Wie ist eine Thermoskanne?

Eine Thermoskanne ist ein Haushaltszubehör mit wärmeisolierenden Eigenschaften, das Lebensmittel vorübergehend (bis zu einem Tag) heiß oder kalt halten soll. Unverzichtbar beim Wandern, Angeln, im Urlaub, unterwegs.

Mit einer Thermoskanne können Sie immer eine Tasse heißen Tee oder Kaffee trinken, sich mit einem kalten Getränk erfrischen und sogar ein herzhaftes Mittagessen genießen.

Es gibt viele Arten von Thermoskannen.

• Für Flüssigkeiten. Sie haben einen schmalen Hals mit einem Durchmesser von 25-55 mm. Diese Halsgröße trägt zum geringsten Wärmeverlust durch den Deckel bei. Auf den Hauptkorken wird ein Deckelbecher geschraubt, in den Sie ein Getränk einschenken können.
• Für Essen. Hier werden erste oder zweite Gänge gelagert. Ein charakteristisches Merkmal ist ein breiter Hals mit einem Durchmesser von 65-80 mm, durch den das Produkt bequem in eine Thermoskanne gefüllt werden kann, der Wärmeverlust jedoch größer ist als durch einen schmalen Hals.
• Universal. Sie können abwechselnd sowohl Getränke als auch Lebensmittel aufbewahren. Ein Universaldeckel mit internem Stopfen ermöglicht es Ihnen, entweder ein schmales Loch zu öffnen, wenn sich Flüssigkeit in der Thermoskanne befindet, oder den Deckel abzuschrauben, wenn sich Lebensmittel in der Thermoskanne befinden. Diese Option ist gut, wenn die Thermoskanne selten verwendet wird. Wenn Sie öfter Lebensmittel und Getränke lagern müssen, dann kaufen Sie besser 2 Thermoskannen für unterschiedliche Zwecke, da sich Gerüche von vorherigen Lebensmitteln auf Getränke übertragen können und umgekehrt.
• Mit Behältern. Sie haben 2-3 herausnehmbare Behälter, die mit verschiedenen Gerichten beladen und in den Thermobehälter gestellt werden. Zu beachten ist, dass alle Gefäße bei gleichzeitiger Lagerung entweder mit warmen Speisen oder mit kalten Speisen sein müssen.
• Pump-Aktion. Normalerweise sind dies große Modelle. Die Flüssigkeit tritt in einem dünnen Strahl aus einem speziellen Loch in den Becher ein, wenn der Pumpknopf gedrückt wird. Dies ist praktisch, Sie müssen eine massive Thermoskanne nicht kippen, aber das Abkühlen ist aufgrund der unzureichenden Dichtigkeit solcher Thermoskannen schneller.
• Moderne "Advanced"-Modelle mit Heizung. Die eingebaute Batterie mit Heizspirale erwärmt den Inhalt der Thermoskanne in einer Situation, in der das Produkt während der Lagerung über den geplanten Zeitraum hinaus teilweise abgekühlt ist.

Die wichtigsten Strukturelemente, aus denen eine Thermoskanne besteht, sind wie folgt.

• Rahmen. Aus Edelstahl oder Kunststoff. Schützt die Flasche vor Beschädigungen. Das Metallgehäuse ist zuverlässiger als das Kunststoffgehäuse und hat eine erhöhte Festigkeit. Zwischen Körper und Kolben wird eine Wärmedämmschicht gelegt.
• Doppelwandige Flasche - das Hauptelement im Gerät. Zwischen den Wänden des Kolbens wird ein Vakuum erzeugt, das den Austausch des gelagerten Produkts mit der Umgebung, die der bestimmende Faktor für die Aufrechterhaltung der Temperatur der Produkte ist, praktisch ausschließt.
• Kork und Kappe. Sie schließen den Hals des Produkts, haben geringe Wärmeleiteigenschaften. Innerhalb der Abdeckung befindet sich ein Luftspalt oder ein poröses wärmeisolierendes Material. Kappen sind gewöhnliche Schrauben mit einem Ventil und einer Pumpe. Es ist wichtig, wie die Abdeckung angeordnet ist, da durch sie die Hauptwärmeverluste entstehen.Deckel ohne Löcher bieten die beste Sicherheit, daher halten oft einfache preiswerte Thermoskannen Lebensmittel viel länger als teure Modelle mit Pumpe.

Schaut man sich im Schnitt an, wie die Thermoskanne hergestellt wird, sieht man folgenden Aufbau:

• Außenwand des Körpers;
• Wärmedämmschicht;
• die Außenwand des Kolbens;
• Vakuumbereich;
• die Innenwand des Kolbens;
• Produktbereich.

Auch die Materialien, aus denen die Thermoskanne besteht, können unterschiedlich sein.

• Glas. Der innere Glaskolben sorgt für eine lange Aufbewahrung, ist leicht zu reinigen und nimmt keine Gerüche an. Der einzige Nachteil von Glas ist seine Sprödigkeit, die sorgfältigste Handhabung erfordert.
• Metall. Edelstahlkolben sind die stärksten, aber schwerer als Glaskolben. In der Regel besteht auch das Außengehäuse aus Edelstahl. Geeignet für Trucker und Touristen, bei denen bei ständigem Schütteln eine erhöhte Kraft sehr willkommen ist.
• Plastikflaschen die billigsten, aber ihre Verbrauchereigenschaften sind fraglich. Der Geruch von Kunststoffen wird auf Produkte übertragen und nimmt Lebensmittelgerüche auf. Es ist besser, heißes Wasser darin nur für technische Zwecke zu speichern, nicht jedoch für Lebensmittel (z. B. ein gefrorenes Schloss in einem Auto erwärmen, bei kaltem Wetter die Hände waschen usw.).

In der Natur gibt es 3 Arten der Wärmeübertragung: Konvektion, Wärmeleitung und Wärmestrahlung. Alle Thermocontainer funktionieren auf Basis dieses physikalischen Gesetzes. Der Zweck der Thermoskanne besteht darin, die Prozesse des Wärmeaustauschs zwischen dem Inhalt der Thermoskanne und der Umgebung auf ein Minimum zu reduzieren. Während der Konvektion wird Wärmeenergie durch sich bewegende Flüssigkeits- oder Gasströme übertragen. Das in einer Thermoskanne hermetisch verschlossene Produkt hat nur Kontakt mit der Innenwand der Flasche, sodass keine Konvektion auftritt.

Bei der Wärmeleitung bewegen sich Atome von Substanzen mit unterschiedlichen Temperaturen zufällig mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten, kollidieren miteinander, beim Aufprall geben schnelle heiße Atome Energie an langsame kalte ab und kühlen ab, die Bewegung verlangsamt sich. Bei einer Thermoskanne verhindern die Doppelwände der Kanne, zwischen denen ein Vakuum entsteht, das Entstehen von Wärmeleitfähigkeit, da sie keinen Wärmeleiter von der Innenwand zur Außenwand haben.

Bei Wärmestrahlung schwingt das elektromagnetische Feld heißer Atome, Wärmeenergie wird in Form von Infrarotstrahlung übertragen. Die Spiegelfläche der Thermoswände reflektiert die Strahlung zurück zum Produkt. Ideale Thermoskannen gibt es natürlich nicht.

Wie die Thermoskanne angeordnet ist, sehen Sie im folgenden Video.