Πώς να καθαρίσετε τα τηγάνια αλουμινίου από την αιθάλη;

Τα τηγάνια αλουμινίου είναι ένα απαραίτητο χαρακτηριστικό στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς. Το αλουμίνιο ζυγίζει λίγο και σε αυτό μπορείτε να ζεστάνετε γρήγορα τα τρόφιμα στην απαιτούμενη θερμοκρασία. Προκειμένου οι γλάστρες από αυτό το μέταλλο να σας προσφέρουν οφέλη και χαρά για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να μπορείτε να τις καθαρίζετε σωστά στο σπίτι.

Τα προϊόντα αλουμινίου είναι επιρρεπή σε εναποθέσεις άνθρακα που εμφανίζονται τακτικά στην επιφάνειά τους. Αυτό διευκολύνεται από τον ακατάλληλο χειρισμό των μαγειρικών σκευών αλουμινίου. Η ρύπανση μπορεί να σχηματιστεί όχι μόνο λόγω των καμένων τροφίμων. Το σκούρο χρώμα του μετάλλου στο εξωτερικό μπορεί να οφείλεται στα υπολείμματα λίπους στο τηγάνι και στο εσωτερικό εμφανίζεται μια σκούρα επικάλυψη εάν:

• βράζουμε πατάτες που δεν ξεφλουδίζονται.
• βράζουμε ανάλατο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• μαγειρέψτε ξινόσουπες (για παράδειγμα, με την προσθήκη ξινολάχανου).

Τα αλουμινένια σκεύη δεν πρέπει να καθαρίζονται με λειαντικά. Μπορείτε να καθαρίσετε τη ζυγαριά με ένα κανονικό απορρυπαντικό που εφαρμόζεται σε ένα σφουγγάρι. Δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε σόδα για να καθαρίσετε τηγάνια (ειδικά όταν εργάζεστε με γυαλισμένη επιφάνεια), καθώς το αλκάλιο που περιλαμβάνεται στη σύνθεσή του δεν θα έχει την καλύτερη επίδραση στην εμφάνιση του τηγανιού.

Μεταξύ των πιο αποτελεσματικών μέσων για την αφαίρεση της καύσης από το αλουμίνιο είναι:

• άλας;
• αμμωνία;
• ξύδι;
• σαπούνι πλυντηρίου?
• ορρός γάλακτος;
• φρέσκος χυμός μήλου?
• κιτρικό οξύ;
• μαύρο κάρβουνο.

Οι εναποθέσεις άνθρακα που έχουν εμφανιστεί στον πάτο και στις πλευρές των τηγανιών μπορούν να πλυθούν με συνηθισμένα καθαριστικά. Οι λαϊκές συνταγές θα σας βοηθήσουν να επαναφέρετε το αλουμίνιο στην προηγούμενη λάμψη του:

• Εάν η ζυγαριά είναι ακόμα φρέσκια, ο ορός γάλακτος που έχει μείνει στο μπολ για μια μέρα θα σας βοηθήσει να το αντιμετωπίσετε. Μετά τη διαδικασία, είναι απαραίτητο να πλύνετε το προϊόν με ένα συνθετικό σφουγγάρι. Το κεφίρ και η άλμη είναι κατάλληλα ως καθαριστικά. Αφήνονται στο τηγάνι για μία ώρα και μετά το προϊόν πλένεται καλά με σφουγγάρι και τζελ.
• Μικρές σκοτεινές περιοχές στο εσωτερικό και στο εξωτερικό αφαιρούνται εύκολα με τα μήλα. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε πολύ τα μολυσμένα μέρη με κομμένα μήλα. Αφήστε να μουλιάσει, ξεπλύνετε με νερό.

• Εναλλακτικά, μπορείτε να πάρετε ένα λεμόνι. Ψιλοκόβεται ή τρίβεται, μπαίνει σε γάζα. Τρίψτε τις μολυσμένες περιοχές και αφήστε για 45 λεπτά. Στη συνέχεια το προϊόν πλένεται καλά με απορρυπαντικό πιάτων.
• Μπορείτε να εξαλείψετε τη μαύρη πλάκα με τη βοήθεια των κρεμμυδιών. Δύο ξεφλουδισμένα κρεμμύδια πρέπει να βράσουν σε βρώμικα πιάτα για 30 λεπτά. Όλη η αιθάλη θα ξεκολλήσει.
• Ένας άλλος τρόπος αντιμετώπισης της τοπικής ρύπανσης είναι το σαπούνι πλυντηρίου. Η μπάρα πρέπει να θρυμματιστεί και να βράσει σε μια κατσαρόλα με νερό για περίπου μισή ώρα. Αφού κρυώσετε τα πιάτα, πλύντε τα με απορρυπαντικό.

