¿Cuál es el mejor acero para un cuchillo de caza?

El primer y más importante requisito para los cuchillos de caza es el acero para cuchillos de alta calidad. Un cuchillo de alta calidad es fácil de afilar, no se desafila durante mucho tiempo en el proceso de trabajo y durará muchos años. Un cuchillo de caza debe cortar, picar y apuñalar bien.

Los grados de acero difieren en el porcentaje de carbono en ellos. Es importante mantener el equilibrio óptimo para que el cuchillo no solo sea duro, sino también duradero.

Si en el proceso de fabricación de acero en la aleación hay más de 2.14% de carbono en la aleación, entonces esto es, de hecho, hierro fundido: se oxida rápidamente y es muy quebradizo, lo que lo hace inadecuado para resolver las tareas asignadas a un cuchillo. como una herramienta.

La dureza del acero se calcula en unidades Rockwell - HRC. Está determinado por el porcentaje de carbón en la aleación de acero. Con un número elevado de estas unidades, el cuchillo conservará el afilado durante mucho tiempo. Sin embargo, con movimientos descuidados o ineptos, no será difícil romperlo y no es fácil afilarlo; no todas las muelas son adecuadas para esto. La dificultad de afilar limita el uso de un cuchillo en una caminata. Aquí, el acero con una dureza de 55-60 HRC ha demostrado su eficacia: el lienzo fundido corta decentemente, pero es inútil para cortar o aserrar.

Al elegir un cuchillo duradero, inevitablemente ahorrará en su dureza: estos dos parámetros son mutuamente excluyentes. A mayor dureza, menor resistencia. Esta es la esencia de la difícil elección del acero óptimo para los cuchillos de caza. Un cuchillo duradero, por el contrario, es elástico en sí mismo; incluso con una flexión significativa, no se agrietará.

acero damasco Tiene una dureza de 60 unidades. Tiene miedo a la humedad y se oxida rápidamente, necesita una fina capa de aceite para armas. La receta para elaborar el antiguo acero de Damasco se ha perdido y su tecnología moderna ha ido mucho más allá de lo que se usaba anteriormente.

Bulat hoy es uno de los raros grados de acero. La receta exacta para cocinar acero de damasco tampoco se ha conservado. Intentaron recrearlo, pero solo lograron acercarse al original, pero no repetirlo exactamente.

El acero de Damasco no requiere un afilado frecuente, es resistente al despuntado. Reemplazo perfecto para el acero de Damasco.

Acero para herramientas ruso - U-8/9/10, Kh12MF. Este último tiene una dureza de hasta 65 unidades. En el grado de acero XB5, el índice de dureza alcanza 70, también se distingue por una resistencia notable.

Para análogos extranjeros, la marca es ligeramente diferente. estos son sellos AUS-6/8/10, en términos de parámetros muy cercanos a los grados de acero ruso 440-A / B / C. P6M5K5 - acero rápido, a partir del cual también se fabrican taladros para metal; para reducir su fragilidad, se utiliza el endurecimiento secundario. Acero M-2 adecuado para temperaturas extremadamente altas. Pero acero 95x18 - un típico "acero inoxidable".

Entonces, los estadounidenses tienen su propio grado de acero 155CM. Los japoneses tampoco se hicieron a un lado ATS-35. Estas dos marcas son perfectas para el producto.

Acero inoxidable 110Х18МШД Tiene una dureza de 60 unidades. Analógico: aleación alemana X105CrMo17 / 1.4125, estadounidense 440C y japonesa SUS440C.

En cualquier caso, el grado de acero del que está hecha la hoja debe indicarse en el cuchillo de marca.

El acero S35V se produce con tecnología de polvo y contiene una mayor cantidad de carbono: 1,45 %. Esta composición también contiene 14% de cromo, 4% de vanadio, una pequeña cantidad de niobio y 2% de molibdeno. El contenido de una mayor cantidad de carburo de vanadio provoca una mayor dureza (60 unidades), resistencia y tenacidad de esta aleación. No se oxida.

