मछली पकड़ने के चाकू: पसंद के प्रकार और सूक्ष्मता

मछली पकड़ने की छड़ के अलावा, मछली पकड़ने वाले को चाकू की आवश्यकता होती है, न कि किसी प्रकार की रसोई या कलम की, बल्कि एक विशेष तेज उपकरण जो मछली को काटता है, भोजन को काटता है और मछली पकड़ने की रेखा को काटता है।

यहां तक ​​कि आदिम लोग भी पत्थर की चाकुओं का इस्तेमाल करते थे, तब हमारे पूर्वजों ने स्टील के ब्लेड बनाना सीखा। और आज, विभिन्न तकनीकों के युग में रहते हुए, हम अभी भी अपनी गतिविधि के कई क्षेत्रों में चाकू का उपयोग करते हैं। मत्स्य पालन उनमें से एक है। कुछ लोग सोचते हैं कि रसोई का चाकू भी दिन में मछली पकड़ने के लिए उपयुक्त है। और अगर आप इसे दूसरी तरफ से देखें तो - एक उत्कृष्ट मछली पकड़ने का चाकू खेत में रोजमर्रा की जिंदगी में उपयोगी हो सकता है।

मछली पकड़ने का चाकू व्यापक कार्यक्षमता का एक ब्लेड है। एक सहायक के रूप में, वह मछली पकड़ने और काटने, आग लगाने, भोजन काटने और कई अन्य चीजों में शामिल है। जिस सामग्री से चाकू बनाया जाता है, उसे उच्च आर्द्रता वाले वातावरण में अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करनी चाहिए।

बहुत से लोग सोचते हैं कि सार्वभौमिक चाकू मौजूद नहीं हैं। प्रत्येक मछुआरा स्वयं उन कार्यों को जानता है जो उसे मछली पकड़ने के दौरान सामना करना पड़ता है, और विभिन्न उद्देश्यों के लिए एक साथ कई काटने वाली वस्तुओं को अपने साथ ले जाता है। सबसे अधिक बार, एक मछली पकड़ने की किट में एक क्लासिक और एक नक्काशी वाला चाकू शामिल होता है, कभी-कभी एक मल्टीटूल जोड़ा जाता है।

मछली पकड़ने के चाकू की एक विस्तृत विविधता, बल्कि चुनाव को आसान से अधिक कठिन बना देती है। ऐसे उपकरणों पर लागू होने वाली आवश्यकताओं का अध्ययन करने और उन्हें अपने कार्यों से तुलना करने के बाद, आप सही चुनाव कर सकते हैं। आइए इसे चरण दर चरण समझते हैं। सबसे पहले, हम यह पता लगाते हैं कि ब्लेड बनाने के लिए क्या सामग्री होनी चाहिए।

मछली पकड़ने के चाकू के स्टील ब्लेड में इष्टतम कठोरता और जंग रोधी होना चाहिए। अनुशंसित कठोरता 55 से 60 एचआरसी तक स्टील ग्रेड के साथ संपन्न है। यदि स्टील नरम है, तो काटने के किनारे को अक्सर तेज करने की आवश्यकता होगी। एक ब्लेड जो बहुत कठोर होता है वह अपना लचीलापन खो देता है और प्रभाव पर टूट सकता है, और इसे क्षेत्र की परिस्थितियों में तेज करना भी मुश्किल होता है। विभिन्न मिश्र धातुओं के मिश्र धातु संक्षारण प्रतिरोध को प्रभावित करते हैं। धातु में जितने अधिक कार्बन यौगिक होते हैं, उतना ही यह जंग के लिए अतिसंवेदनशील होता है। ब्लेड बनाने के लिए विभिन्न मिश्र धातुओं का उपयोग किया जाता है।

• कारबोनकेयस. उन्हें अक्सर तेज करना पड़ता है, लेकिन वे आसानी से अपघर्षक पर प्रतिक्रिया करते हैं, क्षेत्र में प्रक्रिया मुश्किल नहीं है। ब्लेड काफी लचीला है और टूटेगा नहीं। स्टील जंग के लिए अतिसंवेदनशील है, और यह ब्लेड पर गंध फँसाने, कार्बनिक पदार्थों को भी अवशोषित करता है।

