Geheimnisse der Tischdekoration

Servieren ist die älteste Kunst, einen Tisch für ein gemeinsames Essen oder Fest zu dekorieren. Um den Tisch nach allgemein anerkannten Regeln und Gebräuchen zu dekorieren, sollten Sie sich mit diesen vertraut machen. Es ist notwendig, die Reihenfolge der Dekoration von Besteck und Serviergeschirr zu lernen und die Empfehlungen von Experten bei der Auswahl von Schmuck und Dekorationselementen für das perfekte Servieren zu berücksichtigen.

Heutzutage schenken nur wenige dem Studium von Traditionen und Bräuchen die gebührende Aufmerksamkeit, sodass nicht jede Hausfrau über das Gedecken von Tischen sprechen und erklären kann, was es ist. Aber es lohnt sich, sich nicht nur mit dem Konzept selbst, sondern auch mit der Geschichte der Entwicklung des Dienens vertraut zu machen.

Das Servieren kann durch mehrere Varianten dargestellt werden:

• vorläufige - ist das einfachste. Bei einer solchen Portion reicht es aus, eine teilweise Anordnung von Geschirr und Geräten zu treffen, die zunächst für die zuerst auf der Speisekarte präsentierten Gerichte benötigt werden. Wenn ein neues Gericht serviert wird, werden die Gerichte parallel ausgetauscht.

Beim Vorservieren ist es notwendig, ein Tafelmesser, eine Gabel, einen Teelöffel, einen Tortenteller, ein Weinglas, ein Weinglas, Dekorationsgegenstände zum Platzieren in der Mitte, einen Pfefferstreuer und einen Salzstreuer zu verwenden als unbedruckte Stoffserviette.

• Bankett - besteht in der gleichzeitigen Anordnung von Dekor, Tellern und Geräten. Um diese Art von Servieren zu kreieren, benötigen Sie Snack-Utensilien, nämlich:
  • Messer und Gabeln;
  • Suppenlöffel;
  • Geräte für Fische;
  • Teller zum Backen;
  • Teller für Backwaren;
  • Buttermesser;
  • Dessertlöffel;
  • Pfeffer-Box;
  • Suppenteller;
  • kleine Untertasse.

• "Bistro" - die übliche Anordnung von Gerichten für ein tägliches Frühstück oder Mittagessen in ungezwungener Atmosphäre. Es kann in den Räumlichkeiten verwendet werden, in denen Selbstbedienung verwendet wird. Eine solche Bedienung wird in Einrichtungen verwendet, in denen persönliches Personal bedient wird. Die Wahl des Bestecks, sein Standort hängt von der Speisekarte, den Kosten des Gerichts und sogar dem Stil des Lokals ab. Der Tisch sollte mit einer Tischdecke sowie zusätzlichen Servietten dekoriert werden.

Für einen gut gestalteten Tisch zu Hause in einem schicken Restaurant oder Café Sie müssen die allgemein anerkannten Regeln des Servierens befolgen. Wenn Sie den Tisch richtig decken, wird der Urlaub heller und spektakulärer. Ein Fehler bei der Auswahl der Gerichte kann den ganzen Urlaub ruinieren. Die Art der Mahlzeit wirkt sich auf die Auswahl der Teller, Gläser, sogar Servietten und anderer Elemente aus.

Häufig verwendet für zwei servieren. Diese Option ist ideal, um eine romantische Atmosphäre zu verkörpern.Um den Tisch zu dekorieren, können Sie verschiedene Elemente verwenden (Kerzen, Alkohol in Form von Champagner oder Wein, einen Obstkorb). Es lohnt sich, einer schneeweißen oder leuchtend roten Tischdecke den Vorzug zu geben.

Um einen Tisch für zwei zu decken, lohnt es sich, die Synchronität aufrechtzuerhalten. Das Geschirr sollte einander gegenüber platziert werden, während der Abstand zwischen den Gesprächspartnern gering sein sollte, damit Sie sich auf Armeslänge berühren können.

Bei der Planung Hausbankett Sie sollten auf die bequeme Lage jedes Gastes achten, und dafür lohnt es sich, einen gewissen Abstand einzuhalten. Wenn Sie 4 Personen an einem Tisch unterbringen müssen, können Sie sowohl eine quadratische als auch eine ovale Version verwenden. Denken Sie jedoch daran, dass Sie für einen bequemen Standort für eine Person 76 cm und für einen übergewichtigen Gast 90 cm benötigen.Möbel mit Standardgrößen sind ideal für eine bequeme Unterbringung von 4 Personen.

