Χαρακτηριστικά του ακονίσματος κυνηγετικών μαχαιριών

Ένα κυνηγετικό μαχαίρι δεν είναι απλώς ένα εργαλείο για την επίλυση καθημερινών εργασιών και το τρίψιμο. Είναι αιώνιος σύντροφος και πηγή υπερηφάνειας για κάθε κυνηγό. Το μαχαίρι πρέπει να είναι πάντα καθαρό και κοφτερό. Η γωνία ακονίσματος ενός νέου μαχαιριού είναι βέλτιστη, το εργαλείο μπορεί να διαρκέσει για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά επιδεινώνεται με την πάροδο του χρόνου: εμφανίζονται μικρορωγμές, μερικές φορές ακόμη και εγκοπές, επιπλέον, μπορεί απλώς να πάψει να είναι αιχμηρό. Μόνο το ακόνισμα μπορεί να αντιμετωπίσει αυτό το πρόβλημα.

Ένας έμπειρος ιδιοκτήτης ενός τέτοιου μαχαιριού δεν θα το χρησιμοποιήσει ποτέ για άλλους σκοπούς, προκειμένου να αποφευχθεί η ζημιά και η πλήρης αστοχία. Το μαχαίρι πρέπει να είναι πάντα καθαρό. Η επαφή της λεπίδας με ένα επιθετικό περιβάλλον είναι απαράδεκτη: αυτό συμβάλλει στην οξείδωση. Όλες αυτές οι απλές προφυλάξεις θα σας βοηθήσουν να σώσετε το μαχαίρι και να συνεχίσετε να ακονίζετε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τον τύπο του χάλυβα από τον οποίο κατασκευάζεται το μαχαίρι. Κατά κανόνα, χρησιμοποιούνται μαλακές και σκληρές ποιότητες. Οι μαλακές ποικιλίες χάλυβα είναι εύκολο να επεξεργαστούν, αλλά δεν κρατούν το ακόνισμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι σκληρές ποιότητες έχουν ακριβώς τις αντίθετες ιδιότητες: δεν ακονίζονται τόσο εύκολα, αλλά παραμένουν αιχμηρές για αρκετό καιρό.

Για να δώσετε στον χάλυβα τις απαραίτητες ιδιότητες για ένα μαχαίρι κυνηγιού, χρησιμοποιούνται ποικιλίες κραμάτων με χρώμιο, μολυβδαίνιο και άλλα εγκλείσματα. Τέτοια μέταλλα δίνουν στη λεπίδα αντοχή στη διάβρωση, αντοχή στη φθορά και το απαραίτητο περιθώριο ασφαλείας.

Ο χάλυβας Damask είναι ένας χυτός χάλυβας υψηλής αντοχής με ανθεκτικότητα, υψηλή αντοχή και ετερογενή σύνθεση, που θυμίζει χάλυβες υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα. Η ποικιλία damask διαφέρει από τη συνηθισμένη στα εξαιρετικά χαρακτηριστικά της: μοτίβα εμφανίζονται στην επιφάνεια. Όσο πιο σκούρο είναι το φόντο και όσο πιο ανοιχτόχρωμες είναι οι γραμμές της εικόνας, τόσο πιο ακριβή είναι η λεπίδα.

Ο χάλυβας της Δαμασκού είναι υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα και ανοξείδωτος. Εξαρτάται από το αν υπάρχουν προσμίξεις σε αυτό ή όχι και σε ποια ποσότητα. Εάν υπάρχει μεγάλη ποσότητα χρωμίου στο κράμα, ο χάλυβας δαμασκηνού ονομάζεται ανοξείδωτος χάλυβας. Καλό για ακόνισμα. Ο χάλυβας Damask ακονίζεται αποκλειστικά με λειαντικό υγρό με νερό, αλλάζοντας το μέγεθος των κόκκων από χοντρό σε μικρότερο. Ο χάλυβας είναι πολύ σκληρός, επομένως η διαδικασία θα διαρκέσει πολύ.

