Etiketireeglid lauas: söögiriistade otstarve

„Miks mul on vaja lauaetikett, kui ma restoranis ei käi? ", arvavad paljud. Kuid tegelikult peaksid kõik teadma elementaarseid reegleid. Heade kommete reeglid võivad kasuks tulla nii peol kui ka avalikes asutustes. Et end ühiskonnas vabalt ja enesekindlalt tunda, ei piisa teadmisest, millises käes ja kuidas täpselt lusikat hoida. Seetõttu tasub kõiki reegleid üksikasjalikumalt uurida.

Selleks, et kallis asutuses mitte absurdsesse olukorda sattuda, peate teadma lauaetiketi põhireegleid.

Kohe asutusse jõudes võta üleriided seljast ja jäta garderoobi, daamid saavad peegli ees juukseid sirgendada. Meiki tuleb põhjalikumalt korrigeerida ja juukseid kammida ainult naistetoas.

Pidage kindlasti meeles, kuidas õigesti laua taga istuda, sest kõik algab sellest. Ärge istuge lauale liiga lähedal ega asetage see nii, et seadmetele on raske ligi pääseda. Laua taha tuleb istuda sirge seljaga. Ja on oluline meeles pidada, et laud peaks olema mugav. Seetõttu peaksite kohe mugavalt istumaet mitte lasta end mugavat asendit otsides söögikorralt segada.

Seda tasub meeles pidada mitte mingil juhul ei tohi küünarnukke lauale panna. Seda õpetatakse isegi lastele varakult, kuid täiskasvanueas ei mäleta kõik seda reeglit. Lauale saab ainult käed panna.

Kui on vaja võtta soolatops või näiteks leib, siis ei saa te oma istmelt püsti tõusta ega üle laua sirutada, et seda kätte saada.

Kui teil paluti leib edasi anda, siis ärge kunagi võtke seda kätte andes. See on tõsi, kui möödute pagaritoodete korvist ja inimene võtab nii palju kui vaja.

Salvrätikut, mis tavaliselt asub taldrikul, ei tohiks krae taha toppida, nagu paljudes filmides näidatakse. Seda saab teha ainult siis, kui laua taga istub laps. Täiskasvanu peaks ettevaatlikult salvrätiku sülle laotama. Salvrätik tuleks võtta alles siis, kui põhiroad on serveeritud., pärast söömise lõpetamist võite õrnalt pühkida tema suu ja käed ning seejärel tuleb ta lauale panna.

Peo ajal võite oma kätega võtta küpsiseid, teatud tüüpi kooke ja puuvilju. Ülejäänud roogasid tuleks süüa ainult söögiriistadega. Samuti tasub meeles pidada, et söömise ajal on rangelt keelatud närida lahtise suuga, rääkida täissuuga ja kiirustada.

Söögiriistade õige kasutamine räägib teie sügavatest etiketitundmisest. Tuttavate seadmete kasutamine kodus, restoranis või peol ei ole kõigi etiketireeglite järgi nii keeruline. Õige serveerimine ütleb juba täpselt, kuidas söögiriistu kasutada. Esemeid tuleb hoida käes, mis vastab taldriku küljele, mille lähedal söögiriistad asuvad.

Kõigepealt peate võtma need esemed, mis on äärest, mitte taldriku enda lähedalt. Pidage meeles, et vahetult söögi ajal peaksid käed olema üleulatuvad. Nii on rooga mugavam käsitseda ja see vastab etiketi reeglitele. Kui õhtusöögi ajal on vasak käsi vaba, samal ajal kui parem käsi on hõivatud, siis ei saa te seda põlvedel hoida, langetades selle laua alla.

Veiniklaasi või veiniklaasi tuleb kolme sõrmega jalast kinni hoida. Mõnikord on lubatud jalga puudutada nelja või kõigi viie sõrmega. Kui võtate klaasi põhjast, siis jäävad jäljed ja pealegi kuumeneb jook, mis ei tohiks olla.

Klaase koos teiste külmalt serveeritud jookidega, nagu šampanja või valge vein, tuleks samuti hoida varre põhjast. Kui soovid jääd panna näiteks viski sisse, siis pead jäätükke panema ainult spetsiaalsete tangidega. Konjakiklaasi saab põhjast kinni hoida nii, et nii, et jalg läheb läbi sõrmede.

Sööma tuleb alustada alles siis, kui söök ja joogid on teie lauas serveeritud. Nälja rahuldamine leivapulkade või leivaga, nagu paljud teevad, ei ole seda väärt.

