Juhlapöydän kattaus: kauniita ideoita kotiin

Kotiloma lupaa aina mukavia askareita. Vieraiden kutsuminen, juhlamenun laatiminen ja ahkerasti suunniteltujen ruokien valmistaminen ovat epätäydellinen lista kotitalouden jäsenten kiireistä. Todellinen emäntä ei koskaan unohda sellaista yksityiskohtaa kuin juhlallinen kattaus. Kiinnitä huomiota kaikkiin yksityiskohtiin, niin vieraasi ilahtuvat näkemästään.

Juhlapöydän kattaus voi poiketa itse loman muodosta. Voit siis suunnitella juhlan lounaalle (keiton kera) tai illalliseksi (ilman keittoa). Pöydän koristelu syntymäpäivän viettoon tehdään useammin toisen vaihtoehdon mukaan. Buffetpöytään kuuluu yksinomaan kylmiä alkupaloja, jotka vieraat syövät haarukalla. Laita välipalat isoille ja kauniille lautasille ja kaada juomat karahviin.

Yksittäisten ruokien tulisi olla yhdessä pöydän osassa. Vieraat itse ottavat suosikkiruoansa ja syövät seisten. Kotilomalla on myös ns. kylmäpöytä. Se voi olla diner-, ruotsalainen tai buffettyylinen. Itse pöytä asetetaan seinää vasten ja peitetään pöytäliinalla, joka roikkuu alas lattiaan.Aseta herkut pöydän keskelle ja yksittäiset astiat reunoihin. Vieraille voit laittaa mukavat tuolit, sohvat tai tarjota syötävää seisten.

Tee(kahvi)pöytä voidaan kattaa pääjuhlan jälkeen, harvemmin yksin. On tapana peittää sohvapöytä 17-19 tuntiin ja teepöytä 20 tuntiin asti. Pöydässä on herkkuja, useammin jälkiruokia. Voit laittaa hedelmiä, marjoja, pähkinöitä. Tarjoilu sisältää jälkiruoka-annoksia ja lautasia, tee- tai kahvitarvikkeita.

Lasten lomapöydällä on omat erityispiirteensä. Pöytäliinat ja lautasliinat ovat kirkkaita värejä, usein mielenkiintoisilla printeillä. Levyillä tai niiden lähellä on kortteja, joissa on lasten nimet. Syntymäpäiväpojan paikka on koristeltu erityisellä tavalla - he koristelevat haarukan, lusikan tai lautasen nauhalla. Lasten ruokien tulee olla kauniisti koristeltuja.

Ennen tarjoilua sinun on käytävä läpi useita valmisteluvaiheita. Kotilomaa varten sinun on valittava hienostuneita ja houkuttelevia ruokia. Valkoisia levyjä ilman lisäkoriste-elementtejä pidetään klassikoina. Kaikki astiat ja astiat on pestävä ja hierottava kiiltäviksi. Kiinnitä erityistä huomiota pöytäliinojen valintaan. Tämä elementti pystyy luomaan erityisen juhlatunnelman.

Kiinnitä huomiota materiaaleihin, kuten satiiniin ja taftiin. Tavallinen pöytäliina on klassinen ratkaisu kodin juhlapöydän sisustamiseen.Pitsikuvioinen pöytäliina sopii lastenjuhliin tai suuriin juhliin.

Tuote on pestävä hyvin ja silitettävä huolellisesti. Rypyt ja ryppyiset reunat pilaavat kokonaisvaikutelman. Myös pöytäliinan koolla on väliä. Kankaan tulee roikkua työtasosta 20-30 cm molemmilta puolilta. Jos roikkua on vähemmän, syntyy epäsiisyyden vaikutelma ja enemmän roikkumista häiritsee vieraita.

Juhlapöytä ei ole täydellinen ilman lautasliinoja. Ilman tätä yksinkertaista elementtiä kaikki juhlan viehätys ja tyylikkyys menetetään. Voit taittaa lautasliinan ruusun, joutsenen tai millä tahansa muulla tavalla. Jos tähän ei ole turhaan aikaa, erityiset lautasliinarenkaat auttavat sinua.

