टेबल सेटिंग रहस्य

परोसना एक संयुक्त रात्रिभोज या दावत के लिए मेज को सजाने की सबसे पुरानी कला है। आम तौर पर स्वीकृत नियमों और रीति-रिवाजों के अनुसार टेबल को सजाने के लिए, आपको उनसे खुद को परिचित करना चाहिए। कटलरी को सजाने और व्यंजन परोसने के क्रम को सीखना आवश्यक है, साथ ही सही सेवा के लिए गहने और सजावट तत्वों को चुनने में विशेषज्ञों की सिफारिशों को भी ध्यान में रखना चाहिए।

आज, कुछ ही परंपराओं और रीति-रिवाजों के अध्ययन पर ध्यान देते हैं, इसलिए हर गृहिणी टेबल सेटिंग के बारे में बात नहीं कर सकती है, समझाएं कि यह क्या है। लेकिन यह न केवल अवधारणा से परिचित होने के लायक है, बल्कि सेवा के विकास के इतिहास से भी परिचित है।

सर्विंग को कई किस्मों द्वारा दर्शाया जा सकता है:

• प्रारंभिक - सबसे सरल है। इस तरह की सेवा के साथ, व्यंजन और उपकरणों की आंशिक व्यवस्था करने के लिए पर्याप्त है जो कि मेनू पर पहले प्रस्तुत किए गए व्यंजनों के लिए शुरू में आवश्यक होंगे। जब कोई नया व्यंजन परोसा जाता है, तो व्यंजन समानांतर में बदल दिए जाएंगे।

प्रारंभिक सेवा के दौरान, एक टेबल चाकू, एक कांटा, एक चम्मच, एक पाई प्लेट, एक वाइन ग्लास, एक वाइन ग्लास, केंद्र में प्लेसमेंट के लिए सजावट की वस्तुएं, एक काली मिर्च शेकर और एक नमक शेकर का उपयोग करना आवश्यक है। एक अमुद्रित कपड़े के नैपकिन के रूप में।

• भोज - सजावट, प्लेट और उपकरणों की एक साथ व्यवस्था में शामिल हैं। इस प्रकार की सेवा करने के लिए, आपको नाश्ते के बर्तनों की आवश्यकता होगी, अर्थात्:
  • काँटे और छुरी;
  • सूप का चम्मच;
  • मछली के लिए उपकरण;
  • बेकिंग के लिए प्लेट;
  • बेकरी उत्पादों के लिए प्लेट;
  • मक्खन काटने की छुरी;
  • भोजन के अंत में परोसा जाने वाला मिष्ठान के लिए प्रयुक्त चम्मच;
  • काली मिर्च का डिब्बा;
  • सूप की प्लेट;
  • छोटी तश्तरी।

• "बिस्त्रो" - एक अनौपचारिक सेटिंग में रोज़ाना नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए व्यंजनों की सामान्य व्यवस्था। इसका उपयोग उन परिसरों में किया जा सकता है जहां स्वयं सेवा का उपयोग किया जाता है। इस तरह की सेवा का उपयोग उन प्रतिष्ठानों में किया जाता है जहां व्यक्तिगत कर्मचारियों की सेवा की जाती है। कटलरी का चुनाव, उनका स्थान मेनू, पकवान की लागत और यहां तक ​​कि संस्थान की शैली पर भी निर्भर करता है। टेबल को मेज़पोश, साथ ही अतिरिक्त नैपकिन से सजाया जाना चाहिए।

घर पर एक अच्छी तरह से डिज़ाइन की गई टेबल के लिए, एक आकर्षक रेस्टोरेंट या कैफे में आपको सेवा के आम तौर पर स्वीकृत नियमों का पालन करना चाहिए। यदि आप तालिका को सही ढंग से सेट करते हैं, तो छुट्टी उज्जवल और अधिक शानदार होगी। व्यंजन चुनने में गलती पूरी छुट्टी को बर्बाद कर सकती है। भोजन का प्रकार प्लेट, गिलास, यहां तक ​​कि नैपकिन, साथ ही अन्य वस्तुओं की पसंद को प्रभावित करता है।

