Στρώσιμο γιορτινό τραπέζι: όμορφες ιδέες για το σπίτι

Οι διακοπές στο σπίτι υπόσχονται πάντα ευχάριστες δουλειές. Η πρόσκληση επισκεπτών, η σύνταξη ενός εορταστικού μενού και η επιμελής προετοιμασία προγραμματισμένων πιάτων είναι μια ελλιπής λίστα με αυτά που είναι απασχολημένα τα μέλη του νοικοκυριού. Μια πραγματική οικοδέσποινα δεν θα χάσει ποτέ από τα μάτια της μια τέτοια λεπτομέρεια όπως ένα εορταστικό τραπέζι. Δώστε προσοχή σε κάθε λεπτομέρεια και τότε οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν με αυτό που βλέπουν.

Το στήσιμο του εορταστικού τραπεζιού μπορεί να διαφέρει από τη μορφή της ίδιας της γιορτής. Έτσι, μπορείτε να προγραμματίσετε μια γιορτή για μεσημεριανό (με σούπα) ή για δείπνο (χωρίς σούπα). Η διακόσμηση του τραπεζιού για τον εορτασμό γενεθλίων γίνεται πιο συχνά σύμφωνα με τη δεύτερη επιλογή. Το τραπέζι του μπουφέ περιλαμβάνει αποκλειστικά κρύα ορεκτικά που θα φάνε οι επισκέπτες με πιρούνια. Βάλτε τα σνακ σε μεγάλα και όμορφα πιάτα, και ρίξτε τα ποτά σε καράφες.

Τα μεμονωμένα πιάτα πρέπει να βρίσκονται σε ένα μέρος του τραπεζιού. Οι ίδιοι οι επισκέπτες παίρνουν τα αγαπημένα τους πιάτα και τρώνε όρθιοι. Στις διακοπές στο σπίτι υπάρχει και το λεγόμενο κρύο τραπέζι. Μπορεί να είναι τύπου τραπεζαρίας, σουηδικού ή μπουφέ. Το ίδιο το τραπέζι είναι τοποθετημένο στον τοίχο και καλύπτεται με ένα τραπεζομάντιλο που κρέμεται στο πάτωμα.Τοποθετήστε λιχουδιές στο κέντρο του τραπεζιού και μεμονωμένα πιάτα στις άκρες. Για τους επισκέπτες, μπορείτε να βάλετε άνετες καρέκλες, καναπέδες ή μπορείτε να προσφέρετε να φάτε ενώ είστε όρθιοι.

Το τραπέζι του τσαγιού (καφέ) μπορεί να στρωθεί μετά την κύρια γιορτή, λιγότερο συχνά μόνο του. Είναι συνηθισμένο να καλύπτετε το τραπέζι του καφέ από τις 17 έως τις 19 ώρες και το τραπέζι του τσαγιού - μέχρι τις 20 ώρες. Υπάρχουν λιχουδιές στο τραπέζι, πιο συχνά επιδόρπια. Μπορείτε να βάλετε φρούτα, μούρα, ξηρούς καρπούς. Το σερβίρισμα περιλαμβάνει την παρουσία επιδορπίων και πιάτων, σκευών για τσάι ή καφέ.

Το τραπέζι για τις διακοπές των παιδιών έχει τις δικές του ιδιαιτερότητες. Τα τραπεζομάντιλα και οι χαρτοπετσέτες είναι σε έντονα χρώματα, συχνά με ενδιαφέροντα prints. Στα πιάτα ή κοντά τους υπάρχουν κάρτες με τα ονόματα των παιδιών. Η θέση του αγοριού γενεθλίων είναι διακοσμημένη με έναν ιδιαίτερο τρόπο - διακοσμούν ένα πιρούνι, κουτάλι ή πιάτο με μια κορδέλα. Τα παιδικά πιάτα πρέπει να είναι όμορφα διακοσμημένα.

