Mille puolelle lautasta haarukka on sijoitettu?

Kattaus on mielenkiintoinen bisnes, mutta monet kodinkoneet voivat saada kokeneenkin emännän umpikujaan. Haarukat aiheuttavat eniten kysymyksiä. Tavalliseen tarjoiluun käytetään yleensä 4 kpl. Jokainen on sijoitettava oikein valikon mukaan.

Etiketin perusteiden tunteminen on hyvän tarjoilun ja oikeanlaisen käytöksen perusta. Tällaiset säännöt sanelevat meille, kummalle puolelle laitteet sijoitetaan ja miten niitä käytetään. Harkitse soveltamissääntöjä:

• Jos pöydällä on pannukakkuja täytteellä, ne syödään veitsellä ja haarukalla.
• Kaloille toimitetaan erikoishaarukat - 4 piikkiä, joiden keskellä on viilto.
• Jos kalaa ei tarjoilla annoksina, vaan kokonaisuutena, tarjotaan hieman erilaisia ​​laitteita. Tässä tapauksessa haarukka on pyöreä ja tasainen. Sitä käytetään laittamaan pala lautaselle.
• Jos aterian aikana päätät juoda vettä, laita haarukka ja veitsi lautasen reunaan, kahvat pöytään.
• Sinun on asetettava haarukka vasemmalle ja veitsi oikealle. Vieraille tarkoitettu laite on sijoitettu käsivarren alle, jonka pistokkeesta on pidettävä kiinni.
• Teetä tarjoillaan usein erityisellä pienellä haarukalla, jossa on kaksi neilikkaa. Se on sitruunalle.
• Jotkut astiat eivät vaadi veitsen käyttöä. Tässä tapauksessa on sallittua pitää haarukkaa oikeassa kädessä.

Yksinkertaiseen perheen ateriaan riittää, että laitat yhden pöytähaarukan pöydälle, tämä riittää. Lomien ja juhlien kanssa kaikki on erilaista. Joten juhlapöydälläsi on oltava tällaisia ​​haarukoita:

• Iso. Visuaalisesti muistuttaa yksinkertaista ruokahaarukkaa, mutta eroaa suuresta koosta. Sitä käytetään ruoan siirtämiseen tarjottimelta lautaselle.
• Ruokasali on suuri. Käytetään liharuokiin.
• Pieni. Käytä sitä välipalojen ja jälkiruokien syömiseen.
• Kala ja äyriäiset. Haarukan nimi puhuu puolestaan. Laitteet ovat kooltaan pieniä.
• Hedelmille. Tällainen laite tarjoillaan aterian lopussa.

Taulukon kattaus koostuu useista peräkkäisistä vaiheista. Todella vaikeinta voidaan kutsua laitteiden asetteluksi. Tämä design-elementti näyttää vieraillesi, kuinka taitavasti olet tehnyt kaiken. On olemassa tiukat säännöt siitä, kuinka laitteet asetetaan oikein:

• Ei vain laitteiden, vaan myös itse astioiden asettelu vastaa aina ruokien tarjoilujärjestystä.
• Osoita veitsen terä levyä kohti.
• Vesisäiliö sijaitsee veitsen yläpuolella.
• Haarukat ovat tarjoilulautasen vasemmalla puolella.
• Lusikka asetetaan veitsien oikealle puolelle.
• Ehdottomasti kaikkien pöytäsi laitteiden tulee olla yhdestä sarjasta.
• Yksinkertaiseen kotitekoiseen lounaaseen, aamiaiseen tai illalliseen riittää pelkkien ruokailuvälineiden käyttö.
• Juhlapöydän tarjoilua varten tarvitset varmasti laajan valikoiman haarukoita, lusikoita ja veitsiä. Et tule toimeen ilman sitä.