अक्सर इस्तेमाल किया जाता है दो के लिए सेवारत. यह विकल्प रोमांटिक माहौल को मूर्त रूप देने के लिए आदर्श है।मेज को सजाने के लिए, आप विभिन्न प्रकार के तत्वों (मोमबत्तियां, शैंपेन या शराब के रूप में शराब, फलों की टोकरी) का उपयोग कर सकते हैं। यह बर्फ-सफेद या चमकीले लाल रंग के मेज़पोश को वरीयता देने के लायक है।

दो के लिए एक तालिका सेट करने के लिए, यह समकालिकता बनाए रखने के लायक है। व्यंजन एक दूसरे के विपरीत रखे जाने चाहिए, जबकि वार्ताकारों के बीच की दूरी छोटी होनी चाहिए ताकि आप हाथ की लंबाई पर स्पर्श कर सकें।

योजना बनाते समय घर भोज आपको प्रत्येक अतिथि के आरामदायक स्थान का ध्यान रखना चाहिए, और इसके लिए यह एक निश्चित दूरी बनाए रखने के लायक है। यदि आपको मेज पर 4 लोगों को समायोजित करने की आवश्यकता है, तो आप एक वर्ग और अंडाकार संस्करण दोनों का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन याद रखें कि एक व्यक्ति के लिए सुविधाजनक स्थान के लिए आपको 76 सेमी की आवश्यकता होती है, और अधिक वजन वाले अतिथि के लिए - 90 सेमी। मानक आकार वाले फर्नीचर 4 लोगों के आरामदायक आवास के लिए आदर्श हैं।

यदि एक मेज पर 6 लोगों को बैठाना है तो अधिक जानकारी का ध्यान रखना होगा। आप एक आयताकार या गोल मेज चुन सकते हैं।

एक आयताकार मेज के एक तरफ दो लोगों को बैठाने के लिए इसकी चौड़ाई 240 सेमी होनी चाहिए, क्योंकि प्रत्येक किनारे से 46 सेमी मुक्त रहना चाहिए।

6 लोगों के लिए गोल मेज चुनते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि टेबलटॉप की त्रिज्या कम से कम 80 सेमी होनी चाहिए, फिर प्रति व्यक्ति 76 सेमी का उपयोग सेवा के लिए किया जा सकता है।

विशेषज्ञ घर पर टेबल सेट करते समय निम्नलिखित क्रम का पालन करने की सलाह देते हैं:

• टेबल को मेज़पोश से सजाएं।
• मेज पर लोगों की संख्या को ध्यान में रखते हुए, प्लेटें बिछाएं।
• कटलरी व्यवस्थित करें।
• ग्लास, ग्लास, वाइन ग्लास का स्थान काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि किस तरह के मादक पेय का सेवन किया जाएगा।
• टेबल को ओरिजिनल नैपकिन से डिजाइन और सजाएं।
• एक विशिष्ट विषय पर सजावट।

शिष्टाचार के अनुसार मेज पर भोजन को खूबसूरती से व्यवस्थित करने के लिए, आपको कई बारीकियों और विवरणों को ध्यान में रखना होगा। घर पर भोजन का आयोजन करने के लिए, आपको सबसे पहले व्यंजनों का एक सुंदर सेट खरीदना होगा। परिवार के सभी सदस्यों को एक ही प्लेट और कटलरी भेंट की जानी चाहिए।

सेवा करने से पहले आपको पहले मेनू के बारे में सोचना होगाक्योंकि प्रत्येक व्यंजन को सर्विंग्स के एक निश्चित सेट की आवश्यकता होती है। उपकरणों की व्यवस्था करते समय, यह याद रखने योग्य है कि प्रति व्यक्ति कम से कम 80 सेंटीमीटर खाली स्थान आवंटित किया जाना चाहिए। यह वह दूरी है जो मेज पर सुविधाजनक स्थान के लिए पर्याप्त है।