Ο χάλυβας της Δαμασκού αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Μια λεπίδα από αυτό το είδος υλικού είναι ένα πολυστρωματικό κράμα μαλακού και σκληρού χάλυβα. Η Δαμασκός είναι σφυρηλατημένη από λεπτές πλάκες μετάλλου διαφορετικών χαρακτηριστικών. Αυτό είναι που δίνει τις ιδιότητές του στον χάλυβα της Δαμασκού και συμβάλλει στην εκδήλωση μοτίβων.

Μια τέτοια λεπίδα ακονίζεται αποκλειστικά με το χέρι και, το πιο σημαντικό, ομαλές κινήσεις κατά μήκος του λειαντικού, και όχι κατά μήκος. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να αποφύγετε την κάμψη των χαλύβδινων στρωμάτων το ένα πάνω στο άλλο. Η γωνία ακονίσματος του χάλυβα της Δαμασκού είναι 45 μοίρες.

Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, μελετήστε το αιχμηρό εργαλείο: από τι υλικό είναι κατασκευασμένο και πώς ακονίζεται. Ο τρόπος επεξεργασίας της λεπίδας εξαρτάται από αυτό. Συνήθως, τα μαχαίρια κυνηγιού έχουν γωνία ακονίσματος από 15 έως 30 μοίρες. Εξετάστε τις μεθόδους ακονίσματος σε ένα γενικό μαχαίρι ακονίσματος διπλής όψης με γωνία κοπής 20 μοιρών.

Στο σπίτι, αυτή η διαδικασία συνήθως δεν απαιτεί ειδικά εργαλεία, εξαρτήματα και συσκευές. Τις περισσότερες φορές γίνεται ακόνισμα λειαντική πέτρα με λεπτόκοκκη ή μέτρια επιφάνεια. Η λειαντική ράβδος πρέπει να είναι μακριά και φαρδιά. Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να υπάρχει ένα σε κάθε κουζίνα, αλλά αν δεν υπάρχει, τότε μπορείτε να αγοράσετε ένα από το κατάστημα υλικού ή εργαλείων.

Με αυτή τη μέθοδο ακονίσματος, χρειάζεστε:

• Τοποθετήστε ένα λειαντικό με επιφάνεια μεσαίου κόκκου σε τραπέζι ή άλλη επίπεδη επιφάνεια, ακουμπήστε το ή στερεώστε το, εάν είναι δυνατόν.
• υγράνετε τη ράβδο με φυτικό λάδι.
• κρατώντας τη λεπίδα με τα δύο χέρια, τραβήξτε την κατά μήκος της ράβδου στην απαιτούμενη γωνία αρκετές φορές προς μία κατεύθυνση και, στη συνέχεια, τον ίδιο αριθμό φορές προς την αντίθετη κατεύθυνση (για να αποφύγετε την ανομοιόμορφη επεξεργασία).
• επαναλάβετε τις κινήσεις και ελέγξτε την κατάσταση της κοπτικής άκρης: στη θέση της, πρέπει να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη λωρίδα, ίση και στις δύο πλευρές.
• αντικαταστήστε τη ράβδο με λειαντικό με λεπτόκοκκη επιφάνεια (δεν απαιτείται λίπανση).
• με κινήσεις χωρίς πίεση, τραβήξτε αρκετές φορές κατά μήκος της ράβδου.
• Το τελικό φινίρισμα μπορεί να γίνει στην πίσω πλευρά μιας τεντωμένης δερμάτινης ζώνης, κάνοντας έως και δώδεκα κινήσεις σε κάθε πλευρά (για να επιτευχθεί η μέγιστη ευκρίνεια).
• ελέγξτε το μαχαίρι για ευκρίνεια.

Οι μηχανικοί ακονιστήρες πωλούνται σε πολλά καταστήματα σιδηρικών και γνωστές αλυσίδες λιανικής. Ένα τέτοιο ακονιστήρι δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες. Είναι ένα σώμα με λειαντικά ακονίσματος που βρίσκεται μέσα στη σωστή γωνία. Η θήκη έχει υποδοχές μέσω των οποίων η λεπίδα θα έρθει σε επαφή με την πέτρα.