• मिश्रधातु. उनके पास एक सुंदर उपस्थिति है, ब्लेड की तीक्ष्णता को लंबे समय तक बनाए रखते हैं, जंग के लिए कम प्रवण होते हैं, और देखभाल करने में आसान होते हैं। ऐसे स्टील से बने ब्लेड विशेष तीखेपन का दावा नहीं कर सकते।

• पाउडर. एक सजातीय संरचना के साथ धातु बहुत प्लास्टिक है। इसमें मिश्र धातु इस्पात के जंग-रोधी गुण और कार्बन स्टील के आरामदायक प्रदर्शन को शामिल किया गया है। पाउडर ब्लेड को विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है, उन्हें पॉलिश किया जाता है और बंदूक के तेल से इलाज किया जाता है।

• बुलटा. धातु में 64 HRC की कठोरता है, जो मिश्र धातु इस्पात से थोड़ी बेहतर है। काटने की धार लंबे समय तक तेज रहती है। ब्लेड को तेज करना आसान है और चिप नहीं करता है। सही शार्पनिंग एंगल द्वारा एक परफेक्ट कट हासिल किया जाता है। ब्लेड को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, वे विशिष्ट स्टील पैटर्न के कारण शानदार दिखते हैं।

• दमिश्क। एक जटिल निर्माण विधि द्वारा प्राप्त महंगे उत्पाद। स्टील आश्चर्यजनक रूप से मजबूत और तेज है, इसमें जंग रोधी गुण अच्छे हैं।

चाकू के ब्लेड का आकार उन कार्यों पर निर्भर करता है जिनके लिए इसे बनाया गया था। इसमें एक अलग कटिंग एज और कटिंग एंगल है।

• सीधे बढ़त. ऐसे उत्पाद की नोक और बट की धुरी समान होती है।

• ड्रॉप बिंदु। चाकू के वजन को कम करने के लिए, मुख्य किनारे के अलावा, एक दूसरा काटने वाला ब्लेड बनाया जाता है। या वे बट पर झूठा ब्लेड बनाते हैं।

• अनुगामी बिंदु। लंबे ब्लेड के लिए, ऊपरी किनारे को काफी हद तक कम करके आंका जाता है।

• क्लिप बिंदु। भेदी के लिए सुविधाजनक कट के साथ, इसका निचला ऊपरी किनारा है।

• स्किनर ब्लेड एक सीधे बट के साथ एक घुमावदार ब्लेड के साथ संपन्न होता है।

• खंजर। दो काटने वाले किनारे ब्लेड की नोक पर मिलते हैं, जिससे एक पूर्ण समरूपता बनती है।

काटने के उपकरण का हैंडल मछुआरे के हाथ में आराम से और आराम से फिट होना चाहिए। चुनते समय, आपको सामग्री पर ध्यान देना चाहिए, यह समझने के लिए कि क्या स्पर्श संवेदनाएं पर्याप्त आरामदायक हैं। सिंथेटिक सामग्री की तुलना में लकड़ी, चमड़े या बर्च की छाल से बने प्राकृतिक हैंडल स्पर्श के लिए अधिक सुखद होते हैं। लेकिन मछली काटते समय, वे एक विशिष्ट गंध को अवशोषित और बनाए रखते हैं। इस मामले में, प्लास्टिक और रबरयुक्त सतह महत्वपूर्ण रूप से जीतती है। इसके अलावा, सिंथेटिक सामग्री की देखभाल करना आसान है।

यदि चुनाव प्लास्टिक के पक्ष में किया जाता है, तो आपको सामग्री की स्लाइडिंग विशेषताओं पर ध्यान देना चाहिए। रबर के दस्ताने पहनने पर भी चाकू गीले हाथों से नहीं गिरना चाहिए। धातु के हैंडल उपकरण को भारी बनाते हैं और सर्दियों में हाथ में जम जाते हैं। सर्दियों में, लकड़ी के उत्पाद को रखना सुखद और गर्म होता है, लेकिन इसके लिए निरंतर देखभाल की आवश्यकता होती है। रबरयुक्त हैंडल मछली पकड़ने के लिए सुविधाजनक हैं। उनका माइनस केवल ठंड में टूटना माना जा सकता है।

