Servir una mesa festiva en casa: la disposición de los platos y las ideas de diseño.

Ahora en cada ciudad hay tal variedad de restaurantes, bares y cafés que invitar a los invitados a casa se ha convertido en una rareza. A pesar de esto, ningún restaurante de moda puede reemplazar la comodidad de las cenas familiares y las vacaciones en casa con amigos cercanos. Cuando la anfitriona se enfrenta a la cuestión de poner la mesa en casa, muchos comienzan a entrar en pánico, porque no quieren "caer boca abajo en la tierra".

De hecho, no tiene nada de malo poner la mesa en casa. Solo necesita conocer las reglas básicas de etiqueta, servicio y servicio adecuado de los platos.

En el montaje de la mesa, se debe prestar especial atención a algunos detalles. Vamos a familiarizarnos con ellos en detalle.

Preste especial atención al mantel, incluso si está sirviendo una mesa normal en lugar de una festiva. Comer en una mesa "desnuda" no es tan agradable como sentarse en un mantel limpio y brillante. Los psicólogos y nutricionistas están seguros de que el color correcto de este elemento mejorará el estado de ánimo, comerá menos y también obtendrá placer estético.

• No debe reemplazar el mantel con un hule barato, a pesar de su disponibilidad y falta de pretensiones en el cuidado.
• El color del mantel se elige a juego con el interior, o un color neutro y tranquilo.
• El mantel debe ajustarse al tamaño de la mesa, ni más ni menos. De lo contrario, los muebles se verán ridículos y descuidados.
• La forma de la tela se selecciona en función de la forma de la encimera.

A pesar del alto costo de los buenos platos, cada ama de casa debe tener al menos un servicio de alta calidad para 6 o 12 personas, un juego de cubiertos, vasos, vasos, servilleteros idénticos. No debemos olvidar que existen platos separados para fríos, calientes, entrantes, sopas y postres. Combínalo con el tono del servicio general para que no haya combinaciones ridículas.

Para los propósitos cotidianos, es suficiente tener platos sencillos de un juego. Es mucho más agradable cuando todos los miembros de la familia, incluso en la cena en casa, están en armonía.

Al servir un almuerzo o cena familiar, no hay necesidad de sacar todo su arsenal de "anfitriona real". Basta con mirar el menú para determinar los tipos de platos y electrodomésticos que son necesarios para ello. Decide si habrá bebidas alcohólicas en la mesa y cuántas personas las beberán. A los niños no se les deben dar las mismas gafas que a los adultos.

Familiaricémonos con los matices del servicio diario.

• Primero se coloca un plato decorativo, luego platos para el plato principal. Se coloca un cuenco hondo para sopa.
• Plato decorativo sirve principalmente para proteger el mantel de la contaminación, ya que sus bordes sobresalen más allá de los elementos principales. Si los platos decorativos no están a la mano, un plato grande y plano para platos calientes servirá.
• ten cuidado: incluso sirviendo todos los días, es mejor verter la sopa de una sopera en la mesa (a cada uno en un plato) que llevar los platos de la estufa, derramándolos a cada paso.
• Caliente puede ser lo mismo. - si ya hay un plato caliente en la mesa, puede servirlo en un plato común. Si esto no es posible, pida a los hijos o cónyuge que le ayuden a calentar.

• Los dispositivos deben ser para todos - la opción "un cuchillo para todos" no funcionará. Incluso con una comida casera, todos los miembros de la familia deben sentirse cómodos.
• Basado en las reglas de etiqueta., el cuchillo y la cuchara están a la derecha del plato, el tenedor está a la izquierda.
• Copas y copas se encuentran en el lado derecho del plato de servir en diagonal.
• En un almuerzo normal o cena, es más rentable utilizar servilletas de papel normal. Elija su color de acuerdo con el esquema de color de toda la mesa; el blanco aún se verá ventajoso.

El servicio festivo es diferente al de todos los días. Poniendo la mesa con motivo de un cumpleaños, aniversario, año nuevo o por cualquier otro motivo, quieres estar en lo más alto. Aquí se siguen aplicando todas las reglas del servicio estándar.

Solo hay pequeños matices.

• Entonces, durante una porción festiva, además de un plato decorativo, se sirve un plato caliente, un plato de sopa, un plato de refrigerio.
• Para el servicio festivo, además de un cuchillo, una cuchara y un tenedor, se debe colocar un tenedor de postre y una cuchara pequeña para café o té sobre el plato decorativo.
• Si se coloca un molde para pastel durante el servicio, debe ponerle un cuchillo.
• El vaso más alto se coloca primero, el último es un vaso para alcohol fuerte.
• Las servilletas de tela no solo agregarán sofisticación a su mesa, sino que también se convertirán en la primera necesidad para un invitado. Hay una gran selección de servilletas plegadas para servir con varios accesorios. También puedes doblarlo maravillosamente tú mismo.