Πριν το σερβίρετε, πρέπει να περάσετε από πολλά προπαρασκευαστικά στάδια. Για διακοπές στο σπίτι, πρέπει να επιλέξετε εκλεπτυσμένα και ελκυστικά πιάτα. Τα λευκά πιάτα χωρίς πρόσθετα διακοσμητικά στοιχεία θεωρούνται κλασικά. Όλα τα σκεύη και τα σκεύη πρέπει να πλένονται και να τρίβονται για να γυαλίζουν. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή των τραπεζομάντιλων. Αυτό το στοιχείο είναι σε θέση να δημιουργήσει μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα γιορτής.

Δώστε προσοχή σε υλικά όπως σατέν και ταφτά. Ένα απλό τραπεζομάντιλο είναι μια κλασική λύση για τη διακόσμηση ενός εξοχικού τραπεζιού στο σπίτι.Ένα τραπεζομάντιλο με στάμπα δαντέλας θα είναι κατάλληλο για ένα παιδικό πάρτι ή μια μεγάλη γιορτή.

Το προϊόν πρέπει να πλυθεί καλά και να σιδερωθεί καλά. Η παρουσία πτυχών και τσαλακωμένων άκρων θα χαλάσει τη συνολική εντύπωση. Σημασία έχει και το μέγεθος του τραπεζομάντιλου. Ο καμβάς πρέπει να κρέμεται από τον πάγκο κατά 20-30 cm σε κάθε πλευρά. Εάν το droop είναι μικρότερο, τότε θα δημιουργηθεί η εντύπωση της απερισκεψίας και θα επηρεάσει περισσότερο τους καλεσμένους.

Ένα γιορτινό τραπέζι δεν είναι πλήρες χωρίς χαρτοπετσέτες. Χωρίς αυτό το απλό στοιχείο, χάνεται όλη η γοητεία και το chic της γιορτής. Μπορείτε να διπλώσετε τη χαρτοπετσέτα με τη μορφή τριαντάφυλλου, κύκνου ή με οποιονδήποτε άλλο τρόπο. Εάν δεν υπάρχει χρόνος για αυτό μάταια, τότε οι ειδικοί δακτύλιοι χαρτοπετσέτας θα σας βοηθήσουν.

Τις περισσότερες φορές, μια γιορτή στο σπίτι έχει προγραμματιστεί για δείπνο. Η οργάνωση διακοπών δεν είναι τόσο δύσκολη όσο μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά. Το να στρώνετε το τραπέζι με τα χέρια σας είναι ενδιαφέρον και ευχάριστο. Μπορείτε να δημιουργήσετε μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα με απλά κόλπα. Τα σκεύη σερβιρίσματος στο τραπέζι δεν πρέπει να αποτελούνται από στοιχεία από διαφορετικά σετ. Σκεφτείτε αμέσως το μενού και φροντίστε για έναν επιτυχημένο συνδυασμό σερβιρίσματος και επιτραπέζιων σκευών.

Ένας επισκέπτης πρέπει να έχει 80 cm χώρο τραπεζιού. Τα σετ πιάτων για κάθε επισκέπτη πρέπει να φαίνονται ίδια και να βρίσκονται σε ίδια απόσταση το ένα από το άλλο.

Μην στοιβάζετε μεγάλο αριθμό διαφορετικών πιάτων. Από ορεκτικά, μπορεί να είναι ψιλοκομμένη ρέγγα, ταρτάκια με σαλάτα, καναπεδάκια και κοψίματα. Θυμηθείτε, όλα πρέπει να είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφα. Η υπερβολική αφθονία των πιάτων δημιουργεί την εντύπωση του χάους.Επιπλέον, με ένα τέτοιο σχέδιο, θα είναι δύσκολο να διατηρηθεί ο προσωπικός χώρος κάθε επισκέπτη. Τα κουτιά ψωμιού δεν τοποθετούνται ποτέ στο κέντρο του τραπεζιού.

