मशरूम बीनने वाला चाकू: चयन नियम और उपयोग की विशेषताएं

प्राकृतिक पारिस्थितिकी तंत्र में कोई भी हस्तक्षेप एक दर्दनाक निशान छोड़ता है। हमारे समय में, कठिन पर्यावरणीय स्थिति में, हर छोटी चीज महत्वपूर्ण है, इसलिए जंगल की सभी प्रकार की यात्राओं से पर्यावरण को थोड़ा सा भी नुकसान नहीं होना चाहिए। यह पूरी तरह से "मूक शिकार" के प्रेमियों पर लागू होता है - मशरूम बीनने वाले। यह कभी नहीं भूलना चाहिए कि कवक के आगे विकास के लिए जिम्मेदार मायसेलियम एक जीवित जीव है, कारखाना नहीं।

मशरूम उठाते समय, आपको केवल खाद्य पदार्थों को सावधानीपूर्वक काटने की आवश्यकता होती है और जितना संभव हो सके मायसेलियम को संरक्षित करने के लिए अन्य सभी (अखाद्य, अतिवृद्धि, कृमि) को नहीं छूना चाहिए। ऐसे मशरूम हैं जो परिवारों (दूध मशरूम, मशरूम, मक्खन मशरूम) में घनी रूप से उगते हैं। अभिव्यक्ति "मशरूम - तिरछा घास काटना" ऐसे ही मशरूम के बारे में है।

जंगल में न केवल मशरूम काटने के लिए चाकू की जरूरत होती है। वे एक शाखा से एक पेड़ के सींग को काट सकते हैं और हर बार मशरूम की तलाश में झुके बिना पत्ते को ऊपर उठा सकते हैं। चाकू से, गर्म रखने या खाना पकाने के लिए आग को व्यवस्थित करना आसान है, डिब्बाबंद भोजन खोलें, यदि आप लंबी पैदल यात्रा की योजना बनाते हैं तो रोटी काट लें। एक चरम स्थिति भी हो सकती है - यहां तक ​​​​कि एक अनुभवी व्यक्ति भी जो एक से अधिक बार मशरूम का शिकार कर चुका है, एक अपरिचित जंगल में भटक सकता है और खो सकता है। ऐसी स्थितियों में, चाकू बस अपूरणीय है।

कोई आश्चर्य नहीं कि शिकारियों के बीच एक अभिव्यक्ति है: "जंगल में चाकू से बंदूक खोना बेहतर है।"

मशरूम बीनने वाले कहते हैं: कौन सा चाकू चुनना है - इस प्रश्न का उत्तर अपने लिए दें। कोई सार्वभौमिक सिफारिशें नहीं हैं। कोई एक कॉम्पैक्ट फोल्डिंग टूल पसंद करेगा, कोई निश्चित ब्लेड के साथ अधिक क्रूर उत्पाद पसंद करेगा। असली मशरूम बीनने वाले चाकू चुनने के लिए एक जिम्मेदार तरीका अपनाते हैं और जानते हैं कि सबसे पहले क्या देखना है:

• उत्पादन सामग्री - स्टेनलेस स्टील, यह उत्पाद की न्यूनतम देखभाल सुनिश्चित करेगा;
• आरामदायक संभाल नमी प्रतिरोधी सामग्री (घने रबर, लकड़ी, विशेष प्रकार के पॉलिमर) से;
• संकीर्ण ब्लेड (बट के क्षेत्र में, बेहतर रूप से 2 सेमी);
• अच्छा ब्लेड शार्पनिंग, कार्यक्षमता में, कुंजी शब्द काटा जाता है (काटें नहीं);
• ब्लेड की लंबाई 7 - 10 सेमी (पसंदीदा);
• हैंडल में ब्रश के साथ मॉडल चुनते समय ढेर कठिन होना चाहिए।

इसके अलावा, आपको सुरक्षा के बारे में सोचना चाहिए। यह समझा जाना चाहिए कि एक तेज चाकू कोई खिलौना नहीं है, बल्कि एक खतरनाक धार वाला हथियार है। ब्लेड के थोड़े गोल सिरे वाले चाकू को चुनना बेहतर है - इससे आकस्मिक चोट का खतरा कम हो जाएगा। एक निश्चित ब्लेड के साथ चाकू चुनते समय, म्यान की उपेक्षा न करें।

हैंडल का रंग भी महत्वपूर्ण है। एक उज्ज्वल विकल्प चुनना बेहतर है, क्योंकि मशरूम बीनने वाले अक्सर अपने चाकू खो देते हैं। मोटी घास में चमकीले रंग की वस्तु मिलने की संभावना बहुत अधिक होती है। अंतिम लेकिन कम से कम, उत्पादों की लागत। चाकू का नुकसान मशरूम बीनने वालों की एक "पेशेवर बीमारी" है, जो आपको कम से कम चुनते समय कीमत पर ध्यान देती है।

मशरूम बीनने वालों के बीच प्रचलित राय यह है कि जब आपको एक हाथ में मशरूम के लिए टोकरी ले जाने की आवश्यकता होती है, और दूसरे के साथ मशरूम चाकू को खोलना और मोड़ना होता है, तो तह चाकू कम सुविधाजनक होते हैं। एक निश्चित ब्लेड वाले उत्पाद का उपयोग करना बहुत आसान है। इसे हटाना और वापस म्यान में रखना आसान है।