Sollen 6 Personen an einem Tisch Platz nehmen, sind weitere Angaben zu berücksichtigen. Sie können einen rechteckigen oder runden Tisch wählen.

Um zwei Personen auf einer Seite eines rechteckigen Tisches Platz zu nehmen, muss dessen Breite 240 cm betragen, da von jeder Kante 46 cm frei bleiben müssen.

Bei der Auswahl eines runden Tisches für 6 Personen sollte beachtet werden, dass der Radius der Tischplatte mindestens 80 cm betragen muss, dann können pro Person 76 cm zum Servieren genutzt werden.

Experten empfehlen beim heimischen Tischdecken folgende Reihenfolge einzuhalten:

• Dekorieren Sie den Tisch mit einer Tischdecke.
• Legen Sie die Teller an und berücksichtigen Sie die Anzahl der Personen am Tisch.
• Besteck anrichten.
• Der Standort von Gläsern, Gläsern und Weingläsern hängt weitgehend davon ab, welche Art von alkoholischen Getränken konsumiert werden.
• Gestalten und dekorieren Sie den Tisch mit originellen Servietten.
• Dekoration zu einem bestimmten Thema.

Um eine Mahlzeit am Tisch gemäß der Etikette schön zu organisieren, müssen Sie viele Nuancen und Details berücksichtigen. Um eine Mahlzeit zu Hause zu organisieren, müssen Sie zuerst ein schönes Geschirrset kaufen. Allen Familienmitgliedern sollten die gleichen Teller und das gleiche Besteck präsentiert werden.

Vor dem Servieren Sie müssen zuerst über das Menü nachdenkenweil jedes Gericht eine bestimmte Anzahl von Portionen erfordert. Bei der Anordnung von Geräten ist zu beachten, dass pro Person mindestens 80 Zentimeter Freiraum vorgesehen werden müssen. Es ist diese Entfernung, die für eine bequeme Platzierung am Tisch ausreicht.

Alle Geräte müssen sauber sein. Es ist besser, jede Gabel, jedes Messer und jeden Löffel mit einem trockenen Handtuch abzuwischen, bevor Sie sie auf den Tisch legen, um mögliche Flecken durch Restwasser zu vermeiden.

Zuhause lässt sich der Tisch für ein gemeinsames Essen schön dekorieren, wenn man es richtig serviert. Zuerst müssen Sie den Tisch mit einer Tischdecke abdecken und ein schönes Geschirr- und Besteckset kaufen. Um einen Tisch zu Hause zu servieren, können Sie nicht alle Gerichte verwenden. Es sollte je nach persönlichen Vorlieben und Ernährungsbedürfnissen ausgewählt werden.

Die Tischdecke spielt eine große Rolle bei der Dekoration des Tisches.da es den Ton für die gesamte Veranstaltung angibt. Für den Urlaub sollten Sie eine ausschließlich weiße Tischdecke wählen, für den Alltag können Sie das Produkt in Gelb oder Creme verwenden. Hauptsache, die Tischdecke wird gewaschen und gebügelt.

Für informelle Besprechungen können Sie farbige Tischdecken in hellen Farben verwenden, für thematische Besprechungen - Modelle mit Aufdruck, zum Beispiel, um einen Kindergeburtstag zu feiern, eignet sich eine Tischdecke mit Kindermotiv. Der mit zwei Tischdecken bedeckte Tisch sieht originell aus, während sie so angeordnet sind, dass die Ecken der unteren Tischdecke unter der oberen sichtbar sind.

Denken Sie bei der Auswahl der Größe der Tischdecke daran, dass Sie auf den Abmessungen des Tisches aufbauen müssen, auf dem sie sich befinden wird. Gemäß der Etikette sollten die Kanten des Produkts etwa 30 Zentimeter von der Kante abhängen. Aber es gibt Ausnahmen. Beispielsweise gilt es in italienischen und französischen Restaurants als normal, wenn die Kanten der Tischdecke den Boden berühren. Bei der Auswahl des Materials des Produkts ist es besser, Baumwolle oder Seide zu bevorzugen.

35 Arten von Tellern werden zum Tischdecken angeboten, aber normalerweise werden nur 5 oder 6 Arten verwendet. Nach den Regeln der Etikette sollten alle Teller idealerweise aus dem gleichen Set stammen oder zumindest in der gleichen Stilrichtung gefertigt sein. Die Wahl des Tellertyps hängt von den Gerichten ab, die auf dem Tisch serviert werden, und ihre Anzahl hängt von der Anzahl der Personen ab, die beim Abendessen anwesend sein werden.

