Juhlapöydän tarjoilu kotona: astioiden järjestely ja suunnitteluideat

Nyt jokaisessa kaupungissa on niin erilaisia ​​ravintoloita, baareja ja kahviloita, että vieraiden kutsumisesta kotiin on tullut harvinaisuus. Tästä huolimatta yksikään muodikas ravintola ei voi korvata perheen illallisten ja kotilomien mukavuutta läheisten ystävien kanssa. Kun emäntä kohtaa kysymyksen kattauksesta kotona, monet alkavat panikoida, koska he eivät halua "pudota kasvot maastoon".

Itse asiassa pöydän kattamisessa kotona ei ole mitään väärää. Sinun tarvitsee vain tuntea etiketin perussäännöt, tarjoilu ja ruokien oikea tarjoilu.

Pöydän kattauksessa tulee kiinnittää erityistä huomiota joihinkin yksityiskohtiin. Tutustutaanpa niihin yksityiskohtaisesti.

Kiinnitä erityistä huomiota pöytäliinaan, vaikka tarjoiletkin tavallista juhlapöytää. "paljaalla" pöytälevyllä syöminen ei ole yhtä miellyttävää kuin puhtaan, kirkkaan pöytäliinan ääressä istuminen. Psykologit ja ravitsemusasiantuntijat ovat varmoja, että tämän elementin oikea väri parantaa mielialaa, syö vähemmän ja saa myös esteettisen nautinnon.

• Pöytäliinaa ei pidä vaihtaa halvalla öljyliinalla sen saatavuudesta ja hoidon vaatimattomuudesta huolimatta.
• Pöytäliinan väri valitaan sisustukseen sopivaksi tai rauhallinen neutraali väri.
• Pöytäliinan tulee sopia pöydälle kooltaan - ei enempää, ei vähempää. Muuten huonekalut näyttävät naurettavalta ja huolimattomalta.
• Kankaan muoto valitaan työtason muodon perusteella.

Huolimatta hyvien astioiden korkeista kustannuksista, jokaisella kotiäidillä tulisi olla vähintään yksi korkealaatuinen palvelu 6 tai 12 hengelle, sarja identtisiä ruokailuvälineitä, laseja, laseja, lautasliinatelineitä. Emme saa unohtaa, että kylmiä, kuumia, alkupaloja, keittoja ja jälkiruokia varten on erilliset ruoat. Yhdistä se yleispalvelun sävyyn, jotta ei tule naurettavia yhdistelmiä.

Päivittäisiin tarpeisiin riittää pelkkä astia yhdestä setistä. On paljon miellyttävämpää, kun kaikki perheenjäsenet, jopa kotona illallisella, ovat sopusoinnussa.

Kun tarjoilet perheen lounaan tai illallisen, sinun ei tarvitse ottaa esiin kaikkea "todellista emäntä" arsenaalia. Riittää, kun tarkastellaan valikkoa, jotta voit määrittää sille tarvittavat lautaset ja laitteet. Päätä, onko pöydällä alkoholijuomia ja kuinka moni juo niitä. Lapsille ei saa antaa samoja laseja kuin aikuisille.

Tutustutaan arjen tarjoilun vivahteisiin.

• Ensin asetetaan koristelevy, sitten ruokia pääruoaksi. Sen päälle asetetaan syvä keittokulho.
• Koristeellinen lautanen ensisijaisesti suojaa pöytäliinaa lialta, koska sen reunat työntyvät pääelementtien ulkopuolelle. Jos koristeellisia astioita ei ole käsillä, iso litteä lautanen kuumille astioille riittää.
• ole varovainen: Jopa jokapäiväisessä tarjoilussa on parempi kaataa keittoa pöydän ääressä olevasta keittoa (jokaiselle lautaselle) kuin kantaa astiat liesiltä, ​​joka roiskuu joka vaiheessa.
• Kuuma voi olla sama. - jos kuuma ruokalaji on jo pöydällä, voit tarjoilla sen yhteiseltä lautaselta. Jos tämä ei ole mahdollista, pyydä lapsia tai puolisoa auttamaan sinua tuomaan kuumaa.