चाकू के डिजाइन में स्कैबार्ड एक महत्वपूर्ण तत्व है, वे ब्लेड को बाहरी वायुमंडलीय वातावरण के प्रभाव से बचाते हैं और दूसरों को तेज ब्लेड के लापरवाह संचालन से बचाते हैं। ब्लेड में प्रवेश करने पर पूरी तरह से बने स्कैबर्ड एक क्लिक का उत्सर्जन करते हैं। यह कुंडी चाकू को गिरने से बचाती है। आपको ऐसी सामग्री चुननी चाहिए जो ब्लेड के विश्वसनीय और दीर्घकालिक संचालन को सुनिश्चित करे। म्यान निम्नलिखित सामग्रियों से बनाए जाते हैं।

• चमड़ा। महंगा, कुलीन और सुंदर दिखता है।चमड़े को कम करते समय, ऐसे पदार्थों का उपयोग किया जाता है जो धातु के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं और जंग का कारण बन सकते हैं। इस घटना से बचने के लिए, लकड़ी के तख्तों के साथ कवर बिछाए जाते हैं।

• क्यडेक्स. एक बहुत ही सुंदर संरचना, उच्च शक्ति के साथ थर्माप्लास्टिक। स्कैबार्ड के कैनवास को आईलेट्स से कनेक्ट करें।

• कॉर्डुरा। नायलॉन कपड़े पर आधारित हाइड्रोफोबिक संसेचन के साथ पॉलीयूरेथेन उत्पाद। उत्पादों को हर स्वाद के लिए डिज़ाइन किया गया है, क्योंकि उनके पास रंगों की एक अंतहीन विविधता है।

मछली पकड़ने के चाकू के अलग-अलग उद्देश्य होते हैं, इसलिए वे अलग दिखते हैं। मछली पकड़ने के लिए डिज़ाइन किए गए सबसे लोकप्रिय प्रकार के ब्लेड यहां दिए गए हैं।

• "बेलुगा"। बड़ी मछली काटने के लिए 95X18 स्टील से बना एक बड़ा उत्पाद। चाकू में एक गार्ड होता है जो हाथ को फिसलने से बचाता है। यह मछली के तराजू को नीचे गिराने में मदद करते हुए, बट पर तेज करने के साथ भी संपन्न है। ब्लेड अपने आप में संकरा होता है, जिसमें सीधे अवरोही होते हैं।

• "छिड़काव"। कम वजन के साथ "फिशर-हंटर" मॉडल का यूनिवर्सल चाकू। इसमें एक संकीर्ण ब्लेड है - 1.8 सेमी, बट की मोटाई - 2.4 मिमी। उत्पाद के लिए, स्टील ग्रेड 100X13M का उपयोग किया जाता है। एक छोटे से हैंडल के साथ एक छोटा तेज ब्लेड किसी भी आकार की मछली को खा सकता है और खेल का सामना कर सकता है।

• "गुडगिन"। मध्यम आकार के हल्के विश्वसनीय उत्पाद, स्टील ग्रेड 95X18। कटा हुआ किनारा ब्लेड की चौड़ाई के बीच से आता है। नुकीले ब्लेड को किसी भी वजन की मछली काटने के लिए डिज़ाइन किया गया है। उपकरण पैंतरेबाज़ी है, किसी भी काम को सही और जल्दी से करता है।

• शकरोचन्य. चाकू की जापानी उत्पादों से समानता है। एक भारी हैंडल से संपन्न, बट पर पेट को चीरने के लिए एक छोटा सा हुक होता है। यह आसानी से कसाई को काटता है और मछली को टुकड़ों में काटता है।

• तह. एक बहुमुखी चाकू जिसमें विभिन्न प्रकार के ब्लेड और अटैचमेंट होते हैं जो हैंडल में टक जाते हैं इसलिए किसी टूल केस की आवश्यकता नहीं होती है। मुड़ा हुआ मॉडल सुरक्षित है, कम जगह लेता है, और इसे आपकी जेब में रखा जा सकता है।

• जापानी मछुआरा। यह एक पेशेवर मछली काटने वाला चाकू है, इसमें उत्कृष्ट लोच है। इसका उपयोग मछली के साथ किसी भी काम के लिए किया जाता है। सबसे पतले ब्लेड की मदद से आप पट्टिका को त्वचा से आसानी से अलग कर सकते हैं।

