Etiketin säännöt pöydässä: ruokailuvälineiden tarkoitus

”Miksi tarvitsen pöytäetikettiä, jos en käy ravintoloissa? ", monet ihmiset ajattelevat. Mutta itse asiassa jokaisen pitäisi tietää perussäännöt. Hyvien tapojen säännöistä voi olla hyötyä sekä juhlissa että julkisissa laitoksissa. Voidakseen tuntea olonsa vapaaksi ja luottavaiseksi yhteiskunnassa ei riitä, että tietää, missä kädessä ja kuinka tarkalleen pitää lusikkaa. Siksi on syytä tutkia kaikki säännöt yksityiskohtaisemmin.

Jotta et joutuisi absurdiin asemaan kalliissa laitoksessa, sinun on tiedettävä pöytäetiketin perussäännöt.

Heti kun saavut laitokseen, riisu päällysvaatteet ja jätä ne vaatekaappiin, naiset voivat suoristaa hiuksensa peilin edessä. Sinun on korjattava perusteellisemmin meikki ja kampattava hiuksesi vain naisten huoneessa.

Muista, kuinka istua pöydässä oikein, koska kaikki alkaa tästä. Älä istu liian lähellä pöytää tai niin, että laitteille on vaikea päästä käsiksi. Pöydässä pitää istua selkä suorana. Ja on tärkeää muistaa, että pöydän tulee olla mukava. Siksi sinun tulee heti istua mukavastijotta et häiritsisi ateriaa etsiessään mukavaa asentoa.

Se kannattaa muistaa älä missään tapauksessa laita kyynärpääsi pöydälle. Tätä opetetaan jopa lapsille varhaisesta iästä lähtien, mutta aikuisuudessa kaikki eivät muista tätä sääntöä. Voit vain laittaa kätesi pöydälle.

Jos on tarpeen ottaa suolapuristin tai esimerkiksi leipä, et voi nousta istuimeltasi tai kurkottaa pöytää saadaksesi haluamaasi.

Jos sinua pyydettiin antamaan leipä, älä koskaan ota sitä käsiisi, kun annat sitä. Se on totta, jos ohitat korin leipomotuotteita, ja henkilö ottaa sen verran kuin tarvitsee.

Yleensä lautasella olevaa lautasliinaa ei kannata työntää kauluksen taakse, kuten monissa elokuvissa esitetään. Tämä voidaan tehdä vain, jos lapsi istuu pöydän ääressä. Aikuisen tulee levittää varovasti lautasliina syliinsä. Lautasliina tulee ottaa vasta, kun pääruoat on tarjoiltu., aterian päätyttyä voit pyyhkiä varovasti hänen suunsa ja kätensä, minkä jälkeen hänet tulee laittaa pöydälle.

Juhlan aikana voit ottaa keksejä, tietynlaisia ​​kakkuja ja hedelmiä käsin. Loput astiat tulisi syödä yksinomaan ruokailuvälineiden kanssa. On myös syytä muistaa, että on ehdottomasti kiellettyä pureskella suu auki, puhua täydellä suulla ja kiirehtiä syömisen aikana.

Ruokailuvälineiden oikea käyttö kertoo syvällisestä etiketin tuntemuksestasi. Tuttujen laitteiden käyttäminen kotona, ravintolassa tai juhlissa kaikkien etiketin sääntöjen mukaan ei ole niin vaikeaa. Oikea tarjoilu kertoo jo tarkalleen kuinka ruokailuvälineitä käytetään. Esineitä tulee pitää kädessä, joka vastaa lautasen sitä puolta, jonka lähellä ruokailuvälineet ovat.

Sinun on otettava ensin ne esineet, jotka ovat aivan reunasta, eivätkä itse lautasen läheltä. Muista, että suoraan aterian aikana käsien tulee olla ulkonemassa. Joten on helpompi käsitellä astiaa ja se noudattaa etikettisääntöjä. Jos illallisen aikana vasen kätesi on vapaa, kun oikea kätesi on kiireinen, et voi pitää sitä polvillasi laskemalla sitä pöydän alle.

Sinun täytyy pitää viinilasia tai viinilasia jalasta kolmella sormella. Joskus on sallittua koskettaa jalkaa neljällä tai kaikilla viidellä sormella. Jos otat lasin pohjasta, jäljet ​​jäävät ja lisäksi juoma kuumenee, minkä ei pitäisi olla.

Myös muiden kylminä tarjottavien juomien, kuten samppanjan tai valkoviinin, lasit tulee pitää kiinni varren pohjasta. Jos haluat laittaa jäätä esimerkiksi viskiin, sinun on laitettava jääpalat vain erityisillä pihdeillä. Konjakkilasia voidaan pitää pohjasta niin, että niin, että jalka kulkee sormien läpi.

Sinun tulee aloittaa ateria vasta, kun ruoka ja juomat tarjoillaan pöydässäsi. Nälkän tyydyttäminen leipätikuilla tai leivillä, kuten monet tekevät, ei ole sen arvoista.