Useimmiten kotijuhla järjestetään illalliseksi. Loman järjestäminen ei ole niin vaikeaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Pöydän kattaminen omin käsin on mielenkiintoista ja miellyttävää. Voit luoda erityisen tunnelman yksinkertaisilla temppuilla. Pöydällä olevat tarjoiluvälineet eivät saa koostua eri sarjoista. Mieti heti ruokalistaa ja huolehdi onnistuneesta tarjoilun ja astioiden yhdistelmästä.

Yhdellä vieraalla tulee olla 80 cm pöytätilaa. Jokaisen vieraan astiasettien tulee näyttää samalta ja sijaita samalla etäisyydellä toisistaan.

Älä kasaa suurta määrää erilaisia ​​astioita. Alkupaloista se voi olla silliä silakkaa, tartletteja salaatilla, pikkupurtavaa ja leikkauksia. Muista, että kaiken ei pitäisi olla vain maukasta, vaan myös kaunista. Ruoan runsaus luo kaaoksen vaikutelman.Lisäksi tällaisella suunnittelulla on vaikea säilyttää jokaisen vieraan henkilökohtaista tilaa. Leipälaatikoita ei koskaan sijoiteta pöydän keskelle.

Järjestä useita lautasia eri suuntiin niin, että jokainen vieras voi saavuttaa ne. Aseta pääruoat kehän ympärille. Pöydän keskelle voit sijoittaa vain emännän mestariteoksen. Muista sijoittaa mausteet pöydän keskiviivalle. Suolasirottimen ja pippuripuristimen välillä tulee olla pieni etäisyys. Sinappi tulee koota pienellä lusikalla. Tarjoile kastikkeet tähän tarkoitukseen varatuissa astioissa. Tarjoa voita voivuoassa veitsen kanssa.

Nimipäivät, merkkipäivät ja muut kotijuhlat ovat hyvä tilaisuus koristella pöytä tyylikkäästi. Yksilöllisistä lautasliinoista vieraille voi tulla todellinen taideteos. Jokainen lautasliina voidaan taittaa kirjekuoreen ja kukkia voi laittaa sisälle. Miesten lautasliinat voidaan taittaa rusetin muotoon ja naisten - sydämen muotoon. Yksityiskohdilla on paljon merkitystä. Tyylikäs sisustus saa vieraat juhlalliseen tunnelmaan.

Muista, että koristeet eivät saa häiritä pöydällä olevia ruokia. Paras ratkaisu on koristella pöytä tuoreilla kukilla. Suosi siistejä kukkakimppuja matalissa maljakoissa ja aseta ne pöydän keskelle.

Jos päätät kattaa teemapöydän, valitse samat koristeet. Uudenvuoden pöydälle voit asettaa lautasliinoja joulukuusien tai lomahattujen muodossa. Aseta lomahahmot pöydän keskelle. Koristele pöydän ympärys sateella.

Aterioiden järjestämiselle juhlapöydälle on olemassa vakaat säännöt. Ensinnäkin he laittoivat posliinista ja fajanssista valmistettuja tuotteita. Seuraava askel on instrumentit. Sitten sinun on järjestettävä lasi ja kristalli: lasit, lasit, lasit, viinilasit. Ylellinen tarjoilu koostuu seuraavista elementeistä.

Aseta ensin tarjoilulautaset pöydälle. Näistä he eivät syö, ne toimivat eräänlaisena lasinalusena. Lautasen ja pöydän reunan välisen etäisyyden tulee olla vähintään 2 cm. Aseta alkupala tai keittokulho päälle. Muuten, jos tarjoilet viskikeittoa, laita keittokulho, liemille ja kevyelle keitolle - liemikeitin. Vieraan pääruokien yläpuolelle ja vasemmalle puolelle asetetaan lautanen leivälle ja voille. Ja niiden välillä kannattaa säilyttää 8 cm etäisyys.