• Laitteiden tulee olla kaikille - vaihtoehto "yksi veitsi kaikille" ei toimi. Jopa kotiruokaa käytettäessä jokaisen perheenjäsenen tulisi tuntea olonsa mukavaksi.
• Etiketin sääntöjen mukaan, veitsi ja ruokalusikka ovat lautasen oikealla puolella, haarukka vasemmalla.
• Lasit ja pikarit sijaitsevat tarjoilulautasen oikealla puolella vinosti.
• Tavallisella lounaalla tai päivälliselle, on kannattavampaa käyttää tavallisia paperilautasliinoja. Valitse niiden väri koko pöydän värimaailman mukaan - valkoinen näyttää silti edulliselta.

Juhlatarjoilu on erilaista kuin arki. Pöydän kattaus syntymäpäivän, vuosipäivän, uudenvuoden tai jostain muusta syystä, haluat olla huipulla. Täällä pätevät edelleen kaikki normaalin tarjoilun säännöt.

On vain pieniä vivahteita.

• Joten juhlallisen tarjoilun aikana tarjoillaan koristelautasen lisäksi lautanen kuumalle, lautaselle keitolle, välipalalautanen.
• Juhlatarjoilua varten koristelautasen yläpuolelle tulee laittaa veitsen, ruokalusikallinen ja haarukka, jälkiruokahaarukka ja pieni lusikka kahvia tai teetä varten.
• Jos piirakkalautanen asetetaan tarjoilun aikana, siihen on laitettava veitsi.
• Korkein lasi asetetaan ensin, viimeinen lasi vahvalle alkoholille.
• Kangaslautasliinat eivät vain lisää pöytäsi hienostuneisuutta, vaan niistä tulee myös vieraiden ensimmäinen välttämättömyys. Tarjolla on laaja valikoima taitettuja lautasliinoja eri tarvikkeiden kanssa. Voit myös taittaa sen kauniisti itse.

• Kastikkeet, suola ja pippuri sijaitsevat pöydän keskellä, jotta kaikki asiakkaat voivat saavuttaa ne ilman ongelmia.
• Kaikkien juomien tulee olla pöydällä jo auki ja korkki auki.
• Kun vieraita on paljon, ei pidä unohtaa ruokien tarjoilusääntöä: juhla alkaa välipalojen, pikkupurtavien, voileipien esittelyllä.
• Jokaisessa pöydälle laitettavassa astiassa tulee olla lusikka. Näin teet vieraalle selväksi, että hän voi laittaa ruoan itse.
• Ruokalautasten tarjoilujärjestyksen tulee vastata hänen asemaansa ja asemaansa. Aluksi ruokia tarjoillaan aikuisille naisille, sitten miehille ja sitten lapsille.

Etiketin perussäännöt ja tarjoilun perusperiaatteet tuntemalla mikään ei ole helpompaa kuin juhlapöydän kattaminen. Täällä mielikuvituksesi, makusi ja pienet temppusi, jotka sinun on tiedettävä, auttavat sinua.

Ennen kuin valmistat aterioita ja katat pöydän, mieti loman käsitettä. On erittäin naurettavaa, jos lasten syntymäpäivä on sisustettu yksitoikkoisilla väreillä, ja liikelounas on koristeltu kirkkailla lautasliinoilla, joissa on klovneja tai kukkia.

Harkitse kaikkien vieraiden mukavuutta.

Jos pöytä ei anna mahdollisuutta asettaa kaikkia tarjoilutuotteita vaaditussa järjestyksessä ja järjestyksessä, ei ole tarpeeksi tilaa alkupalojen, salaattien ja muiden ruokien järjestämiseen, käytä tarjoilupöydän ideaa. Se voi olla kahvivaihtoehto tai mikä tahansa muu, joka on sisustettu yhteisen pöydän tyyliin. Poimi pöytäliina ja koriste lautasliinoilla. On tärkeää, että sisustus ei näytä väärältä.

Juhlatunnelma voi luoda sisustuselementtejä:

• kynttilänjalat;
• Luonnolliset kukat;
• tarvikkeet (mukaan lukien nauhat ja rusetit).

