नए साल की मेज कैसे सेट करें?

निस्संदेह, नया साल एक छुट्टी है जो एक ही टेबल पर करीबी और प्रिय लोगों को इकट्ठा करता है। साल-दर-साल, हर कोई उत्साह और उत्साह के साथ उस जादुई नव वर्ष की पूर्व संध्या की प्रतीक्षा कर रहा है। आपको सभी विवरणों पर विचार करने के बाद, इस आयोजन की सावधानीपूर्वक तैयारी करने की आवश्यकता है। तैयारी में महत्वपूर्ण कार्यों में से एक नए साल की टेबल सेटिंग है।

प्रत्येक गृहिणी नए साल के खाने की तैयारी में मुख्य समय बिताती है, और नए साल के लिए एक ठाठ टेबल सजावट उसका विशेष गौरव है।

खराब होने वाले उत्पादों के अपवाद के साथ, छुट्टी के मेनू के लिए अग्रिम में भोजन खरीदना बेहतर है। आपको छुट्टी की पूर्व संध्या पर व्यंजन तैयार करना शुरू करने की आवश्यकता है ताकि व्यंजन स्वादिष्ट हों, और सबसे महत्वपूर्ण बात, ताजा। सलाद, स्नैक्स के लिए विभिन्न तैयारियां थोड़ी पहले तैयार की जा सकती हैं, लेकिन यह 31 दिसंबर को मिश्रण, मसाला और बेकिंग के लायक है।

प्री-हॉलिडे हलचल में, नए साल की टेबल सेटिंग के बारे में नहीं भूलना महत्वपूर्ण है। गहने की शैली और रंग योजना के बारे में सोचना सुनिश्चित करें, क्योंकि व्यंजन और सजावट तत्वों की पसंद इस पर निर्भर करेगी। आमतौर पर, व्यंजन और कटलरी रंग में सद्भाव में होने चाहिए। मेज़पोश, नैपकिन और मोमबत्तियों के रंग पैलेट पर निर्णय लेना भी लायक है।

जिस मेज पर इसे परिवार और मेहमानों के साथ इकट्ठा करने की योजना है, वह आरामदायक और चौड़ी होनी चाहिए। सभी को यथासंभव आरामदायक बनाने के लिए, प्रत्येक व्यक्ति के लिए कम से कम आधा मीटर टेबल लंबाई आवंटित करने की सिफारिश की जाती है।

नए साल के लिए टेबल सेटिंग के लिए कई विकल्प हैं। शैली का चुनाव आपके मूड, उपलब्ध सजावट और व्यंजनों पर निर्भर करता है। आइए कुछ शैलियों पर करीब से नज़र डालें:

• स्कैंडिनेवियाई शैली। यदि आप नए साल की पूर्व संध्या पर बहुत चमकीले रंगों और असाधारण रूपांकनों की उपस्थिति नहीं चाहते हैं, तो आप अपने घर को सजाने के लिए स्कैंडिनेविया में उत्पन्न होने वाली शैली का चयन कर सकते हैं। इस शैली को प्राकृतिक सामग्री और नाजुक पेस्टल रंगों की उपस्थिति की विशेषता है। यहां का मुख्य रंग सफेद माना गया है। इसे अन्य रंगों के साथ जोड़ा जा सकता है।

• जातीय शैली. यदि छुट्टी घर पर नहीं मनाई जानी है, लेकिन, उदाहरण के लिए, देश में, तो आपको टेबल को सजाने के लिए एक जातीय शैली का चयन करना चाहिए। सूती या सनी के कपड़े से मेज़पोश का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। कीनू, शंकु या मेवों से सजाया गया बर्लेप सजावट के रूप में बहुत सामंजस्यपूर्ण लगेगा। लकड़ी के कोस्टर को प्लेटों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। प्लेटों के बगल में, घर के बने जिंजरब्रेड कुकीज़ से सजा हुआ एक छोटा क्रिसमस ट्री रखें। टेबल सेटिंग के इस तरीके की मदद से आपकी छुट्टी असामान्य और बहुत यादगार बन जाएगी।

