Benimmregeln am Tisch: Der Zweck des Bestecks

„Warum brauche ich Tischetikette, wenn ich nicht in Restaurants gehe? ", viele Leute denken. Aber eigentlich sollte jeder die elementaren Regeln kennen. Die Regeln des guten Benehmens können sowohl auf einer Party als auch in öffentlichen Einrichtungen nützlich sein. Um sich in der Gesellschaft frei und selbstbewusst zu fühlen, reicht es nicht aus zu wissen, in welcher Hand und wie genau man einen Löffel hält. Daher lohnt es sich, alle Regeln genauer zu studieren.

Um in einem teuren Etablissement nicht in eine absurde Lage zu geraten, müssen Sie die Grundregeln der Tischetikette kennen.

Sobald Sie im Etablissement ankommen, legen Sie Ihre Oberbekleidung ab und lassen Sie diese im Kleiderschrank, die Damen können sich vor dem Spiegel die Haare glätten. Sie müssen das Make-up gründlicher korrigieren und Ihre Haare nur in der Damentoilette kämmen.

Denken Sie daran, wie Sie richtig am Tisch sitzen, denn damit fängt alles an. Setzen Sie sich nicht zu nah an den Tisch oder positionieren Sie sich so, dass Sie die Geräte dann nur schwer erreichen können. Sie müssen mit geradem Rücken am Tisch sitzen. Und es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass der Tisch bequem sein sollte. Daher sollten Sie sich sofort bequem hinsetzenum auf der Suche nach einer bequemen Position nicht vom Essen abgelenkt zu werden.

Es lohnt sich, daran zu denken Auf keinen Fall sollten Sie Ihre Ellbogen auf den Tisch legen. Dies wird sogar Kindern von klein auf beigebracht, aber im Erwachsenenalter erinnert sich nicht jeder an diese Regel. Sie können nur Ihre Hände auf den Tisch legen.

Wenn es notwendig wird, einen Salzstreuer oder zum Beispiel Brot zu nehmen, dann können Sie nicht von Ihrem Platz aufstehen oder über den Tisch greifen, um das zu bekommen, was Sie wollen.

Wenn Sie gebeten wurden, das Brot zu reichen, nehmen Sie es beim Weitergeben niemals in die Hand. Es wird wahr, wenn Sie an einem Korb mit Backwaren vorbeigehen und die Person so viel nimmt, wie sie braucht.

Die Serviette, die sich meist auf dem Teller befindet, sollte man nicht hinter den Kragen stecken, wie es in vielen Filmen gezeigt wird. Dies ist nur möglich, wenn ein Kind am Tisch sitzt. Ein Erwachsener sollte eine Serviette vorsichtig auf seinem Schoß ausbreiten. Eine Serviette sollte erst genommen werden, wenn die Hauptgerichte serviert wurden., nachdem Sie das Essen beendet haben, können Sie sanft ihren Mund und ihre Hände abwischen, und dann sollte sie auf den Tisch gelegt werden.

Während des Festes können Sie Kekse, einige Kuchensorten und Obst mit den Händen nehmen. Die restlichen Speisen sollten ausschließlich mit Besteck gegessen werden. Es sei auch daran erinnert, dass es strengstens verboten ist, mit offenem Mund zu kauen, mit vollem Mund zu sprechen und sich beim Essen zu beeilen.

Der richtige Umgang mit Besteck zeugt von Ihrer tiefen Kenntnis der Etikette. Es ist nicht so schwierig, vertraute Geräte zu Hause, im Restaurant oder auf einer Party nach allen Regeln der Etikette zu verwenden. Das richtige Servieren sagt Ihnen bereits genau, wie Sie Besteck verwenden. Gegenstände müssen in der Hand gehalten werden, die der Seite des Tellers entspricht, neben der das Besteck liegt.

Sie müssen zuerst die Gegenstände nehmen, die sich vom äußersten Rand und nicht in der Nähe des Tellers selbst befinden. Denken Sie daran, dass direkt während des Essens die Hände überhängen sollten. So ist es bequemer, mit dem Gericht umzugehen, und es entspricht den Regeln der Etikette. Wenn während des Abendessens Ihre linke Hand frei ist, während Ihre rechte Hand beschäftigt ist, können Sie sie nicht auf den Knien halten und unter den Tisch senken.

