Etiketin säännöt ravintolassa: käyttäytymisen perusteet

Jos vierailet harvoin ravintoloissa ja varaat tälle erityisiä päivämääriä, on tärkeää käyttäytyä oikein tällaisissa laitoksissa noudattaen kaikkia käyttäytymissääntöjä. Kaikki eivät tiedä, että ravintolassa käynti on vakava tapahtuma ja on tärkeää osata käyttäytyä oikein suhteessa kumppaniisi, henkilökuntaan ja kaikkiin ympärilläsi. Jotta matkasi onnistuisi, kerromme sinulle ravintolan etiketin perussäännöistä ja käyttäytymisen perusteista, jotka sinun on ehdottomasti osoitettava.

Koska ravintolassa käyntiä ei tapahdu usein, sinulla on oltava ainakin yleinen käsitys siitä, kuinka he siellä käyttäytyvät, mitä voit ja mitä et.

Ensimmäinen asia, johon sinun tulee kiinnittää huomiota, on pukeutumistyyli, jonka valitset mennäksesi kalliiseen laitokseen. Erittäin Tärkeää on osata pukeutua kauniisti, tyylikkäästi, mutta samalla melko hillitysti.

Tilanteisiin, joissa sinut kutsuttiin ravintolaan treffeille tai sosiaaliseen iltaan, on parasta valita kaunis iltapuku. On tärkeää, että se koristaa sinua, korostaa hahmon arvokkuutta, mutta samalla ei ole liian uhmaava, koska se karkottaa ravintolan vieraat ja voi tehdä epämiellyttävän vaikutuksen kumppaniisi.

On tärkeää muistaa, että miehen, joka kutsui sinut tällaiseen laitokseen, on tultava etukäteen ottamaan pöytä ja tapaamaan vieraansa. Oven avaamisen jälkeen hänen täytyy nopeasti ohittaa itsensä ja päästää nainen läpi voidakseen suojella häntä tarvittaessa.

Kokenut ravintolahenkilökunta voi tämän eleen avulla ymmärtää, kuka on kokouksen vieraana ja järjestäjä, kuka maksaa aterian. Jos on tarpeen käydä vaatekaapilla, miehen on riisuttava naiselta päällysvaatteet ja luovutettava ne itse, jättäen samalla itselleen numeron. Lähestyessään pöytää naisen tulisi jälleen tuntea kumppaninsa huomio, joka siirtää tuolin hänen puolestaan ​​ja kutsuu hänet istumaan.

Kun valmistaudut tekemään tilausta ja syömään yhdessä, sinun on otettava lautasliina pöydältä, suoristettava se, asetettava se polvillesi ja poistettava se vasta illan lopussa. Tarjoilijan on myös tehtävä tilaus oikein, noudattaen kaikkia tähän tarvittavia etikettisääntöjä ravintolassa.

Tietyt käyttäytymisen perusteet ovat samat kaikille, ja vain niitä noudattamalla tunnet olosi mukavaksi ravintolavieraiden keskuudessa.Säännöt, jotka sinun tulee muistaa, auttavat vain osoittamaan maksimaalista kunnioitusta kaikkia ravintolassa olevia kohtaan, joten älä vastusta niiden oppimista.

Jos olet ravintolassa yrityksen kanssa, odota, kunnes kaikki tuovat ruokaa, ja aloita vasta sitten syöminen. Jos pöydässä on mies ja nainen, niin nainen tarjoillaan ensin ja ruoka tarjotaan myös hänelle ensimmäisenä, mutta voit syödä sen vasta, kun herrasmies saa annoksensa.

Jos aiot syödä monimutkaisia ​​ruokia, kuten kalaa tai lihaa, sinun on tiedettävä, että voit poistaa luut vain suustasi ja haarukalla, kaikki muut vaihtoehdot ovat sopimattomia. Jos sinulla ei ole tällaisia ​​taitoja, sinun pitäisi tilata jotain helpompi kuluttaa.

