Zu Hause festlich gedeckt speisen: Geschirr arrangieren und Gestaltungsideen

Mittlerweile gibt es in jeder Stadt eine solche Vielfalt an Restaurants, Bars und Cafés, dass es selten geworden ist, Gäste nach Hause einzuladen. Trotzdem kann kein einziges modisches Restaurant den Komfort eines Familienessens und eines Urlaubs zu Hause mit engen Freunden ersetzen. Wenn die Gastgeberin zu Hause mit der Frage des Tischdeckens konfrontiert wird, geraten viele in Panik, weil sie nicht „mit dem Gesicht nach unten in den Dreck fallen“ wollen.

Eigentlich spricht nichts dagegen, den Tisch zu Hause zu decken. Sie müssen nur die Grundregeln der Etikette, des Servierens und des richtigen Servierens von Gerichten kennen.

Beim gedeckten Tisch sollte auf einige Details besonders geachtet werden. Lernen wir sie im Detail kennen.

Achten Sie besonders auf die Tischdecke, auch wenn Sie eher eine Stammtafel als eine festliche Tafel servieren. Das Essen an einer „nackten“ Tischplatte ist nicht so angenehm wie das Sitzen an einer sauberen, hellen Tischdecke. Psychologen und Ernährungswissenschaftler sind sich sicher, dass die richtige Farbe dieses Elements die Stimmung verbessern, weniger essen und auch ästhetisches Vergnügen bereiten wird.

• Sie sollten die Tischdecke trotz ihrer Verfügbarkeit und Unprätentiösität in der Pflege nicht durch eine billige Wachsdecke ersetzen.
• Die Farbe der Tischdecke wird passend zum Interieur oder in einer ruhigen neutralen Farbe gewählt.
• Die Tischdecke sollte in der Größe zum Tisch passen – nicht mehr und nicht weniger. Andernfalls sehen die Möbel lächerlich und lieblos aus.
• Die Form des Stoffes wird basierend auf der Form der Arbeitsplatte ausgewählt.

Trotz der hohen Kosten für gutes Geschirr sollte jede Hausfrau mindestens ein hochwertiges Service für 6 oder 12 Personen haben, ein Set mit identischem Besteck, Gläsern, Gläsern, Serviettenhaltern. Wir dürfen nicht vergessen, dass es separate Gerichte für kalt, warm, Vorspeisen, Suppen und Desserts gibt. Passen Sie es an den Ton des gesamten Gottesdienstes an, damit es keine lächerlichen Kombinationen gibt.

Für den Alltag reicht es, schlichtes Geschirr aus einem Set zu haben. Es ist viel angenehmer, wenn alle Familienmitglieder, auch beim Abendessen zu Hause, im Einklang sind.

Wenn Sie ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie servieren, müssen Sie nicht Ihr ganzes Arsenal an „echten Gastgebern“ herausnehmen. Es reicht aus, sich das Menü anzusehen, um die Arten von Tellern und Geräten zu bestimmen, die dafür erforderlich sind. Entscheiden Sie, ob alkoholische Getränke auf dem Tisch stehen und wie viele Personen sie trinken werden. Kindern sollte nicht die gleiche Brille gegeben werden wie Erwachsenen.

Machen wir uns mit den Nuancen des täglichen Servierens vertraut.

• Zuerst wird eine dekorative Platte platziert, dann Gerichte für den Hauptgang. Darauf wird eine tiefe Suppenschüssel gestellt.
• Dekorative Platte dient in erster Linie dazu, die Tischdecke vor Verschmutzung zu schützen, da ihre Kanten über die Hauptelemente hinausragen. Wenn dekoratives Geschirr nicht zur Hand ist, reicht ein großer flacher Teller für warme Speisen.
• seien Sie vorsichtig: Auch beim täglichen Servieren ist es besser, Suppe aus einer Terrine am Tisch (zu jedem auf einen Teller) zu gießen, als Geschirr vom Herd zu tragen, das bei jedem Schritt verschüttet wird.
• Heiß kann das gleiche sein. - Wenn ein warmes Gericht bereits auf dem Tisch steht, können Sie es von einem gemeinsamen Teller servieren. Wenn dies nicht möglich ist, bitten Sie die Kinder oder den Ehepartner, Ihnen beim Warmhalten zu helfen.