Τοποθετήστε πολλά πιάτα σε διαφορετικές κατευθύνσεις, έτσι ώστε κάθε καλεσμένος να μπορεί να τα φτάσει. Τοποθετήστε τα κύρια πιάτα περιμετρικά. Στο κέντρο του τραπεζιού, μπορείτε να τοποθετήσετε μόνο το χαρακτηριστικό αριστούργημα της οικοδέσποινας. Φροντίστε να τοποθετήσετε τα μπαχαρικά στην κεντρική γραμμή του τραπεζιού. Θα πρέπει να υπάρχει μια μικρή απόσταση μεταξύ της αλατιέρα και της πιπεριάς. Η μουστάρδα πρέπει να συνδυάζεται με ένα μικρό κουτάλι. Σερβίρετε τις σάλτσες στα σκεύη που προβλέπονται για το σκοπό αυτό. Σερβίρετε το βούτυρο σε ένα ταψί με βούτυρο μαζί με ένα μαχαίρι.

Οι ονομαστικές γιορτές, οι επέτειοι και κάθε άλλη γιορτή στο σπίτι είναι μια καλή αφορμή για να διακοσμήσετε κομψά το τραπέζι. Οι ατομικές χαρτοπετσέτες για τους επισκέπτες μπορούν να γίνουν πραγματικό έργο τέχνης. Κάθε χαρτοπετσέτα μπορεί να διπλωθεί σε ένα φάκελο και να μπουν λουλούδια μέσα. Οι χαρτοπετσέτες για τους άνδρες μπορούν να διπλωθούν με τη μορφή παπιγιόν και για τις γυναίκες - με τη μορφή καρδιάς. Οι λεπτομέρειες έχουν μεγάλη σημασία. Η κομψή διακόσμηση θα φτιάξει τους καλεσμένους σε μια επίσημη διάθεση.

Λάβετε υπόψη ότι τα διακοσμητικά δεν πρέπει να παρεμβαίνουν στα πιάτα στο τραπέζι. Η καλύτερη λύση είναι να διακοσμήσετε το τραπέζι με φρέσκα λουλούδια. Προτιμήστε προσεγμένες ανθοδέσμες σε χαμηλά βάζα και τοποθετήστε τις στο κέντρο του τραπεζιού.

Αν αποφασίσετε να στήσετε ένα θεματικό τραπέζι, τότε επιλέξτε τα ίδια διακοσμητικά. Στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, μπορείτε να απλώσετε χαρτοπετσέτες με τη μορφή χριστουγεννιάτικων δέντρων ή καπέλων διακοπών. Τοποθετήστε τα ειδώλια των διακοπών στο κέντρο του τραπεζιού. Στολίστε την περίμετρο του τραπεζιού με βροχή.

Υπάρχουν σταθεροί κανόνες για την τακτοποίηση των πιάτων στο γιορτινό τραπέζι. Πρώτα απ 'όλα, έβαλαν προϊόντα από πορσελάνη και φαγεντιανή. Το επόμενο βήμα είναι τα όργανα. Στη συνέχεια, πρέπει να τακτοποιήσετε γυαλί και κρύσταλλο: ποτήρια, ποτήρια, ποτήρια, ποτήρια κρασιού. Το πολυτελές σερβίρισμα αποτελείται από τα ακόλουθα στοιχεία.

Τοποθετήστε πρώτα τα πιάτα σερβιρίσματος στο τραπέζι. Από αυτά, δεν τρώνε, χρησιμεύουν ως ένα είδος σουβέρ. Από το πιάτο μέχρι την άκρη του τραπεζιού πρέπει να υπάρχει απόσταση 2 cm ή μεγαλύτερη. Τοποθετήστε ένα ορεκτικό ή ένα μπολ σούπας από πάνω. Παρεμπιπτόντως, αν σερβίρετε σούπα με μπισκότα, βάλτε ένα μπολ σούπας, για ζωμό και ελαφριά σούπα - μπουγιλονίστα. Πάνω και αριστερά από τα κύρια πιάτα του επισκέπτη τοποθετείται ένα πιάτο για ψωμί και βούτυρο. Και μεταξύ τους αξίζει να διατηρηθεί μια απόσταση 8 cm.