Lusikas peaks alati olema ainult paremas käes, isegi kui olete loomult vasakukäeline. Selleks, et see sobiks õigesti teie kätte, peaks pöial olema seadme käepideme peal.

Kahvlit tuleb hoida vasakus käes.Muidugi on mõnikord erandeid, kui seda hoitakse paremas käes. See on lubatud, kui teile serveeritakse roog, mis ei nõua noa kasutamist. Näiteks võib see olla kõige õrnem pajaroog, lopsakas ja maitsev omlett või köögiviljad. Siis on täiesti võimalik seda söögiriista paremas käes kasutada.

Pea meeles, et esimesi roogasid, nimelt igasuguseid suppe, tuleb süüa väga ettevaatlikult. Tõsta puljong lusikaga endast eemale. Nii et supp ei valgu, ei määri laudlina ja riideid. Lusikas supiga tuleks võimalikult ettevaatlikult suhu tuua.

Kui suppi serveeritakse suurte liha- või linnulihatükkidega, tuleb kõigepealt ära süüa kogu puljong – roa vedel osa. Ja pärast seda saate liha süüa söögiriistade, näiteks kahvli ja noa, abil. See on etikett.

Juhul, kui suppi serveeritakse lihapallide või, nagu neid praegu moes kutsutakse, lihapallidega, saab need lusikaga väikesteks tükkideks jagada. Sama saab teha pelmeenidega. Supi valmimisel kallutage taldrikut kindlasti veidi enda poole, hoides sellest ühe käega kinni. Et mitte sattuda ebamugavasse asendisse, jätke tassist veidi vedelikku taldrikusse, ärge sööge rooga lõpuni. See on üsna vastuvõetav.

Kui serveeriti praad või mõni muu liharoog, siis peaks kahvel olema vasakus käes ja nuga paremas käes. Suurt lihatükki ei tohi korraga lõigata sobivateks tükkideks. Iga kord peate ära lõikama mitte väga suure tüki ja saatma selle kohe suhu.Muidugi on mugavam jagada roog kohe portsjoniteks tükkideks ja nautida liha ilma nuga kasutamata, kuid see on vale. Kui liha kõrvale serveeriti spetsiaalset kastet, peavad nad kastma ainult liha ennast, kuid mitte mingil juhul lisandit.

Juhul, kui liha on juba söödud ja lisandiks on järel, võib seda süüa ilma noata, samal ajal kui kahvlit on lubatud hoida paremas käes. Kui liharoaga serveeriti kerget köögiviljasalatit, mis asendab tavalist lisandit, see tähendab, et see peaks olema taldrikul, milles seda serveeriti.

Selliseid liharoogasid, kus liha kondiga küpsetatakse, ei jõua lõpuni ära süüa. Mitte mingil juhul ei tohi konti närida, võtta kätega ja närida liha. Süüa tuleb täpselt nii palju, kui jõuad liha luu küljest lahti lõigata.

Selliseid teisi roogasid, nagu kapsarullid või kotletid, süües on üsna vastuvõetav kasutada ainult kahvlit, mida tuleks hoida paremas käes.

Salateid süüakse eranditult kahvlitega. Kui nõus on suured tükid või suured salatilehed, siis on täiesti võimalik need noaga lõigata ja sööki jätkata.

Kui õhtusöögiks serveeritakse leiba portsjoni kukli või lihtsalt viilutatud leiva kujul, tuleks toote tükk asetada pirukataldrikule, misjärel saab selle tükkideks murda, kuid mitte hammustada. Kui leib on juba määritud või või kaaviariga, siis ei saa seda nugade ja kahvlitega süüa ega lõigata. Kompleksseid võileibu on lubatud süüa seadmete abil, vastasel juhul võib roog tükkideks puruneda.

Suupisteid, nagu juust, vorstid, sink, rullid, tuleks hoolikalt spetsiaalse kahvliga torgata. Sellise suupiste suured tükid tuleks jagada väikesteks ja seda saab teha kohe ja seejärel kahvliga tarbida. Võtke alati ainult nii palju, kui saate süüa. Ärge täitke oma taldrikut korraga erinevat tüüpi suupistetega.

Nüüd pakutakse sageli õhtusöögiks krevette ja mitte kõik ei tea, kuidas neid õigesti süüa. Kui eelroana serveeritakse krevette, milles on juba varras, siis tuleb need võtta, kastmesse kasta ja siis ära süüa. Kui krevetid on põhiroa lisand, tuleb neid teha spetsiaalselt selleks ette nähtud seadmete abil.

Õhtusöögi lõpp on samuti oluline hetk, mis nõuab mõningaid teadmisi ja reeglitest kinnipidamist. Pärast söömist, näiteks pärast supi lõpetamist, tuleks lusikas jätta taldrikusse endasse. Ärge asetage seda pärast kasutamist laua pinnale ega riidest salvrätikule.