• Geräte sollten für alle da sein - Die Option "Ein Messer für alle" funktioniert nicht. Auch bei einem selbstgekochten Essen soll sich jedes Familienmitglied wohlfühlen.
• Basierend auf den Regeln der Etikette, Messer und Esslöffel stehen rechts neben dem Teller, die Gabel links.
• Gläser und Pokale befinden sich diagonal auf der rechten Seite der Servierplatte.
• Bei einem normalen Mittagessen oder Abendessen, ist es rentabler, normale Papierservietten zu verwenden. Wählen Sie ihre Farbe nach dem Farbschema des gesamten Tisches aus - Weiß wird immer noch vorteilhaft aussehen.

Festliches Servieren ist anders als das Alltägliche. Anlässlich eines Geburtstages, Jubiläums, Silvesters oder aus einem anderen Grund den Tisch decken, will man ganz oben stehen. Hier gelten weiterhin alle Regeln der Standardausschank.

Es gibt nur kleine Nuancen.

• Während eines festlichen Servierens wird also neben einem dekorativen Teller ein Teller für Heißes, ein Teller für Suppe, ein Snackteller serviert.
• Zum festlichen Servieren sollten neben einem Messer, einem Esslöffel und einer Gabel auch eine Dessertgabel und ein kleiner Löffel für Kaffee oder Tee über den Dekoteller gelegt werden.
• Wenn während des Servierens eine Tortenplatte aufgelegt wird, müssen Sie ein Messer darauf legen.
• Das höchste Glas wird zuerst gestellt, das letzte ist ein Glas für starken Alkohol.
• Stoffservietten verleihen Ihrem Tisch nicht nur Raffinesse, sondern werden auch zur ersten Notwendigkeit für einen Gast. Es gibt eine große Auswahl an gefalteten Servietten zum Servieren mit verschiedenen Accessoires. Man kann es auch schön selber falten.

• Saucen, Salz und Pfeffer befinden sich in der Mitte des Tisches, damit jeder Gast sie problemlos erreichen kann.
• Alle Getränke sollten bereits geöffnet und entkorkt auf dem Tisch stehen.
• Bei einer großen Anzahl von Gästen sollte man die Regel zum Servieren von Gerichten nicht vergessen: Das Fest beginnt mit der Präsentation von Snacks, Häppchen und Sandwiches.
• Jedes auf den Tisch gestellte Gericht sollte einen Löffel haben. Somit machen Sie dem Gast deutlich, dass er das Essen selbst anrichten kann.
• Die Reihenfolge, in der einer Person Teller mit Essen serviert werden, sollte ihrem Status und ihrer Position entsprechen. Zunächst werden die Gerichte erwachsenen Frauen, dann Männern und dann Kindern serviert.

Wenn Sie die Grundregeln der Etikette und die Prinzipien des einfachen Servierens kennen, gibt es nichts Einfacheres, als einen festlichen Tisch zu decken. Hier helfen Ihnen Ihre Vorstellungskraft, Ihr Geschmack und kleine Tricks, die Sie kennen müssen.

Bevor Sie Mahlzeiten zubereiten und den Tisch decken, denken Sie über das Konzept des Urlaubs nach. Es wird sehr lächerlich, wenn der Kindergeburtstag in eintönigen Farben dekoriert ist und das Geschäftsessen mit bunten Servietten mit Clowns oder Blumen dekoriert ist.

Denken Sie an den Komfort aller Gäste.

Wenn der Tisch es Ihnen nicht erlaubt, alle Servierartikel in der erforderlichen Reihenfolge und Reihenfolge zu platzieren, der Platz zum Anrichten von Vorspeisen, Salaten und anderen Gerichten nicht ausreicht, dann nutzen Sie die Idee eines Serviertisches. Es kann eine Kaffeeoption oder eine andere sein, die im Stil eines gemeinsamen Tisches dekoriert ist. Nehmen Sie eine Tischdecke und Dekoration mit Servietten auf. Es ist wichtig, dass das Dekor nicht fehl am Platz wirkt.

Festliche Stimmung kann Dekorelemente schaffen:

• Leuchter;
• Natürliche Blumen;
• Zubehör (einschließlich Bänder und Schleifen).