Τοποθετήστε τα πιρούνια στην αριστερή πλευρά και τα μαχαίρια στη δεξιά πλευρά του πιάτου σερβιρίσματος. Οι αιχμηρές άκρες του πιρουνιού πρέπει να βλέπουν την οροφή και να στρέψετε την άκρη του μαχαιριού προς το πιάτο. Πιο κοντά στο πιάτο είναι μαχαιροπίρουνα, πίσω τους - ψάρια, και κατά μήκος των άκρων - σνακ μπαρ. Θυμηθείτε ότι τα μαχαιροπίρουνα δεν πρέπει να βρίσκονται κάτω από την άκρη του διακοσμητικού πιάτου. Η θέση του κουταλιού της σούπας εξαρτάται άμεσα από την παρουσία ή την απουσία γλυκού στο μενού. Όχι επιδόρπιο - βάλτε το κουτάλι στην κορυφή του πιάτου σερβιρίσματος, υπάρχει γλυκό - δεξιά από τα μαχαίρια. Τοποθετήστε το γλυκό και τα μαχαιροπίρουνα φρούτων οριζόντια κάτω από ένα πιάτο σερβιρίσματος.

Ο αριθμός των συσκευών για κάθε επισκέπτη εξαρτάται αποκλειστικά από τα ποτά που θα υπάρχουν στο τραπέζι σας. Για κάθε είδος ποτού επιλέγονται τα δικά του πιάτα. Για ελαφρύ κρασί, τοποθετήστε μικρά ποτήρια. Για σαμπάνια - στενό και ψηλό. Για όλα τα μη αλκοολούχα ποτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν όμορφα ποτήρια.Τοποθετήστε το ποτό στην επάνω δεξιά γωνία του πιάτου σερβιρίσματος. Από την άκρη του μαχαιριού μέχρι το ποτήρι για το νερό (χυμό) πρέπει να είναι 1,5 εκ. Τα πιάτα για βότκα και κρασί τοποθετούνται σε γωνία 45 μοιρών σε σχέση με την άκρη του τραπεζιού.

Υπάρχει μια συγκεκριμένη σειρά σερβιρίσματος των πιάτων στο τραπέζι.

1. Σνακ.
2. Σούπες.
3. Ζεστά δεύτερα μαθήματα.
4. Επιδόρπια.
5. Ποτά.

Η σωστή διάταξη των κρύων ορεκτικών περιλαμβάνει εναλλαγή πιάτων με ψάρι, κρέας και λαχανικά. Η σούπα σερβίρεται σε ειδική σουπιέρα, αλλά όχι σε κατσαρόλα. Για ζεστά, χρησιμοποιήστε πιάτα. Μεταφέρετε τις σαλάτες σε ειδικές σαλατιέρες, μην χρησιμοποιείτε μπολ. Για κάθε πιάτο, βάλτε μια κοινή συσκευή με την οποία ο καλεσμένος μπορεί να βάλει φαγητό σε ένα πιάτο. Το εμφιαλωμένο νερό είναι τοποθετημένο έτσι ώστε κάθε επισκέπτης να έχει πρόσβαση σε αυτό.

Ανοίξτε μόνο μπουκάλια πριν καλέσετε όλους στο τραπέζι. Σερβίρετε αναψυκτικά σε στάμνες. Ρίξτε τα δυνατά ποτά σε μια καράφα πριν τα σερβίρετε. Τα ακριβά αλκοολούχα ποτά σερβίρονται συνήθως σε μπουκάλι. Τα επιδόρπια σερβίρονται πιο κοντά στο τέλος. Πριν σερβίρετε γλυκά, αφαιρέστε όλα τα περιττά από το τραπέζι - μπαχαρικά, σάλτσες, βρώμικες χαρτοπετσέτες και περιττά πιάτα. Τα φρούτα πρέπει να εκτίθενται σε βάζα. Βάλτε τα επιδόρπια σε μερίδες πίσω από ποτήρια.

Μεταξύ των σημαντικών πληροφοριών, αξίζει να επισημανθούν οι κανόνες χρήσης διαφορετικών συσκευών και η συμπεριφορά στο τραπέζι κατά τη διάρκεια των διακοπών. Και τα δύο θέματα είναι αρκετά σημαντικά και αξίζουν προσοχής.