सभी उपकरण साफ होने चाहिए। बेहतर होगा कि प्रत्येक कांटे, चाकू और चम्मच को टेबल पर रखने से पहले सूखे तौलिये से पोंछ लें, ताकि अवशिष्ट पानी से दाग लगने की संभावना न रहे।

घर पर, आप संयुक्त भोजन के लिए मेज को खूबसूरती से सजा सकते हैं, अगर आप इसे ठीक से परोसते हैं। सबसे पहले आपको टेबल को मेज़पोश से ढंकना होगा, व्यंजन और कटलरी का एक सुंदर सेट खरीदना होगा। घर पर टेबल परोसने के लिए आप सभी व्यंजनों का उपयोग नहीं कर सकते हैं। इसे व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और भोजन की जरूरतों के आधार पर चुना जाना चाहिए।

मेज़पोश मेज़ को सजाने में प्रमुख भूमिका निभाता है।क्योंकि यह पूरे आयोजन के लिए टोन सेट करता है। छुट्टी के लिए, आपको विशेष रूप से सफेद मेज़पोश चुनना चाहिए, रोजमर्रा के उपयोग के लिए, आप उत्पाद को पीले या क्रीम में उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि मेज़पोश को धोया और इस्त्री किया जाता है।

अनौपचारिक बैठकों के लिए, आप हल्के रंगों में रंगीन मेज़पोशों का उपयोग कर सकते हैं, विषयगत बैठकों के लिए - प्रिंट वाले मॉडल, उदाहरण के लिए, बच्चे का जन्मदिन मनाने के लिए, बच्चों के विषय के साथ एक मेज़पोश उपयुक्त है। दो मेज़पोशों से ढकी हुई मेज मूल दिखती है, जबकि उन्हें इस तरह से व्यवस्थित किया जाता है कि निचले मेज़पोश के कोने ऊपरी एक के नीचे से दिखाई देते हैं।

मेज़पोश का आकार चुनते समय, याद रखें कि आपको उस तालिका के आयामों पर निर्माण करने की आवश्यकता है जिस पर यह स्थित होगा। शिष्टाचार के अनुसार, उत्पाद के किनारों को किनारे से लगभग 30 सेंटीमीटर तक लटका देना चाहिए। लेकिन अपवाद हैं। उदाहरण के लिए, इतालवी और फ्रांसीसी रेस्तरां में मेज़पोश के किनारे फर्श को छूते हैं तो इसे सामान्य माना जाता है। उत्पाद की सामग्री चुनते समय, कपास या रेशम को वरीयता देना बेहतर होता है।

टेबल सेटिंग के लिए 35 प्रकार की प्लेट प्रस्तुत की जाती हैं, लेकिन आमतौर पर केवल 5 या 6 प्रकार का ही उपयोग किया जाता है। शिष्टाचार के नियमों के अनुसार, सभी प्लेटें आदर्श रूप से एक ही सेट से होनी चाहिए, या कम से कम एक ही शैली की दिशा में बनाई जानी चाहिए। प्लेट के प्रकार का चुनाव मेज पर परोसे जाने वाले व्यंजनों पर निर्भर करता है, और उनकी संख्या उन लोगों की संख्या पर निर्भर करती है जो रात के खाने में उपस्थित होंगे।

मुख्य प्रकार की प्लेट जो अक्सर परोसने के लिए उपयोग की जाती हैं: सूप, फ्लैट प्लेट (बड़ी और छोटी), मिठाई के लिए (छोटी और गहरी), पाई प्लेट, हेरिंग, सरसों की प्लेट या क्रीमर, मांस पकवान।

जरुरत सही कटलरी चुनें, साथ ही उन्हें सही स्थिति में रखें. शुरू करने के लिए, व्यंजन के दाईं ओर आपको एक सूप चम्मच रखने की जरूरत है, उसके पास एक कांटा और एक स्नैक चाकू रखें, फिर एक कॉफी या चम्मच। यदि यह सब सीधे मुख्य प्लेट के बगल में रखा जाना है, तो प्लेट के पीछे एक मिठाई चम्मच डालने की प्रथा है। बटर नाइफ आमतौर पर पैटी प्लेट पर पाया जाता है।

