Kodus piduliku laua roogade valmistamine: huvitavad ideed

Igal perel on tähistamiseks palju põhjuseid. Külaliste kutsumisel püüavad võõrustajad valmistada palju maitsvaid hõrgutisi, katta elegantse laua ja kaunistada maja. Kuid isegi kõige lihtsamaid roogasid saab oma kätega nii huvitavalt kaunistada, et lihtsad koostisosad "mängivad" uuel viisil välja.

Kaasaegses toiduvalmistamises on roogade kujundamine juba õnnestunud muutuda kunstiks ja paljundatud äriks. Raske on tuttavaid üllatada lihtsalt taldrikutele laotud puuvilja-, juustu- ja vorstikihtidega. Inimesed on juba pisut ära hellitatud ahvatlevate piltidega ajakirjadest ja Interneti-saitidelt tõeliste kokakunstiteoste piltidega.

Puu- ja köögiviljade lokkis lõikamiseks on juba leiutatud terve suund - nikerdamine. Spetsiaalsed komplektid muudavad erinevate kompositsioonide lõikamise ja vormimise lihtsaks.

Ideede elluviimiseks vajate:

• mitu erineva kuju ja suurusega õhukest teravat nuga;
• riiv;
• lusikad;
• käärid;
• Pabersalvrätikud;
• tihedad pakendid;
• vardad ja hambaorkid.

Oluline samm on õige serveerimine. Söögiriistad saab asetada otse lauale või mähkida kaunilt riidest salvrätikutesse. Lauateenindusega tuleks kombineerida laudlina värv ja muud kaunistused. Kui teie menüüs on palju värvilisi värvilisi roogasid, serveerige laud on parem kergete või tavaliste roogadega. See võimaldab külalistel mitte häirida söödavate meistriteoste vaatamist.

Pole vaja valmistada palju põhiroogasid. Külmad suupisted võivad teid alati aidata. Mida huvitavamad ja mitmekesisemad need on, seda elegantsem laud välja näeb.

Üks levinumaid suupisteid on juustuplaat. Juustusortide arv sõltub teie eelistustest ja rahakotist. Lihtsaim viis kaunistamiseks on asetada juustud poolringikujuliselt ridadesse, mis kattuvad üksteisega.

Kui teil on kõva ja painduv juust, mida saab lõigata ristkülikuteks, proovige seda kallataoliseks vormiks rullida. Sellised kimbud võib jaotada kogu plaadi peale või panna 3-5 tükki lõigete peale.

Juustu serveeritakse sageli mee ja pähklitega. Nõu keskele või ühele servale võib asetada kaussi meega, muutes selle kompositsiooni keskmeks. Juusturead "lahkuvad" kausist. Pähklid saab paigutada sümmeetriliselt mitmesse kohta või asetada juhuslikult tassile.

Juustud sobivad hästi puuviljadega, eriti viinamarjade ja tsitrusviljadega. Seda nüanssi saab kasutada ka disainis. Asetage viinamarjakobarad taldriku ühele küljele või laotage üksikud viinamarjad vaagna ülaosale.Juustutükke puuviljadega võib ka varrastele pista ja nendega tervenisti või osa taldrikust täita.

Suurema originaalsuse huvides võib toodetele anda huvitava kuju. Noaga identsete mustrite lõikamine pole lihtne. Selleks on parem kasutada spetsiaalseid tööriistu. Nii võivad teie taldrikutele ilmuda juustukruusid, tähed, ruudud või kuud.

Liha ladumisel võite kasutada samu võtteid. Mähkige lõige toru, sarvega või murrake see lihtsalt kaunilt pooleks. Puuviljade asemel on sel juhul parem kompositsiooni lahjendada köögiviljadega. Punased marjad (pohlad, sõstrad, viinamarjad) sobivad ebatavalisteks ja suurejoonelisteks kaunistusteks.

Traditsiooniliselt sidruniviiludega kaunistatud kalaassortii. Neid saab painutada spiraalide kujul ja paigutada ridadesse või kompositsiooni keskele. Oliivide must värv varjutab kaunilt ka punase kala. Lõhe või lõhe saab rullida roosideks või aasadeks.