Aseta haarukat tarjoilulautasen vasemmalle puolelle ja veitset oikealle puolelle. Haarukan terävien päiden tulee katsoa kattoon ja kääntää veitsen kärki levyä kohti. Lähempänä lautasta ovat ruokailuvälineet, niiden takana - kalat ja reunoja pitkin - välipalapatukat. Muista, että ruokailuvälineet eivät saa olla koristelautasen reunan alla. Keittolusikan sijainti riippuu suoraan jälkiruoan läsnäolosta tai puuttumisesta valikossa. Ei jälkiruokaa - laita lusikka tarjoilulautasen yläosaan, jälkiruoka on - veitsien oikealla puolella. Aseta jälkiruoka ja hedelmäruokailuvälineet vaakasuoraan tarjoilulautasen alle.

Jokaisen vieraan laitteiden määrä riippuu yksinomaan pöydälläsi olevista juomista. Jokaiselle juomatyypille valitaan omat ruokalajinsa. Kevyitä viinejä varten aseta pienet lasit. Samppanjalle - kapea ja korkea. Kaikille alkoholittomille juomille voidaan käyttää kauniita laseja.Aseta juoma-astia tarjoilulautasen oikeaan yläkulmaan. Veitsen kärjestä vesilasiin (mehu) tulee olla 1,5 cm Vodka- ja viiniastiat asetetaan 45 asteen kulmaan pöydän reunaan nähden.

Aterioiden pöytään tarjoilussa on tietty järjestys.

1. Välipalat.
2. Keitot.
3. Kuumia toisia ruokia.
4. Jälkiruoat.
5. Juomat.

Kylmien alkupalojen oikeaan järjestelyyn kuuluu vuorotellen kala-, liha- ja kasvisruokia. Keitto tarjoillaan erityisessä keittossa, mutta ei kattilassa. Käytä kuumia astioita. Siirrä salaatit erityisiin salaattikulhoihin, älä käytä kulhoja. Laita jokaiseen astiaan yhteinen laite, jolla vieras voi laittaa ruokaa lautaselle. Pullotettu vesi on järjestetty siten, että jokaisella vieraalla on pääsy siihen.

Avaa vain pullot ennen kuin kutsut kaikki pöytään. Tarjoile virvoitusjuomat kannuissa. Kaada vahvat juomat karahviin ennen tarjoilua. Kalliit alkoholijuomat tarjoillaan yleensä pullossa. Jälkiruoat tarjoillaan lähempänä loppua. Ennen makeisten tarjoamista poista pöydältä kaikki tarpeeton - mausteet, kastikkeet, likaiset lautasliinat ja tarpeettomat astiat. Hedelmät on esitettävä maljakoissa. Laita annostetut jälkiruoat lasien taakse.

Tärkeistä tiedoista kannattaa nostaa esiin eri laitteiden käyttösäännöt ja käyttäytyminen pöydässä loman aikana. Molemmat aiheet ovat varsin tärkeitä ja ansaitsevat huomion.

• Laitteet eivät sijaitse vain levyn eri puolilla.Tämä on eräänlainen vihje sinulle siitä, kummalta kädeltä sinun tulee ottaa esine.
• Myös jälkiruokalaitteiden kanssa ei ole erityisiä vaikeuksia. Jos kahva on suunnattu oikealle, laitetta tulee ottaa oikealla kädellä. Jos kahva on suunnattu vasemmalle - vasemmalla kädellä.
• Veistä käyttäessäsi sen kahvan tulee olla kämmenelle päin. Taivuta käyttämättömät sormet.
• Tarjottaessa haarukan kärki katsoo kattoon, mutta sitä pitää pitää kiinni syödessäsi toisin päin.
• On vain yksi syy rikkoa yllä kirjoitettua sääntöä - lisukkeita syödessäsi käännä haarukka ympäri ja käytä sitä tilapäisenä lusikkana.
• Ota lusikka niin, että sen pää on etusormen pohjalla.