Η διαδικασία ακονίσματος δεν είναι δύσκολη: η λεπίδα εισάγεται στην υποδοχή, γίνονται αρκετές μεταφορικές κινήσεις. Στη συνέχεια, το μαχαίρι ελέγχεται για ευκρίνεια.. Αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει στη γρήγορη διατήρηση της κατάστασης του μαχαιριού σε αποδεκτή κατάσταση, αλλά δεν μπορεί να συγκριθεί με το χειροκίνητο ακόνισμα σε απόδοση.

Τέτοια εργαλεία παρουσιάζονται σε μεγάλη γκάμα και έχουν διαφορετικές τιμές. Μια ξύστρα με λειαντικό υψηλής ποιότητας, βολική συσκευή και συμπαγές μέγεθος δεν θα πιάνει πολύ χώρο και θα εξοικονομήσει χρόνο. Μπορείτε επίσης να βρείτε ακονίσματα τσέπης για χρήση σε κάμπινγκ ή ηλεκτρικές επιλογές προς πώληση, αλλά θα κοστίζουν λίγο περισσότερο.

Η συσκευή είναι μια ράβδος από χάλυβα ή κεραμικό με άνετη λαβή, που θυμίζει λίμα. Το Musat χρησιμοποιείται όχι για ακόνισμα, αλλά για ίσιωμα και φινίρισμα λεπίδων (μεταφραστικές κινήσεις). Το Musat θα χωρέσει σε ένα συρτάρι κουζίνας, αλλά δεν συνιστάται να το αποθηκεύετε μαζί με μαχαίρια.

Τρόπος εφαρμογής:

• το μουσάτο στηρίζεται κάθετα σε ένα τραπέζι ή σανίδα, επιλέγεται η απαιτούμενη γωνία κλίσης.
• η λεπίδα είναι ρυθμισμένη κάθετα στο μουσάτο.
• Οι κινήσεις γίνονται αποκλειστικά από πάνω προς τα κάτω με αυτόν τον τρόπο: οι βάσεις του μουσάτου και του μαχαιριού έρχονται σε επαφή στην κορυφή και το άκρο του μουσάτου και η άκρη της κοπτικής άκρης της λεπίδας πρέπει να ακουμπούν στο κάτω μέρος.
• τότε αλλάζει η πλευρά ακονίσματος.

Υπάρχουν άλλοι τρόποι για να ακονίσετε τις λεπίδες. Μερικά από αυτά μπορούν να είναι χρήσιμα όχι μόνο στο σπίτι, αλλά και σε ακραίες συνθήκες (πεζοπορία, κυνήγι / ψάρεμα ή μια συνηθισμένη έξοδος στη φύση):

• μια δερμάτινη ζώνη είναι σφιγμένη με πόδια, μια λεπίδα τραβιέται κατά μήκος της πίσω πλευράς.
• ακόνισμα σε πέτρα που μπορεί να περάσει για λειαντικό?
• Μπορείτε να το ακονίσετε ακονίζοντας τη μία λεπίδα στην άλλη.
• μπορείτε να ακονίσετε το μαχαίρι στην τραχιά επιφάνεια του γυαλιού ή των κεραμικών.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ακονίσετε ένα μαχαίρι κυνηγιού στο σπίτι: με ξύστρα, μηχανή, μουσάτο. Αλλά η πιο αποτελεσματική είναι η χειρωνακτική επεξεργασία με λειαντικό (τριβόλιθος). Στη διαδικασία του χειροκίνητου ακονίσματος, μπορείτε να ελέγξετε την ευκρίνεια κάθε τμήματος της λεπίδας και να επιτύχετε ακόνισμα συγκρίσιμο με ένα ξυράφι. Αυτό θα φέρει την ποιότητα του ακονίσματος σε επαγγελματικό.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να ακονίσετε ένα μαχαίρι κυνηγιού, δείτε το παρακάτω βίντεο.