Astioiden valmistaminen juhlapöydälle kotona: mielenkiintoisia ideoita

Jokaisella perheellä on monta syytä juhlia. Kutsuessaan vieraita isännät yrittävät valmistaa paljon herkullisia herkkuja, kattaa tyylikkään pöydän ja sisustaa talon. Mutta jopa mutkikkaimmat ruoat voidaan koristella omin käsin niin mielenkiintoisella tavalla, että yksinkertaiset ainesosat "pelaavat" uudella tavalla.

Nykyaikaisessa ruoanlaitossa ruokien suunnittelu on jo onnistunut muuttumaan taiteeksi ja monistettuun liiketoimintaan. Tuttuja on vaikea yllättää lautasille levitetyillä hedelmä-, juusto- ja makkarakerroksilla. Ihmiset ovat jo hieman hemmoteltuja houkuttelevilla kuvilla aikakauslehdiltä ja Internet-sivustoilta, joissa on kuvia todellisista kulinaarisen taiteen teoksista.

Hedelmien ja vihannesten kiharaksi leikkaamiseksi on jo keksitty koko suunta - kaiverrus. Erikoissarjoilla on helppo leikata ja muotoilla erilaisia ​​koostumuksia.

Ideoiden toteuttamiseen tarvitset:

• useita ohuita, erimuotoisia ja -kokoisia teräviä veitsiä;
• raastin;
• lusikat;
• sakset;
• paperilautasliinat;
• tiukat paketit;
• vartaat ja hammastikkuja.

Tärkeä askel on oikea tarjoilu. Ruokailuvälineet voidaan asettaa suoraan pöydälle tai kauniisti kääriä lautasliinoihin. Pöytäliinan väri ja muut koristeet tulee yhdistää pöytäpalveluun. Jos ruokalistallasi on paljon värikkäitä ja värikkäitä ruokia, tarjoile pöytä on parempi kevyiden tai tavallisten astioiden kanssa. Näin vieraat eivät saa häiritä katsomasta syötäviä mestariteoksia.

Ei ole välttämätöntä valmistaa monia pääruokia. Kylmät välipalat voivat aina auttaa sinua. Mitä mielenkiintoisempia ja monipuolisempia ne ovat, sitä tyylikkäämmältä pöytä näyttää.

Yksi yleisimmistä välipaloista on juustolautanen. Juustolajikkeiden määrä riippuu mieltymyksistäsi ja lompakosta. Helpoin tapa koristella on järjestää juustot puoliympyrän muotoisiin riveihin limittäin.

Jos sinulla on kiinteää, joustavaa juustoa, joka voidaan leikata suorakulmioiksi, yritä rullata se kallamaiseen muotoon. Tällaiset niput voidaan jakaa koko levylle tai laittaa 3-5 kappaletta leikkausten päälle.

Juustot tarjoillaan usein hunajan ja pähkinöiden kanssa. Kulhollinen hunajaa voidaan sijoittaa astian keskelle tai johonkin reunaan, jolloin se on koostumuksen painopiste. Juusorivit "poikkeavat" kulhosta. Pähkinät voidaan asettaa symmetrisesti useisiin paikkoihin tai satunnaisesti lautaselle.

Juustot sopivat hyvin hedelmien, erityisesti viinirypäleiden ja sitrushedelmien kanssa. Tätä vivahdetta voidaan käyttää myös suunnittelussa. Järjestä rypälerypäleet lautasen toiselle puolelle tai levitä yksittäisiä rypäleitä lautasen päälle.Hedelmäjuustopalat voidaan myös laittaa vartaisiin ja täyttää niillä kokonaan tai osittain lautasesta.

Omaperäisyyden lisäämiseksi tuotteille voidaan antaa mielenkiintoinen muoto. Identtisten kuvioiden leikkaaminen veitsellä ei ole helppoa. Tätä varten on parempi käyttää erikoistyökaluja. Joten lautasillasi voi näkyä juustomukeja, tähtiä, neliöitä tai kuukausia.

Lihaa levitettäessä voit käyttää samoja tekniikoita. Kääri leikkaus putkella, sarvella tai yksinkertaisesti taita se kauniisti puoliksi. Hedelmien sijasta tässä tapauksessa on parempi laimentaa koostumus vihanneksilla. Punaiset marjat (puolukat, herukat, viinirypäleet) sopivat epätavallisiksi ja näyttäviksi koristeiksi.

Valikoima kalaa, joka on perinteisesti koristeltu sitruunaviipaleilla. Ne voidaan taivuttaa spiraalien muodossa ja asettaa riveihin tai koostumuksen keskelle. Oliivien musta väri varjostaa kauniisti myös punaista kalaa. Lohi tai lohi voidaan rullata ruusuiksi tai silmukoiksi.

