Merkmale des Schärfens von Jagdmessern

Ein Jagdmesser ist nicht nur ein Werkzeug zum Lösen alltäglicher Aufgaben und zum Schleifen. Es ist ein ewiger Begleiter und eine Quelle des Stolzes für jeden Jäger. Das Messer sollte immer sauber und scharf sein. Der Schärfwinkel eines neuen Messers ist optimal, das Werkzeug kann recht lange halten, verschlechtert sich aber mit der Zeit: Mikrorisse treten auf, manchmal sogar Kerben, außerdem kann es einfach nicht mehr scharf sein. Nur das Schärfen kann mit diesem Problem fertig werden.

Ein erfahrener Besitzer eines solchen Messers wird es niemals für andere Zwecke verwenden, um Schäden und Totalausfall zu vermeiden. Das Messer muss immer sauber sein. Der Kontakt der Klinge mit einer aggressiven Umgebung ist nicht akzeptabel: Dies trägt zur Oxidation bei. All diese einfachen Vorsichtsmaßnahmen helfen, das Messer zu schonen und lange zu schärfen.

Es ist wichtig, die Art des Stahls zu berücksichtigen, aus dem das Messer hergestellt ist. In der Regel werden weiche und harte Sorten verwendet. Weiche Stahlsorten sind leicht zu verarbeiten, halten aber das Schärfen nicht lange. Harte Sorten haben genau die gegenteiligen Eigenschaften: Sie lassen sich nicht so leicht schärfen, bleiben aber recht lange scharf.

Um Stahl die für ein Jagdmesser notwendigen Eigenschaften zu verleihen, werden Legierungssorten mit Chrom, Molybdän und anderen Einschlüssen verwendet. Solche Metalle verleihen der Klinge Korrosionsbeständigkeit, Verschleißfestigkeit und den notwendigen Sicherheitsspielraum.

Damaststahl ist ein gegossener hochfester Stahl mit Haltbarkeit, hoher Festigkeit und einer heterogenen Zusammensetzung, die an Stähle mit hohem Kohlenstoffgehalt erinnert. Die Damastsorte unterscheidet sich von der gewöhnlichen durch ihre herausragenden Eigenschaften: Muster erscheinen auf der Oberfläche. Je dunkler der Hintergrund und je heller die Linien des Bildes, desto teurer die Klinge.

Damaststahl ist kohlenstoffreich und rostfrei. Es hängt davon ab, ob darin Dotierstoffverunreinigungen vorhanden sind oder nicht und in welcher Menge. Wenn in der Legierung viel Chrom enthalten ist, wird Damaststahl als rostfreier Stahl bezeichnet. Gut zum Schärfen. Damaststahl wird ausschließlich mit einem mit Wasser befeuchteten Schleifmittel geschärft, wobei sich die Körnung von grob zu kleiner ändert. Der Stahl ist sehr hart, daher wird der Vorgang lange dauern.

Damaststahl verdient besondere Aufmerksamkeit. Eine Klinge aus einem solchen Material ist eine mehrschichtige Legierung aus weichem und hartem Stahl. Damast wird aus dünnen Metallplatten mit unterschiedlichen Eigenschaften geschmiedet. Dies verleiht Damaststahl seine Eigenschaften und trägt zur Manifestation von Mustern bei.

Eine solche Klinge wird ausschließlich von Hand geschärft und vor allem sanfte Bewegungen entlang des Schleifmittels und nicht quer. Nur so kann ein Übereinanderbiegen der Stahllagen vermieden werden. Der Schleifwinkel von Damaststahl beträgt 45 Grad.

Bevor Sie mit dem Prozess beginnen, studieren Sie das scharfe Werkzeug: aus welchem ​​Material es besteht und wie es geschärft wird. Davon hängt die Verarbeitung der Klinge ab. Typischerweise haben Jagdmesser einen Schleifwinkel von 15 bis 30 Grad. Betrachten Sie die Schärfmethoden auf einem Universalmesser mit doppelseitigem Schärfen und einem Schneidkantenwinkel von 20 Grad.

Zu Hause erfordert dieser Vorgang normalerweise keine speziellen Werkzeuge, Vorrichtungen und Geräte. Meistens wird geschärft Schleifstein mit feinkörniger oder mittelkörniger Oberfläche. Der Schleifstab sollte lang und breit sein. Es ist sehr wahrscheinlich, dass es in jeder Küche einen gibt, aber wenn er nicht da ist, dann können Sie einen im Baumarkt oder Werkzeugladen kaufen.