Εάν το φαγητό καεί κατά το μαγείρεμα, το αλάτι θα βοηθήσει στην αφαίρεσή του χωρίς να καταστρέψει το μέταλλο. Είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τη σειρά των ενεργειών:

• ρίξτε δοχεία αλουμινίου με κρύο νερό.
• στραγγίστε το υγρό μετά από 10 λεπτά.
• ρίξτε επιτραπέζιο αλάτι στο κάτω μέρος, αφήστε το να σταθεί για μερικές ώρες.
• αφαιρέστε τα υπολείμματα φαγητού με τζελ πιάτων που εφαρμόζεται σε ένα μαλακό πανί.

Ένα μείγμα αλατιού και νερού θα αντιμετωπίσει τη μαυρίλα στους τοίχους των πιάτων αλουμινίου. Απαραίτητη:

• ανακατέψτε νερό και αλάτι σε ίσες αναλογίες.
• εφαρμόστε χυλό στη μολυσμένη περιοχή με ένα σφουγγάρι.
• τρίψτε καλά.

Εξαλείψτε αποτελεσματικά την αμμωνία αιθάλης με την προσθήκη σαπουνιού. Απαραίτητη:

• Τρίψτε ½ πλάκα σαπουνιού.
• βυθίστε στο νερό?
• προσθέτουμε 1 κ.γ. μεγάλο. αμμωνία;
• θερμαίνετε ένα τέταρτο της ώρας.
• Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
• πλύνετε την κατσαρόλα.

Ένα μείγμα σαπουνιού και PVA θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε γρήγορα τα άλατα. Ανακατέψτε το τρίτο μέρος της πλάκας σαπουνιού με κόλλα, ρίξτε σε μια κατσαρόλα, βράστε για 30 λεπτά. Τρίψτε τις μολυσμένες περιοχές με ένα σφουγγάρι. Πλύνετε καλά το αλουμινένιο δοχείο με το τζελ καθαρισμού.

Η παλιά αιθάλη θα εξαλείψει ένα τέτοιο μείγμα: σαπούνι πλυντηρίου, πυριτική κόλλα, ανθρακική σόδα. Η μεταλλική επιφάνεια δεν θα επηρεαστεί από αυτή τη μέθοδο καθαρισμού.

Σε δέκα λίτρα υγρού, ένα ποτήρι σόδα, σαπούνι (θρυμματισμένο) και κόλλα αραιώνονται. Το μείγμα θερμαίνεται, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση. Βυθίζουμε τις κατσαρόλες στο διάλυμα που προκύπτει, αφού βράσει χαμηλώνουμε τη φωτιά. Κλείστε το δοχείο με ένα καπάκι.

Η κατάθεση θα εξαφανιστεί αν στείλετε το τηγάνι στην κατάψυξη για μία ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το τηγάνι, πλύνετε με ένα καθαριστικό.

Για την εξάλειψη των αλάτων, που είναι έντονα ριζωμένα στο μέταλλο, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ξύδι 9%. Πάρτε 1 φλιτζάνι της ουσίας ανά λίτρο υγρού και γεμίστε το τηγάνι με το διάλυμα που προκύπτει. Βράστε, κρυώστε, πλύνετε το τηγάνι με σαπουνόνερο. Κατά τη διάρκεια του βρασμού είναι απαραίτητο να ανοίξετε το παράθυρο. Οι ατμοί του ξιδιού μπορούν να βλάψουν την ανθρώπινη υγεία.

Τα προϊόντα αλουμινίου που χρησιμοποιούνται συχνά καλύπτονται με άλατα. Στην καταπολέμηση του, το κιτρικό οξύ θα έρθει στη διάσωση. Για αυτό χρειάζεστε:

• ρίξτε νερό σε ένα δοχείο αλουμινίου και θερμαίνετε.
• ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας κιτρικό οξύ.
• βράστε για περίπου 20 λεπτά.
• δροσερό, πλύνετε τα πιάτα με την προσθήκη απορρυπαντικού.

Ο μαύρος άνθρακας θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε τα υπολείμματα του γάλακτος:

• 4 ταμπλέτες άνθρακα θρυμματίζονται.
• ρίξτε στον πάτο του τηγανιού.
• προσθέστε νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Αφήστε για 25 λεπτά.
• Πλένετε προσεκτικά τα αλουμινένια σκεύη.

Πριν από τη χρήση, τα νέα προϊόντα πρέπει να πλυθούν καλά για να εξαλειφθούν τα μείγματα λαδιών του εργοστασίου. Για αυτή τη διαδικασία, θα χρειαστείτε ένα μαλακό πανί και ένα κανονικό απορρυπαντικό. Τέλος, ξεπλένουμε το τηγάνι με νερό σε θερμοκρασία δωματίου.

