Cuchillo recolector de hongos: reglas de selección y características de uso.

Cualquier intervención en el ecosistema natural deja una huella dolorosa. En nuestro tiempo, en una situación ambiental difícil, cada pequeña cosa es importante, por lo que todo tipo de viajes al bosque no deberían causar el menor daño al medio ambiente. Esto se aplica completamente a los amantes de la "caza silenciosa": recolectores de hongos. Nunca debe olvidarse que el micelio responsable del crecimiento posterior de los hongos es un organismo vivo, no una fábrica.

Al recoger hongos, debe cortar con cuidado solo los comestibles y no tocar todos los demás (no comestibles, demasiado grandes, con gusanos) para preservar el micelio tanto como sea posible. Hay hongos que crecen densamente en familias (champiñones de leche, champiñones, champiñones de mantequilla). La expresión "champiñones - corte oblicuo" se refiere a esos hongos.

En el bosque, se necesita un cuchillo no solo para cortar hongos. Pueden cortar un cuerno de árbol de una rama y rastrillar el follaje sin agacharse cada vez que buscan hongos. Con un cuchillo, es fácil organizar un fuego para mantener el calor o cocinar alimentos, abrir alimentos enlatados, cortar pan si planea una caminata larga. También puede ocurrir una situación extrema: incluso una persona experimentada que ha ido a buscar hongos más de una vez puede deambular por un bosque desconocido y perderse. En tales situaciones, el cuchillo es simplemente insustituible.

No es de extrañar que haya una expresión entre los cazadores: "En el bosque es mejor perder un arma que un cuchillo".

Los recolectores de hongos dicen: qué cuchillo elegir: responda esta pregunta usted mismo. No hay recomendaciones universales. Alguien preferirá una herramienta plegable compacta, a alguien le gustará un producto más brutal con una cuchilla fija. Los verdaderos recolectores de hongos adoptan un enfoque responsable para elegir un cuchillo y saben qué buscar en primer lugar:

• material de producción - acero inoxidable, esto garantizará un cuidado mínimo del producto;
• mango cómodo de material resistente a la humedad (caucho denso, madera, tipos especiales de polímeros);
• hoja estrecha (en la zona del trasero, óptimamente 2 cm);
• buen afilado de la hoja, en funcionalidad, la palabra clave es cortar (no cortar);
• longitud de la hoja 7 - 10 cm (preferido);
• al elegir un modelo con un cepillo en el mango la pila debe ser dura.

Además, debes pensar en la seguridad. Debe entenderse que un cuchillo afilado no es un juguete, sino un arma afilada peligrosa. Es mejor optar por un cuchillo con una punta de hoja ligeramente redondeada; esto reducirá el riesgo de lesiones accidentales. A la hora de elegir un cuchillo con hoja fija, no descuides la funda.

El color del mango también es importante. Es mejor elegir una opción brillante, ya que los recolectores de hongos a menudo pierden sus cuchillos. La probabilidad de encontrar un objeto de colores brillantes en la hierba espesa es mucho mayor. Por último, pero no menos importante, el costo de los productos. La pérdida de cuchillos es una "enfermedad profesional" de los recolectores de hongos, lo que hace que te fijes en el precio al elegir.

La opinión predominante entre los recolectores de hongos es que los cuchillos plegables son menos convenientes cuando necesita llevar una canasta para hongos en una mano y desplegar y doblar el cuchillo para hongos con la otra. Es mucho más fácil utilizar un producto con cuchilla fija. Es fácil de quitar y volver a poner en la funda.

Hoy en día, en las cadenas minoristas puede encontrar cuchillos para hongos del surtido más diverso para todos los gustos y presupuestos. No existe un diseño universal. Los desarrolladores se esfuerzan por tener en cuenta varias sutilezas. Existen modelos con hoja fija o plegable, con hoja recta o curva, con diferentes formas de mango.

En las líneas de los fabricantes, hay modelos con un cepillo especial integrado en el talón del mango o en el costado, que le permitirán sacudir rápidamente pequeños restos de la tapa del hongo. No todos los recolectores de hongos rusos, después de cortar un hongo, comenzarán a barrer las manchas adheridas, pero hay personas que quieren llevar a casa una canasta de hongos en una forma más presentable.

De los fabricantes extranjeros, cabe destacar la empresa francesa Opinel y la empresa sueca Mora. Sus modelos de cuchillos para setas son compactos, pesan poco y tienen una forma cómoda. Tanto Opinel como Mora utilizan acero laminado Sandvik para sus hojas. Una desventaja significativa es el alto precio de los productos de estas empresas. No todos los amantes de la "caza tranquila" pueden permitirse comprar una herramienta por 20-30 euros.

Los productos de los fabricantes rusos se caracterizan por su fiabilidad y durabilidad. El cuchillo "Russian Bulat" se puede llamar con confianza una tarjeta de visita. Se diferencia de las muestras europeas en la simplicidad y la brutalidad del acabado, puede tener un patrón característico en la hoja. La hoja está hecha de acero de Damasco o acero 9XC, tiene una gran dureza y resistencia a las influencias externas.

Parámetros de "Russian Bulat": longitud total 23 cm, longitud de la hoja 11,3 cm, grosor de la hoja 0,24 - 0,34 cm. El mango de madera está hecho de corteza de abedul, famoso por su forma ergonómica, por lo que "fluye" en la palma de la mano. Tal cuchillo se puede usar para realizar muchas tareas, y no solo para caminar con él en busca de hongos. A menudo la pregunta "¿por qué elegiste este cuchillo?" los compradores responden "por todo".

Otra versión del cuchillo de la empresa rusa de acero de damasco es el pequeño cuchillo recogedor de setas. Este es un modelo en miniatura, la longitud total es de solo 20,5 cm, la longitud de la hoja es de 9,2 cm, tiene una hoja de alta calidad de mayor resistencia (índice de dureza 60-64 unidades).

La caza silenciosa lleva consigo mensajes pacíficos. Bajo el silencio del bosque silencioso, en el que ocasionalmente se escuchan los sonidos melódicos de las voces de los pájaros, es fácil relajarse y disfrutar de la relajación, e incluso llevar a casa los regalos de la naturaleza del bosque para preparar una deliciosa cena. Solo necesita conocer muy bien los tipos de hongos comestibles y recordar que incluso un hongo venenoso puede causar un resultado muy triste. Una regla constante es no poner el hongo en la cesta a la menor duda.

Los verdaderos conocedores de un pasatiempo tan maravilloso como la caza de hongos saben que sacar un hongo de un micelio es comparable a dañar las arterias de una persona. Todos aquellos que aman y protegen su naturaleza nativa nunca la destruirán con "ataques bárbaros".

Para obtener información sobre qué cuchillo elegir para recoger hongos, vea el siguiente video.