Für diese Schleifmethode benötigen Sie:

• Legen Sie ein Schleifmittel mit einer mittelkörnigen Oberfläche auf einen Tisch oder eine andere ebene Fläche, legen Sie es ab oder befestigen Sie es, wenn möglich;
• befeuchten Sie den Riegel mit Pflanzenöl;
• Halten Sie die Klinge mit beiden Händen und ziehen Sie sie im gewünschten Winkel mehrmals in eine Richtung und dann genauso oft in die entgegengesetzte Richtung (um eine ungleichmäßige Bearbeitung zu vermeiden).
• Wiederholen Sie die Bewegungen und kontrollieren Sie den Zustand der Schneide: An ihrer Stelle sollte sich ein gleichmäßiger Streifen bilden, der auf beiden Seiten gleich ist.
• Ersetzen Sie die Stange durch ein Schleifmittel mit einer feinkörnigen Oberfläche (Schmierung ist nicht erforderlich).
• bei Bewegungen ohne Druck mehrmals entlang der Stange ziehen;
• Endbearbeitung kann auf der Rückseite eines gespannten Ledergürtels erfolgen, wobei auf jeder Seite bis zu einem Dutzend Bewegungen ausgeführt werden (um maximale Schärfe zu erreichen);
• Überprüfen Sie das Messer auf Schärfe.

Mechanische Spitzer werden in vielen Baumärkten und namhaften Einzelhandelsketten verkauft. Ein solcher Spitzer nimmt nicht viel Platz ein und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Es ist ein Körper mit Schleifmitteln, die im rechten Winkel innen angeordnet sind. Das Gehäuse hat Schlitze, durch die die Klinge den Schleifstein berührt.

Der Schleifvorgang ist nicht schwierig: Wird die Klinge in den Schlitz eingeführt, werden mehrere Translationsbewegungen ausgeführt. Anschließend wird das Messer auf Schärfe geprüft.. Diese Methode trägt dazu bei, den Zustand des Messers schnell in einem akzeptablen Zustand zu halten, ist jedoch in Bezug auf die Effizienz nicht mit dem manuellen Schärfen zu vergleichen.

Solche Werkzeuge werden in einer breiten Palette präsentiert und haben unterschiedliche Preise. Ein Spitzer mit hochwertigem Schleifmittel, praktischem Gerät und kompakter Größe nimmt nicht viel Platz ein und spart Zeit. Sie können auch Taschenspitzer für den Campinggebrauch oder elektrische Optionen zum Verkauf finden, aber sie kosten etwas mehr.

Das Gerät ist ein Stahl- oder Keramikstab mit einem bequemen Griff, der an eine Feile erinnert. Musat wird nicht zum Schärfen, sondern zum Richten und Endbearbeiten von Klingen (Translationsbewegungen) verwendet. Musat passt in eine Küchenschublade, aber es wird nicht empfohlen, es zusammen mit Messern aufzubewahren.

Art der Anwendung:

• der Musat ruht vertikal auf einem Tisch oder Brett, der erforderliche Neigungswinkel wird ausgewählt;
• die Klinge steht senkrecht zum Musat;
• Bewegungen werden ausschließlich von oben nach unten auf diese Weise ausgeführt: Die Basen des Musats und des Messers berühren sich oben, und das Ende des Musats und die Spitze der Schneide der Klinge sollten sich unten berühren;
• dann wechselt die Schleifseite.

Es gibt andere Möglichkeiten, Klingen zu schärfen. Einige von ihnen können nicht nur zu Hause, sondern auch unter extremen Bedingungen (Wandern, Jagen / Angeln oder einem banalen Ausflug in die Natur) nützlich sein:

• ein Ledergürtel wird mit Füßen festgeklemmt, eine Klinge wird entlang der Rückseite gezogen;
• Schärfen auf einem Stein, der als Schleifmittel durchgehen kann;
• Sie können es schärfen, indem Sie eine Klinge an der anderen schärfen.
• Sie können das Messer auf der rauen Oberfläche von Glas oder Keramik schärfen.

Es gibt viele Möglichkeiten, ein Jagdmesser zu Hause zu schärfen: mit einem Schärfer, einer Maschine, einem Musat. Am effektivsten ist jedoch die manuelle Bearbeitung mit einem Schleifmittel (Schleifstein). Beim manuellen Schärfen können Sie die Schärfe jedes Abschnitts der Klinge steuern und eine Schärfe erzielen, die mit einem Rasiermesser vergleichbar ist. Dies bringt die Qualität des Schärfens auf eine professionelle.

Informationen zum Schärfen eines Jagdmessers finden Sie im folgenden Video.