On olemassa sääntöjä, joita ihmiset eivät usein noudata tai riko niitä perusteellisen tietämättömyyden vuoksi:

• Viestinnän säännöt ja normit. Et voi käyttää kiroilua ja säädyttömiä sanoja, puhua äänekkäästi. Tällaisten normien pitäisi olla yhteisiä kaikille julkisille laitoksille, ei vain kalliille.
• Pöydässä istuessa on suositeltavaa olla löystymättä, mutta samalla pysyä rentona. Usein muut muodostavat hänestä mielipiteen ihmisen käyttäytymisen ja asennon perusteella.
• Jos sinun täytyy ottaa suolaa, pippuria, leipää tai kaataa viiniä ja lähellä on tarjoilija, sinun on pyydettävä häntä auttamaan sinua, ei kumppaniasi.
• Kategoorinen etiketin noudattamatta jättäminen on yritys jäähdyttää astioita puhaltamalla niihin. Jos ruoan lämpötila on korkeampi kuin haluat, sinun on vain odotettava, tällä hetkellä sinulla on loistava tilaisuus keskustella keskustelukumppanisi kanssa.

• Jos pudotat vahingossa ruokailuvälineitä tai astioita, sinun ei tarvitse nousta ylös ja noutaa niitä, ravintolassa on tähän erikoishenkilökunta.
• Vaurioituneiden astioiden sijaan kannattaa pyytää uusia.
• Jos sinulla on jotain juuttunut hampaisiin, sinun ei pitäisi rauhallisesti poimia suutasi, yrittäessäsi auttaa itseäsi, sinun on peitettävä suusi lautasliinalla ja yritettävä varovasti poistaa ruoka hampaistasi.
• Jos saat puhelun syödessäsi ravintolassa, sinun on pyydettävä kumppaniltasi lomaa ja mentävä salin ulkopuolelle vastaamaan puheluun.
• Jos olet lopettanut syömisen, sinun on pyydettävä shekki, ei kysyttävä määrää.
• Jos aiot maksaa jokaisen miehen itsestään, sinun on ilmoitettava tästä tarjoilijalle etukäteen, jotta kaikki maksavat tilauksensa.

Jos aiot mennä ravintolaan, sinun on tiedettävä vierailijoiden yksinkertaisimmat käyttäytymisnormit, jotta vierailusi on onnistunut ja nautinnollinen. Näistä suosituksista tärkeimmät:

1. Herrasmies pitää aina huolta naisestaan ​​osoittaen, että hän on hänelle tärkein asia, tämä ilmenee käytöksessä, eleissä, keskustelussa, hänelle tarjotussa valikossa.
2. Pöydässä on tärkeää noudattaa laitteiden käyttöä koskevia sääntöjä ja syödä ruokaa siten, ettei se häiritse muita.
3. Keskustelu pöydässä voidaan käydä vain hiljaisella ja rauhallisella äänellä, jotta muut vierailijat eivät kuuntele, mistä puhut.
4. Asenteen henkilökuntaa kohtaan tulee olla ystävällinen ja rauhallinen, silloin tapahtuu vastavuoroisia toimia suuntaansi.
5. Jos tarvitset puhelinta, on tärkeää poistua pääsalista ja kommunikoida sen ulkopuolella.

Jos päätät kokoontua ystäviesi kanssa ja mennä ravintolaan tai mies kutsui sinut, on tärkeää tietää, miten siellä käyttäytyy noudattaen kaikkia etiketin normeja:

• Joten jos menet samanlaiseen laitokseen yrityksen kanssa ja saavut aikaisemmin kuin muut, sinun on odotettava heitä ulkopuolella ja vasta sitten mennään koko yrityksen kanssa. Jos sinulla ei ollut aikaa valmistautua ravintolassa käyntiin etkä tiedä mitä tehdä joissakin asioissa, sinun ei pitäisi olla hermostunut, riittää, kun huomaat muiden vierailijoiden tekemisen ja toistat heidän jälkeensä.
• Kun tulet ravintolaan kumppanin tai ystävien kanssa, on tärkeää, ei vain syödä hiljaa, vaan pystyä ylläpitämään maallista keskustelua. On tiettyjä aiheita, joista ei voi keskustella sellaisissa paikoissa, ne liittyvät kuolemaan, sairauteen, läheiseen elämään, politiikkaan ja uskontoon.