• Las salsas, la sal y la pimienta están situadas en el centro de la mesa para que cualquier comensal pueda llegar a ellas sin problemas.
• Todas las bebidas deben estar sobre la mesa ya abiertas y descorchadas.
• Con una gran cantidad de invitados, no se debe olvidar la regla para servir los platos: la fiesta comienza con la presentación de bocadillos, canapés, sándwiches.
• Cada plato puesto en la mesa debe tener una cuchara. Así, le dejas claro al invitado que él mismo puede poner la comida.
• La secuencia de servir platos de comida a una persona debe corresponder a su estado y posición. Al principio, los platos se sirven a mujeres adultas, luego a hombres y luego a niños.

Conociendo las reglas básicas de etiqueta y los principios del servicio básico, no hay nada más fácil que poner una mesa festiva. Aquí tu imaginación, gusto y pequeños trucos que necesitas saber te ayudarán.

Antes de preparar las comidas y poner la mesa, piense en el concepto de las vacaciones. Será muy ridículo si el cumpleaños de los niños está decorado con colores monótonos y el almuerzo de negocios está decorado con servilletas brillantes con payasos o flores.

Tenga en cuenta la comodidad de todos los huéspedes.

Si la mesa no le permite colocar todos los artículos para servir en el orden y la secuencia requeridos, no hay suficiente espacio para colocar aperitivos, ensaladas y otros platos, entonces use la idea de una mesa para servir. Puede ser una opción de café o cualquier otra, decorada al estilo de una mesa común. Recoge un mantel y decoración con servilletas. Es importante que la decoración no parezca fuera de lugar.

El ambiente festivo puede crear elementos de decoración:

• candelabros;
• flores naturales;
• accesorios (incluyendo cintas y lazos).

Entonces, al decorar un banquete de bodas, siempre se usan muchos accesorios voluminosos, no parece vulgar.

No tengas miedo de usar globos o arcos enteros si es el cumpleaños o aniversario de alguien.

Si la porción festiva se prepara para algún evento temático, ya sea Año Nuevo o Navidad, complemente la mesa con una decoración adecuada: pan de jengibre con sombreros de Papá Noel, bastones de caramelo, casas de pan de jengibre. Cada evento temático tiene su propio conjunto de elementos, que solo depende de tu imaginación.

Vendrán muchos invitados, pero hay pocos platos idénticos, y hay una salida. Los platos y cubiertos se pueden combinar entre sí, aunque sean de diferentes formas y colores. Determine el esquema de color general, experimente colocando platos uno encima del otro, complételos con servilletas.

No use más de tres colores en una porción. Los colores brillantes distraerán la vista o incluso matarán el apetito. Los colores pastel tranquilos pueden fusionarse en un punto discreto.

El tiempo será su asistente principal.El tiempo adecuadamente planificado para servir platos y postres lo ayudará a no poner todos los platos en la mesa al mismo tiempo, así como a distribuir correctamente sus fuerzas.

Las vacaciones a las que asisten solo adultos o adultos con niños son mucho menos agitadas que los cumpleaños de los niños.

A pesar de que aquí es necesario pensar en el espacio tanto como sea posible, para que no solo sea conveniente, sino también seguro para los niños, la libertad de imaginación sólo puede ser envidiada.

• Estilo y unidad son elementos importantes en un cumpleaños infantil, así que cuida la combinación armoniosa de la festividad, la cantidad de niños y niñas con todo alrededor: desde la elección de los manteles hasta los elementos de decoración.
• Consulte los detalles de los colores positivos.. No debe haber telas sombrías ni servilletas sobre la mesa. Evita la decoración gótica o vintage. Usa solo detalles alegres.
• De nada sirve poner platos de porcelana para niños o una reliquia familiar (servicio antiguo). No tiene sentido regañar a los niños por una taza rota si accidentalmente la empujaron con el codo durante el juego.

• Si tanto los niños como sus padres están celebrando en la misma habitación, coloque una mesa separada para los niños; déjelos que también se sientan independientes.
• No es necesario poner la mesa de acuerdo con todas las reglas de etiqueta. - es poco probable que un niño de cinco años aprecie un tenedor de marisco, un cuchillo de mantequilla y muchos vasos en fila. Decora la mesa con sencillez y buen gusto, sin utilizar elementos de lujo.
• No pongas todos los platos en la mesa al mismo tiempoaunque el espacio lo permita. Los niños no estarán en la mesa todo el tiempo, la comida se enfriará y los bocadillos y canapés estarán esparcidos por toda la casa.

Si está listo, entonces todos los secretos y trucos anteriores le ayudarán a ahorrar tiempo, nervios y dinero, y lo más importante, le darán a usted y a sus invitados un buen humor.

Cuando comience a servir según la disponibilidad de todo lo que necesita, tendrá ideas sobre cómo ocultar ciertos defectos, cómo combinar platos.

Vea el video a continuación para obtener más información sobre cómo preparar la mesa festiva.