Lusikka tulee aina olla vain oikeassa kädessä, vaikka olisit luonteeltaan vasenkätinen. Jotta se mahtuu oikein käteesi, peukalon tulee olla itse laitteen kahvan päällä.

Haarukkaa on pidettävä vasemmassa kädessä.Tietysti joskus on poikkeuksia, kun sitä pidetään oikeassa kädessä. Tämä on sallittua, kun sinulle tarjotaan ruokalaji, joka ei vaadi veitsen käyttöä. Se voi olla esimerkiksi herkin vuoka, rehevä ja maukas munakas tai vihannes. Sitten on täysin mahdollista käyttää tätä ruokailuvälinettä oikeassa kädessä.

Muista, että ensimmäiset annokset, nimittäin kaikenlaiset keitot, on syötävä erittäin huolellisesti. Kaavi liemi lusikalla pois itsestäsi. Joten keitto ei läikky, se ei tahraa pöytäliinaa ja vaatteita. Keittolusikka tulee tuoda suuhusi mahdollisimman varovasti.

Kun keittoa tarjoillaan suurten lihapalojen tai siipikarjan kanssa, sinun on ensin syötävä koko liemi - astian nestemäinen osa. Ja sen jälkeen voit syödä lihaa ruokailuvälineiden, kuten haarukalla ja veitsellä, avulla. Se on etiketti.

Siinä tapauksessa, että keittoa tarjoillaan lihapullien tai, kuten niitä nykyään muodikkaasti kutsutaan, lihapullien kanssa, ne voidaan jakaa pieniksi paloiksi lusikalla. Sama voidaan tehdä nyytien kanssa. Kun lopetat keiton, muista kallistaa lautasta hieman itseäsi kohti pitäen sitä yhdellä kädellä. Jotta et joutuisi epämukavaan asentoon, jätä astiasta nestettä lautaselle, älä syö astiaa loppuun asti. Tämä on varsin hyväksyttävää.

Jos tarjoiltiin pihvi tai jokin muu liharuoka, haarukan tulee olla vasemmassa kädessä ja veitsen oikeassa. Isoa lihapalaa ei saa leikata kerralla sopiviksi paloiksi. Joka kerta sinun on leikattava ei kovin suuri pala ja lähetettävä se välittömästi suullesi.Tietysti on kätevämpää jakaa ruokalaji välittömästi annospaloiksi ja nauttia lihasta ilman veistä, mutta tämä on väärin. Jos lihan kanssa tarjoiltiin erityinen kastike, heidän tarvitsee vain kastella itse liha, mutta ei missään tapauksessa lisuketta.

Jos liha on jo syöty ja lisuke on jäljellä, se voidaan syödä ilman veistä, kun taas haarukkaa saa pitää oikeassa kädessä. Jos kevyt kasvissalaatti tarjoiltiin liharuoan kanssa, joka korvaa tavallisen lisukkeen, eli sen tulisi olla lautasella, jossa se tarjoiltiin.

Sellaisia ​​liharuokia, joissa liha kypsennetään luulla, ei voi syödä loppuun asti. Älä missään tapauksessa saa purra luuta, ota se käsilläsi ja pureskele lihaa. Sinun täytyy syödä juuri niin paljon kuin voit leikata lihaa luusta.

Kun syöt sellaisia ​​​​toisia ruokia, kuten kaalisämpylöitä tai kotletteja, on melko hyväksyttävää käyttää vain haarukkaa, jota tulee pitää oikeassa kädessä.

Salaatteja syödään yksinomaan haarukalla. Jos astiassa on suuria paloja tai suuria salaatinlehtiä, on täysin mahdollista leikata ne veitsellä ja jatkaa ateriaa.

Kun leipää tarjoillaan illalliseksi annospullan tai vain viipaloidun leivän muodossa, pala tuotetta tulee laittaa piirakkalautaselle, jonka jälkeen se voidaan murtaa paloiksi, mutta ei purra. Jos leipä on jo levitetty voilla tai kaviaarilla, sitä ei voi syödä veitsillä ja haarukoilla tai leikata. Monimutkaisia ​​voileipiä saa syödä laitteiden avulla, muuten astia voi hajota palasiksi.

Välipalat, kuten juusto, makkarat, kinkku, sämpylät, tulee pistää huolellisesti erityisellä haarukalla. Suuret palat tällaisesta välipalasta tulisi jakaa pieniksi, ja tämä voidaan tehdä välittömästi ja sitten kuluttaa haarukalla. Ota aina vain sen verran kuin jaksat syödä. Älä täytä lautasellesi erilaisia ​​välipaloja kerralla.

Katkarapuja tarjoillaan nykyään usein illalliseksi, eivätkä kaikki tiedä tarkalleen, kuinka niitä syödään oikein. Jos katkarapuja tarjoillaan alkupalana, jossa on jo vartaat, sinun on otettava se, kastettava se kastikkeeseen ja sitten syötävä. Jos katkaravut ovat pääruoan lisäys, ne on tehtävä erityisten laitteiden avulla.

