Επιτραπέζια σκεύη: τύποι και σκοπός

Μια όμορφη τραπεζαρία είναι ένα είδος επισκεπτηρίου οποιουδήποτε φιλόξενου οικοδεσπότη. Πολλές γυναίκες έχουν σκεφτεί πολλές φορές πώς να στρώσουν σωστά το τραπέζι, καθώς και ποια πιάτα, μαχαιροπίρουνα και χαρτοπετσέτες θα χρησιμοποιήσουν. Είναι πολύ εύκολο να μπερδευτείτε, γιατί δεν γνωρίζουν όλοι τον σκοπό ορισμένων αντικειμένων στο τραπέζι. Σχετικά με το τι είδους πιάτα να επιλέξετε για ένα όμορφο τραπέζι και ποια αντικείμενα να τοποθετήσετε σε αυτό, θα μάθετε με περισσότερες λεπτομέρειες σε αυτό το άρθρο.

Το όμορφο και ποιοτικό στήσιμο του τραπεζιού είναι πάντα μια εκδήλωση σεβασμού για τους επισκέπτες που έρχονται σε οποιαδήποτε εκδήλωση ή διακοπές. Το σερβίρισμα εξαρτάται κυρίως από την περίσταση για την οποία έχει προγραμματιστεί η γιορτή. Από αυτό πρέπει να προχωρήσει κανείς στην επιλογή τραπεζομάντιλων, χαρτοπετσετών και κατάλληλων πιάτων.

Μέχρι σήμερα, μπορείτε να βρείτε πολλά διαφορετικά σχέδια ρύθμισης τραπεζιών που θα σας βοηθήσουν να οργανώσετε εύκολα μια βραδιά γκαλά χωρίς να καταφύγετε στη βοήθεια ειδικών.

Τα βασικά στοιχεία για τη ρύθμιση του τραπεζιού είναι τα ακόλουθα στοιχεία:

• πιάτα (μπορεί να έχουν διαφορετικά ονόματα, αυτό περιλαμβάνει πιάτα για το πρώτο και το δεύτερο πιάτο, ένα μπολ, μπολ και μερικά άλλα).
• μαχαιροπήρουνα (διαφορετικοί τύποι πιρουνιών, κουτάλια και μαχαίρια για διαφορετικά πιάτα).
• γυαλιά, γυαλιά με μίσχο, γυαλιά.
• θήκες για χαρτοπετσέτες, μπολ με σάλτσα, κουτιά ψωμιού, κανάτες.
• πολυεπίπεδες σχάρες φρούτων, καθώς και περιστρεφόμενα πιάτα.
• δίσκοι?
• τριπλά πιάτα γενικής χρήσης.
• διάφορα διακοσμητικά στοιχεία για τη διακόσμηση του εορταστικού τραπεζιού (κηροπήγια, βάζα με λουλούδια, δαχτυλίδια χαρτοπετσέτας).

Οι σύγχρονες νοικοκυρές έχουν μια αρκετά μεγάλη επιλογή στην επιλογή των απαραίτητων σκευών. Τα πιο σχετικά μεγέθη πιάτων είναι μεσαίες επιλογές. Κατά κανόνα, τα μεγάλα πιάτα επιλέγονται για σαλάτες, επιδόρπια ή κοψίματα.

Εάν θέλετε να προσθέσετε μια νότα από κάτι ασυνήθιστο και κομψό στο γιορτινό τραπέζι, φροντίστε να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στα τετράγωνα πιάτα.

Τα κλασικά οβάλ πιάτα δεν θα χαλάσουν ποτέ το τραπέζι, καθώς είναι πάντα στη μόδα, και τα σετ με τέτοια προϊόντα έχουν μεγάλη ζήτηση στα αντίστοιχα καταστήματα.

Τα μεγέθη των πιάτων για το σερβίρισμα αυτού ή εκείνου του φαγητού μπορεί να διαφέρουν. Όσον αφορά τις επιλογές για τα πρώτα πιάτα, το βάθος και το μέγεθός τους μπορεί επίσης να εξαρτώνται από το πιάτο που σερβίρεται. Για παράδειγμα, για σούπες και κουκούτσια, τις περισσότερες φορές επιλέγονται φαρδιά πιάτα, αλλά όχι πολύ βαθιά.Αλλά για ελαφρούς ζωμούς και σούπες κρέμα, καλό είναι να επιλέξετε κάτι σαν μπολ, μπορεί να είναι με ή χωρίς χερούλια.