Die Haupttypen von Tellern, die sehr häufig zum Servieren verwendet werden, sind: Suppenteller, flacher Teller (groß und klein), Dessertteller (klein und tief), Kuchenteller, Heringsteller, Senfteller oder Milchkännchen, Fleischteller.

Brauchen Wählen Sie das richtige Besteck und positionieren Sie es richtig. Zunächst müssen Sie auf der rechten Seite des Geschirrs einen Suppenlöffel platzieren, eine Gabel und ein Snackmesser daneben legen und dann einen Kaffee oder Teelöffel. Soll das alles direkt neben dem Hauptteller platziert werden, ist es üblich, einen Dessertlöffel hinter den Teller zu stellen. Ein Buttermesser befindet sich normalerweise auf einer Pastetchenplatte.

Der Klassiker unter den Gläsern ist die Variante für Champagner und Wein. Es gibt andere Arten von Utensilien für Alkohol, aber sie sollten auf dem Tisch platziert werden, je nachdem, welche Art von Getränk auf dem Tisch präsentiert wird. Es können Gläser für Schnaps, Whisky, Gläser sein.

Beim Anrichten der Gläser sollten Sie folgende Reihenfolge einhalten: für Rotwein, Weißwein, Sekt und Behältnisse für stärkeren Alkohol in der Reihenfolge, in der sie auf dem Tisch serviert werden. Vergessen Sie nicht, dass sich auf der linken Seite des Tisches ein Glas für Wasser oder Saft befinden sollte.

Um ein feierliches Fest zu dekorieren, sind Servierservietten ein unverzichtbares Element. Sie können entweder Papier oder Stoff sein. Die meisten Menschen bevorzugen Servietten aus verschiedenen Stoffarten. Oft werden quadratische und große Leinenmodelle verwendet.Sie können auf die Knie gelegt werden, um die Kleidung vor möglichen Flecken zu schützen, oder als Dekoration verwendet werden.

Im modernen Interieur des Esszimmers ist das Hauptelement oft ein runder Tisch. Viele Hausfrauen sehen sich damit konfrontiert, dass eine runde Tischplatte weniger Platz bietet als eine rechteckige. Beim Servieren an einem runden Tisch sollte nur das Nötigste verwendet werden: ein flacher und tiefer Teller, eine Gabel für das Hauptgericht, ein Messer und ein Weinglas. Auf Wunsch des Gastes können auch andere Gerichte serviert werden. Dekorieren Sie die Mitte des Tisches mit einem Blumenstrauß, einem hellen und ungewöhnlichen Dessert oder einer Flasche Wein, ergänzt durch eine rote oder schwarze Serviette.

Wenn im Kreis der Familie ein Geburtstag gefeiert wird, sollte der Tisch bei der Organisation eines Urlaubs zu einem hellen Akzent werden. Um dieses Ziel zu erreichen, sollten Sie ungewöhnliche Desserts verwenden, Dekorationen aufheben und auch eine schöne Portion Geschirr verwenden.

Wenn Sie entscheiden, wie Sie den Tisch decken, sollten Sie von der Persönlichkeit des Geburtstagskindes ausgehen. Um den Tisch zu Ehren eines Kinderurlaubs zu dekorieren, lohnt es sich, den Tisch mit Hilfe von Stofftieren oder Bildern berühmter Zeichentrickfiguren auf Karton schön zu dekorieren. Für Kinder können Sie einfach einen süßen Tisch organisieren.

Um den Tisch zu Ehren des Geburtstages eines jungen Mädchens zu dekorieren, sollten Sie auf frische Blumen auf dem Tisch, modisches Geschirr aus buntem Glas, Obstvasen und attraktive Desserts achten.

Beim Servieren eines festlichen süßen Tisches ist zu beachten, dass nur Desserts auf dem Tisch präsentiert werden. Sie sollten kein Dekor verwenden, da es vor dem Hintergrund heller Desserts überflüssig wirkt. Es lohnt sich, Teller in mehreren Ebenen, Untersetzer für Muffins oder Cake Pops, Pyramiden zu verwenden. Es lohnt sich, Geschirr in einem einzigen Farbschema zu verwenden.

Um einen Tisch auch für eine Person zu dekorieren, sollten Sie laut Etikette eine Tischdecke verwenden und Servietten aus Papier oder Stoff darauf legen. Von Küchenutensilien benötigen Sie:

• der Teller ist flach, tief;
• Esslöffel, Dessert, Teelöffel;
• Gabel;
• Messer;
• Glas für Wasser;
• Weinglas.