• Poista yksittäinen lautasliina lautaselta tarjoilun ajaksi ja aseta se syliisi. Aterian päätyttyä tämä lautasliina tulee asettaa koristelautasen vasemmalle puolelle.
• Älä keskustele vieraiden kanssa syödessäsi.
• Älä pure montaa isoa ruokapalaa kerralla, se näyttää naurettavalta.
• Juhlapöydässä älä puhalla astioihin niiden jäähdyttämiseksi.
• Ota leipätuotteet käsin, älä ruokailuvälineillä.
• Leikkaa liha pieniksi paloiksi, jotka on helppo syödä.
• Kalaruoat tarjoillaan aina sitruunaviipaleella. Ruoan syömisen jälkeen laita se huulillesi neutraloimaan haju.
• Pehmeitä ruokia (juustokakut, vuoat, lihahyytelö) ei leikata veitsellä, vaan erotetaan haarukalla.
• Tavallisesta astiasta sinun on otettava pala, joka on lähempänä sinua.
• Jos törmäät marjojen luihin kompotissa tai jälkiruoassa, et voi sylkeä niitä lautasessa. Tuo lusikka oikein suullesi, siirrä luuta hiljaa siihen ja laita se sitten lautaseen.
• Älä kurota ruokaa koko pöydältä. Pyydä muita vieraita tarjoamaan sinulle ateria.
• Kun olet lopettanut aterian, laita astiat lautaselle.

Jos haluat juhlallisen teeseremonian, hanki samovaari. Järjestä teeastiat sen ympärille, mutta varmista, etteivät kupit jää tielle. Järjestä teeastiasto oikein - laita lautanen, laita lautasliina päälle ja vasta sitten kuppi. Järjestä pöydän eri puolille astioita sokerilla ja lusikoilla. Lasten juhlapöydällä on tarjoilun ja koristelun erityispiirteet. Yksinkertaiset suositukset auttavat välttämään tapauksia.

• Älä aseta lasiesineitä pöydälle. Jos jokin rikkoutuu, lapset voivat loukkaantua vakavasti.
• Lasten pöydälle laitetaan vähemmän ruokailuvälineitä kuin aikuisten pöydälle. Älä laita veitsiä, rajoita itsesi haarukoihin. Jos lapset ovat pieniä, aseta lusikat kokonaan ulos.
• Kangaslautasliinoja ei suositella asettelemaan. Parempi tarjota runsaasti paperituotteita.
• Mausteita ei tarvitse laittaa pöytään. Useimpia näistä tuotteista ei suositella lapsille ollenkaan.
• Kukat lasten juhlapöydässä - ylijäämä. Koristele se mieluummin nauhoilla tai palloilla.

Juhlapöytä tarjoillaan erikoisella tavalla, jos juhlan syy on häät. Tarjoilun perussäännöt pysyvät ennallaan, voit lisätä vain muutaman vivahteen.

1. Kukkia ei laitettu pöydälle. Hääjuhlaa varten on parempi varata heille erillinen paikka huoneessa.
2. Annoksen pääväri on tärkeä. Häitä varten on parempi valita valkoinen. Tämä sääntö ei ole tiukka. Tarjoilun yleisen värimaailman tulee olla sopusoinnussa morsiamen mekon kanssa.

Värien valinta on tärkeä tehtävä ennen tarjoilua. Väärin valitut värit pilaavat vaikutelman paitsi tarjoilusta myös koko juhlasta. Et ole varma suunnittelutaidoistasi - suosi klassikoita.

Valkoisen ja punaisen yhdistelmästä ei tule koskaan huonoja tapoja. Tämä pöytä näyttää tyylikkäältä ja siistiltä. Joten voit järjestää pöydän mihin tahansa tilaisuuteen - syntymäpäivästä talvilomiin.

Vaaleanpunaisena voit kattaa pöydän pikku prinsessan syntymäpäivän kunniaksi. Rikkoutumattomista materiaaleista valmistetut astiat takaavat levottomien lasten turvallisuuden.

Buffetpöytä on suosittu ratkaisu paitsi lasten juhliin, monet aikuiset arvostavat tätä tekniikkaa. Klassisia mustavalkoisia värejä täydentävät punaiset elävät ruusut täydellisesti.

Kuinka taittaa lautasliinat kattaukseen, katso seuraava video.