थर्मस कैसा होता है?

एक थर्मस गर्मी-इन्सुलेट गुणों के साथ एक घरेलू सहायक उपकरण है, जिसे अस्थायी रूप से (एक दिन तक) भोजन को गर्म या ठंडा रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है। लंबी पैदल यात्रा, मछली पकड़ने, छुट्टी पर, सड़क पर यह एक अनिवार्य चीज है।

थर्मस के साथ, आप हमेशा एक कप गर्म चाय या कॉफी पी सकते हैं, अपने आप को कोल्ड ड्रिंक से तरोताजा कर सकते हैं, और यहाँ तक कि हार्दिक दोपहर का भोजन भी कर सकते हैं।

थर्मोज कई प्रकार के होते हैं।

• तरल पदार्थ के लिए। उनके पास 25-55 मिमी के व्यास के साथ एक संकीर्ण गर्दन है। यह गर्दन का आकार ढक्कन के माध्यम से कम से कम गर्मी के नुकसान में योगदान देता है। मुख्य कॉर्क पर एक ढक्कन-कप खराब कर दिया जाता है, जिसमें आप एक पेय डाल सकते हैं।
• भोजन के लिए। भंडारण के लिए यहां पहले या दूसरे पाठ्यक्रम रखे गए हैं। एक विशिष्ट विशेषता 65-80 मिमी के व्यास के साथ एक विस्तृत गर्दन है, जिसके माध्यम से उत्पाद को थर्मस में लोड करना सुविधाजनक है, लेकिन एक संकीर्ण गर्दन की तुलना में गर्मी का नुकसान अधिक महत्वपूर्ण है।
• सार्वभौमिक। वे बारी-बारी से पेय और भोजन दोनों को स्टोर कर सकते हैं। एक आंतरिक स्टॉपर के साथ एक सार्वभौमिक ढक्कन आपको थर्मस में तरल होने पर या तो एक संकीर्ण छेद खोलने की अनुमति देता है, या थर्मस में भोजन होने पर ढक्कन को हटा देता है। यह विकल्प अच्छा है जब थर्मॉस का शायद ही कभी उपयोग किया जाता है। यदि आपको अक्सर भोजन और पेय को स्टोर करना पड़ता है, तो विभिन्न उद्देश्यों के लिए 2 थर्मोज़ खरीदना बेहतर होता है, क्योंकि पिछले भोजन की गंध को पेय में स्थानांतरित किया जा सकता है, और इसके विपरीत।
• कंटेनरों के साथ। उनके पास 2-3 हटाने योग्य कंटेनर हैं जो विभिन्न व्यंजनों से भरे हुए हैं और थर्मल कंटेनर के अंदर रखे गए हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी बर्तन, जब एक ही समय में संग्रहीत किए जाते हैं, या तो गर्म भोजन या ठंडे भोजन के साथ होना चाहिए।
• पम्प क्रिया। आमतौर पर ये बड़े मॉडल होते हैं। पंप बटन दबाए जाने पर तरल एक विशेष छेद से पतली धारा में कप में प्रवेश करता है। यह सुविधाजनक है, आपको बड़े पैमाने पर थर्मस को झुकाने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन ऐसे थर्मोज की अपर्याप्त जकड़न के कारण शीतलन तेज है।
• हीटिंग के साथ आधुनिक "उन्नत" मॉडल। हीटिंग थर्मोकॉइल के साथ अंतर्निर्मित बैटरी थर्मस की सामग्री को उस स्थिति में गर्म कर देगी जहां उत्पाद को आंशिक रूप से भंडारण के दौरान नियोजित अवधि से परे ठंडा किया जाता है।

थर्मस बनाने वाले मुख्य संरचनात्मक तत्व इस प्रकार हैं।

• चौखटा। स्टेनलेस स्टील या प्लास्टिक से बना है। फ्लास्क को नुकसान से बचाता है। धातु का मामला प्लास्टिक के मामले की तुलना में अधिक विश्वसनीय है, ताकत में वृद्धि हुई है। शरीर और फ्लास्क के बीच थर्मल इन्सुलेशन की एक परत रखी जाती है।
• दोहरी दीवार कुप्पी - डिवाइस में मुख्य तत्व। फ्लास्क की दीवारों के बीच एक वैक्यूम बनाया जाता है, जो व्यावहारिक रूप से पर्यावरण के साथ संग्रहीत उत्पाद के आदान-प्रदान को बाहर करता है, जो उत्पादों के तापमान को बनाए रखने के लिए निर्धारण कारक है।
• कॉर्क और टोपी. वे उत्पाद की गर्दन को बंद करते हैं, कम गर्मी-संचालन गुण होते हैं। कवर के अंदर एक हवा का अंतर या एक झरझरा गर्मी-इन्सुलेट सामग्री होती है। कैप्स साधारण पेंच हैं, एक वाल्व के साथ, एक पंप के साथ। यह महत्वपूर्ण है कि कवर की व्यवस्था कैसे की जाती है, क्योंकि इसके माध्यम से मुख्य गर्मी का नुकसान होता है।बिना छेद वाले ढक्कन सबसे अच्छी सुरक्षा प्रदान करते हैं, इसलिए अक्सर साधारण सस्ते थर्मोज़ एक पंप वाले महंगे मॉडल की तुलना में भोजन को अधिक समय तक रखते हैं।