• बरोक। नए साल की दावत को शानदार बनाने की इच्छा हो तो आपको इस खास स्टाइल पर ध्यान देना चाहिए।आखिरकार, वह मालिकों के परिष्कृत स्वाद पर जोर देने में सक्षम है। विशाल मोमबत्तियों को एक सफेद मेज़पोश पर रखा जा सकता है, और सोने या चांदी की क्रिसमस गेंदों को मेज के केंद्र में रखा जा सकता है। सोने के लहजे के साथ सफेद या क्रीम रंग में व्यंजन चुनने की सलाह दी जाती है।
• प्रोवेंस। इस शैली में विभिन्न प्रकार के सफेद और कांच के बने पदार्थ की उपस्थिति शामिल है। सजावट के रूप में, आप किसी भी अनाज के साथ कांच के कटोरे भर सकते हैं। और मोमबत्तियों को छोटे जार में रखें, वे एक आरामदायक और गर्म वातावरण बनाएंगे।

सेवा करने की कला एक हजार साल से अधिक पुरानी है। प्रत्येक शताब्दी में एक दावत आयोजित करने की अपनी संस्कृति थी, मेजों को सजाने के अपने तरीके और उत्सव के व्यंजन परोसने के अपने तरीके थे। वर्तमान युग कोई अपवाद नहीं है। एक त्रुटिहीन नए साल की दावत के लिए, आपको शिष्टाचार के नियमों के अनुसार टेबल सेट करने की आवश्यकता है:

• सभी घरों और मेहमानों को चार प्लेट रखना चाहिए: सेवा करना, दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए, स्नैक्स और पाई के लिए। नाश्ते के लिए एक प्लेट को दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजन पर रखा जाता है, मेज़पोश से मेल खाने के लिए एक नैपकिन के साथ कवर किया जाता है। पाई को बाकी प्लेटों के बाईं ओर रखा गया है।
• चाकू को दाईं ओर और कांटा बाईं ओर रखें।
• बाएँ से दाएँ, प्लेटों के पास, आपको स्प्रिट के लिए एक गिलास, एक शराब का गिलास, एक गिलास शैंपेन और एक गिलास पानी रखना होगा।
• फलों के फूलदान टेबल के मध्य भाग के पास रखे जाते हैं।

• बाकी जगह पर सलाद के कटोरे, ग्रेवी की नावें और सीज़निंग के लिए कंटेनर हैं।
• मादक और गैर-मादक पेय केंद्र के करीब रखे जाते हैं।
• ब्रेड टेबल के विपरीत दिशा में होनी चाहिए।
• कई जगहों पर नए साल की थीम वाले पेपर नैपकिन बिछाए गए हैं।

व्यवहार करते समय, कुछ नियमों का भी पालन किया जाता है। तला हुआ मांस पहले से टुकड़ों में काटा जाता है और एक डिश पर रखा जाता है।एक छोटी सी चिड़िया को पूरी मेज पर परोसा जाता है। गर्म मांस व्यंजन ठंडे ऐपेटाइज़र और अचार के साथ अलग से परोसे जाते हैं।

मिठाई परोसने से पहले, केवल गिलास छोड़कर, सभी प्लेटों को मेज से हटा दिया जाता है।. मिठाई के लिए उपकरणों की व्यवस्था बाद में की जाती है।

नए साल के जश्न के लिए मेनू योजना आयोजन के आयोजन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। अक्सर ऐसा होता है कि दावत के बाद बहुत से बिना खाए हुए व्यंजन होते हैं जो बाद में खराब हो जाते हैं। इसे रोकने के लिए, आपको पहले से भोजन की मात्रा की गणना करने की आवश्यकता है।

आप बहुत सारा पैसा खर्च किए बिना एक स्वादिष्ट नव वर्ष की पूर्व संध्या पर खाना बना सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात सही सामग्री चुनना और उन्हें एक दूसरे के साथ सही ढंग से जोड़ना है। उदाहरण के लिए, हैम, सॉफ्ट पनीर और साग के साथ रोल नए साल की मेज के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता होगा।

इसके अलावा, एक असामान्य व्यंजन के रूप में, आप चिकन को संतरे या सेब के साथ भरवां हंस के साथ बेक कर सकते हैं। नाश्ते के लिए, आप पनीर या मशरूम से भरे टार्टलेट पका सकते हैं, या ब्रेडेड अदिघे पनीर तल सकते हैं।

मेनू में कम से कम तीन सलाद होने चाहिए। अक्सर, सलाद चुनते समय, वे घरों की स्वाद वरीयताओं पर आधारित होते हैं। सबसे पारंपरिक नए साल के सलाद को ओलिवियर, मिमोसा सलाद, फर कोट के नीचे हेरिंग और क्लासिक विनैग्रेट माना जाता है।