मछली पकड़ने के चाकू को क्लासिक, नक्काशी और पट्टिका चाकू के रूप में भी वर्गीकृत किया जाता है।

• क्लासिक "फिशर-हंटर" के उद्देश्य को पूरा करता है, इसलिए इसे सार्वभौमिक माना जाता है। इसका उपयोग अक्सर पैदल यात्री करते हैं।

• काटना चाकू कुल्हाड़ी जैसा दिखता है। ब्लेड अपने आप में बहुत लंबा नहीं है, एक मोटा बट है। मछली पकड़ने और योजना बनाने के लिए उपयुक्त है।

• sirloin एक संकीर्ण, थोड़ा घुमावदार ब्लेड वाला चाकू न केवल मछली पकड़ने के लिए है। इसकी मदद से मांस आसानी से त्वचा और हड्डियों से अलग हो जाता है।

मछली पकड़ने के चाकू का व्यापक रूप से फिनिश, चीनी, अमेरिकी निर्माताओं द्वारा बाजार में प्रतिनिधित्व किया जाता है। रूस घरेलू खरीदार को भी अपने मॉडल पेश करता है। हमारे आपूर्तिकर्ताओं में, फर्मों के उत्पाद विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। "किज़लीर", "नेरपा", "उत्तरी क्राउन", "ज़्लाटौस्ट"। विदेशी कंपनियां रूसी बाजारों में फिनिश उत्पादों की आपूर्ति करती हैं लिसाक्की, ओपिनेल, रोसेली, अहती। अमेरिकी - बक, कोल्डस्टील, केर्शव, और कई अन्य। आज आप हर स्वाद के लिए और विभिन्न ब्रांडों से चाकू खरीद सकते हैं।

मछली पकड़ने के चाकू को विभिन्न उद्देश्यों के लिए चुना जाता है, कभी-कभी एकल मॉडल के लिए पूरे सेट को प्राथमिकता दी जाती है। वे घर पर भी मछली पकड़ने, लंबी पैदल यात्रा, पिकनिक मनाने के लिए अच्छे हैं।एक सुंदर अनन्य हस्तनिर्मित चाकू किसी भी मछुआरे के लिए सबसे अच्छा उपहार है, खासकर अगर यह हस्तनिर्मित चमड़े या सन्टी छाल के मामलों के साथ आता है। एक राय है कि चाकू देना असंभव है, लेकिन इन चीजों पर मछुआरों और शिकारियों के अपने विचार हैं।

अपने लिए चाकू चुनना, प्रत्येक मछुआरा खुद जानता है कि उसे कौन से कार्य करने हैं। यदि आपको अक्सर मछली और कसाई मछली खाना पड़ता है, तो पट्टिका मॉडल खरीदें। मछुआरे की सामान्य मदद के लिए, क्लासिक संस्करण पर्याप्त है।

चुनते समय, निम्नलिखित मानदंडों पर ध्यान दें।

• स्टील मध्यम कठोरता का होना चाहिए, फिर चाकू प्रभाव पर नहीं टूटेगा, और लगातार तेज करने की आवश्यकता नहीं होगी।
• आपको मछली पकड़ने के लिए कार्बन स्टील नहीं लेना चाहिए, ऐसे उत्पाद नमी से जंग खा जाते हैं।
• सबसे अच्छा ब्लेड पैरामीटर: पतले, संकीर्ण, लचीले, सीधे ब्लेड और आरामदायक लंबाई के साथ।
• बट मध्यम मोटाई का या पतला होना चाहिए, नहीं तो चाकू बहुत भारी हो जाएगा।
• मध्यम आकार का क्लीवर होना बेहतर है। छोटे लोग शाखाओं को नहीं काटते हैं, और बड़े लोगों को मछली साफ करना मुश्किल होता है।
• हैंडल चुनते समय, इस बात पर ध्यान दें कि इसे अपने हाथ में पकड़ना कितना आरामदायक है। यह महत्वपूर्ण है कि यह फिसले नहीं। और जिस सामग्री से हैंडल बनाया गया है वह गीला नहीं हुआ और गंध को अवशोषित नहीं किया।

मछली पकड़ने का चाकू कैसे चुनें, निम्न वीडियो देखें।