यदि आप देखते हैं कि थर्मस अनुभाग में कैसे बनाया जाता है, तो आप निम्न संरचना देख सकते हैं:

• शरीर की बाहरी दीवार;
• थर्मल इन्सुलेशन परत;
• फ्लास्क की बाहरी दीवार;
• निर्वात क्षेत्र;
• फ्लास्क की भीतरी दीवार;
• उत्पाद क्षेत्र।

जिन सामग्रियों से थर्मस बनाया जाता है, वे भी भिन्न हो सकते हैं।

• काँच। इनर ग्लास फ्लास्क लंबे समय तक भंडारण सुनिश्चित करता है, साफ करना आसान है और गंध को अवशोषित नहीं करता है। कांच का एकमात्र दोष इसकी भंगुरता है, जिसे सबसे सावधानीपूर्वक संभालने की आवश्यकता होती है।
• धातु। स्टेनलेस स्टील के फ्लास्क सबसे मजबूत होते हैं, लेकिन कांच के फ्लास्क की तुलना में भारी होते हैं। एक नियम के रूप में, बाहरी मामला भी स्टेनलेस स्टील से बना है। ट्रक ड्राइवरों और पर्यटकों के लिए उपयुक्त है, जहां लगातार झटकों के साथ, बढ़ी हुई ताकत का स्वागत है।
• प्लास्टिक फ्लास्क सबसे सस्ता, लेकिन उनके उपभोक्ता गुण संदिग्ध हैं। प्लास्टिक की गंध उत्पादों में स्थानांतरित हो जाती है और खाद्य गंध को अवशोषित कर लेती है। केवल तकनीकी उपयोग के लिए उनमें गर्म पानी जमा करना बेहतर है, लेकिन भोजन के लिए नहीं (उदाहरण के लिए, कार में जमे हुए लॉक को गर्म करें, ठंड के मौसम में अपने हाथ धोएं, कुछ और)।

प्रकृति में, गर्मी हस्तांतरण के 3 तरीके हैं: संवहन, चालन और थर्मल विकिरण। सभी थर्मल कंटेनर भौतिकी के इस नियम के आधार पर काम करते हैं। थर्मस का उद्देश्य थर्मस की सामग्री और पर्यावरण के बीच गर्मी विनिमय की प्रक्रियाओं को कम से कम करना है। संवहन के दौरान, तरल या गैस के प्रवाह को गतिमान करके तापीय ऊर्जा स्थानांतरित की जाती है। थर्मस में सील किए गए उत्पाद का संपर्क केवल फ्लास्क की भीतरी दीवार से होता है, इसलिए संवहन नहीं होता है।

गर्मी चालन के साथ, विभिन्न तापमान वाले पदार्थों के परमाणु अलग-अलग गति से बेतरतीब ढंग से चलते हैं, एक-दूसरे से टकराते हैं, प्रभाव पर, तेज गर्म परमाणु धीमे ठंडे को ऊर्जा देते हैं और ठंडा हो जाते हैं, गति धीमी हो जाती है। थर्मस में, फ्लास्क की दोहरी दीवारें, जिसके बीच एक वैक्यूम बनाया जाता है, तापीय चालकता की घटना को रोकता है, क्योंकि उनके पास आंतरिक दीवार से बाहरी तक गर्मी कंडक्टर नहीं होता है।

थर्मल विकिरण के दौरान, गर्म परमाणुओं का विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र दोलन करता है, थर्मल ऊर्जा अवरक्त विकिरण के रूप में प्रसारित होती है। थर्मस की दीवारों की दर्पण सतह उत्पाद में वापस विकिरण को दर्शाती है। बेशक, आदर्श थर्मोज मौजूद नहीं हैं।

थर्मस की व्यवस्था कैसे की जाती है, निम्न वीडियो देखें।