Kui tegelete liharoaga, tuleb kahvel koos noaga jätta taldrikusse, asetades need üksteisega paralleelselt. Kui teie eine pole veel lõppenud, siis tuleks need söögiriistad risti teha. Tänu sellele saab taldrikut vaadanud ettekandja aru, et söögiriistu ja nõusid on siiski võimatu ära võtta.

Õhtusöögi ajal, kui peate kasutama salvrätikut, võite kasutada pabertooteid. Samal ajal jääb linane salvrätik põlvedele, kuni inimene on söömise lõpetanud. Naistel on rangelt keelatud kasutada salvrätikuid isegi õhtusöögi lõpus, kui nende huuled on jumestatud. Kasutage ainult pabersalvrätikuid.

Etiketi- ja käitumisreegleid lauas on vaja mitte ainult restoranis viibides.See võib kodus kasuks tulla, kui plaanite puhkust ja kutsutud külaliste saabumist. Iga endast lugupidav perenaine peaks täpselt teadma, kuidas lauda õigesti katta.

Kõigepealt peate lauale panema laudlina. Pidulikule lauale laudlina valides arvesta kindlasti selle suurust. Laudlina ei tohiks pidusöögi ajal külalisi segada. Liiga pikad või lühikesed servad on valed. Laudlina servad peaksid vaevu ulatuma tooli istmeni, pidage seda meeles.

Valige salvrätikud, mis sobivad laudlinaga. Riidest salvrätikuid saab spetsiaalse rõnga abil mitmel viisil voltida. Volditud salvrätik tuleb asetada otse iga külalise taldrikule.

Plaadid tuleks samuti õigesti asetada. Ärge mingil juhul asetage neid otse laua servale, astuge vähemalt kolm sentimeetrit tagasi, et külalised saaksid mugavalt istuda. Taldriku paremal küljel peaks asuma supilusikas. Asetage see alati kumera poolega allapoole.

Samal küljel peaksite nuga asetama. Selle terav külg tuleks suunata otse plaadile. Kahvel, nagu te juba teate, peaks olema eranditult vasakul küljel. Peate selle eseme hammastega üles panema. Joogiklaasid asetatakse noa vastas.

Asetage kastmepaat alati väikesele taldrikule, et külalised ei määriks õhtusöögi ajal laudlina. Taldrikul peaks olema salvrätik ja alles siis saad kastmepaadi enda peale panna. Kui serveerite lauda üksikute kastmepaatidega, peaksid need asuma pätsitaldriku vasakul küljel.

Samuti on mitmeid lisareegleid:

• Leiba tuleks võtta ainult kätega, mitte kahvliga torgata.
• Jaotatud lihatükki ära lõigates saad haarata veidi lisandit ja süüa kõik koos.
• Kui süüa suppi, siis supilusikatäis peaks kogu aeg taldrikusse jääma. Pole vaja seda lauale laotada ega taldriku serva vastu toetuda.
• Kodusel õhtusöögil tuleks a la carte roogasid serveerida külalise vasakul küljel.
• Tavalisest kastmepaadist tuleb kaste võtta spetsiaalse lusikaga. Ja kastet tuleks võtta veidi, et sellest jätkuks kõigile kohalviibijatele.
• Kastet ei tohiks kunagi süüa taldrikult leiba kastes.

• Kui jook on kogemata laudlinale valgunud või tilk suppi või kastet on maha kukkunud, tuleks plekk salvrätikuga kuivatada ja lauale jätta.
• Kui söögiriistad kukkusid põrandale, siis ärge tõuske toolilt ja pigem võtke need üles. Küsi uut seadet.
• Ärge korjake põrandalt alla kukkunud toitu. Käitu rahulikult, isegi kui osa roast on laua alla kukkunud.
• Kui hammustad ära liiga kuuma toidutüki, siis pigem pese see mõne joogiga maha. Sa ei tohiks avada suud laiaks, vehkida kätega ja teatada kõigile, et oled end ära põletanud.
• Kui tükk vürtsikat rooga alla neelati, ei saa te seda maha juua, muidu võib see veelgi hullemaks minna.
• Kui on soov süüa võileiba pasteediga, siis tuleb taldrikule panna tükk leiba, seejärel lisada spetsiaalse lusikaga veidi pasteeti. Pasteet tuleb noaga leivale määrida ning seejärel süüakse kahe söögiriista abil valmis võileib.

Kuidas söögiriistu kasutada, näete järgmises videos.