Moodustamise jaoks tõhusad köögiviljakompositsioonid sobivad tomatid, redised, õhukeselt viilutatud kurgid. Kõige tavalisem on siin ka lilleteema. Dekoratiivsetel eesmärkidel võib kasutada ka teisi köögivilju.

Lihtsaim viis leiba taldrikutele ritta seadakaetud pabersalvrätikutega. Viilutatud leib korvis vooderdatud riidest salvrätiku või kauni rätikuga näeb välja hubane ja isuäratav.Stendile saab panna mitut sorti pätse, kukleid ja muid küpsetisi.

Salatite kaunistamiseks on palju võimalusi. Tänu kaunistustele saab mis tahes retsepti "kohandada" puhkuse teemale või muuta see lihtsalt originaalseks.

Kasuka alla heeringat saab tõhusalt kala kujul välja panna. Andke igale roale granaatõunaga kuninglik hõng. Väga populaarne paigutus on rõnga kujul, mis on kaunistatud väikeste granaatõunaseemnetega. Nendel eesmärkidel sobivad ka punased ja rohelised viinamarjad. Selle pooltest saab hõlpsasti moodustada mis tahes mustreid.

Uusaasta laua temaatilisteks kaunistusteks võivad olla valgel majoneesikihil oliividest valmistatud sihverplaadid. Huvitav tundub tillist, koriandrist ja petersellist valmistatud jõulupuuokste imitatsioon. Toodete peale saab asetada marjade ja mandariiniviiludega kaunistatud pärgi. Köögiviljamustrilised kompositsioonid võivad kaunistada ka iga roa pinda.

Teised kursused ei vaja tavaliselt suurejoonelist kaunistust. Moekas ja mittetriviaalne on serveerida kuumalt eraldi portsjonitena. Kaunistustest piisab mõne juurvilja lisamisest: kurgiringid, ürdid ja kirsstomatid.

Lindu on kõige parem vaadelda tervikuna suurel tasasel tassil, mis asetatakse laua keskele. Kana saab tõhusalt täiendada apelsini lokkide, roheliste roheliste või ananassi viiludega. Jõulupeo hane saab kaunistada männiokkadega, lisades sellele punaseid, lillasid ja rohelisi toone. Pard on parem kaunistada part tsitrusviljadega, viilutatud ja ümarate viiludega. Võid kasutada ka terveid pirne ja õunu, kontrastiks punaseid marju.

Maiustused ei vaja üldjuhul täiendavat kaunistust. See kehtib kookide, küpsetiste, maiustuste kohta.Jääb vaid need ilusasse tassi panna. Kui aga serveerid portsjonitena magustoitu, võid neid kaunistada vedela šokolaadi, glasuuri, tuhksuhkru, lillede või puuviljadega.

Puuviljade viilutamist saab teha teatud kujul, kanappide või ridadena paigutatud kompositsioonide kujul. Kujunduses saate kasutada köögiviljade kujundusega sarnaseid lõiketüüpe: roose, liiliaid, südame- ja tähekujulisi kujukesi.

Lastepuhkus on ainulaadne hoolimatuse, lõbususe ja siiruse õhkkond. Selline pidulik laud peaks olema ülemeelik ja ebatavaline. Väikelapsed tavaliselt keerulisi roogasid ei söö, eksootiliste toiduainetega on neid ka raske üllatada. Seda, mis on laual, söövad lapsed sageli huvitava esitluse tõttu.

Lihalõike, köögivilju ja puuvilju saab kaunistada mis tahes looma kujul. Mitmevärviline laud, mis on täidetud siilide, lepatriinude, kalade, karude ja muude tegelastega, rõõmustab kahtlemata väikseid. Viilutatud puuvilju võib asetada ka peopesa-, lille- või liblikakujulisele taldrikule. Varraste ja hambaorkidega saab teha ka mahukaid figuure.

Vaadake järgmisest videost, kuidas köögivilju kaunilt lõigata.