किसी परेशानी के साफ कर सकते हैं।

नॉन-स्टिक उत्पाद के तल को साफ करने के लिए आप बेकिंग सोडा का उपयोग कर सकते हैं। इसे एक लीटर पानी में पांच बड़े चम्मच की मात्रा में मिलाया जाता है और 20 मिनट के लिए आग पर रख दिया जाता है। जब सामग्री ठंडी हो जाती है, तो पैन को वॉशक्लॉथ से तब तक धोया जाता है जब तक कि यह पूरी तरह से गंदगी से मुक्त न हो जाए।

बाहर से, पैन को घरेलू रसायनों से साफ किया जा सकता है, जो केवल बाहरी दीवारों पर लागू होते हैं, आंतरिक सतह के संपर्क के बिना। आवेदन के बाद, उत्पाद सतह पर पंद्रह मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए, जिसके बाद इसे आसानी से वॉशक्लॉथ से धोया जाता है।

यदि पूरे पैन को अच्छी तरह से साफ करने की आवश्यकता है, तो आप पुरानी कड़ाही ले सकते हैं, आकार में सबसे अच्छा विकल्प चुनें ताकि पैन उसमें प्रवेश कर सके।कड़ाही में पांच लीटर पानी डाला जाता है, साबुन के दो टुकड़े रगड़े जाते हैं (यह घरेलू हो तो बेहतर है) और बेकिंग सोडा के दो पैक जोड़े जाते हैं। एक फ्राइंग पैन को तैयार घोल में रखा जाता है और दो घंटे के लिए आग पर उबाला जाता है। प्रक्रिया के बाद, हम इसे तरल साबुन या डिश डिटर्जेंट से धोते हैं।

एक कच्चा लोहा कड़ाही के साथ, आप इसे कई तरह से साफ कर सकते हैं, और तेल, गंदगी या तले हुए अंडे कोई समस्या नहीं होगी। सबसे तेज़ विकल्प नायलॉन से बने ब्रश और गर्म पानी से पतला कोका-कोला का उपयोग करना होगा। खाद्य मलबे की प्रभावी सफाई के लिए, आपको पैन को गर्म पानी से धोना होगा और उसमें कोषेर नमक डालना होगा। नैपकिन की मदद से, इसे सभी खाद्य मलबे को हटाकर, दीवारों और तल में रगड़ दिया जाता है।

इस कोटिंग के लिए, सोडा, नमक और सिरका, सक्रिय कार्बन, अमोनिया और बोरेक्स, सिरका और डिशवाशिंग डिटर्जेंट, सोडा और गोंद के साथ साबुन का उपयोग करने के विकल्प भी उपयुक्त हैं। आग का उपयोग स्केल और किसी भी गंदगी को दूर करने के लिए किया जा सकता है, इस विधि का उपयोग खुली जगह में, आग बनाकर उसमें थोड़ी देर के लिए फ्राइंग पैन रखना विशेष रूप से अच्छा है। उत्पाद पूरी तरह से गर्म होने के बाद, किसी भी संदूषण को चाकू से आसानी से हटाया जा सकता है।

धूपदान की सफाई के लिए लोक उपचार का उपयोग करना सुविधाजनक, त्वरित और सस्ता है, क्योंकि वे अपनी प्रासंगिकता नहीं खोते हैं। तो, कास्ट-आयरन पैन को सिरके से साफ किया जाता है, इसे पानी के साथ पैन में डालकर आग पर गर्म किया जाता है।इस उपचार के बाद, पैन को उबालना बेहतर होता है ताकि सिरके की गंध न आए।

कपड़े धोने के साबुन के लिए, यह सभी प्रकार के उत्पादों के लिए उपयुक्त है, सतह से गंदगी को आसानी से और नाजुक रूप से हटा देता है। कास्ट आयरन पैन की सफाई के लिए साइट्रिक एसिड सबसे अच्छा है। एक लीटर पानी में, आपको एक चम्मच एसिड को पतला करना होगा और उत्पाद को घोल में भिगोना होगा। अच्छी तरह से गंदगी और हाइड्रोजन पेरोक्साइड को हटा देता है, जिसे एक कपड़े पर लगाया जाना चाहिए और पैन को पोंछना चाहिए।

सोडा, नमक और लिपिकीय गोंद पुरानी गंदगी को साफ करते हैं जिसे सतह को नुकसान पहुंचाए बिना अन्य तरीकों से निकालना मुश्किल होता है। इनमें से प्रत्येक विधि ने अपनी प्रभावशीलता साबित की है, मुख्य बात यह है कि उनका सही उपयोग करना है, और फिर परिणाम किसी भी गृहिणी को प्रसन्न करेगा।

यदि पैन के प्रदूषण से निपटने की कोई इच्छा नहीं है, तो प्रत्येक खाना पकाने के बाद इसे अच्छी तरह से धोना चाहिए। कालिख के पहले संकेत पर, आप पैन को 15 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल सकते हैं, फिर गंदगी को हटा दें। धातु के स्पंज और अपघर्षक उत्पादों से उत्पादों को साफ न करें, क्योंकि वे बहुत अधिक खरोंच छोड़ते हैं जो भोजन को चिपकाने के लिए उकसाते हैं। एक कच्चा लोहा पैन का उपयोग करने से पहले, आपको इसे अच्छी तरह से प्रज्वलित करना होगा, और फिर इसे पकाना होगा।

एल्यूमीनियम पैन के साथ काम करते समय, अपघर्षक सफाई उत्पादों का उपयोग न करें, वे सतह को बर्बाद कर देंगे। किसी भी पैन को साफ करने के लिए कपड़े धोने के साबुन का उपयोग करना सबसे अच्छा है, न कि घरेलू रसायनों का, यहां तक ​​​​कि सबसे मजबूत भी। ऐसे बर्तन धोने के बाद उसे अच्छी तरह से पोंछ लेना चाहिए। यदि टेफ्लॉन उत्पादों का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें हर छह महीने में अपडेट करने की आवश्यकता होती है।

घर पर कार्बन जमा से फ्राइंग पैन को कैसे और कैसे साफ करें, इसकी जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।