चश्मे के बीच क्लासिक विकल्प शैंपेन और वाइन का विकल्प है। शराब के लिए अन्य प्रकार के बर्तन हैं, लेकिन उन्हें मेज पर रखा जाना चाहिए, यह इस बात पर निर्भर करता है कि मेज पर किस तरह का पेय पेश किया जाएगा। यह शराब, व्हिस्की, गिलास के लिए गिलास हो सकता है।

चश्मे की व्यवस्था करते समय, आपको निम्नलिखित अनुक्रम का पालन करना चाहिए: रेड वाइन, व्हाइट वाइन, शैंपेन और कंटेनरों के लिए मजबूत शराब के लिए जिस क्रम में उन्हें मेज पर परोसा जाएगा। यह मत भूलो कि पानी या जूस के लिए एक गिलास टेबल के बाईं ओर स्थित होना चाहिए।

एक गंभीर दावत को सजाने के लिए, नैपकिन परोसना एक अनिवार्य तत्व है। वे या तो कागज या कपड़े हो सकते हैं। ज्यादातर लोग तरह-तरह के फैब्रिक से बने नैपकिन पसंद करते हैं। चौकोर आकार और बड़े आकार के लिनन मॉडल अक्सर उपयोग किए जाते हैं।कपड़ों को संभावित दागों से बचाने के लिए या सजावट के रूप में इस्तेमाल करने के लिए उन्हें आपके घुटनों पर रखा जा सकता है।

भोजन कक्ष के आधुनिक इंटीरियर में अक्सर मुख्य तत्व एक गोल मेज होता है। कई गृहिणियों को इस तथ्य का सामना करना पड़ता है कि एक गोल टेबलटॉप एक आयताकार की तुलना में कम जगह प्रदान करता है। एक गोल मेज परोसते समय, केवल आवश्यक वस्तुओं का उपयोग किया जाना चाहिए: एक सपाट और गहरी प्लेट, मुख्य पाठ्यक्रम के लिए एक कांटा, एक चाकू और एक वाइन ग्लास। अतिथि के अनुरोध पर, व्यंजन के अन्य तत्व परोसे जा सकते हैं। तालिका के केंद्र को फूलों के गुलदस्ते, एक उज्ज्वल और असामान्य मिठाई या शराब की एक बोतल के साथ सजाएं, जो लाल या काले रंग के नैपकिन द्वारा पूरक है।

यदि गृह मंडल में जन्मदिन मनाया जाता है, तो छुट्टी का आयोजन करते समय तालिका एक उज्ज्वल उच्चारण बननी चाहिए। इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, आपको असामान्य डेसर्ट का उपयोग करना चाहिए, सजावट उठानी चाहिए, और व्यंजनों की एक सुंदर सेवा का भी उपयोग करना चाहिए।

यदि आप तय करते हैं कि टेबल कैसे सेट करें, तो आपको जन्मदिन के व्यक्ति के व्यक्तित्व से शुरू करना चाहिए। बच्चों की छुट्टी के सम्मान में मेज को सजाने के लिए, यह नरम खिलौनों या कार्डबोर्ड पर प्रसिद्ध कार्टून पात्रों की छवियों की मदद से मेज को खूबसूरती से सजाने के लायक है। बच्चों के लिए, आप सिर्फ एक मीठी मेज व्यवस्थित कर सकते हैं।

एक युवा लड़की के जन्मदिन के सम्मान में मेज को सजाने के लिए, आपको मेज पर ताजे फूल, बहुरंगी कांच से बने फैशनेबल व्यंजन, फलों के फूलदान, आकर्षक मिठाइयों पर ध्यान देना चाहिए।

उत्सव की मिठाई की मेज परोसते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि मेज पर केवल डेसर्ट प्रस्तुत किए जाते हैं। आपको सजावट का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह उज्ज्वल डेसर्ट की पृष्ठभूमि के खिलाफ अतिश्योक्तिपूर्ण लगेगा। यह कई स्तरों में प्लेटों का उपयोग करने के लायक है, मफिन या केक पॉप, पिरामिड के लिए कोस्टर। यह एकल रंग योजना में व्यंजनों का उपयोग करने के लायक है।