Sie müssen ein Weinglas oder ein Glas Wein mit drei Fingern am Bein halten. Manchmal ist es erlaubt, das Bein mit vier oder allen fünf Fingern zu berühren. Wenn Sie ein Glas am Boden nehmen, bleiben Abdrücke zurück und außerdem erwärmt sich das Getränk, was nicht sein sollte.

Gläser mit anderen Getränken, die kalt serviert werden, wie Sekt oder Weißwein, sollten ebenfalls am unteren Ende des Stiels selbst gehalten werden. Wenn Sie beispielsweise Eis in Whisky geben möchten, müssen Sie Eisstücke nur mit einer speziellen Zange einfüllen. Ein Glas Cognac kann so von der Basis gehalten werden, dass damit das Bein durch die Finger geht.

Sie müssen eine Mahlzeit erst beginnen, wenn Speisen und Getränke an Ihrem Tisch serviert werden. Den Hunger mit Grissini oder Brot zu stillen, wie es viele tun, lohnt sich nicht.

Der Löffel sollte immer nur in der rechten Hand sein, auch wenn Sie von Natur aus Linkshänder sind. Damit es richtig in Ihrer Hand liegt, sollte Ihr Daumen oben auf dem Griff des Geräts selbst liegen.

Die Gabel muss in der linken Hand gehalten werden.Natürlich gibt es manchmal Ausnahmen, wenn es in der rechten Hand gehalten wird. Dies ist erlaubt, wenn Ihnen ein Gericht serviert wird, für das kein Messer verwendet werden muss. Das kann zum Beispiel der zarteste Auflauf, ein üppiges und leckeres Omelette oder Gemüse sein. Dann ist es durchaus möglich, dieses Besteck in der rechten Hand zu verwenden.

Denken Sie daran, dass die ersten Gänge, nämlich alle Arten von Suppen, sehr vorsichtig gegessen werden müssen. Schöpfe die Brühe mit einem Löffel von dir weg. So wird die Suppe nicht verschüttet, sie verschmutzt nicht die Tischdecke und die Kleidung. Ein Löffel mit Suppe sollte so vorsichtig wie möglich zum Mund geführt werden.

Wenn Suppe mit großen Fleisch- oder Geflügelstücken serviert wird, müssen Sie zuerst die gesamte Brühe essen - den flüssigen Teil des Gerichts. Und danach können Sie Fleisch mit Hilfe von Besteck wie Gabel und Messer essen. Das ist die Etikette.

Wenn die Suppe mit Fleischbällchen oder, wie sie heute modisch genannt werden, Fleischbällchen serviert wird, können sie mit einem Löffel in kleine Stücke geteilt werden. Das gleiche kann mit Knödeln gemacht werden. Neigen Sie den Teller nach Beendigung der Suppe leicht zu sich hin und halten Sie ihn mit einer Hand fest. Um nicht in eine unangenehme Position zu geraten, etwas Flüssigkeit vom Gericht im Teller lassen, das Gericht nicht zu Ende essen. Das ist durchaus akzeptabel.

Wenn ein Steak oder ein anderes Fleischgericht serviert wurde, sollte die Gabel in der linken und das Messer in der rechten Hand sein. Ein großes Stück Fleisch sollte nicht auf einmal in passende Stücke geschnitten werden. Jedes Mal müssen Sie ein nicht sehr großes Stück abschneiden und es sofort in Ihren Mund schicken.Natürlich ist es bequemer, das Gericht sofort in portionierte Stücke zu teilen und das Fleisch ohne Messer zu genießen, aber das ist falsch. Wenn zum Fleisch eine spezielle Soße gereicht wurde, brauchen sie nur das Fleisch selbst zu wässern, auf keinen Fall aber eine Beilage.

Für den Fall, dass das Fleisch bereits gegessen wurde und noch eine Beilage übrig ist, kann es ohne Messer gegessen werden, wobei die Gabel in der rechten Hand gehalten werden darf. Wenn ein leichter Gemüsesalat mit einem Fleischgericht serviert wurde, das die übliche Beilage ersetzt, sollte es sich auf dem Teller befinden, auf dem es serviert wurde.