Monimutkaisin ja vaivalloisin työ tehdään kauan ennen vieraiden saapumista. Tarkemmin sanottuna ruoanlaiton ja vieraiden saapumisen välillä sinun on katettava pöytä. Itse menettely voi vaihdella hieman tilaisuuden, vieraiden lukumäärän ja ruokalistan mukaan. Joten, tarjoilulautasen vasemmalle puolelle sinun on asetettava haarukat. Perustarjoilussa kaikki näyttää tältä:

• Pienin haarukka tulee sijoittaa kauimpana lautasesta. Vieraat syövät hänen kylmiä alkupaloja, erilaisia ​​salaatteja ja kalaruokia. Tätä laitetta käytetään ensin.
• Seuraava haarukka on lähempänä samaa levyä. Hän syö lämpimiä alkupaloja ja pääruokia. Tämä haarukka on suurempi kuin edellinen. 2 cm:n etäisyys levystä tähän haarukkaan säilyy.

Levyn yläosassa on vain 2 laitetta. Ja joskus voit unohtaa tällaiset laitteet, mutta sinun on silti tiedettävä ne. Ruokailuvälineet tarjoilulautasen yläpuolella:

• Erilaisia ​​makeisia varten laita jälkiruokalusikka.
• Jälkiruokahaarukka asetetaan seuraavaksi. Tämä laite on sijoitettu lähemmäksi levyä. Vaikka tämä laite ei ole pakollinen, se on silti klassisessa tarjoilussa.

Tarjoilulautasen oikealla puolella on vain lusikat ja veitset. Haarukoita ei ole ollenkaan. Se näyttää tältä:

• Aseta lämpimien ruokien veitsi lähimmäksi vieraan lautasta. Kärki on suunnattu levyä kohti.
• Seuraavaksi tulee välipalaveitsi. Vihje on suunnattu sinne.
• Aseta keittolusikka kauimpana vieraan lautasesta. Tämä elementti on läsnä pöydällä vain illalliseksi tarjottaessa. Muuten tätä lusikkaa ei yksinkertaisesti tarvita.

Kotitarjoilussa on tapana poistaa ylimääräiset astiat jokaisen ruuan jälkeen. Tämä sääntö koskee myös laitteita. Koko aterian ajan vain vesilasin asento pysyy muuttumattomana.

Tästä huolimatta, jos päätät käyttää muodollisia tarjoilutekniikoita, toimi loppuun asti. Syömisen jälkeen voit haarukalla ja veitsellä kertoa asenteestaan ​​talon emännälle. Voit myös lähettää pyynnön olla pesemättä astioita, kun olet poissa.

Useita vaihtoehtoja laitteiden sijainnille, jos sinun on keskeytettävä:

• Jos lautasella on paljon ruokaa. Aseta ruokailuvälineet lautasen reunalle niin, että kahvat lepäävät pöydällä. Haarukan tulee olla vasemmalla ja veitsen oikealla.
• Jos sitä on enää vähän jäljellä. Aseta ruokailuvälineet "L"-muotoon. Käännä veitsen terä vasemmalle, haarukkaan - oikealle. Kahvat eivät saa levätä pöydällä.
• Jos syöt vain haarukalla (ei veistä). Aseta se oikealle, lautasen reunaan. Pohja lepää pöydällä.

Aterian lopussa sovelletaan eri sääntöjä. Ruokailuvälineitä ei aseteta pöydälle. Pääsyy on melko yksinkertainen. Ruoan jäännökset astioista voivat pudota tai tippua pöytäliinalle. Talon emäntä tuskin on iloinen tällaisesta yllätyksestä. Muutama oikea vaihtoehto:

• Aseta ruokailuvälineet yhdensuuntaisesti toistensa kanssa lautasen vastakkaisille reunoille. Käsivarsien tulee osoittaa sinua kohti.
• Kuvittele, että levy on suuri kellotaulu. Aseta haarukka ja veitsi niin, että kahvat osoittavat kello 5:tä.

Laitteiden järjestely on tärkeä tarjoiluvaihe. On myös tärkeää koristella pöytä kauniisti. Ei ole väliä, mistä syystä päätit tehdä niin mielenkiintoisen toiminnan kuin palveleminen. Kotitaloudet ja monet vieraat antavat sinulle anteeksi pienet puutteet tai joidenkin sääntöjen laiminlyönnin, jos voit luoda todella ainutlaatuisen tunnelman.