एक व्यक्ति के लिए भी एक मेज को सजाने के लिए शिष्टाचार के अनुसार आप मेज़पोश का उपयोग करें, उस पर कागज या कपड़े से बने रुमाल रखें। रसोई के बर्तनों से आपको आवश्यकता होगी:

• प्लेट सपाट, गहरी है;
• टेबल स्पून, मिठाई, चम्मच;
• काँटा;
• चाकू;
• पानी के लिए गिलास;
• शराब का गिलास।

रात के खाने की व्यवस्था करने के लिए, आपको एक निश्चित प्रक्रिया का पालन करना चाहिए:

• टेबल को मेज़पोश से ढक दें।
• एक बड़ी सपाट प्लेट रखें, उस पर एक गहरी प्लेट रखें।
• प्लेट के दोनों किनारों पर, मुख्य पाठ्यक्रम के लिए कटलरी रखी जानी चाहिए, और फिर क्षुधावर्धक के लिए।
• चम्मच को प्लेट के सामने रखना चाहिए।
• प्लेट के दाईं ओर आमतौर पर एक चाय की जोड़ी या वाइन ग्लास होता है।
• इसके अतिरिक्त, टेबल को न केवल कपड़े के नैपकिन से सजाया जा सकता है, बल्कि उत्तम मोमबत्तियों या ताजे फूलों से भी सजाया जा सकता है।

दोपहर के भोजन के आयोजन के लिए टेबल सेट करना काफी सरल है, क्योंकि इसमें डिनर के लिए टेबल के डिजाइन की तुलना में व्यावहारिक रूप से कोई अंतर नहीं है।फर्क सिर्फ इतना है कि डाइनिंग टेबल को केवल नैपकिन या फूलों से ही सजाया जा सकता है। और आपको खाने की मेज के लिए बर्फ-सफेद मेज़पोश का उपयोग करने की भी आवश्यकता नहीं है।

अगर आप मेहमानों के लिए डिनर का आयोजन करने जा रहे हैं, तो सर्विंग वही रहती है, लेकिन कटलरी और प्लेट्स की संख्या ही बढ़ जाती है। मेज़पोशों का एक विकल्प विशेष तट हैं जिन्हें गर्म व्यंजनों से बचाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। अतिरिक्त सजावट का प्रयोग न करें।

छुट्टी पर उपकरणों की व्यवस्था करना बहुत मुश्किल है जब मेज पर कई मेहमान होते हैं, यह अपने आप में बहुत मुश्किल होता है। इसलिए, आपको कटलरी और प्लेटों की व्यवस्था पर विशेष ध्यान नहीं देना चाहिए, मुख्य बात यह है कि सफेद मेज़पोश बिछाएं और टेबल को नैपकिन से सजाएं। मुख्य कार्य उत्सव की मेज पर आराम करने के लिए सबसे आरामदायक स्थिति बनाना है।

नैपकिन परोसने का एक अभिन्न गुण हैं। चाय पीने के लिए टेबल को सजाने के लिए आप चौकोर या गोल नैपकिन का इस्तेमाल कर सकते हैं। उत्सव के सम्मान में एक मेज को सजाने के लिए लिनन विकल्प आदर्श हैं।

कपड़े के नैपकिन को मोड़ने के कई दिलचस्प तरीके हैं। इसे एक लिफाफे, शंकु या पाल के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है। असामान्य जानवर या नाजुक फूल सुंदर और स्टाइलिश दिखते हैं।प्रत्येक विकल्प सुरुचिपूर्ण और प्यारा दिखता है, इसलिए आप नैपकिन को सजाने के अपने स्वयं के संस्करण के साथ आ सकते हैं।