Solche Fleischgerichte, bei denen Fleisch am Knochen gegart wird, können nicht zu Ende gegessen werden. Auf keinen Fall sollten Sie den Knochen nagen, ihn mit den Händen nehmen und das Fleisch nagen. Sie müssen genau so viel essen, wie Sie das Fleisch vom Knochen schneiden können.

Beim Verzehr von zweiten Gängen wie Kohlrouladen oder Koteletts ist es durchaus akzeptabel, nur eine Gabel zu verwenden, die in der rechten Hand gehalten werden sollte.

Salate werden ausschließlich mit Gabeln gegessen. Wenn sich große Stücke oder große Salatblätter in der Schüssel befinden, ist es durchaus möglich, sie mit einem Messer zu schneiden und die Mahlzeit fortzusetzen.

Wenn Brot zum Abendessen in Form eines portionierten Brötchens oder nur in Scheiben geschnittenen Brotes serviert wird, sollte ein Stück des Produkts auf einen Kuchenteller gelegt werden, wonach es in Stücke gebrochen, aber nicht abgebissen werden kann. Wenn das Brot bereits mit Butter oder Kaviar bestrichen ist, kann es nicht mit Messer und Gabel gegessen oder geschnitten werden. Komplexe Sandwiches dürfen mit Hilfe von Geräten gegessen werden, da sonst das Gericht in Stücke zerbrechen kann.

Snacks wie Käse, Wurst, Schinken, Brötchen sollten mit einer speziellen Gabel vorsichtig eingestochen werden. Große Stücke eines solchen Snacks sollten in kleine geteilt werden, was sofort erfolgen und dann mit einer Gabel verzehrt werden kann. Nehmen Sie immer nur so viel zu sich, wie Sie essen können. Füllen Sie Ihren Teller nicht mit verschiedenen Arten von Snacks auf einmal.

Garnelen werden jetzt oft zum Abendessen serviert, und nicht jeder weiß genau, wie man sie richtig isst. Wenn Garnelen als Vorspeise serviert werden, in denen sich bereits ein Spieß befindet, müssen Sie sie nehmen, in die Sauce tauchen und dann essen. Wenn Garnelen eine Ergänzung zum Hauptgericht sind, müssen sie mit Hilfe speziell dafür vorgesehener Geräte zubereitet werden.

Das Ende des Abendessens ist auch ein wichtiger Moment, der einige Kenntnisse und die Einhaltung der Regeln erfordert. Nach dem Essen, zum Beispiel nachdem Sie die Suppe beendet haben, sollte der Löffel im Teller selbst bleiben. Legen Sie es nach Gebrauch nicht auf die Tischoberfläche oder auf eine Stoffserviette.

Wenn Sie sich mit dem Fleischgericht befassen, muss die Gabel zusammen mit dem Messer im Teller bleiben und sie parallel zueinander platzieren. Wenn Ihre Mahlzeit noch nicht beendet ist, dann sollten Sie dieses Besteck durchkreuzen. Dank dessen wird der Kellner, nachdem er sich den Teller angesehen hat, verstehen, dass es immer noch unmöglich ist, das Besteck und das Geschirr wegzunehmen.

Wenn Sie während des Abendessens eine Serviette verwenden müssen, können Sie Papierprodukte verwenden. Gleichzeitig bleibt die Leinenserviette auf den Knien, bis die Person mit dem Essen fertig ist. Frauen ist es strengstens untersagt, Stoffservietten zu verwenden, selbst am Ende des Abendessens, wenn ihre Lippen geschminkt sind. Verwenden Sie nur Papierservietten.

Benimm- und Verhaltensregeln am Tisch sind nicht nur im Restaurant gefragt.Dies kann zu Hause praktisch sein, wenn Sie einen Urlaub und die Ankunft geladener Gäste planen. Jede Gastgeberin mit Selbstachtung sollte genau wissen, wie man den Tisch richtig eindeckt.