मुख्य मेनू विकसित करने के बाद, वे मीठे व्यंजनों की ओर बढ़ते हैं। मिठाई के लिए, आप एक कीनू केक सेंक सकते हैं। इसकी तैयारी के लिए, आपको अंडे, प्रीमियम आटा, चीनी, थोड़ी शराब, कीनू, सूखे मेवे और बेकिंग पाउडर की आवश्यकता होगी।यह केक किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

उत्सव की तैयारी करते समय, बच्चों के मेनू के बारे में नहीं भूलना चाहिए। यहां आपको समय और कल्पना की आवश्यकता होगी। टर्की, खीरा, टमाटर और सलाद के साथ सैंडविच बच्चों को बहुत पसंद आएंगे। ब्रेडक्रंब में पनीर बॉल्स भी निस्संदेह परिवार के सभी छोटे सदस्यों और मेहमानों को खुश करेंगे। बच्चों के लिए मिठाई पर विशेष ध्यान देना चाहिए। यह विभिन्न केक, पनीर मफिन या चॉकलेट के साथ बिस्किट केक और एक बेरी परत हो सकता है। बच्चों के लिए पेय के रूप में, आप जूस, कॉम्पोट और फलों के पेय तैयार कर सकते हैं।

परिवार के सदस्यों या आमंत्रित अतिथियों में उपवास रखने वाले भी हो सकते हैं। इसलिए, स्वादिष्ट दुबले व्यंजनों के लिए व्यंजनों को जानना महत्वपूर्ण है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि दाल का खाना न सिर्फ हल्का होता है, बल्कि सेहतमंद भी होता है। उदाहरण के लिए, उपवास करने वाले मेहमानों के लिए, आप देश-शैली के आलू को ओवन में सेंक सकते हैं और प्याज और सरसों के साथ हेरिंग का अचार बना सकते हैं।

सलाद से, स्क्वीड के साथ लीन ओलिवियर और मशरूम के साथ गर्म बीन सलाद एकदम सही हैं। स्वादिष्ट डिब्बाबंद टमाटर, सौकरकूट उत्सव की मेज के पूरक होंगे। एक दिलचस्प टेबल सजावट आपके नए साल की पूर्व संध्या को विशेष बनाने में मदद करेगी।

उज्ज्वल विवरण की मदद से नए साल के मूड में सुधार करना संभव है। उदाहरण के लिए, आप उत्सव की मेज को रंगीन नैपकिन और चश्मे से सजा सकते हैं।

व्यंजनों को असामान्य पैटर्न के साथ चित्रित किया जा सकता है, कटलरी को बर्फ के टुकड़े या स्प्रूस शाखाओं से सजाया जा सकता है। और नए साल के प्रतीकों की छवि के साथ प्लेटों के लिए कपड़े के नैपकिन तैयार करें।

एक सफेद लोहे का मेज़पोश हमेशा सुरुचिपूर्ण दिखता है। वह किसी भी उत्सव को तैयार करेगी। आप इसे चमकीले व्यंजन या एक्सेसरीज़ से सजा सकते हैं। पारंपरिक क्रिसमस रंग लाल, नीला, हरा और सफेद हैं।

यदि आपने नए साल की पूर्व संध्या के लिए एक चमकदार मेज़पोश चुना है, तो उसके लिए बर्फ-सफेद प्लेट और क्रिस्टल ग्लास चुनना सबसे अच्छा है।

बोतलें सिर्फ पीने के लिए नहीं हैं। आप अपने हाथों से एक असामान्य दीपक बना सकते हैं। बोतल के अंदर एक माला रखें, उसमें चमक और टिनसेल डालें। साथ ही, शराब या शैंपेन की बोतलों को नए साल की टोपी या टोपी से सजाया जा सकता है। और उपकरणों पर उज्ज्वल धनुष बांधें।

चमकीले हरे रंग का मेज़पोश टू-टोन प्लेट और रेड वाइन ग्लास के साथ पूर्ण सामंजस्य में है। खूबसूरती से लिपटे उपहारों को टेबल के केंद्र में रखा जा सकता है।

मेज पर मोमबत्तियां सुंदर और स्टाइलिश दिखेंगी। उनके लिए, आपको एक दिलचस्प कैंडलस्टिक या पारदर्शी चश्मा लेने की जरूरत है। मोमबत्तियां घर में नए साल को गर्माहट देंगी।

नए साल के लिए स्वादिष्ट व्यंजन बनाने और उत्सव की मेज को सजाने का तरीका जानने के लिए, निम्न वीडियो देखें।