• Käsilaukun suhteen kaikki eivät tiedä, mitä sillä tehdään ravintolassa. Jos sen mitat ovat hyvin pienet, niin se olisi parasta sijoittaa pöydälle, suurien kokojen tapauksessa voit laittaa pussin lattialle tai erityiseen tuoliin tällaisiin tarkoituksiin, voit silti asettaa sen selkänojalle. tuoli, jossa nainen istuu. Jos sinun täytyy värjätä huulet, tarkistaa meikkisi, tätä ei voi tehdä yhteisessä huoneessa, sinun on pyydettävä lupa jäädä naisten huoneeseen ja tehdä kaikki tarvittavat manipulaatiot.
• Kun nainen tulee ravintolaan herrasmiehen kanssa, hänen tulee tervehtiä, jos hänen seuralaisensa tapaa ystävänsä.Hyvät tavat ja oikea käytös ovat hyödyllisiä sinulle kaikissa tilanteissa, ja tällaisten normien ja sääntöjen tietämättömyys voi johtaa epämiellyttäviin seurauksiin.

Ensimmäinen asia, jonka miehen tulee muistaa ravintolaan tullessaan, ovat urheuden säännöt. Vedä naiselle tuoli, katso, tarvitseeko hänen täyttää lasia, vie kumppaninsa tilaus tarjoilijalle ja ratkaise illan aikana mahdollisesti ilmenevät ongelmat. Miehen tulee myös huolehtia siitä, että hänen naisensa syö hyvin ja maukasta, joten hän voi itse tarjota hänelle joitain ruokia valikosta. Ravintolassa ollessaan mies seuraa myös pöydässä käyvää keskustelua, ohjaa sitä oikeaan suuntaan ja hallitsee sitä.

Kun tytön kanssa ravintolaan tulee, miehen tulisi istua pöytään vasta, kun hänen kumppaninsa on asettunut. Naisyhteiskunnassa ollessaan on erittäin tärkeää seurata sanavarastoasi ja esille tulevia aiheita.

Jos mies tupakoi, sitä ei tarvitse tehdä naisen tai muiden vieraiden läsnäollessa; tätä varten on erityinen huone. Jos kumppanisi ei tupakoi, kannattaa valita sopiva ravintola, jossa kukaan ei puutu hänen tupakkaan tai sikariinsa.

Onnistuneen liikeaamiaisen saavuttamiseksi sinun on valittava laitos, joka sijaitsee lähimpänä kumppanin toimistoa. Tapaaminen kumppaneiden kanssa tulisi tapahtua paikassa, jossa kukaan ei häiritse sinua, ja voit keskustella rauhallisesti kaikista liikeasioista. Kutsu yritysaamiaiseen lähetetään yleensä suullisesti tai puhelimitse.

Älä valitse ravintolaa, joka on liian vaatimaton, silloin kaikki huomio kiinnitetään etikettiin, eikä neuvotteleminen ole mahdollista. Jos aiot ratkaista tärkeitä asioita, sinun on varoitettava tästä tarjoilijaa ja tarjoilijaa, jotta he eivät häiritse sinua. Ravintolaa valittaessa kannattaa kiinnittää huomiota tarjolla olevaan menuun ja juomiin. Käytetään vain alkoholittomia juomia, ja jos tapaamisesi lopputulos on positiivinen, voit tilata lasillisen viiniä ja juhlia onnistunutta yhteistyötä.