Kaikkein hyödyttävin vaihtoehto on pieni lahja jokaiselle vieraalle. Se voi olla mitä tahansa pikkujuttua, jonka ihminen ottaa mukaansa. Pakkaa tällainen matkamuisto kauniiseen paperiin, joka on sopusoinnussa yleisen tarjoilutavan kanssa. Laita lahja lautaselle.

Raattiin voi laittaa pientä makeutta (kuvioitu karkkia tai keksejä kauniilla sisustuksella). Avaimenperät, matkamuistot, hahmot ja muut pienet asiat eivät koskaan menetä merkitystään. Totta, valitse tällainen lahja todella yksilöllisellä lähestymistavalla. Söpö karhu voi aiheuttaa moniselitteisen reaktion komeassa miehessä.

Kilpien lähellä olevat nimikortit ovat erittäin suosittuja. Mieti tarkkaan istumajärjestystä ja sijoita tällaiset maamerkit. Kortit voidaan tehdä postikorttien muodossa. Kirjoita nimi päälle ja sisälle - miellyttävä toive tai kohteliaisuus.Tämä päätös on tärkeä sekä perhepiirissä että virallisessa tilaisuudessa.

Lautasliinoja käytetään usein koristeluun. Nämä ovat yleensä universaaleja tuotteita, jotka ovat sekä toimivia että koristeellisia. Ensin käytettävät laitteet voidaan koristella lautasliinoilla. Taita kangastuote kirjekuoreen, laita haarukka ja veitsi sisään. Pue erityinen rengas ylhäältä tai sido se nauhalla.

Voit puhua ikuisesti lautasliinojen ansioista. Yksinkertaisin pöytä loistaa uusilla sävyillä värikkäiden tuotteiden ansiosta. muista se Paperiset lautasliinat voidaan käyttää kotona päivällisellä tai lisänä juhlapöytään. Jos mahdollista, suosi kangastuotteita.

Ulkonäkö on kaikki kaikessa, eikä tämä ole vitsi. Ole ainakin palveleva guru ja etiketin mestari, mutta jos pöytäsi näyttää rumalta - kaikissa yllä olevissa ei ole järkeä:

• Kultaiset ruokailuvälineet näyttävät tyylikkäiltä ja epätavallisilta. Älä kuitenkaan unohda hieroa niitä hyvin ennen niiden asettamista. Jokaiselle vieraalle henkilökohtainen postikortti herättää kiintymyksen jo ennen aterioiden tarjoilua.
• Voit vapaasti leikkiä väreillä. Kyllä, klassikko näyttää aina edustavalta, sitä on vaikea kiistää. Mutta näethän, valoisa tarjoilu saa sinut heti positiiviselle tuulelle. Punaisen ja vihreän yhdistelmä on erityisen tärkeä talviloman aikana.

• Astioiden käyttäminen jaloilla on eräänlainen temppu. Siten keskityt tiettyihin ruokiin. Saman vaikutuksen luovat punaiset lautasliinat valkoiselle pöytäliinalle. Samaa mieltä, tällainen esitys aiheuttaa ruokahalua.

• Tällainen kodikas kodin kattaus laiminlyö joitain sääntöjä. Silti tämä on täydellinen esimerkki kodikkaista ja kodikkaista teejuhlista.Tummat sävyt eivät aiheuta synkkyyden tunnetta, päinvastoin, ne korostavat kapean luottamuspiirin ilmapiiriä ja edistävät miellyttäviä keskusteluja.
• Esimerkki kattauksesta keiton kanssa. Monet ihmiset ajattelevat, että keittoja ei pitäisi tarjota juhlapyhinä, mutta tämä ei ole täysin totta. Oikein suunniteltu ruokalaji tekee kirjaimellisesti ihmeitä. Haluaisin juosta pöytään. Tämä voi toimia myös perheen illallisena.

Lisätietoja ruokailuvälineiden oikeasta käytöstä on seuraavassa videossa.