Ruokailuvälineet: tyypit ja käyttötarkoitus

Kaunis kattaus on eräänlainen vieraanvaraisten isäntien käyntikortti. Monet naiset ovat miettineet useammin kuin kerran, kuinka pöytä katetaan oikein, sekä mitä astioita, ruokailuvälineitä ja lautasliinoja käyttää. Se on melko helppoa hämmentyä, koska kaikki eivät tiedä tiettyjen pöydällä olevien esineiden tarkoitusta. Millaisia ​​ruokia valita kauniille kattaukselle ja mitä esineitä sille asetetaan, opit yksityiskohtaisemmin tässä artikkelissa.

Kaunis ja laadukas kattaus on aina osoitus kunnioituksesta mihin tahansa tapahtumaan tai lomaan saapuvia vieraita kohtaan. Tarjoilu riippuu ensisijaisesti tilaisuudesta, jolle juhla on suunniteltu. Juuri tästä tulee edetä pöytäliinojen, lautasliinojen ja sopivien astioiden valinnassa.

Tähän mennessä löydät paljon erilaisia ​​kattausjärjestelmiä, joiden avulla voit helposti järjestää gaalaillan ilman asiantuntijoiden apua.

Pöydän kattauksen tärkeimmät asiat ovat seuraavat:

• lautaset (niillä voi olla eri nimet, mukaan lukien ensimmäisen ja toisen ruokalajin lautaset, kulho, kulhot ja jotkut muut);
• ruokailuvälineet (erityyppiset haarukat, lusikat ja veitset eri astioihin);
• lasit, varsi lasit, lasit;
• lautasliinatelineet, kastikekulhot, leipälaatikot, kannut;
• monikerroksiset hedelmätelineet sekä pyörivät astiat;
• tarjottimet;
• kolminkertaiset universaalit astiat;
• erilaisia ​​koriste-elementtejä juhlapöydän sisustamiseen (kynttilänjalat, kukkamaljakot, lautasliinarenkaat).

Nykyaikaisilla kotiäidillä on melko suuri valikoima tarvittavien ruokailuvälineiden valinnassa. Tärkeimmät levykoot ovat keskikokoisia vaihtoehtoja. Pääsääntöisesti suuret lautaset valitaan salaateille, jälkiruokille tai leikkauksille.

Jos haluat lisätä ripauksen jotain epätavallista ja eleganttia juhlapöytään, muista katsoa tarkemmin neliömäisiä lautasia.

Klassiset soikeat lautaset eivät koskaan pilaa pöytää, koska ne ovat aina muodissa, ja tällaisten tuotteiden sarjat ovat erittäin kysyttyjä vastaavissa myymälöissä.

Tämän tai toisen ruoan tarjoilulautasten koot voivat vaihdella. Mitä tulee ensiruokien vaihtoehtoihin, niiden syvyys ja koko voivat myös riippua tarjottavasta annoksesta. Esimerkiksi keittoihin ja hodgepodgeihin valitaan useimmiten leveitä lautasia, mutta ei kovin syviä.Mutta kevyille liemille ja kermakeitolle kannattaa valita jotain kulhojen kaltaista, ne voivat olla kahvalla tai ilman.

Nykyaikaisissa olosuhteissa menestynein ratkaisu voi olla ns. palvelun hankinta. Pöytää korostavat parhaiten samalla tyylillä valitut ja samasta materiaalista valmistetut lautaset.

Periaatteessa valmiit setit on valmistettu keramiikasta, posliinista, fajansista ja lasista. Lasitavarat näyttävät erityisen kauniilta paitsi läpinäkyvinä, myös tummissa väreissä.

Pöytä, jossa tarjoillaan eri muotoisia, koristeita ja värejä, ei varmasti aseta isäntiä suotuisaan valoon, joten älä unohda tätä hetkeä.

Illallisjuhlien ja tärkeiden tapahtumien tarjoiluun lumivalkoiset fajanssiastiat ovat aina voittava vaihtoehto, koska ne eivät koskaan pilaa juhlapöytiä.

Pöydän kattauksen järjestämiseksi oikein on noudatettava tiettyjä vaiheita, jotta kaikki sujuu täydellisesti. Suosittelemme kiinnittämään huomiota yksityiskohtaisiin ohjeisiin, joista on varmasti hyötyä juhlapöydän kattauksessa.

Ensimmäisenä ja päävaiheena voidaan pitää pöytäliinan levittämistä. Sen ulkonema pöydästä ei saa ylittää kahtakymmentä-kolmekymmentä senttimetriä. Pöytäliinan väri riippuu usein juhlan tilaisuudesta, mutta valkoisia ja maitomaisia ​​pöytäliinoja pidetään klassisina vaihtoehtoina. Muista vain, että niitä on vaikeampi pestä lomien jälkeen, joten älä unohda tarjota vieraille oikea määrä lautasliinoja.

