Πώς να καθαρίσετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο;

Σήμερα στην αγορά κυκλοφορούν πολλά σύγχρονα αντικολλητικά σκεύη. Ωστόσο, πολλές νοικοκυρές στην κουζίνα θα δείτε μαντεμένια τηγάνια. Και υπάρχει μια εξήγηση για αυτό: είναι αξιόπιστα, διατηρούν τη θερμότητα καλά, το μαγειρεμένο φαγητό δεν κρυώνει σε αυτά για αρκετό καιρό.

Επιπλέον, μπορούν να διαρκέσουν μια ζωή, σε αντίθεση με τα μαγειρικά σκεύη με επικάλυψη τεφλόν, τα οποία μπορούν να διασπαστούν με την πάροδο του χρόνου και να εκπέμπουν επιβλαβείς ουσίες στο φαγητό που μαγειρεύεται. Αλλά ο χυτοσίδηρος καλύπτεται σταδιακά με ένα στρώμα αιθάλης, το οποίο δεν είναι πάντα εύκολο να ξεφορτωθεί, και αυτό είναι το κύριο μειονέκτημά του.

Δυστυχώς, η απαλλαγή από το καμένο λίπος χρησιμοποιώντας συνηθισμένα απορρυπαντικά πιάτων δεν θα λειτουργήσει. Μπορείτε να καθαρίσετε το τηγάνι από χυτοσίδηρο από αιθάλη χρησιμοποιώντας διάφορα ειδικά εργαλεία, τα οποία πωλούνται σε μεγάλη ποικιλία σε οποιαδήποτε καταστήματα υλικού.

Αυτά τα προϊόντα μπορεί να είναι χημικά και λειαντικά, επισυνάπτονται λεπτομερείς οδηγίες χρήσης τους. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι για να πραγματοποιήσετε τη διαδικασία με τη βοήθεια μιας χημικής ουσίας, πρέπει να φοράτε λαστιχένια γάντια, για να μην βλάψει το δέρμα των χεριών. Επιπλέον, το τηγάνι μπορεί να τρίβεται με σκληρό μεταλλικό πανί.

Τα λειαντικά και τα πανάκια μπορούν να αφήσουν γρατσουνιές στην επιφάνεια.Μπορούν να καθαριστούν με λεπτόκοκκο γυαλόχαρτο. Μετά τον καθαρισμό, το τηγάνι πρέπει να πλυθεί καλά με άφθονο τρεχούμενο νερό.

Για παλιά τηγάνια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καθαριστικό φούρνου. Εφαρμόζεται σε παχιά στρώση και το ταψί τοποθετείται σε πλαστική σακούλα. Η συσκευασία πρέπει να είναι δεμένη και τα πιάτα να διατηρούνται σε αυτήν για 12-13 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το καθαριστικό φούρνου θα μαλακώσει την αιθάλη και πρέπει απλώς να την ξεπλύνετε με νερό.

Αλλά οι προκάτοχοί μας δεν είχαν τα σημερινά καθαριστικά και αντικολλητικά σκεύη. Ωστόσο, ήταν στο ύψος των καθηκόντων.

Πολλές λαϊκές μέθοδοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν σήμερα. Σας επιτρέπουν να πλένετε το παλιό τηγάνι από την αιθάλη που σχηματίστηκε με τα χρόνια στο σπίτι.

Συμβαίνει ότι κατά τη διαδικασία μαγειρέματος του δείπνου, το φαγητό καίγεται. Σε αυτή την περίπτωση, μην βιαστείτε να τρίψετε αμέσως το δοχείο με μεταλλικά πετσέτες με διαλύματα σαπουνιού - θα χρειαστείτε πολύ χρόνο και προσπάθεια. Είναι καλύτερα να ρίξετε νερό στο τηγάνι, να το βάλετε στη φωτιά και να βράσει. Αφήνουμε το νερό να βράσει για λίγα λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά. Αφού κρυώσει το νερό, τα σωματίδια της καμένης τροφής θα είναι εύκολο να αφαιρεθούν.

Εάν το στρώμα αιθάλης είναι παχύ, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και σόδα στο νερό. Εάν θέλετε, η σόδα μπορεί να αντικατασταθεί με ξύδι. Το αλάτι ή η σόδα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν χωρίς νερό. Τα αδειάζουμε σε ένα σκεύος και τα ψήνουμε για 2-3 ώρες. Μετά την πύρωση, οι εναποθέσεις άνθρακα διαχωρίζονται εύκολα από την επιφάνεια.

Ο ενεργός άνθρακας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λειαντικό. Αυτό το φθηνό φάρμακο πωλείται σε φαρμακείο χωρίς ιατρική συνταγή. Πάρτε ένα πακέτο χάπια και συνθλίψτε τα.Στη συνέχεια, ρίξτε τη σκόνη που προκύπτει σε ένα ελαφρώς βρεγμένο τηγάνι και αφήστε να δράσει για μια ώρα και στη συνέχεια καθαρίστε με ένα πανί ή σφουγγάρι.