छुट्टी पर, तालिका हमेशा एक बड़ी भूमिका निभाती है, क्योंकि यह एक स्टाइलिश उच्चारण के रूप में कार्य करती है। एक उत्सव की दावत को सजाने के लिए, आप फूलों के साथ छोटे फूलदान, नैपकिन को सजाने के लिए विशेष छल्ले, चीनी मिट्टी के बरतन स्वर्गदूतों की मूर्तियों के साथ-साथ रेशम या साटन रिबन का उपयोग कर सकते हैं। औपचारिक मेज़पोश, गेंदें और सर्पेन्टाइन खूबसूरती से उपयुक्त हैं।

एक साधारण रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए, अंगूठियों और ताजे फूलों से सजाए गए नैपकिन का उपयोग किया जाता है। यह सजावट एक साधारण चाय पार्टी के लिए उपयुक्त है। यह समझा जाना चाहिए कि व्यंजन, कटलरी, मेज़पोश और नैपकिन बहुत साफ होने चाहिए। टेबल को खूबसूरती से सेट करने के लिए, आप चमकीले नैपकिन का उपयोग कर सकते हैं। वे दावत को मौलिकता और दिखावटीपन देने में मदद करेंगे।

भोज की व्यवस्था करने में बहुत मेहनत लगती है। क्रिसमस की पूर्व संध्या या ईस्टर की छुट्टी के सम्मान में मेज को सजाने के लिए उपयुक्त सजावटी तत्वों का उपयोग किया जाना चाहिए। एक बड़े भोज का आयोजन करने के लिए, एक ही रंग और शैली में बने सजावटी तत्वों का उपयोग करना उचित है। नैपकिन चमकीले रंग के हो सकते हैं, लेकिन बाँझ होने चाहिए। फूलों का उपयोग जीवित और कृत्रिम दोनों तरह से किया जा सकता है। चुनाव पूरी तरह से व्यक्तिगत है।

शादी की दावत का आयोजन करते समय, नववरवधू के लिए स्थानों पर जोर दिया जाना चाहिए। उन्हें प्रेम की थीम पर प्रतीकों से सजाया जाना चाहिए। ये हंस की मूर्तियाँ, गुलाब, दिल या शुभकामनाओं वाले पोस्टर हो सकते हैं।नववरवधू के लिए, मूल रूप से सजाए गए अलग चश्मा प्रस्तुत किए जाने चाहिए। चांदी या सोने की सीमा के साथ बर्फ-सफेद व्यंजन और निश्चित रूप से, एक सफेद मेज़पोश शादी की मेज पर सुंदर दिखता है।

रूसी छुट्टी की मेज परोसने के लिए, आपको यह समझना चाहिए कि परंपरागत रूप से ऐसी मेज पर बहुत सारे अलग-अलग भोजन प्रस्तुत किए जाने चाहिए। पारंपरिक शैली में एक मेज को सजाने के लिए, राष्ट्रीय व्यंजनों में से कुछ व्यंजन चुनना पर्याप्त है।

पारंपरिक रूसी दावत की सेवा करते समय, आपको निम्नलिखित योजना का पालन करना चाहिए:

• स्नैक्स - उनमें से बहुत कुछ होना चाहिए, क्योंकि वोदका एक पारंपरिक पेय है, और इसके लिए एक अच्छे नाश्ते की आवश्यकता होती है। मेज पर अचार और मसालेदार टमाटर अवश्य रखें। बहुत से लोग वास्तव में प्याज के साथ मशरूम या बीट्स के साथ सौकरकूट पसंद करते हैं। ठंडे ऐपेटाइज़र में, मांस के विकल्प और नमकीन लार्ड के कटौती की मांग है। सलाद के बीच, "फर कोट के नीचे हेरिंग" या "ओलिवियर" को वरीयता दी जानी चाहिए।

