नाश्ते के लिए टेबल सेटिंग

गलत पैर पर सुबह उठकर, लोग पूरे दिन गुस्से में, बिना मूड के, अपने सहयोगियों और घर के सदस्यों पर टूट पड़ते हैं। लेकिन पूरे कार्य दिवस के लिए शरीर को जल्दी से खुश करने और चार्ज करने का एक शानदार तरीका है - यह नाश्ता है। सुबह के भोजन के लिए, पकवान की सेवा को सही ढंग से व्यवस्थित करना और तालिका को खूबसूरती से सेट करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि ये बारीकियां महत्वपूर्ण मनोवैज्ञानिक कारक हैं जो पूरे दिन की शुरुआत निर्धारित करती हैं।

एक सुंदर टेबल को सजाने के लिए, आपके घर में निम्नलिखित चीजें होनी चाहिए:

• टेबलवेयर;
• उपकरण;
• मेज़पोश;
• नैपकिन;
• टेबल सजावट;
• गुलदान।

उचित टेबल सेटिंग एक संपूर्ण विज्ञान है। कई नौसिखिए गृहिणियां सीख रही हैं कि आवश्यक उपकरणों को खूबसूरती से और सही तरीके से कैसे व्यवस्थित करें और टेबल को सजाएं। कई बुनियादी नियम हैं जिनका उपयोग मेज पर भोजन के लिए एक सुंदर रचना बनाते समय किया जाना चाहिए:

• पहला नियम है मेज के केंद्र में सजावट. उदाहरण के लिए, फूलों का फूलदान या फलों की टोकरी। हर कोई जानता है कि जीवित पौधे या ताजे फल घर में गर्मी और आराम लाते हैं, खासकर जब उन्हें टेबल के केंद्र में एक सुंदर फूलदान में रखा जाता है।
• सुंदर टेबलवेयर. इस नियम का कोई विशिष्ट मानक नहीं है, क्योंकि प्रत्येक गृहिणी का अपना स्वाद होता है। व्यंजन पूरी तरह से सफेद, काले, पारदर्शी, चित्रित, चमकीले पैटर्न के साथ हो सकते हैं।लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि दरार, सूखी बूंदों या चिकनाई वाली प्लेट को प्रदर्शित करना खराब स्वाद का संकेत है।
• मेज़पोश। कैनवास क्रिस्टल स्पष्ट और पूरी तरह से इस्त्री होना चाहिए। यह वांछनीय है कि मेज़पोश व्यंजन और समग्र रूप से इंटीरियर के अनुरूप हो।

सुबह की मेज को सुंदर और सही ढंग से सजाने के लिए, आपको सरल दिशानिर्देशों का पालन करने की आवश्यकता है:

• मुख्य व्यंजन वाली एक प्लेट, जैसे तले हुए अंडे और बेकन, को नाश्ते वाले व्यक्ति के सामने केंद्र में रखा जाना चाहिए।
• प्लेट से दाईं ओर, इसके केंद्र से तिरछे, एक चम्मच के साथ एक तश्तरी पर एक कॉफी कप डालते हैं। एक कांटा और एक बड़ा चमचा बाईं ओर रखा जाता है, और एक चाकू प्लेट के दाईं ओर रखा जाता है। कांटा इस तरह से रखा गया है कि अवतल पक्ष ऊपर की ओर दिखता है, चम्मच इसके विपरीत है, लेकिन चाकू के ब्लेड को प्लेट की ओर निर्देशित किया जाना चाहिए।
• मुख्य पकवान के बाईं ओर मक्खन, ब्रेड, जैम, सॉस या जैम वाली प्लेट होनी चाहिए, जिसके लिए एक अलग छोटा चाकू परोसा जाता है।
• चीनी का कटोरा कॉफी कप के पास रखा जाता है। अगर आपके पास रिफाइंड चीनी है, तो उसमें विशेष चिमटे डालना न भूलें।
• टेबल के बीच में फूलों या फलों का फूलदान रखें। यह एक तरह का मनोवैज्ञानिक कदम है, जो न केवल सजावट के रूप में कार्य करता है, बल्कि पूरी तरह से भूख बढ़ाता है, खुश करता है। उदाहरण के लिए, रविवार की सर्दियों की सुबह आप खट्टे गंध और कीनू के चमकीले रंग से प्रसन्न होंगे, वसंत में - ट्यूलिप या डैफोडील्स, वेलेंटाइन डे पर सजावटी दिलों वाला एक फूलदान एक रोमांटिक मूड जोड़ देगा, और गर्मियों में ताजा, रसदार फल प्रासंगिक होगा।

2 व्यक्तियों के लिए टेबल सेटिंग का एक अच्छा उदाहरण:

बहुत से लोग भूल जाते हैं कि कटलरी का एक निश्चित वर्गीकरण है। कुलीन मंडलियों में, यह न जाने किस उपकरण से आपको यह या वह व्यंजन खाने की आवश्यकता है, यह बुरा रूप माना जाता है। आधुनिक लोग उच्च समाज की आदतों से दूर हो गए हैं, हर किसी के लिए आमतौर पर एक कांटा, एक चम्मच और एक चम्मच होता है। लेकिन मेज पर बैठना और यह जानना कितना अच्छा है कि मिठाई किस तरह का उपकरण है, किस तरह का दलिया दलिया और किस तरह का स्पेगेटी है।

नैपकिन न केवल एक स्वच्छता आइटम हैं, बल्कि टेबल सेटिंग का एक अभिन्न अंग भी हैं। आज तक, किसी भी प्रकार के नैपकिन के लिए तह योजनाओं की एक विशाल विविधता का आविष्कार किया गया है:

• लिली. एक फूल बनाने के लिए, आपको एक पेपर नैपकिन को आधा मोड़ना होगा, दोनों कोनों को ऊपर से जोड़ना होगा, फिर उत्पाद को एक क्षैतिज रेखा के साथ आधा मोड़ना होगा और शीर्ष को मोड़ना होगा।
• हैंडबैग - कपड़े के नैपकिन को आधा लंबवत मोड़ें, फिर नीचे से आधा ऊपर की ओर। दो परतों के ऊपरी बाएँ कोने को ऊपर और दाईं ओर मध्य की ओर मोड़ें। सजावटी कैनवास के त्रिकोण को बीच से नीचे मोड़ें।
• एवेरेस्ट - कपड़े को आधा मोड़ें, और ऊपरी कोनों को बीच में लाएं, नैपकिन के किनारों को मोड़ना चाहिए ताकि कोने नीचे रहें। उसके बाद, आपको आकृति को पलटने और सिरों को समायोजित करने की आवश्यकता है ताकि वे एक समर्थन बन जाएं।

• कटलरी के लिए लिफाफा. नैपकिन को गलत साइड ऊपर रखना और बाएं कोने को बीच में मोड़ना आवश्यक है। उसके बाद, कपड़े को आधा क्षैतिज रूप से मोड़ें और नीचे के हिस्से को ऊपर के नीचे मोड़ें।शीर्ष पर कोने को केंद्र की ओर झुकना चाहिए और साइड के कोने मुड़े हुए होने चाहिए।
• नैपकिन कॉलम तिरछे मुड़े होने चाहिए ताकि आधार को ऊपर की ओर झुकाया जा सके और फिर 3 सेंटीमीटर पीछे किया जा सके। उसके बाद, नैपकिन को एक ट्यूब में रोल करें।
• hourglass. नैपकिन को ऊर्ध्वाधर अक्ष के साथ आधा मोड़ना आवश्यक है, और कोनों को जोड़े में ऊपर और नीचे मोड़ें। परिणामी ऊपरी त्रिकोण को नीचे झुकाएं, और निचला एक ऊपर। और कई अन्य प्रकार।

टेबल टॉपिंग किचन या लिविंग रूम की सुंदरता का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। मेज़पोश चुनने से पहले, अपने घर के इंटीरियर के साथ इसके संयोजन के बारे में न भूलें। सबसे मानक और क्लासिक विकल्प एक सफेद मेज़पोश है। लेकिन यह एक शीट की तरह नहीं दिखना चाहिए, इसमें सुंदर कढ़ाई, फीता, उभरा हुआ पैटर्न हो सकता है। आधुनिक कपड़ा कंपनियां आपको सफेद और बहु-रंगीन मेज़पोशों का एक विशाल चयन प्रदान कर सकती हैं जिन्हें किसी भी डिज़ाइन से मेल किया जा सकता है।

तालिका सेट करने के लिए, आपको दो प्राथमिक नियमों का पालन करना होगा:

• मेज़पोश पूरी तरह से साफ और इस्त्री होना चाहिए।
• मेज़पोश का आकार मेज़ के आयामों से मेल खाना चाहिए। यह पूरी तरह से बदसूरत है जब यह फर्श पर लटकता है या, इसके विपरीत, बहुत छोटा होता है।

कुछ सरल दिशानिर्देश याद रखें:

• भोजन एक निश्चित क्रम में परोसा जाना चाहिए। आप पहले एक कप कॉफी और फिर दलिया नहीं परोस सकते।
• किसी भी व्यंजन की सुन्दर प्रस्तुति का बहुत महत्व होता है। चूंकि ठीक से डिज़ाइन किया गया भोजन न केवल भूख बढ़ाता है, बल्कि सौंदर्य, गैस्ट्रोनॉमिक आनंद भी देता है।
• यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आपके घर में किसी भी व्यंजन का एक उद्देश्य होता है। इसलिए आपको दलिया को बड़े व्यास वाली सपाट प्लेट में या सॉसेज के साथ आमलेट को गहरे कटोरे में नहीं रखना चाहिए।
• इसके अलावा, यह नाश्ते पर ही ध्यान देने योग्य है। यह ताजा और स्वादिष्ट दिखना चाहिए, साथ ही स्वादिष्ट गंध भी आना चाहिए। जले हुए दलिया या जैम के साथ फैला हुआ टोस्ट न लगाएं। पकवान की उपस्थिति पर विशेष ध्यान देते हुए, धीरे-धीरे नाश्ता तैयार करें।
• परोसने के लिए पकवान की सजावट भी उतनी ही महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, दलिया दलिया को एक सेब या किसी अन्य फल के टुकड़े से सजाया जा सकता है, और स्वाद के लिए एक चुटकी दालचीनी के साथ छिड़का जा सकता है। चमकीले हरे पुदीने के पत्ते पकवान में ताजगी लाते हैं।

बड़े फ्लैट प्लेट पर केक परोस कर आप अपने कलात्मक कौशल का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको प्लेट के सफेद हिस्से पर आइसिंग के साथ एक दिलचस्प पैटर्न बनाने की आवश्यकता है। ऐसा टुकड़ा बहुत अधिक आकर्षक और स्वादिष्ट हो जाएगा। उचित टेबल सेटिंग आपके घर की पहचान है।. इसलिए आपको ऐसी छोटी-छोटी तरकीबों के बारे में नहीं भूलना चाहिए जो मेज पर सौंदर्य अपील जोड़ती हैं और आपको खुश करती हैं।

नाश्ते के लिए टेबल कैसे सेट करें, इसकी जानकारी के लिए, निम्न वीडियो ट्यूटोरियल देखें।