Joten hääjuhlaa sisustettaessa käytetään aina paljon tilavia tarvikkeita - se ei näytä mauttomalta.

Älä pelkää käyttää ilmapalloja tai kokonaisia ​​kaaria, jos on jonkun syntymäpäivä tai vuosipäivä.

Jos juhlatarjoilu on valmisteilla johonkin temaattiseen tapahtumaan, olipa kyseessä uusi vuosi tai joulu, täydennä pöytää sopivalla sisustuksella: piparkakkuja Joulupukin hatuissa, karkkiruokia, piparkakkutaloja. Jokaisella teematapahtumalla on omat elementit, jotka riippuvat vain mielikuvituksestasi.

Monet vieraat tulevat, mutta identtisiä ruokia on vähän - ja sieltä on ulospääsy. Lautaset ja ruokailuvälineet voidaan yhdistää toisiinsa, vaikka ne olisivat eri muotoisia ja värisiä. Määritä yleinen värimaailma, kokeile asettamalla astiat päällekkäin, täydennä niitä lautasliinoilla.

Älä käytä enempää kuin kolmea väriä yhdessä annoksessa. Kirkkaat värit häiritsevät silmää tai jopa tappavat ruokahalun. Rauhalliset, pastellivärit voivat sulautua yhdeksi huomaamattomaksi pisteeksi.

Ajoitus on tärkein avustajasi.Oikein suunniteltu ruokien ja jälkiruoan tarjoiluaika auttaa sinua olemaan laittamatta kaikkia ruokia pöydälle samanaikaisesti, ja jakaa voimasi oikein.

Lomat, joihin osallistuvat vain aikuiset tai aikuiset lasten kanssa, ovat paljon vähemmän kiireisiä kuin lasten syntymäpäivät.

Huolimatta siitä, että täällä on tarpeen ajatella tilaa mahdollisimman paljon, jotta se ei ole vain kätevä, vaan myös turvallinen lapsille, mielikuvituksen vapautta voi vain kadehtia.

• Tyyliä ja yhtenäisyyttä ovat tärkeitä elementtejä lasten syntymäpäivänä, joten huolehdi loman harmonisesta yhdistelmästä, poikien ja tyttöjen määrästä kaikessa ympärilläsi: pöytäliinojen valinnasta sisustuselementteihin.
• Katso positiivisten värien yksityiskohdat. Pöydällä ei saa olla synkkiä kankaita tai lautasliinoja. Ohita gootti- tai vintage-sisustus. Käytä vain iloisia yksityiskohtia.
• On hyödytöntä laittaa posliiniastioita lapsille tai perheen perintö (vanha palvelu). On turhaa moittia lapsia rikkinäisestä kupista, jos he vahingossa työnsivät sitä kyynärpäällään pelin aikana.

• Jos molemmat lapset ja heidän vanhempansa juhlivat samassa huoneessa, kata lapsille erillinen pöytä - anna heidän myös tuntea olonsa itsenäiseksi.
• Pöytää ei tarvitse kattaa kaikkien etiketin sääntöjen mukaan - On epätodennäköistä, että viisivuotias lapsi arvostaa kalahaarukkaa, voiveistä ja monia laseja peräkkäin. Koristele pöytä yksinkertaisesti ja tyylikkäästi ilman luksuselementtejä.
• Älä laita kaikkia astioita pöydälle samanaikaisestivaikka tila sen sallii. Lapset eivät ole koko ajan pöydän ääressä, ruoka jäähtyy ja välipaloja ja alkupaloja on hajallaan ympäri taloa.

Jos olet valmis, kaikki yllä olevat salaisuudet ja temput auttavat säästämään aikaa, hermoja ja rahaa, ja mikä tärkeintä, anna itsellesi ja vieraillesi hyvä mieli.

Kun aloitat tarjoilun kaiken tarvitsemasi saatavuuden perusteella, sinulla on ideoita, kuinka piilottaa tietyt puutteet, kuinka yhdistellä ruokia.

Katso alla olevasta videosta lisätietoa juhlapöydän kattauksesta.