Bei der Dekoration eines Hochzeitsbanketts werden also immer viele voluminöse Accessoires verwendet - es sieht nicht vulgär aus.

Haben Sie keine Angst, Luftballons oder ganze Bögen zu verwenden, wenn jemand Geburtstag oder Jubiläum hat.

Wenn das festliche Servieren für ein thematisches Ereignis vorbereitet wird, sei es Neujahr oder Weihnachten, ergänzen Sie den Tisch mit einem geeigneten Dekor: Lebkuchen in Weihnachtsmannmützen, Zuckerstangen, Lebkuchenhäusern. Jede thematische Veranstaltung hat ihre eigenen Elemente, die nur von Ihrer Vorstellungskraft abhängen.

Viele Gäste werden kommen, aber es gibt wenige identische Gerichte - und es gibt einen Ausweg. Teller und Besteck sind miteinander kombinierbar, auch wenn sie unterschiedliche Formen und Farben haben. Bestimmen Sie das Gesamtfarbschema, experimentieren Sie mit dem Übereinanderstellen von Geschirr und ergänzen Sie es mit Servietten.

Verwenden Sie nicht mehr als drei Farben in einer Portion. Helle Farben lenken das Auge ab oder stillen sogar den Appetit. Ruhige Pastellfarben können zu einem unauffälligen Fleck verschmelzen.

Timing wird Ihr Hauptassistent sein.Eine richtig geplante Zeit zum Servieren von Speisen und Desserts hilft Ihnen, nicht alle Speisen gleichzeitig auf den Tisch zu stellen und Ihre Kräfte richtig zu verteilen.

Feiertage, die nur von Erwachsenen oder Erwachsenen mit Kindern besucht werden, sind viel weniger hektisch als Kindergeburtstage.

Trotz der Tatsache, dass hier so viel wie möglich über den Raum nachgedacht werden muss, um ihn nicht nur bequem, sondern auch sicher für Kinder zu machen, Freiheit der Vorstellungskraft kann nur beneidet werden.

• Stil und Einheit Wichtige Elemente bei einem Kindergeburtstag sind daher die harmonische Kombination des Feiertags, der Anzahl der Jungen und Mädchen mit allem Drum und Dran: von der Auswahl der Tischdecken bis zu Deko-Elementen.
• Beziehen Sie sich auf die Details der positiven Farben. Auf dem Tisch sollten keine düsteren Stoffe oder Servietten liegen. Überspringen Sie Gothic- oder Vintage-Dekor. Verwenden Sie nur fröhliche Details.
• Es ist sinnlos, Porzellangeschirr für Kinder zu stellen oder ein Familienerbstück (altes Service). Es ist sinnlos, Kinder für einen kaputten Becher zu schelten, wenn sie ihn während des Spiels versehentlich mit dem Ellbogen gestoßen haben.

• Wenn beide Kinder und ihre Eltern im selben Raum feiern, decken Sie den Kindern einen separaten Tisch - lassen Sie sie sich auch unabhängig fühlen.
• Sie müssen den Tisch nicht nach allen Regeln der Etikette decken - Es ist unwahrscheinlich, dass ein fünfjähriges Kind eine Meeresfrüchtegabel, ein Buttermesser und viele Gläser in einer Reihe zu schätzen weiß. Dekorieren Sie den Tisch einfach und geschmackvoll, ohne Luxuselemente zu verwenden.
• Stellen Sie nicht alle Speisen gleichzeitig auf den Tischauch wenn der Platz es zulässt. Kinder werden nicht die ganze Zeit am Tisch sitzen, das Essen wird kalt und Snacks und Kanapees werden im ganzen Haus verstreut sein.

Wenn Sie bereit sind, helfen all die oben genannten Geheimnisse und Tricks, Zeit, Nerven und Geld zu sparen und vor allem sich und Ihren Gästen gute Laune zu bereiten.

Wenn Sie beginnen, basierend auf der Verfügbarkeit von allem, was Sie brauchen, zu servieren, werden Sie Ideen haben, wie Sie bestimmte Mängel verbergen und Gerichte kombinieren können.

Weitere Informationen zum Eindecken des festlich gedeckten Tisches finden Sie im folgenden Video.