Pöytäliinaa voi turvallisesti täydentää koristepoluilla tai erityisillä aluslevyillä.Tällaiset elementit voidaan valmistaa sekä kankaasta että erikoispaperista.

Kun pöytäliina on levitetty ja tasoitettu, sinun tulee aloittaa kaikentyyppisten lautasten asettaminen. Lautasten määrä riippuu vieraille tarjottavasta menusta. Klassinen yhden hengen annos sisältää kuitenkin seuraavanlaisia ​​ruokia:

• telinelautanen, jota kutsutaan myös tarjoilulautaseksi;
• keskikokoinen lautanen välipaloille ja joskus pieni lautanen, jota kutsutaan "piirakaksi";
• jos ensimmäinen ruokalaji tarjoillaan, tarvitaan syvä lautanen.

Mitä tulee suoraan sijoitukseen, jalustalle asetetaan joko välipalalautanen tai syvälautanen. Pääsääntöisesti salaatti- ja jälkiruokalautaset sijoitetaan tärkeimpien lautasten vasemmalle puolelle. Myös pieni kulho voi sijaita täällä.

Ruokailuvälineet asetetaan lautasten sivuille ja aina aterioiden määrän mukaan:

• klassisten sääntöjen mukaan veitset ja lusikat asetetaan oikealle puolelle;
• vasemmalla on haarukat erilaisille astioille;
• joskus päälle laitetaan teelusikallinen.

Usein ravintoloissa tarjotaan pöytään useita erilaisia ​​veitsiä (lihan leikkaamiseen, salaattivaihtoehtoihin ja kalaan), useita haarukoita ja lusikoita, mutta mitä tulee kotien kattaukseen, riittää yksi sellainen esine per henkilö.

Lautasten oikealle puolelle on sijoitettu lasit viinille, vermutille ja samppanjalle, viinilasit, lasit, shottilasit ja lasit vesille.Kaikki lasit on sijoitettu suurista pienimpiin. Usein kaikkia senkkien laseja ei näytetä pöydällä jokaiselle henkilölle - yksi tai kaksi riittää.

Kuten jo mainittiin, pöydällä on oltava sekä tekstiili- että paperilautasliinoja. Ne tulee valita pöydän yleisen suunnittelun perusteella.

Voit koristella juhlapöydän heti, kun sydämesi kaipaa. Tätä varten voidaan käyttää myös kukkia kauniissa maljakoissa ja kynttilöitä ja jopa lautasliinoja, joista usein valmistetaan kauniita hahmoja pöydälle. Pöydän sisustus riippuu loman teemasta. Uudenvuoden tarjoilua voidaan helposti täydentää käpyillä, kuusen oksilla, jousilla ja kynttilöillä. Halloween-juhlaa varten pöydälle voidaan laittaa kurpitsat kynttilöiden kanssa.

Tietenkin kotona harvoin kukaan noudattaa tiukkoja sääntöjä, mutta on suositeltavaa tarjoilla ruokia seuraavassa järjestyksessä:

• Ensin vieraiden tulee nauttia välipaloja (se voi olla sekä kylmiä että kuumia herkkuja);
• sitten tarjoillaan useimmiten ensimmäiset kuumat ruoat (borsch, hodgepodge, kalakeitto);
• sitten - toinen: täällä voidaan tarjoilla kalaa lisukkeella tai lihalla;
• joskus tarjoillaan ensin kalaruokia ja sitten liharuokia;
• ja loman lopussa tarjoillaan jälkiruokia.

Luodaksesi tyylikkään ja kauniin pöydän kotona, voit kiinnittää huomiota jo valmiita pöytämalleja, joita on tarjolla valtavasti Internetissä.

• Muista kiinnittää huomiota kattaukseen, jossa on lautaset ja kontrastiväriset kuviot.Astiat voidaan järjestää valkoiselle kirjailtulle lautasliinalle. Tällainen trendikäs maalaistyylinen tarjoilu voi täydentää juhlaillallisen lisäksi vaikkapa vaikkapa lomaa joulun yhteydessä.

• Hyvin usein klassiset tarjoilusäännöt korvataan suunnittelijan suurella mielikuvituksella, jonka seurauksena ruokailuvälineet asettuvat lautasen päälle. Ne voidaan taittaa erityiseen koristetaskuun tai sitoa nauhalla.

Katso seuraava video, kuinka kattaa pöytä oikein.