• Οι συσκευές δεν βρίσκονται απλώς σε διαφορετικές πλευρές της πλάκας.Αυτό είναι ένα είδος υπόδειξης για το ποιο χέρι να πάρετε το αντικείμενο.
• Και με συσκευές για επιδόρπια, δεν υπάρχουν ιδιαίτερες δυσκολίες. Εάν η λαβή κατευθύνεται προς τα δεξιά, τότε η συσκευή πρέπει να ληφθεί με το δεξί χέρι. Εάν η λαβή κατευθύνεται προς τα αριστερά - με το αριστερό χέρι.
• Ενώ χρησιμοποιείτε το μαχαίρι, η λαβή του πρέπει να είναι στραμμένη προς την παλάμη σας. Λυγίστε τα αχρησιμοποίητα δάχτυλα.
• Όταν σερβίρετε, η άκρη του πιρουνιού κοιτάζει το ταβάνι, αλλά πρέπει να το κρατάτε ενώ τρώτε αντίστροφα.
• Υπάρχει μόνο ένας λόγος για να παραβιάσετε τον κανόνα που γράφτηκε παραπάνω - όταν τρώτε συνοδευτικά, αναποδογυρίστε το πιρούνι και χρησιμοποιήστε το ως αυτοσχέδιο κουτάλι.
• Πάρτε το κουτάλι έτσι ώστε η άκρη του να βρίσκεται στη βάση του δείκτη.

• Αφαιρέστε την ατομική χαρτοπετσέτα από το πιάτο ενώ σερβίρετε το πιάτο και τοποθετήστε την στην αγκαλιά σας. Μετά το τέλος του γεύματος, αυτή η χαρτοπετσέτα πρέπει να τοποθετηθεί στα αριστερά του διακοσμητικού πιάτου.
• Μην κάνετε κουβέντες με τους καλεσμένους ενώ τρώτε.
• Μην δαγκώνετε πολλά μεγάλα κομμάτια φαγητού ταυτόχρονα, φαίνεται γελοίο.
• Στο γιορτινό τραπέζι μην φυσάτε τα πιάτα για να τα κρυώσετε.
• Πάρτε τα προϊόντα ψωμιού με τα χέρια σας, όχι με τα σκεύη.
• Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια που τρώγονται εύκολα.
• Τα πιάτα με ψάρι σερβίρονται πάντα με μια φέτα λεμόνι. Αφού φάτε φαγητό, βάλτε το στα χείλη σας για να εξουδετερώσετε τη μυρωδιά.
• Τα μαλακά πιάτα (τσιζκέικ, κατσαρόλες, ασπίκια) δεν κόβονται με μαχαίρι, αλλά χωρίζονται με πιρούνι.
• Από ένα κοινό πιάτο, πρέπει να πάρετε το κομμάτι που είναι πιο κοντά σας.
• Αν συναντήσετε κόκαλα από μούρα σε κομπόστα ή επιδόρπιο, τότε δεν μπορείτε να τα φτύσετε σε ένα πιατάκι. Φέρτε σωστά ένα κουτάλι στο στόμα σας, μετακινήστε σιωπηλά το κόκκαλο μέσα του και μετά βάλτε το σε ένα πιατάκι.
• Μην πιάνετε φαγητό σε ολόκληρο το τραπέζι. Ζητήστε από άλλους καλεσμένους να σας σερβίρουν ένα γεύμα.
• Αφού τελειώσετε το γεύμα σας, βάλτε τα σκεύη σας στο πιάτο σας.

Αν θέλετε μια επίσημη τελετή τσαγιού, πάρτε ένα σαμοβάρι. Τακτοποιήστε γύρω του τα σκεύη του τσαγιού, αλλά φροντίστε να μην εμποδίζουν τα φλιτζάνια. Τοποθετήστε σωστά το σετ τσαγιού - βάλτε ένα πιατάκι, βάλτε μια χαρτοπετσέτα από πάνω και μόνο μετά βάλτε ένα φλιτζάνι. Σε διαφορετικές πλευρές του τραπεζιού, τοποθετήστε δοχεία με ζάχαρη και κουτάλια για αυτά. Το γιορτινό τραπέζι για παιδιά έχει τις ιδιαιτερότητες του σερβιρίσματος και της διακόσμησης. Απλές συστάσεις θα βοηθήσουν στην αποφυγή περιστατικών.