Kodinkoneiden oikea käyttö ravintolassa on koko tiedettä, ja on epätodennäköistä, että se olisi mahdollista hallita parissa päivässä. Siksi on tärkeää muistaa itsellesi tärkeimmät säännöt tietääksesi kuinka käyttää haarukkaa ja veistä:

• Ruokailun aikana pöytäliinalle ei saa laittaa ruokailuvälineitä, ne asetetaan lautaselle ristikkäin. Aterian lopussa sinun on asetettava haarukalla varustettu veitsi rinnakkain, veitsi sijaitsee oikealla puolella.
• Kaikki levyn oikealla puolella olevat laitteet otetaan oikean käden avulla, vasemmalla - vasemmalla. Jälkiruokia syödään vain erityisten jälkiruokalusikoiden avulla. Syödessä ruokailuvälineet tulee tuoda suoraan suulle, eikä missään tapauksessa saa kumartua ruoan yli lautaselle. Salaattisarjaa varten toimitetaan erityinen työkalu, joka asetetaan paikalleen käytön jälkeen.

Jos syömisen jälkeen haluat poistua ravintolasta, sinun on annettava kyltti tarjoilijalle, ja hän tuo laskun. Jos mies maksaa parillesi, sinun ei tarvitse antaa lisäohjeita, sekkikirja on hänen mukanaan. Usein se tuodaan joko miehelle tai tilauksen tekijälle. Jos nainen suunnittelee maksavansa ruoasta, se kannattaa sopia etukäteen, jotta hoitajat tietävät, keneen ottaa yhteyttä.

Seuraava tärkeä kysymys on vinkkejä. Kaikki eivät osaa antaa juomarahaa oikein ja kuinka paljon tarjoilijalle tulisi antaa hyvästä työstä. On tärkeää sanoa, että jos et ole tyytyväinen tarjoilijan työhön, voit jättää hänet ilman juomarahaa. Kun kaikki tehtiin nopeasti ja ammattitaidolla, ei estetty nauttimasta ateriasta ja kaikki oli siivottu ja tuotu ajoissa, silloin olisi oikein jättää kymmenen prosenttia shekissä näkyvästä summasta.

Jos haluat soittaa tarjoilijalle, sinun tarvitsee vain nostaa etusormesi ylös ja luoda katsekontakti. Ammattilaiset huomaavat pyyntösi välittömästi ja ryntäävät heti luoksesi.

Jos haluat pyytää laskua, sinun on tehtävä aalto ilmaan, samanlainen kuin asiakirjojen allekirjoitus, sitten tarjoilija antaa sinulle shekin ja tuo sen maksua varten. Jos sinua ei huomata pitkään aikaan, voit mennä baariin tai soittaa tarjoilijalle nimeltä, jos tunnet hänet.

Jotta vierailustasi ravintolassa olisi kaikin puolin miellyttävä, puolestasi työskentelee suuri tiimi, joka on myös velvollinen noudattamaan ravintolaetiketin normeja. Työntekijöille ei voida hyväksyä:

• Jatkuvat yritykset tarjota tätä tai tätä ruokaa.
• Tupakointi ja syöminen yhteisessä salissa vierailijoiden kanssa.
• Äänekäs viestintä muun henkilökunnan kanssa.
• Käytä nenäliinaa edessäsi tai kampaa hiuksiasi pöydässäsi.
• Istuminen pöydissä vierailijoiden kanssa.
• Viivästys shekkikirjan kanssa ja yritys vaikuttaa kärjen kokoon.
• Kieltäytyminen auttamasta vierailijoita ruuan tai juoman valinnassa, välinpitämättömyys heidän pyyntöihinsä ja kysymyksiinsä.

Hyödyllisiä vinkkejä ravintolassa käymiseen:

• Jos kutsut jonkun ravintolaan, katso ruokalistalta niitä ruokia, joita joku ei ehkä syö, jos vastaavia korvikkeita on olemassa.
• Punnitse hinnoittelupolitiikka, jotta laskun summa ei yllätä sinua.
• Kokouspaikkaa valittaessa on tärkeää ottaa huomioon tämän tapahtuman tarkoitus: treffeille on parempi valita kaunis ravintola, lounaalle ystävien kanssa - jotain yksinkertaisempaa, mutta jossa voit syödä maukasta ja edullisesti, siellä on myös sopivimmat paikat liikeneuvotteluille.

Saat lisätietoja ravintolan etiketin säännöistä seuraavasta videosta.