Um das Abendessen zu arrangieren, sollten Sie ein bestimmtes Verfahren befolgen:

• Decken Sie den Tisch mit einer Tischdecke ab.
• Einen großen flachen Teller aufstellen, einen tiefen darauf stellen.
• Auf beiden Seiten des Tellers sollte Besteck für das Hauptgericht und dann für die Vorspeise platziert werden.
• Der Teelöffel sollte vor dem Teller platziert werden.
• Über der rechten Seite des Tellers befindet sich normalerweise ein Teepaar oder ein Weinglas.
• Zusätzlich kann der Tisch nicht nur mit Stoffservietten, sondern auch mit exquisiten Kerzen oder frischen Blumen geschmückt werden.

Das Tischdecken für die Organisation des Mittagessens ist recht einfach, da es praktisch keine Unterschiede zur Gestaltung des Tisches für das Abendessen gibt.Der einzige Unterschied besteht darin, dass der Esstisch nur mit Servietten oder Blumen dekoriert werden kann. Und auch für den Esstisch brauchen Sie keine schneeweiße Tischdecke zu verwenden.

Wenn Sie ein Abendessen für Gäste organisieren, bleibt die Portion gleich, aber die Anzahl an Besteck und Tellern nimmt nur zu. Eine Alternative zu Tischdecken sind spezielle Untersetzer, die vor heißen Speisen schützen sollen. Verwenden Sie kein zusätzliches Dekor.

Es ist sehr schwierig, die Anordnung der Geräte im Urlaub zu organisieren, wenn viele Gäste am Tisch sitzen, es ist sehr schwierig, alleine zu sein. Daher sollten Sie der Anordnung von Besteck und Tellern keine besondere Aufmerksamkeit schenken, Hauptsache, Sie legen eine weiße Tischdecke auf und dekorieren den Tisch mit Servietten. Die Hauptaufgabe besteht darin, die angenehmsten Bedingungen zum Entspannen am festlichen Tisch zu schaffen.

Servietten sind ein wesentlicher Bestandteil des Servierens. Um den Tisch zum Teetrinken zu dekorieren, können Sie quadratische oder runde Servietten verwenden. Leinenoptionen sind ideal, um einen Tisch zu Ehren der Feier zu dekorieren.

Es gibt viele interessante Möglichkeiten, eine Stoffserviette zu falten. Es kann in Form eines Umschlags, eines Kegels oder eines Segels präsentiert werden. Außergewöhnliche Tiere oder zarte Blumen sehen schön und stilvoll aus.Jede Option sieht elegant und niedlich aus, sodass Sie Ihre eigene Version der Serviettendekoration finden können.

Im Urlaub spielt der Tisch immer eine große Rolle, denn er wirkt als stilvoller Akzent. Um ein festliches Fest zu dekorieren, können Sie kleine Vasen mit Blumen, spezielle Ringe zum Dekorieren von Servietten, Figuren von Porzellanengeln sowie Seiden- oder Satinbänder verwenden. Prunktischdecken, Bälle und Serpentin eignen sich hervorragend.

Für ein gewöhnliches Mittag- oder Abendessen werden mit Ringen und frischen Blumen verzierte Servietten verwendet. Dieses Dekor eignet sich für eine gewöhnliche Teeparty. Es versteht sich, dass Geschirr, Besteck, Tischdecken und Servietten sehr sauber sein müssen. Um den Tisch schön zu decken, können Sie helle Servietten verwenden. Sie werden dazu beitragen, dem Fest Originalität und Auffälligkeit zu verleihen.

Es erfordert viel Mühe, ein Bankett zu arrangieren. Um den Tisch zu Ehren des Feiertags Heiligabend oder Ostern zu dekorieren, sollten geeignete Dekorationselemente verwendet werden. Um ein großes Bankett zu organisieren, lohnt es sich, dekorative Elemente in derselben Farbe und demselben Stil zu verwenden. Servietten können leuchtende Farben haben, müssen aber steril sein. Blumen können sowohl lebend als auch künstlich verwendet werden. Die Wahl ist ganz individuell.

Bei der Organisation eines Hochzeitsfestes sollte der Schwerpunkt auf Orten für das Brautpaar liegen. Sie sollten mit Symbolen zum Thema Liebe geschmückt sein. Das können Schwanenfiguren, Rosen, Herzen oder Poster mit Wünschen sein.Für das Brautpaar sollten separate, ursprünglich dekorierte Gläser präsentiert werden. Schneeweißes Geschirr mit silbernem oder goldenem Rand und natürlich eine weiße Tischdecke sehen auf der Hochzeitstafel wunderschön aus.