Το συνηθισμένο σαπούνι πλυντηρίου μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το λίπος. Τρίβουμε τη μισή μπάρα σε χοντρό τρίφτη και την αδειάζουμε στο ταψί. Ρίξτε ζεστό νερό για να διαλυθεί το σαπούνι. Στη συνέχεια βράστε το διάλυμα σαπουνιού σε ένα τηγάνι για μισή ώρα. Το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει.

Αλλά η αιθάλη σχηματίζεται όχι μόνο μέσα. Για να πλύνετε το εξωτερικό, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε άλλες μεθόδους.

Ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για να απαλλαγείτε από ένα παχύ στρώμα καύσης είναι η πέψη. Για τη διαδικασία, θα χρειαστείτε πολλά συστατικά για να προετοιμάσετε το διάλυμα και ένα μεγάλο δοχείο (κουβά ή δεξαμενή) στο οποίο χωράει τελείως το τηγάνι.

Γεμίζουμε ένα δοχείο με νερό και το βάζουμε στη φωτιά να ζεσταθεί. Διαλύουμε σε χλιαρό νερό:

• Μια πλάκα σαπούνι πλυντηρίου (72%).
• Δύο σωλήνες πυριτικής κόλλας.
• Σόδα (500 γραμμάρια).

Το σαπούνι πλυντηρίου μπορεί να αντικατασταθεί με σκόνη πλυσίματος, θα χρειαστεί περίπου μισό ποτήρι. Σε αυτή την περίπτωση, αρκεί ένας σωλήνας πυριτικής κόλλας. Η σόδα θα χρειαστεί επίσης τη μισή ποσότητα.

Βουτήξτε το τηγάνι στο προετοιμασμένο διάλυμα, το διάλυμα πρέπει να το καλύπτει πλήρως. Φέρτε τη σύνθεση σε βράση και βράστε για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε το για μερικές ώρες και μετά ξεκινήστε το καθάρισμα. Μπορείτε να σκουπίσετε την αιθάλη με μια βούρτσα.

Μια άλλη μέθοδος για να καθαρίσετε την αιθάλη είναι το ψήσιμο. Δεδομένου ότι η αιθάλη είναι καμένο λίπος, μπορεί να καεί σε κατάσταση αιθάλης και στη συνέχεια να σκουπιστεί.Σε ένα διαμέρισμα της πόλης, μια παρόμοια διαδικασία μπορεί να πραγματοποιηθεί σε μια σόμπα αερίου. Ανάψτε τον καυστήρα και βάλτε το τηγάνι με τέτοιο τρόπο ώστε ώστε η φωτιά να κάψει την εξωτερική του επιφάνεια. Αναφλέξτε τη μία πλευρά του για αρκετά λεπτά και στη συνέχεια ξύστε την αιθάλη που σχηματίστηκε. Κάντε το ίδιο με την άλλη πλευρά. Συνεχίστε μέχρι να καθαριστεί ολόκληρος ο κύκλος.

Αν έχετε την ευκαιρία, καθαρίστε το τηγάνι στην εξοχή ή σε άλλο μέρος στη φύση όπου μπορείτε να ανάψετε φωτιά. Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά. Φυσικά, πρέπει πρώτα να αφαιρεθεί η πλαστική ή ξύλινη λαβή. Η αιθάλη θα καεί αρκετά γρήγορα και σε λίγα λεπτά μπορείτε να ξεκινήσετε τον καθαρισμό. Να είστε προσεκτικοί - ο καυτός σίδηρος μπορεί να κάψει το δέρμα σας.

Μπορείτε επίσης να ρίξετε στεγνή άμμο στο τηγάνι και να το ανάψετε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 ώρες. Μετά το ψήσιμο, η άμμος χύνεται και το τηγάνι απλά χτυπιέται - η αιθάλη θα διαχωριστεί από μόνη της.

Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν φυσητήρα ή καυστήρα αερίου. Το τηγάνι τοποθετείται σε βάση από πυρίμαχο υλικό και ψήνεται. Οι λαβές από πλαστικό ή ξύλο πρέπει να αφαιρεθούν. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, αυτή η μέθοδος καθαρισμού δεν είναι κατάλληλη για εσάς.

Εάν είχε μείνει μαγειρεμένο φαγητό στο δοχείο, τα πιάτα δεν σκουπίστηκαν στεγνά ή απλώς αποθηκεύτηκαν σε υγρό μέρος για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε μπορεί να σχηματιστεί σκουριά στο χυτοσίδηρο. Μπορεί να αφαιρεθεί με όχι πολύ περίπλοκο τρόπο. Η σκουριά αφαιρείται ευκολότερα από τις εναποθέσεις άνθρακα.

