Cuchillos de pesca: tipos y sutilezas de elección.

Al pescar, además de las cañas de pescar, el pescador necesita un cuchillo, y no una especie de cocina o bolígrafo, sino una herramienta especial afilada que corta el pescado, corta la comida y corta la línea de pesca.

Incluso los pueblos primitivos usaban cuchillos de piedra, luego nuestros antepasados ​​​​aprendieron a producir hojas de acero. Y hoy, viviendo en la era de varias tecnologías, todavía usamos cuchillos en muchas áreas de nuestra actividad. La pesca es una de ellas. Algunas personas piensan que un cuchillo de cocina también es adecuado para la pesca de día. Y si lo miras desde el otro lado - Un excelente cuchillo de pesca puede ser útil en la vida cotidiana, en la granja.

El cuchillo de pesca es una hoja de amplia funcionalidad. Como ayudante, se dedica a pescar y cortar pescado, hacer fuego, cortar comida y muchas cosas más. El material del que está hecho el cuchillo debe responder bien a un ambiente con mucha humedad.

Mucha gente piensa que los cuchillos universales no existen. Cada pescador mismo conoce las tareas que tiene que enfrentar mientras pesca, y lleva consigo varios objetos cortantes a la vez para diferentes propósitos. La mayoría de las veces, un kit de pesca incluye un cuchillo clásico y un cuchillo de trinchar, a veces se agrega una herramienta múltiple.

Una amplia variedad de cuchillos de pesca, más bien, hace que la elección sea más difícil que fácil. Habiendo estudiado los requisitos que se aplican a tales herramientas y comparándolos con sus tareas, puede tomar la decisión correcta. Vamos a averiguarlo paso a paso. Primero, averiguamos cuál debe ser el material para hacer cuchillas.

La hoja de acero de un cuchillo de pesca debe tener una dureza óptima y ser anticorrosiva. La dureza recomendada está dotada con grados de acero de 55 a 60 HRC. Si el acero es más blando, a menudo será necesario afilar el filo. Una hoja que es demasiado dura pierde su flexibilidad y puede romperse con el impacto, y también es difícil afilarla en condiciones de campo. Las aleaciones de diferentes aleaciones afectan la resistencia a la corrosión. Cuantos más compuestos de carbono haya en el metal, más susceptible a la corrosión. Para crear cuchillas, se utilizan varias aleaciones.

• de carbono. A menudo tienen que afilarse, pero reaccionan fácilmente a los abrasivos, en el campo el proceso no es difícil. La hoja es bastante flexible y no se rompe. El acero es susceptible a la corrosión y también absorbe materia orgánica, atrapando los olores en la hoja.

• aleado. Tienen una apariencia hermosa, mantienen el filo de la hoja por más tiempo, son menos propensos a oxidarse y son fáciles de cuidar. Las cuchillas hechas de dicho acero no pueden presumir de una nitidez especial.

• Polvo. El metal es muy plástico, con una estructura homogénea. Incorpora las propiedades anticorrosivas del acero aleado y el rendimiento confortable del acero al carbono. Las hojas de pólvora requieren un cuidado especial, están pulidas y tratadas con aceite para armas.

• Bulat. El metal tiene una dureza de 64 HRC, ligeramente superior al acero aleado. El filo permanece afilado durante mucho tiempo. La hoja es fácil de afilar y no se astilla. Un corte perfecto se logra con el ángulo de afilado correcto. Las palas no requieren cuidados especiales, lucen espectaculares por el característico patrón de acero.

• Damasco. Productos caros obtenidos por un método de fabricación complejo. El acero es sorprendentemente fuerte y afilado, tiene buenas propiedades anticorrosivas.

La forma de la hoja del cuchillo depende de las tareas para las que se hizo. Tiene un filo y un ángulo de corte diferentes.

• borde recto. El eje de la punta y la culata de dicho producto son los mismos.

• punto de entrega. Para reducir el peso del cuchillo, además del filo principal, se produce una segunda hoja de corte. O hacen una cuchilla falsa en la culata.

• punto final. Para hojas largas, el borde superior está notablemente sobreestimado.

• punto de clip. Tiene el borde superior rebajado, con un corte conveniente para perforar.

• desollador. La hoja está dotada de una hoja curva con un extremo recto.

• Daga. Los dos filos de corte se encuentran en la punta de la hoja, formando una simetría perfecta.

El mango de la herramienta de corte debe encajar bien y cómodamente en la mano del pescador. Al elegir, debe prestar atención al material para comprender si las sensaciones táctiles son lo suficientemente cómodas. Los mangos naturales de madera, cuero o corteza de abedul son más agradables al tacto que los materiales sintéticos. Pero al cortar el pescado, absorben y retienen un olor específico. En este caso, el plástico y la superficie de goma ganan significativamente. Además, los materiales sintéticos son más fáciles de cuidar.

Si la elección se hace a favor del plástico, debe prestar atención a las características de deslizamiento del material. El cuchillo no debe caerse de las manos mojadas, incluso con guantes de goma. Los mangos de metal hacen que la herramienta sea más pesada y congelan la mano en invierno. En invierno, es agradable y cálido mantener un producto de madera, pero requiere un cuidado constante. Los mangos de goma son convenientes para la pesca. Su menos puede considerarse solo agrietarse en el frío.