Στις σύγχρονες συνθήκες, η πιο επιτυχημένη λύση μπορεί να είναι η απόκτηση της λεγόμενης υπηρεσίας. Το τραπέζι τονίζεται πιο ευνοϊκά από πιάτα που επιλέγονται στο ίδιο στυλ και είναι κατασκευασμένα από το ίδιο υλικό.

Βασικά, τα έτοιμα σετ είναι από κεραμικά, πορσελάνη, φαγεντιανή και γυαλί. Τα γυάλινα σκεύη φαίνονται ιδιαίτερα όμορφα όχι μόνο σε διαφανή, αλλά και σε σκούρα χρώματα.

Ένα τραπέζι που σερβίρεται με πιάτα διαφόρων σχημάτων, διακοσμήσεων και χρωμάτων σίγουρα δεν θα φέρει τους οικοδεσπότες σε ευνοϊκό φως, οπότε μην παραμελήσετε αυτή τη στιγμή.

Για το σερβίρισμα δείπνων και σημαντικών εκδηλώσεων, τα χιονισμένα πιάτα από φαγεντιανή είναι πάντα μια επιλογή που κερδίζει, γιατί δεν χαλάνε ποτέ τα εορταστικά τραπέζια.

Για να οργανώσετε σωστά τη ρύθμιση του τραπεζιού, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε ορισμένα βήματα, ώστε όλα να πάνε τέλεια. Σας συνιστούμε να προσέξετε τις αναλυτικές οδηγίες, που σίγουρα θα σας φανούν χρήσιμες όταν στρώνετε το γιορτινό τραπέζι.

Το πρώτο και κύριο βήμα μπορεί να θεωρηθεί το άπλωμα του τραπεζομάντιλου. Η προεξοχή του από το τραπέζι δεν πρέπει να υπερβαίνει τα είκοσι έως τριάντα εκατοστά. Το χρώμα του τραπεζομάντηλου εξαρτάται συχνά από την περίσταση της γιορτής, αλλά τα λευκά και τα γαλακτώδη τραπεζομάντιλα θεωρούνται κλασικές επιλογές. Απλώς να θυμάστε ότι είναι πιο δύσκολο να πλυθούν μετά τις διακοπές, οπότε μην ξεχάσετε να παρέχετε στους επισκέπτες τη σωστή ποσότητα χαρτοπετσετών.

Το τραπεζομάντιλο μπορεί να συμπληρωθεί με ασφάλεια με διακοσμητικά μονοπάτια ή ειδικές υποπλάκες.Τέτοια στοιχεία μπορούν να κατασκευαστούν τόσο από ύφασμα όσο και από ειδικό χαρτί.

Αφού απλωθεί και λειάνει το τραπεζομάντιλο, θα πρέπει να αρχίσετε να απλώνετε όλα τα είδη πιάτων. Ο αριθμός των πιάτων θα εξαρτηθεί από το μενού που θα προσφερθεί στους επισκέπτες. Ωστόσο, το κλασικό σερβίρισμα για ένα άτομο περιλαμβάνει τα ακόλουθα είδη πιάτων:

• ένα πιάτο βάσης, που ονομάζεται επίσης πιάτο σερβιρίσματος.
• ένα μεσαίου μεγέθους πιάτο για σνακ και μερικές φορές ένα μικρό πιάτο που ονομάζεται "πίτα".
• αν θα σερβιριστεί το πρώτο πιάτο, τότε απαιτείται βαθύ πιάτο.

Όσον αφορά την απευθείας τοποθέτηση, είτε ένα πιάτο σνακ είτε ένα βαθύ πιάτο τοποθετείται στο πιάτο βάσης. Κατά κανόνα, τα πιάτα σαλάτας και γλυκού τοποθετούνται αριστερά από τα κύρια. Ένα μικρό μπολ μπορεί επίσης να βρίσκεται εδώ.

Τα μαχαιροπίρουνα τοποθετούνται στα πλαϊνά των πιάτων και πάντα ανάλογα με τον αριθμό των γευμάτων:

• σύμφωνα με τους κλασικούς κανόνες, τα μαχαίρια και τα κουτάλια τοποθετούνται στη δεξιά πλευρά.
• στα αριστερά υπάρχουν πιρούνια για διάφορα πιάτα.
• μερικές φορές τοποθετείται ένα κουταλάκι του γλυκού από πάνω.