Εάν η σκουριά δεν αφαιρείται με το πλύσιμο με συνηθισμένα απορρυπαντικά πιάτων, πρέπει να καταφύγετε σε πιο σκληρά προϊόντα. Δοκιμάστε να τρίψετε με ένα ατσάλινο μαλλί ή λεπτό γυαλόχαρτο. Στη συνέχεια πλύνετε την επιφάνεια με απορρυπαντικό πιάτων.

Η σκουριά μπορεί να αφαιρεθεί με μαγειρική σόδα. Ανακατεύουμε μια συγκεκριμένη ποσότητα με νερό μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύρρευστος πολτός και τρίβουμε με αυτό τη σκουριά. Αφήστε το χυλό να δράσει για λίγα λεπτά και μετά ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.

Ένας πολύ πρωτότυπος τρόπος αφαιρέστε τη σκουριά με ανθρακούχα ποτά. Ένα βάζο ή ένα μπουκάλι είναι αρκετό για εσάς. Το περιεχόμενό τους πρέπει να χυθεί στο τηγάνι και να αφεθεί για 10-12 ώρες και στη συνέχεια να ξεπλύνετε τα πιάτα με τρεχούμενο νερό.

Εάν αυτές οι μέθοδοι αποτύχουν να καθαρίσουν ένα μεγάλο στρώμα σκουριάς, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ισχυρότερες χημικές ουσίες που περιέχουν υδροχλωρικό οξύ. Αυτός είναι ένας ισχυρός διαλύτης, με τη βοήθειά του μπορείτε να καθαρίσετε εύκολα την επιφάνεια των πιάτων. Ωστόσο, προσέξτε ιδιαίτερα να μην αφήσετε σταγόνες οξέος να έρθουν σε επαφή με το δέρμα και τα μάτια, προσπαθήστε να μην εισπνεύσετε τις αναθυμιάσεις του. Αφού καθαρίσετε, πλύνετε καλά το τηγάνι και στεγνώστε το καλά.

Έτσι, έχετε καθαρίσει το τηγάνι σας από αιθάλη ή σκουριά.Αλλά αν ξεκινήσετε αμέσως να μαγειρεύετε πάνω του, τότε αντί για ένα όμορφο πιάτο θα καείτε, θα σκιστείτε, θα πάρετε άβολα κομμάτια φαγητού - το γεγονός είναι ότι, μαζί με αιθάλη ή σκουριά, αφαιρέσατε το προστατευτικό στρώμα και τώρα πρέπει να ανακαινισμένο.

Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους, αλλά σε κάθε περίπτωση, θα χρειαστείτε φυτικό λάδι (που είναι προτιμότερο) ή οποιοδήποτε άλλο λίπος. Καλύπτουμε τον πάτο και τις πλευρές του ταψιού με μια παχιά στρώση λαδιού και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας ή στο φούρνο για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια σκουπίστε την επιφάνεια να στεγνώσει. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, κρατήστε το παράθυρο ανοιχτό, καθώς το λάδι θα καπνίσει.

Ένας άλλος τρόπος είναι λιγότερο «αρωματικός». Με αυτό, ένα καθαρό, καλά στεγνωμένο τηγάνι θερμαίνεται χρησιμοποιώντας μια δυνατή φωτιά. Μετά την πύρωση, λιπαίνεται με λάδι και αφήνεται να κρυώσει. Αφού κρυώσει, το τηγάνι πλένεται σε ζεστό νερό χωρίς απορρυπαντικά και σκουπίζεται.

Επίσης, η φρύξη μπορεί να πραγματοποιηθεί με αλάτι. Πριν ζεσταθεί, χύνεται σε παχιά στρώση στον πάτο του τηγανιού. Το αλάτι σταδιακά θα σκουρύνει και θα πάρει χρώμα. Μετά από αυτό, η φωτιά σβήνει και το αλάτι αφήνεται να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια, με το κρύο αλάτι, πρέπει να τρίψετε την εσωτερική επιφάνεια, να απλώσετε λάδι και να ζεστάνετε το τηγάνι στο φούρνο.

Για να σας εξυπηρετήσει ένας πιστός βοηθός για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να το χρησιμοποιήσετε σωστά:

• εάν τα πιάτα είναι σε αδράνεια για μεγάλο χρονικό διάστημα, ο σχηματισμός σκουριάς είναι αναπόφευκτος.
• Μην αποθηκεύετε μαγειρεμένο φαγητό σε αυτό, αλλά μεταφέρετέ το σε άλλο δοχείο.
• Μουλιάστε το τηγάνι για μια ώρα πριν το πλύνετε.
• καθαρίστε και στεγνώστε τα πιάτα εγκαίρως και μετά τον καθαρισμό, λιπάνετε με λάδι.

Δείτε στο παρακάτω βίντεο πώς να καθαρίσετε ένα μαντεμένιο τηγάνι.