• Μην τοποθετείτε γυάλινα σκεύη στο τραπέζι. Εάν κάτι σπάσει, τα παιδιά μπορεί να τραυματιστούν σοβαρά.
• Λιγότερα μαχαιροπίρουνα τοποθετούνται στο τραπέζι των παιδιών από ότι στο τραπέζι των ενηλίκων. Μην βάζετε μαχαίρια, περιοριστείτε στα πιρούνια. Εάν τα παιδιά είναι μικρά, τότε απλώστε τα κουτάλια εντελώς.
• Δεν συνιστάται η τοποθέτηση υφασμάτινων χαρτοπετσετών. Καλύτερα να παρέχετε πολλά χάρτινα προϊόντα.
• Δεν χρειάζεται να βάλετε μπαχαρικά στο τραπέζι. Τα περισσότερα από αυτά τα προϊόντα δεν συνιστώνται καθόλου για παιδιά.
• Λουλούδια στο γιορτινό τραπέζι των παιδιών - πλεόνασμα. Διακοσμήστε το καλύτερα με κορδέλες ή μπάλες.

Το γιορτινό τραπέζι σερβίρεται με ιδιαίτερο τρόπο αν ο λόγος της γιορτής είναι γάμος. Οι βασικοί κανόνες σερβιρίσματος παραμένουν αμετάβλητοι, μπορείτε να προσθέσετε μόνο μερικές αποχρώσεις.

1. Τα λουλούδια δεν μπαίνουν στο τραπέζι. Για μια γαμήλια γιορτή, είναι καλύτερο να διαθέσετε ένα ξεχωριστό μέρος για αυτούς στο δωμάτιο.
2. Το κύριο χρώμα του σερβιρίσματος είναι σημαντικό. Για γάμο είναι προτιμότερο να επιλέξετε λευκό. Αυτός ο κανόνας δεν είναι αυστηρός. Ο συνολικός χρωματικός συνδυασμός του σερβιρίσματος θα πρέπει να είναι σε αρμονία με το φόρεμα της νύφης.

Η επιλογή των χρωμάτων είναι μια σημαντική εργασία πριν το σερβίρισμα. Τα λανθασμένα επιλεγμένα χρώματα θα χαλάσουν την εντύπωση όχι μόνο για το σερβίρισμα, αλλά και για τη γιορτή στο σύνολό της. Δεν είστε σίγουροι για τις σχεδιαστικές σας ικανότητες - δώστε προτίμηση στα κλασικά.

Ο συνδυασμός λευκού και κόκκινου δεν θα γίνει ποτέ κακοί τρόποι. Αυτό το τραπέζι φαίνεται κομψό και προσεγμένο. Έτσι, μπορείτε να κανονίσετε ένα τραπέζι για κάθε περίσταση - από γενέθλια έως χειμερινές διακοπές.

Σε ροζ χρώμα, μπορείτε να στρώσετε το τραπέζι προς τιμήν των γενεθλίων της μικρής πριγκίπισσας. Τα πιάτα από άθραυστα υλικά εγγυώνται την ασφάλεια των ανήσυχων παιδιών.

Το τραπέζι του μπουφέ είναι μια δημοφιλής λύση όχι μόνο για παιδικά πάρτι, πολλοί ενήλικες θα εκτιμήσουν αυτή την τεχνική. Η διακόσμηση σε κλασικά ασπρόμαυρα χρώματα συμπληρώνεται τέλεια από κόκκινα ζωντανά τριαντάφυλλα.

Πώς να διπλώσετε τις χαρτοπετσέτες για το στήσιμο του τραπεζιού, δείτε το παρακάτω βίντεο.