Illallisen lopetus on myös tärkeä hetki, joka vaatii tietoa ja sääntöjen noudattamista. Syömisen jälkeen, esimerkiksi kun olet lopettanut keiton, lusikka tulisi jättää itse lautaselle. Älä aseta sitä käytön jälkeen pöydän pinnalle tai lautasliinalle.

Kun käsittelet liharuokaa, haarukka ja veitsi on jätettävä lautaselle asettamalla ne rinnakkain. Jos ateriasi ei ole vielä päättynyt, nämä ruokailuvälineet kannattaa laittaa ristiin. Tämän ansiosta tarjoilija, katsonut lautasta, ymmärtää, että ruokailuvälineiden ja astian poistaminen on edelleen mahdotonta.

Jos tarvitset lautasliinaa illallisen aikana, voit käyttää paperituotteita. Samalla pellavalautasliina jää polvilleen, kunnes henkilö on syönyt. Naiset ovat ehdottomasti kiellettyjä lautasliinojen käyttämisestä illallisen päätteeksi, jos heidän huulensa ovat meikatut. Käytä vain paperilautasliinoja.

Etiketti- ja käyttäytymissääntöjä pöydässä tarvitaan paitsi ravintolassa ollessasi.Tästä voi olla hyötyä kotona, jos suunnittelet lomaa ja kutsuvieraiden saapumista. Jokaisen itseään kunnioittavan emännän tulisi tietää tarkasti, kuinka pöytä katetaan oikein.

Ensin sinun on asetettava pöytäliina pöydälle. Kun valitset pöytäliinan juhlapöytään, muista ottaa huomioon sen koko. Pöytäliina ei saa häiritä vieraita juhlan aikana. Liian pitkät tai lyhyet reunat ovat väärin. Pöytäliinan reunojen tulisi tuskin yltää tuolin istuimeen, muista tämä.

Valitse pöytäliinaan sopivat lautasliinat. Kangaslautasliinat voidaan taittaa eri tavoin käyttämällä erityistä rengasta. Taitettu lautasliina on asetettava suoraan jokaisen vieraan lautaselle.

Myös levyt on asetettava oikein. Älä missään tapauksessa laita niitä suoraan pöydän reunaan, astu vähintään kolme senttimetriä taaksepäin, jotta vieraat voivat istua mukavasti. Keittolusikan tulisi sijaita lautasen oikealla puolella. Aseta se aina kupera puoli alaspäin.

Samalla puolella sinun tulee asettaa veitsi. Sen terävä puoli tulee suunnata suoraan levyyn. Kuten jo tiedät, haarukan tulisi olla yksinomaan vasemmalla puolella. Sinun on asetettava tämä esine hampaat ylöspäin. Juomalasit asetetaan veistä vastapäätä.

Laita kastikevene aina pienelle lautaselle, jotta vieraat eivät tahraa pöytäliinaa päivällisen aikana. Lautasella pitäisi olla lautasliina, ja vasta sitten voit laittaa itse kastikeveneen. Jos tarjoilet pöytään yksittäisiä kastikeveneitä, niiden tulee olla pihvilautasen vasemmalla puolella.

On myös useita lisäsääntöjä:

• Leipä tulee ottaa yksinomaan käsin, eikä sitä saa pistää haarukalla.
• Leikkaamalla lihapalan irti, voit napata pienen lisukkeen ja syödä sen yhdessä.
• Jos syöt keittoa, ruokalusikallisen tulee pysyä lautasella koko ajan. Sitä ei tarvitse levittää pöydälle tai nojata lautasen reunaa vasten.
• Kotona järjestettävillä illallisilla a la carte -ruoat tulee tarjoilla vieraan vasemmalla puolella.
• Tavallisesta kastikeveneestä sinun on otettava kastike erityisellä lusikalla. Ja kastiketta kannattaa ottaa vähän, jotta sitä riittää kaikille läsnä oleville.
• Kastiketta ei saa koskaan syödä lautaselta kastamalla siihen leipää.

• Jos juomaa roiskuu vahingossa pöytäliinalle tai tippa keittoa tai kastiketta on pudonnut, tahra tulee pyyhkiä lautasliinalla ja jättää pöydälle.
• Jos ruokailuvälineet putosivat lattialle, älä nouse tuolilta vaan nosta se. Pyydä uusi laite.
• Älä poimi lattialta pudonnutta ruokaa. Käyttäydy rauhallisesti, vaikka osa astiasta olisi pudonnut pöydän alle.
• Jos puret liian kuumaa ruokaa, pese se mieluummin jollain juomalla. Älä avaa suutasi leveäksi, heiluttele käsiäsi ja raportoi kaikille, että olet polttanut itsesi.
• Jos pala mausteista ruokaa nieltiin, et voi juoda sitä alas, muuten se voi pahentua entisestään.
• Jos haluat syödä voileivän pateilla, sinun on laitettava pala leipää lautaselle ja lisättävä sitten pieni pasteetti erityisellä lusikalla. Pate on levitettävä leivän päälle veitsellä, ja sitten valmis voileipä syödään kahdella ruokailuvälineellä.

Kuinka käyttää ruokailuvälineitä, näet seuraavassa videossa.