• मुख्य व्यंजन गर्म परोसे जाते हैं। अक्सर एक सुअर या पक्षी को ओवन में मेज पर पकाया जाता है। वे आमतौर पर दलिया से भरे होते हैं और सेब से सजाए जाते हैं। अक्सर, उत्सव की मेज पर गोभी के रोल और घरेलू शैली के रोस्ट या मछली के व्यंजन परोसे जाते हैं।
• मिठाई - चीज़केक, पाई, जिंजरब्रेड, साथ ही भरने के साथ पाई, चीनी की चाशनी के साथ पके हुए सेब और सुगंधित दालचीनी पारंपरिक हैं।
• पेय - पारंपरिक रूप से मजबूत वोदका मेज पर रखी जाती है, जिसे अक्सर कीनू के छिलके, पाइन नट्स या विभिन्न जड़ी-बूटियों से संक्रमित किया जाता है। गैर-मादक पेय में बेरी जैम से बने क्वास और फ्रूट ड्रिंक्स की मांग है।

स्वादिष्ट भोजन का रूप सुंदर और आकर्षक होना चाहिए, ताकि उसे खाने की इच्छा तुरंत पैदा हो। दुनिया के एक निश्चित व्यंजन से व्यंजन चुनते समय, आपको यह समझना चाहिए कि विभिन्न देशों में टेबल की सजावट विभिन्न प्रकार के सजावट तत्वों का उपयोग करके अलग-अलग तरीकों से की जाती है।

टेबल सज्जा फ्रांस में कला का एक अनूठा नमूना है। यह रूस में पारंपरिक सेवा से कई मायनों में अलग है। फ्रांसीसी प्रसिद्ध पेटू हैं जो स्वादिष्ट भोजन में पारंगत हैं, और मेज को सजाने पर भी बहुत ध्यान देते हैं। वे उच्च गुणवत्ता वाले और स्टाइलिश व्यंजन, मेज़पोश, साथ ही सजावट की अत्यधिक सराहना करते हैं।

सेवित जापान में यूरोपीय प्रस्तुति से बहुत अलग है, इसलिए हमारे लिए यह काफी जटिल और बहु-घटक है। जापानी परोसने की ख़ासियत में पूरी तरह से महारत हासिल करने के लिए, आपको प्लेट, कप, ट्रे, कटोरे और डंडे से अच्छी तरह वाकिफ होना चाहिए। जापानी मूल्य सुविधा और आराम। सेवा करते समय, वे असममित होते हैं, मुक्त रचनाएँ बनाते हैं और खाली स्थान को ध्यान में रखते हैं। मेज पर सभी सजावटी तत्व स्वतंत्र रूप से स्थित होने चाहिए।

इसके बाद, आप अवसर या स्थिति के आधार पर टेबल सेटिंग के लिए विचारों के एक दिलचस्प चयन पर विचार कर सकते हैं:

• वसंत. प्राकृतिक रंगों और बनावट पर जोर दिया जाना चाहिए। मेज पर मेज़पोश वैकल्पिक है। टेबल को विकर सप्लाई से सजाया जा सकता है। एक जीवित पेड़ की टहनी आपको सर्विंग को सजाने की अनुमति देगी। हरे रंग की प्लेट पर सफेद रुमाल, क्रीम की प्लेट और ऊपर से पारदर्शी बर्तन रखना चाहिए। प्लेटों के दाईं ओर एक कांटा और एक चम्मच होना चाहिए, और ऊपर दाईं ओर - एक गिलास शराब।

• रोमांटिक डिनर के लिए ताजे फूल और मोमबत्तियां अक्सर सजावट के रूप में उपयोग की जाती हैं। एक लाल मेज़पोश आपको रोमांटिक लहर के लिए तैयार करेगा। टेबल सेटिंग के लिए, बर्फ-सफेद व्यंजन उपयुक्त हैं। शुरू करने के लिए, आप एक चौकोर प्लेट रख सकते हैं, और ऊपर - एक गोल प्लेट। एक आदर्श जोड़ एक लिफाफे के रूप में मुड़ा हुआ एक नरम गुलाबी कपड़े का रुमाल होगा। बाईं ओर एक चाकू है, दाईं ओर - एक चाकू और एक सूप का चम्मच। प्लेटों के ऊपर पानी और शैंपेन के लिए एक गिलास है।

तालिका को ठीक से कैसे सेट करें, निम्न वीडियो देखें।