Για να διατηρήσετε την ελκυστική εμφάνιση του τηγανιού όσο το δυνατόν περισσότερο και η ποιότητα της υπηρεσίας να μην πέσει, πρέπει να ακολουθούνται οι ακόλουθες συστάσεις:

• Πλένουμε το τηγάνι μόνο όταν είναι κρύο.
• Τα πιάτα με καμένα υπολείμματα τροφών, όπως μαρμελάδα, πρέπει να μουλιάζονται αμέσως και να προστίθεται καθαριστικό. Αφήστε να σταθεί για μερικές ώρες και μετά πλύνετε.
• Συνιστάται να πλένετε τα μαγειρικά σκεύη από αλουμίνιο στο χέρι.
• Το σφουγγάρι πρέπει να είναι μαλακό για να μην καταστρέφει τη μεταλλική επιφάνεια.
• Τα καθαριστικά που χρησιμοποιούνται πρέπει να ξεπλένονται καλά από όλες τις πλευρές του ταψιού, εξωτερικά και εσωτερικά.

• Τα ειδικά χημικά καθαριστικά που αγοράζονται από το σούπερ μάρκετ θα πρέπει να φέρουν την ένδειξη "για προϊόντα αλουμινίου" ή "για τον καθαρισμό μετάλλων". Είναι καλύτερα να επιλέγετε προϊόντα με ουδέτερη τιμή PH. Τα ειδικά καθαριστικά αντιμετωπίζουν αποτελεσματικά την έντονη ρύπανση (χάρη στη σύνθεση πολλών συστατικών). Μετά τη χρήση τους, τα πιάτα πρέπει να πλένονται καλά.
• Τα σκεύη αλουμινίου δεν συνιστώνται για πλύσιμο κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό. Τα προϊόντα ενδέχεται να παραμορφωθούν λόγω υψηλών θερμοκρασιών.
• Για να μην τρίψετε τα μαύρα στίγματα, αλλά για να αποτρέψετε την εμφάνισή τους, είναι απαραίτητο να κάνετε εβδομαδιαία προφύλαξη: καθαρίστε τα σκεύη από αλουμίνιο με μαγειρική σόδα που εφαρμόζεται σε ένα συνθετικό σφουγγάρι.

Πυρωμένα προϊόντα αλουμινίου ως εξής:

• πρώτα, το τηγάνι πλένεται καλά, αφήνεται να στεγνώσει.
• ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτό.
• προσθέτουμε 1 κ.γ. μεγάλο. επιτραπέζιο αλάτι;
• διατηρείται σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά.
• κρυώστε και ξεπλύνετε με σαπουνόνερο.

Μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των ταψιών αλουμινίου αν ακολουθήσετε απλοί κανόνες:

• Μην μαγειρεύετε ξινόσουπες και πιάτα που περιέχουν γαλακτοκομικά προϊόντα σε σκεύη αλουμινίου.
• Το μαγειρεμένο φαγητό, αφού κρυώσει, πρέπει να μεταφερθεί από το τηγάνι σε πλαστικό δοχείο. Η παρατεταμένη επαφή με τα τρόφιμα οδηγεί στο σχηματισμό ροδίσματος στον πάτο και στα τοιχώματα του τηγανιού και η γεύση του μετάλλου διεισδύει στο φαγητό.

• Τα τηγάνια αλουμινίου δεν είναι κατάλληλα για αλάτισμα. Όταν έρχεται σε επαφή με όξινο περιβάλλον, το μέταλλο απελευθερώνει ενώσεις που είναι επιβλαβείς για την ανθρώπινη υγεία.
• Για να αποφευχθεί ο σχηματισμός αιθάλης, όλα τα πιάτα πρέπει να μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά.
• Το ανακατεύουμε το φαγητό κατά το μαγείρεμα δεν πρέπει να είναι σιδερένιο κουτάλι, αλλά πλαστικό, σιλικονούχο ή ξύλινο. Έτσι η επίστρωση των πιάτων δεν θα καταστραφεί.
• Για να μην καεί το φαγητό στο τηγάνι πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς.

Για να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από τα παραπάνω καθαριστικά για ταψιά αλουμινίου, θα χρειαστεί λίγος χρόνος και προσεκτική τήρηση των προφυλάξεων ασφαλείας. Η επιλογή των συνταγών για την επιστροφή της λάμψης στα πιάτα είναι τόσο μεγάλη που κάθε νοικοκυρά θα επιλέξει την πιο βέλτιστη για τον εαυτό της.

Το ζήτημα της επιλογής αυτοσχέδιων μέσων ή αναλόγων αποθήκευσης πολλαπλών συστατικών εξαρτάται από τον βαθμό μόλυνσης του τηγανιού. Εάν αντιμετωπίζετε προσεκτικά τις κατσαρόλες από τη στιγμή που τις αγοράζετε, τότε θα φαίνονται προσεγμένες για μεγάλο χρονικό διάστημα και η λειτουργικότητά τους θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε περισσότερα από ένα αριστουργήματα μαγειρικής τέχνης.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να πλύνετε ένα ταψί αλουμινίου από καύση και λίπος, δείτε το παρακάτω βίντεο.