Συχνά στα εστιατόρια, πολλά διαφορετικά μαχαίρια σερβίρονται στο τραπέζι (για κοπή κρέατος, επιλογές σαλάτας και για ψάρι), πολλά πιρούνια και κουτάλια, αλλά όσο για το στήσιμο του τραπεζιού στο σπίτι, αρκεί να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο είδος ανά άτομο.

Δεξιά από τα πιάτα τοποθετούνται ποτήρια για κρασί, βερμούτ και σαμπάνια, ποτήρια κρασιού, ποτήρια, σφηνάκια και ποτήρια για νερό.Όλα τα ποτήρια τοποθετούνται από το μεγαλύτερο στο μικρότερο. Συχνά, όλα τα ποτήρια από τον μπουφέ δεν εμφανίζονται στο τραπέζι για κάθε άτομο - ένα ή δύο θα είναι αρκετά.

Όπως ήδη αναφέρθηκε, τόσο οι υφασμάτινες όσο και οι χαρτοπετσέτες πρέπει να υπάρχουν στο τραπέζι. Θα πρέπει να επιλέγονται με βάση το συνολικό σχέδιο του πίνακα.

Μπορείτε να στολίσετε το γιορτινό τραπέζι μόλις το θελήσει η καρδιά σας. Για να γίνει αυτό, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν λουλούδια σε όμορφα βάζα, κεριά, ακόμη και χαρτοπετσέτες, από τα οποία κατασκευάζονται συχνά όμορφα ειδώλια για το τραπέζι. Η διακόσμηση του τραπεζιού εξαρτάται από το θέμα των διακοπών. Το σερβίρισμα της Πρωτοχρονιάς μπορεί εύκολα να συμπληρωθεί με κώνους, κλαδάκια έλατου, τόξα και κεριά. Για μια γιορτή του Halloween, μπορούν να τοποθετηθούν στο τραπέζι κολοκύθες με κεριά.

Φυσικά, στο σπίτι, σπάνια κάποιος τηρεί αυστηρούς κανόνες, αλλά συνιστάται να σερβίρετε τα πιάτα με την ακόλουθη σειρά:

• Πρώτον, οι επισκέπτες θα πρέπει να απολαμβάνουν σνακ (μπορεί να είναι τόσο κρύες όσο και ζεστές λιχουδιές).
• τότε τα πρώτα ζεστά πιάτα σερβίρονται πιο συχνά (μπορς, κουκούτσι, ψαρόσουπα).
• τότε - το δεύτερο: ψάρι με συνοδευτικό ή κρέας μπορεί να σερβιριστεί εδώ.
• μερικές φορές σερβίρονται πρώτα πιάτα με ψάρι και μετά πιάτα με κρέας.
• και, στο τέλος των διακοπών, σερβίρονται επιδόρπια.

Για να δημιουργήσετε ένα κομψό και όμορφο τραπέζι στο σπίτι, μπορείτε να δώσετε προσοχή στο ήδη έτοιμα σχέδια τραπεζιών, τα οποία παρουσιάζονται σε τεράστια ποικιλία στο Διαδίκτυο.

• Φροντίστε να δώσετε προσοχή στο στήσιμο του τραπεζιού με πιάτα και σχέδια σε χρώμα που κάνει αντίθεση.Τα πιάτα μπορούν να τακτοποιηθούν σε μια λευκή κεντημένη χαρτοπετσέτα. Ένα τέτοιο μοντέρνο σερβίρισμα σε εξοχικό στιλ μπορεί να συμπληρώσει όχι μόνο ένα εορταστικό δείπνο, αλλά και, για παράδειγμα, μια αργία με την ευκαιρία των Χριστουγέννων.

• Πολύ συχνά, οι κλασικοί κανόνες σερβιρίσματος αντικαθίστανται από τη μεγάλη φαντασία του σχεδιαστή, με αποτέλεσμα τα μαχαιροπίρουνα να τοποθετούνται πάνω από το πιάτο. Μπορούν να διπλωθούν σε μια ειδική διακοσμητική τσέπη ή να δεθούν με μια κορδέλα.

Πώς να ρυθμίσετε σωστά τον πίνακα, δείτε το παρακάτω βίντεο.