Zuerst müssen Sie eine Tischdecke auf den Tisch legen. Achten Sie bei der Auswahl einer Tischdecke für einen festlich gedeckten Tisch auf die Größe. Die Tischdecke sollte die Gäste während des Festmahls nicht stören. Zu lange oder zu kurze Kanten sind falsch. Die Kanten der Tischdecke sollten die Sitzfläche des Stuhls kaum erreichen, bedenken Sie dies.

Wählen Sie Servietten passend zur Tischdecke. Stoffservietten lassen sich mit einem speziellen Ring auf vielfältige Weise falten. Eine gefaltete Serviette muss direkt auf den Teller jedes Gastes gelegt werden.

Platten sollten auch richtig platziert werden. Auf keinen Fall direkt an die Tischkante stellen, mindestens drei Zentimeter zurücktreten, damit die Gäste bequem sitzen können. Ein Suppenlöffel sollte sich auf der rechten Seite des Tellers befinden. Legen Sie es immer mit der konvexen Seite nach unten.

Auf der gleichen Seite sollten Sie das Messer platzieren. Seine scharfe Seite sollte direkt auf die Platte gerichtet sein. Die Gabel sollte, wie Sie bereits wissen, ausschließlich auf der linken Seite sein. Sie müssen diesen Gegenstand mit den Zähnen nach oben stellen. Gläser für Getränke werden dem Messer gegenüber gestellt.

Stellen Sie die Sauciere immer auf eine kleine Untertasse, damit die Gäste während des Abendessens die Tischdecke nicht beschmutzen. Auf dem Teller sollte eine Serviette liegen, und erst dann können Sie die Sauciere selbst ablegen. Wenn Sie einen Tisch mit einzelnen Saucieren servieren, sollten sie sich auf der linken Seite der Pastetenplatte befinden.

Es gibt auch eine Reihe von zusätzlichen Regeln:

• Brot sollte ausschließlich mit den Händen genommen und nicht mit einer Gabel gestochen werden.
• Indem Sie ein portioniertes Stück Fleisch abschneiden, können Sie eine kleine Beilage nehmen und alles zusammen essen.
• Wenn Sie Suppe essen, sollte immer ein Esslöffel im Teller bleiben. Sie müssen es nicht auf dem Tisch ausbreiten oder an den Rand des Tellers lehnen.
• Bei einer Dinnerparty zu Hause sollten À-la-carte-Gerichte auf der linken Seite des Gastes serviert werden.
• Aus einer gewöhnlichen Sauciere müssen Sie die Sauce mit einem speziellen Löffel nehmen. Und man sollte ein wenig Soße nehmen, damit es für alle Anwesenden reicht.
• Sie sollten niemals Sauce von einem Teller essen, indem Sie Brot darin eintauchen.

• Wenn versehentlich ein Getränk auf die Tischdecke geschüttet wird oder ein Tropfen Suppe oder Soße heruntergefallen ist, sollte der Fleck mit einer Serviette abgetupft und auf dem Tisch belassen werden.
• Wenn das Besteck auf den Boden gefallen ist, dann stehen Sie nicht vom Stuhl auf, sondern heben Sie es auf. Fragen Sie nach einem neuen Gerät.
• Heben Sie keine Lebensmittel auf, die vom Boden gefallen sind. Verhalten Sie sich ruhig, auch wenn ein Teil des Gerichts unter den Tisch gefallen ist.
• Für den Fall, dass Sie ein zu heißes Stück Essen abbeißen, spülen Sie es lieber mit einem Getränk hinunter. Sie sollten Ihren Mund nicht weit öffnen, mit den Händen winken und allen melden, dass Sie sich verbrannt haben.
• Wenn ein Stück von einem scharfen Gericht verschluckt wurde, können Sie es nicht hinuntertrinken, sonst könnte es noch schlimmer werden.
• Wenn Sie ein Sandwich mit Pastete essen möchten, müssen Sie ein Stück Brot auf Ihren Teller legen und dann mit einem speziellen Löffel eine kleine Pastete hinzufügen. Die Pastete muss mit einem Messer auf das Brot aufgetragen werden, und dann wird das fertige Sandwich mit zwei Bestecken gegessen.

Wie man Besteck benutzt, sehen Sie im nächsten Video.