Muodostelua varten tehokkaat kasviskoostumukset tomaatit, retiisit, ohuiksi viipaloidut kurkut sopivat. Yleisin täällä on myös kukka-aihe. Myös muita vihanneksia voidaan käyttää koristetarkoituksiin.

Helpoin tapa järjestää leipä riveihin lautasillepeitetty paperipyyhkeillä. Viipaloitu leipä korissa vuoratulla kangaslautasliinalla tai kauniilla pyyhkeellä näyttää kodikkaalta ja herkulliselta.Telineeseen voi laittaa useita erilaisia ​​leipiä, sämpylöitä ja muita leivonnaisia.

Salaattien koristeluun on monia vaihtoehtoja. Koristeiden ansiosta mikä tahansa resepti voidaan "räätälöidä" loman teemaan tai tehdä siitä yksinkertaisesti alkuperäinen.

Silli turkin alle voidaan asettaa tehokkaasti kalan muotoon. Anna jokaiselle ruoalle kuninkaallinen kosketus granaattiomenalla. Erittäin suosittu asettelu on renkaan muotoinen, koristeltu pienillä granaattiomenan siemenillä. Punaiset ja vihreät viinirypäleet sopivat myös näihin tarkoituksiin. Kaikki kuviot muodostuvat helposti sen puoliskoista.

Uudenvuoden pöydän temaattiset koristeet voivat olla oliiveista tehdyt kellot valkoiselle majoneesikerrokselle. Tillistä, korianterista ja persiljasta valmistettu joulukuusen oksien jäljitelmä näyttää mielenkiintoiselta. Tuotteiden päälle voi laittaa marjoilla ja mandariiniviipaleilla koristeltuja seppeleitä. Kasviskuvioidut koostumukset voivat myös koristella minkä tahansa astian pintaa.

Toiset ruokalajit eivät yleensä vaadi suurenmoista sisustusta. On muodikasta ja ei-triviaalia tarjoilla kuumana erillisinä annoksina. Koristeista riittää kasvisten lisääminen: kurkkurenkaita, yrttejä ja kirsikkatomaatteja.

Lintu näkyy parhaiten kokonaisuutena suurella litteällä lautasella, joka on sijoitettu pöydän keskelle. Kanaa voidaan täydentää tehokkaasti appelsiinikiharoilla, runsaasti vihreitä tai ananasviipaleita. Joulun hanhi voidaan koristella männyn neuloilla lisäämällä siihen punaisia, violetteja ja vihreitä sävyjä. On parempi koristella ankka sitrushedelmillä, viipaloiduilla ja pyöreillä viipaleilla. Voit käyttää myös kokonaisia ​​päärynöitä ja omenoita, punaisia ​​marjoja kontrastina.

Makeiset eivät yleensä vaadi ylimääräistä koristelua. Tämä koskee kakkuja, leivonnaisia, makeisia.Jää vain laittaa ne kauniiseen astiaan. Mutta jos tarjoat annosjälkiruokia, voit koristella ne nestemäisellä suklaalla, kuorrutteella, tomusokerilla, kukilla tai hedelmillä.

Hedelmien viipalointi voidaan tehdä tietyssä muodossa, kanapeina tai riveihin asetettuina koostumuksina. Suunnittelussa voit käyttää vihannesten suunnittelun kaltaisia ​​leikkauksia: ruusuja, liljoja, sydämen ja tähtien muotoisia hahmoja.

Lasten loma on ainutlaatuinen huolimattomuuden, hauskanpidon ja vilpittömän ilmapiiri. Tällaisen juhlapöydän tulisi olla pirteä ja epätavallinen. Taaperot eivät yleensä syö monimutkaisia ​​ruokia, heitä on myös vaikea yllättää eksoottisilla ruoilla. Lapset syövät usein sen, mikä on pöydällä mielenkiintoisen esityksen vuoksi.

Lihapalat, vihannekset ja hedelmät voidaan koristella minkä tahansa eläinten muodossa. Monivärinen pöytä, joka on täynnä siilejä, leppäkerttuja, kaloja, karhuja ja muita hahmoja, miellyttää epäilemättä pieniä. Viipaloidut hedelmät voidaan laittaa myös kämmen-, kukka- tai perhosenmuotoiselle lautaselle. Voit myös tehdä suuria hahmoja vartaalla ja hammastikulla.

Katso seuraava video kuinka leikata vihannekset kauniisti.