Grado de acero Sandvik Fabricado en Suecia, muy difícil de endurecer. Además de una dureza de 59 unidades, tiene una flexibilidad considerable y aguanta bien el afilado.

El óxido en un cuchillo de caza se forma por el contacto con sangre y agua, que no se elimina de la hoja a tiempo. Es importante elegir una aleación resistente a la oxidación, idealmente completamente inoxidable.

Para mejorar las características del acero, se le agregan componentes de aleación: manganeso, cromo, níquel, vanadio, molibdeno, silicio, tungsteno y otros. Por ejemplo, el manganeso y el silicio permiten forjar un cuchillo. El tungsteno, el cromo y el níquel evitan que el acero se oxide rápidamente.

Los cuchillos son los mejores. recubierto de titanio o cobalto. La dureza de una cuchilla de este tipo alcanza las 90 unidades, lo que le permite no perder el afilado de fábrica durante mucho tiempo, sin perder fuerza, pero también cuesta mucho dinero. El revestimiento de titanio o cobalto es fácilmente reconocible por su tono dorado pardusco.

Las tareas prácticas reales en condiciones de campo son desollar el cadáver de un animal muerto, cortar productos, cortar ramas de árboles, protegerse de los depredadores. En tercer lugar, después de la durabilidad y la protección contra la oxidación, se encuentra la facilidad de uso del cuchillo. Con cada uso, el cuchillo está sujeto a fuertes cargas de choque que solo el producto original puede soportar. No encontrará el cuchillo perfecto, y siempre existe la oportunidad de elegir el mejor producto disponible. Algunos cuchillos se rompen cuando se tiran y por un manejo descuidado.

El cuchillo no es un hacha ni un dardo: principalmente corta bien, y no corta ni perfora.

Cuando presente un cuchillo de caza como regalo a un amigo o conocido que esté activamente interesado en actividades al aire libre, preste atención a las marcas conocidas de cuchillos. Se producen los mejores cuchillos en ejecución y calidad. por la firma alemana "Solingen", la suiza "Wenger", la inglesa "Winkison". Los alemanes llevan la delantera aquí, sus productos son de altísima calidad, pero el precio tampoco es barato. Les siguen Suecia y Finlandia en cuanto a la calidad de los cuchillos, que producen cuchillos de acero Elmax.

Japón, EE. UU. y Finlandia son países donde la caza como ocupación y como afición no pierde su popularidad. Son responsables de la fabricación de cuchillos de caza, combinando de manera óptima tradiciones centenarias y tecnologías modernas.

"Turista" tiene una línea a tope subestimada, ideal para sacrificar los cadáveres de animales muertos o cocinar en el estacionamiento. El cuchillo está perfectamente proporcionado a la longitud de la mano de un hombre, es muy cómodo de usar. Tiene un mango cómodo y antideslizante y viene con una funda.

"Lobo" algo más grueso y tiene un ligero bisel que facilita el corte del sedal o red. Completo con mango de madera africana y funda de cuero.

"Albur" más versátil, adecuado para cortes finos y picados. Su extremo muy afilado perfora fácilmente la piel de un animal. El mango está hecho de tres materiales de alta calidad.

"Combate-2" más angosto y más largo, bueno para separar la carne de los huesos y cortar los alimentos antes de cocinarlos.

"Topo" tiene un patrón natural en su hoja, que recuerda a una película de aceite sobre el agua. La longitud media de la hoja corta bien y perfora el material que se está procesando.

Todos estos cuchillos están afilados con una piedra de afilar de grano fino, lo que permite que la hoja precisa conserve su filo durante mucho tiempo. Dichos productos tienen una calificación muy buena en la clasificación general de cuchillos altamente especializados de alta calidad.

Para obtener información sobre para qué acero es más adecuado un cuchillo de caza, vea el siguiente video.