Um einen russischen Feiertagstisch zu servieren, sollten Sie verstehen, dass traditionell viele verschiedene Speisen auf einem solchen Tisch präsentiert werden sollten. Um einen Tisch im traditionellen Stil zu dekorieren, reicht es aus, ein paar Gerichte aus der nationalen Küche auszuwählen.

Wenn Sie ein traditionelles russisches Festessen servieren, sollten Sie sich an das folgende Schema halten:

• Snacks - davon sollte es viele geben, denn Wodka ist ein traditionelles Getränk und erfordert einen guten Snack. Stellen Sie sicher, dass Gurken und eingelegte Tomaten auf dem Tisch stehen. Viele Leute mögen Pilze mit Zwiebeln oder Sauerkraut mit Rüben. Unter den kalten Vorspeisen sind Fleischoptionen und gesalzene Schmalzstücke gefragt. Unter den Salaten sollten „Hering unter einem Pelzmantel“ oder „Olivier“ bevorzugt werden.

• Hauptgerichte werden heiß serviert. Oft wird ein Schwein oder ein Vogel auf dem Tisch im Ofen gegart. Sie sind normalerweise mit Brei gefüllt und mit Äpfeln dekoriert. Oft werden Krautrouladen und gutbürgerliche Braten oder Fischgerichte auf der festlich gedeckten Tafel serviert.
• Dessert - Käsekuchen, Kuchen, Lebkuchen sowie Kuchen mit Füllung, Bratäpfel mit Zuckersirup und duftendem Zimt sind traditionell.
• Getränke - traditionell wird starker Wodka auf den Tisch gestellt, der oft mit Mandarinenschalen, Pinienkernen oder verschiedenen Kräutern aufgegossen wird. Unter den alkoholfreien Getränken sind Kwas und Fruchtgetränke aus Beerenmarmelade gefragt.

Leckeres Essen sollte ein schönes und attraktives Aussehen haben, damit sofort Lust aufs Essen entsteht. Bei der Auswahl von Gerichten aus einer bestimmten Küche der Welt sollten Sie verstehen, dass Tischdekorationen in verschiedenen Ländern auf unterschiedliche Weise mit verschiedenen Dekorelementen hergestellt werden.

Sitzordnung bei Tisch in Frankreich ist ein einzigartiges Kunstwerk. Es unterscheidet sich in vielerlei Hinsicht vom traditionellen Servieren in Russland. Die Franzosen sind berühmte Feinschmecker, die sich mit leckerem Essen auskennen und auch der Dekoration des Tisches viel Aufmerksamkeit schenken. Sie schätzen hochwertiges und stilvolles Geschirr, Tischdecken sowie Dekoration.

Portion in Japan ganz anders als die europäische Präsentation, daher ist es für uns ziemlich komplex und vielkomponentig. Um die Besonderheiten des japanischen Servierens perfekt zu beherrschen, müssen Sie sich mit Tellern, Tassen, Tabletts, Schalen und Stäbchen auskennen. Die Japaner legen Wert auf Bequemlichkeit und Komfort. Beim Servieren neigen sie dazu, asymmetrisch zu sein, freie Kompositionen zu schaffen und Freiräume zu berücksichtigen. Alle dekorativen Elemente auf dem Tisch sollten frei angeordnet sein.

Als nächstes können Sie je nach Anlass oder Situation eine interessante Auswahl an Ideen für die Tischdekoration betrachten:

• Frühling. Der Schwerpunkt sollte auf natürliche Farben und Texturen gelegt werden. Die Tischdecke auf dem Tisch ist optional. Der Tisch kann mit einem Korbvorrat dekoriert werden. Mit einem Zweig eines lebenden Baumes können Sie die Portion dekorieren. Eine weiße Serviette sollte auf einen grünen Teller, einen cremefarbenen Teller und eine transparente Schale darauf gelegt werden. Auf der rechten Seite der Teller sollten sich eine Gabel und ein Teelöffel befinden und oben rechts ein Glas Wein.

• Für ein romantisches Abendessen frische Blumen und Kerzen werden oft als Dekoration verwendet. Eine rote Tischdecke bereitet Sie auf eine romantische Welle vor. Für die Tischdekoration eignen sich schneeweiße Gerichte. Zunächst können Sie eine quadratische Platte und darauf eine abgerundete Platte legen. Eine ideale Ergänzung wäre eine zartrosa Stoffserviette, die in Form eines Umschlags gefaltet ist. Auf der linken Seite ist ein Messer, auf der rechten Seite ein Messer und ein Suppenlöffel. Über den Tellern steht ein Glas für Wasser und Sekt.

Wie Sie den Tisch richtig decken, sehen Sie im folgenden Video.