La vaina es un elemento importante en el diseño del cuchillo, protegen la hoja de los efectos del ambiente atmosférico externo y protegen a otros del manejo descuidado de una hoja afilada. Las vainas perfectamente hechas emiten un clic cuando entra la hoja. Este pestillo evita que el cuchillo se caiga. Debe elegir un material que garantice un funcionamiento fiable y duradero de la hoja. Las fundas están hechas de los siguientes materiales.

• Cuero. Se ve caro, noble y hermoso.Cuando se curte el cuero, se utilizan sustancias que pueden reaccionar con el metal y causar corrosión. Para evitar este fenómeno, las cubiertas se colocan con tablones de madera.

• Kydex. Termoplástico con una estructura muy bonita, de alta resistencia. Conecte el lienzo de la vaina con ojales.

• cordura. Producto de poliuretano con impregnación hidrofóbica a base de tejido de nylon. Los productos están diseñados para todos los gustos, ya que cuentan con una infinita variedad de colores.

Los cuchillos de pesca tienen diferentes propósitos, por lo que se ven diferentes. Estos son los tipos más populares de palas diseñadas para la pesca.

• "Beluga". Producto de grandes dimensiones fabricado en acero 95X18 para el corte de pescados de gran tamaño. El cuchillo tiene un protector que protege la mano de resbalones. También está dotado de afilado en la culata, ayudando a derribar las escamas de los peces. La hoja en sí es más estrecha, con descensos rectos.

• "Astilla". Cuchillo universal del modelo "pescador-cazador", de bajo peso. Tiene una hoja estrecha - 1,8 cm, espesor de tope - 2,4 mm. Para el producto se utiliza acero grado 100X13M. Una hoja pequeña y afilada con un mango corto es capaz de destripar peces de cualquier tamaño y hacer frente a la caza.

• "Albur". Producto liviano y confiable de tamaño mediano, acero grado 95X18. El borde de corte viene desde la mitad del ancho de la hoja. La hoja puntiaguda está diseñada para cortar pescado de cualquier peso. La herramienta es maniobrable, realiza cualquier trabajo con precisión y rapidez.

• Shkerochny. El cuchillo tiene similitudes con los productos japoneses. Dotado de un mango pesado, en la culata hay un pequeño gancho para rasgar el vientre. Fácilmente descuartiza y corta el pescado en trozos.

• Plegable. Un cuchillo versátil que tiene una variedad de hojas y accesorios que se meten en el mango para que no se necesite un estuche de herramientas. El modelo plegado es seguro, ocupa poco espacio y se puede llevar en el bolsillo.

• pescador japonés. Este es un cuchillo profesional para cortar pescado, tiene una excelente elasticidad. Se utiliza para cualquier trabajo con pescado. Con la ayuda de la cuchilla más delgada, puedes separar fácilmente el filete de la piel.

Los cuchillos de pesca también se clasifican en cuchillos clásicos, para trinchar y para filetear.

• Clásico cumple con el propósito de "pescador-cazador", por lo que se considera universal. A menudo es utilizado por los excursionistas.

• el cortar El cuchillo parece un hacha. La hoja en sí no es demasiado larga, tiene un trasero grueso. Apto para despiece y cepillado de pescado.

• solomillo un cuchillo con una hoja estrecha y ligeramente curvada no solo está diseñado para destripar pescado. Con su ayuda, la carne se separa fácilmente de la piel y los huesos.

Los cuchillos de pesca están ampliamente representados en el mercado por fabricantes finlandeses, chinos y estadounidenses. Rusia también ofrece sus modelos al comprador nacional. Entre nuestros proveedores, los productos de las firmas son especialmente populares. "Kizlyar", "Nerpa", "Corona del Norte", "Zlatoust". Las empresas extranjeras suministran productos finlandeses a los mercados rusos. Lisakki, Opinel, Roselli, Ahti. Estadounidense: Buck, ColdSteel, Kershaw y muchos otros. Hoy puedes comprar un cuchillo para cada gusto y de diferentes marcas.

Los cuchillos de pesca se eligen para diferentes propósitos, a veces se prefieren juegos completos a modelos individuales. Son buenos para pescar, caminar, ir de picnic, incluso en casa.Un hermoso cuchillo exclusivo hecho a mano es el mejor regalo para cualquier pescador, especialmente si viene con estuches hechos a mano de cuero o corteza de abedul. Existe la opinión de que es imposible dar cuchillos, pero los pescadores y cazadores tienen sus propios puntos de vista sobre estas cosas.

Al elegir un cuchillo para sí mismo, cada pescador sabe qué tareas debe realizar. Si a menudo tiene que destripar y descuartizar pescado, compre modelos de filete. Para la ayuda habitual al pescador, la versión clásica es suficiente.

Al elegir, preste atención a los siguientes criterios.

• El acero debe ser de dureza media, luego el cuchillo no se romperá con el impacto y no requerirá un afilado constante.
• No debe tomar acero al carbono para pescar, tales productos se oxidan por la humedad.
• Los mejores parámetros de hoja: fina, estrecha, flexible, con una hoja recta y una longitud cómoda.
• La culata debe ser de grosor moderado o delgada, de lo contrario el cuchillo será demasiado pesado.
• Es mejor tener una cuchilla de tamaño mediano. Los pequeños no cortan ramas, y los grandes son difíciles de limpiar.
• Al elegir un mango, preste atención a lo cómodo que es sostenerlo en la mano. Es importante que no resbale. Y el material del que está hecho el mango no se mojó ni absorbió olores.

Cómo elegir un cuchillo de pesca, vea el siguiente video.