आजकल, खुदरा श्रृंखलाओं में आप हर स्वाद और बजट के लिए सबसे विविध वर्गीकरण के मशरूम चाकू पा सकते हैं। कोई सार्वभौमिक डिजाइन नहीं है। डेवलपर्स विभिन्न सूक्ष्मताओं को ध्यान में रखने का प्रयास करते हैं। एक निश्चित या तह ब्लेड वाले मॉडल हैं, एक सीधे या घुमावदार ब्लेड के साथ, अलग-अलग हैंडल आकार के साथ।

निर्माताओं की तर्ज पर हैंडल की एड़ी में या किनारे पर बने एक विशेष ब्रश वाले मॉडल होते हैं, जो आपको मशरूम कैप से छोटे मलबे को जल्दी से हिलाने की अनुमति देगा। प्रत्येक रूसी मशरूम बीनने वाला, मशरूम को काटने के बाद, उसमें से चिपके हुए धब्बों को दूर करना शुरू नहीं करेगा, लेकिन ऐसे लोग हैं जो अधिक प्रस्तुत करने योग्य रूप में मशरूम की एक टोकरी घर लाना चाहते हैं।

विदेशी निर्माताओं में से, यह फ्रांसीसी कंपनी ओपिनेल और स्वीडिश कंपनी मोरा को ध्यान देने योग्य है। मशरूम चाकू के उनके मॉडल कॉम्पैक्ट होते हैं, वजन कम होता है और एक सुविधाजनक आकार होता है। ओपिनेल और मोरा दोनों अपने ब्लेड के लिए सैंडविक लैमिनेटेड स्टील का उपयोग करते हैं। एक महत्वपूर्ण नुकसान इन कंपनियों के उत्पादों की उच्च कीमत है। "शांत शिकार" के सभी प्रेमी 20-30 यूरो के लिए एक उपकरण खरीदने का जोखिम नहीं उठा सकते।

रूसी निर्माताओं के उत्पादों को विश्वसनीयता और स्थायित्व की विशेषता है। चाकू "रूसी बुलैट" को आत्मविश्वास से विजिटिंग कार्ड कहा जा सकता है। यह सादगी और खत्म करने की क्रूरता में यूरोपीय नमूनों से अलग है, इसमें ब्लेड पर एक विशिष्ट पैटर्न हो सकता है। ब्लेड दमिश्क स्टील या 9XC स्टील से बना है, इसमें बाहरी प्रभावों के लिए उच्च शक्ति और प्रतिरोध है।

"रूसी बुलैट" के पैरामीटर: कुल लंबाई 23 सेमी, ब्लेड की लंबाई 11.3 सेमी, ब्लेड की मोटाई 0.24 - 0.34 सेमी. लकड़ी का हैंडल बर्च की छाल से बना होता है, जो अपने एर्गोनोमिक आकार के लिए प्रसिद्ध है, जिसके कारण यह आपके हाथ की हथेली में "बहता" है। इस तरह के चाकू का उपयोग कई काम करते समय किया जा सकता है, न कि केवल मशरूम के लिए इसके साथ चलना। अक्सर सवाल "आपने यह चाकू क्यों चुना?" खरीदार जवाब "सब कुछ के लिए"।

रूसी जामदानी स्टील कंपनी के चाकू का एक अन्य संस्करण छोटा मशरूम बीनने वाला चाकू है। यह एक लघु मॉडल है, कुल लंबाई केवल 20.5 सेमी है, ब्लेड की लंबाई 9.2 सेमी है। इसमें बढ़ी हुई ताकत (कठोरता सूचकांक 60-64 इकाइयों) का उच्च गुणवत्ता वाला ब्लेड है।

मौन शिकार अपने साथ शांतिपूर्ण संदेश ले जाता है। खामोश जंगल की खामोशी के नीचे, जिसमें कभी-कभी पक्षियों की आवाज़ की मधुर आवाज़ें सुनाई देती हैं, आराम करना और विश्राम करना आसान है, और यहाँ तक कि स्वादिष्ट रात का खाना तैयार करने के लिए प्रकृति के वन उपहारों को घर ले आओ। आपको बस खाने योग्य मशरूम के प्रकारों को अच्छी तरह से जानने की जरूरत है और याद रखें कि एक जहरीला मशरूम भी बहुत दुखद परिणाम दे सकता है। एक निरंतर नियम है कि मशरूम को थोड़ी सी भी शंका होने पर टोकरी में न डालें।

मशरूम के शिकार जैसे अद्भुत शौक के सच्चे पारखी जानते हैं कि माइसेलियम से मशरूम को बाहर निकालना किसी व्यक्ति की धमनियों को नुकसान पहुंचाने के बराबर है। वे सभी जो अपनी मूल प्रकृति से प्यार करते हैं और उसकी रक्षा करते हैं, वे इसे "बर्बर छापों" से कभी नष्ट नहीं करेंगे।

मशरूम चुनने के लिए कौन सा चाकू चुनना है, इसकी जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।