Tischdekoration für das Abendessen: Grundregeln

Der Rhythmus des modernen Lebens erlaubt es nicht immer, nur ein ruhiges Mittagessen einzunehmen, geschweige denn das Abendessen nach allen Regeln zu servieren. Aber das Wochenende kommt und die ganze Familie verbringt Zeit zu Hause, und oft kommen Gäste zum Abendessen. Das Decken des Esstisches ist eine großartige Möglichkeit, um aus einer gewöhnlichen Mahlzeit ein echtes Ereignis zu machen.

Für eine schöne und richtige Tischdekoration müssen Sie die folgenden Artikel erwerben:

• Tischdecke;
• Servietten;
• Brot Platte;
• Suppenteller;
• Terrine;
• Große Platte als Ständer;
• Snackteller;

• Besteck;
• Buttermesser;
• Gläser, Kelche oder Schnapsgläser je nach angebotenen Getränken;
• Salz-, Pfeffer- und Butterdose;
• Saucenschüssel.

Sie müssen die Farbe der Tischdecke basierend auf der allgemeinen Einrichtung des Raums auswählen, in dem das Abendessen stattfindet. Vorteilhaft wirken Tischdecken in ruhigen und pastellfarbenen Farben. Eine klassische weiße Tischdecke eignet sich sowohl für ein einfaches Abendessen zu Hause als auch für ein feierliches und geschäftliches.

Seltsamerweise erfordert das Servieren etwas Vorbereitung. Beginnen wir mit Geschirr und Geräten. Einfache Anweisung:

• Wählen Sie die Größe des neuen Kochgeschirrs anhand der Maße der Arbeitsplatte. Große Teller auf kleiner Fläche sehen lächerlich aus.
• Messer und Gabeln sollten gereinigt werden, bevor sie auf den Tisch gelegt werden. Greifen Sie das Besteck mit einem Ende des Handtuchs und reiben Sie es mit dem anderen Ende bis es glänzt. Jedes Gerät wird separat gerieben.
• Gläser müssen auch gerieben werden, bevor sie auf den Tisch gestellt werden. Fassen Sie das Bein mit einem Ende des Handtuchs und wischen Sie mit dem anderen in kreisenden Bewegungen über die Innenseite des Glases.
• Teller werden wie Gabeln und Messer gerieben. Mit einer Kante festhalten und mit der anderen reiben.
• Es ist strengstens verboten, auf Glaswaren zu blasen.

Das Vorbereiten einer Tischdecke ist ein wichtiger und verantwortungsvoller Vorgang. Die Optik des gedeckten Tisches soll ein Gefühl der Behaglichkeit hervorrufen, aber nicht vom Servieren ablenken. Prinzip der Tischdeckenvorbereitung:

• Wählen Sie Stoffmodelle von Tischdecken. Auf einem schönen Esstisch ist das Vorhandensein von Wachstuch einfach inakzeptabel.
• Die Tischdecke muss gewaschen und gebügelt werden. Manchmal ist es sinnvoll, zusätzliche Bleichmittel zu verwenden. Stellen Sie sicher, dass der Stoff nach dem Bügeln keine Falten oder Knicke aufweist.
• Sie müssen die Tischdecke in einer scharfen Bewegung legen. Halten Sie die Materie gleichzeitig an den Ecken diagonal. Durch eine so einfache Manipulation entsteht ein spezieller Luftspalt zwischen der Tischplatte und dem Stoff, der dazu beiträgt, die Tischdecke perfekt zu legen.
• Die Ecken der Tischdecke sollten mit gleichem Abstand entlang der Beinlinie fallen. Normalerweise reichen 20-30 cm aus.
• Das Aufhängen einer Tischdecke ist eine heikle Angelegenheit. Alle Seiten müssen auf gleicher Höhe sein. Die Tischdecke sollte nicht unter die Sitzflächen der Stühle fallen.

Ein wichtiges Attribut des Esstisches sind Servietten. Sie müssen auch geschult werden.

• Um eine besondere Atmosphäre zu schaffen, verzichten Sie auf Papierservietten. Stoffprodukte sehen präsentabler aus.
• Wählen Sie Servietten passend zur Tischdecke oder verwenden Sie Produkte aus einem Set.
• Achten Sie darauf, eine Serviette vor dem Gast auf den Teller zu legen. Es ist ihre Person, die es vor Beginn des Essens auf den Knien verteilen sollte. Eine solche Serviette kann absolut beliebig gefaltet werden.
• Achten Sie darauf, zusätzliche Servietten entlang der Mittellinie der Arbeitsplatte zu platzieren. Platzieren Sie sie so, dass jeder Gast sie leicht erreichen kann.

Bereiten Sie in der letzten Phase die Geräte zum Gewürzen vor:

• Der Salzstreuer ist zu 1/3 mit Salz gefüllt.
• Die Paprikabox sollte halb gefüllt sein.
• Essig und Öle sollten in speziellen Behältern serviert werden.
• Senf sollte in einem speziellen offenen Behälter auf dem Tisch stehen. Damit es während des Mittagessens nicht austrocknet, einfach ein wenig Milch darüber träufeln. Achten Sie darauf, einen Löffel auf den Behälter selbst zu legen.

Jetzt ist es Zeit, Ihren Esstisch zu servieren. In der Vorbereitungsphase war der Tisch bereits mit einer schönen Tischdecke bedeckt, jetzt geht es ans Aufstellen der Geräte. Schritt für Schritt servieren:

• Das Mittagessen kann aus 2-4 Gängen bestehen. Zwei Teller sollten auf den Tisch gestellt werden. Ein tiefer Teller wird auf einen flachen gestellt. Platzieren Sie sie so, dass nur wenige Zentimeter bis zur Tischkante verbleiben. Es ist wichtig, einen gleichen Abstand zwischen den Geschirrteilen einzuhalten.
• Geräte werden in der Nähe der Platten ausgelegt. Legen Sie den Suppenlöffel und das Messer auf die rechte Seite und die Gabel auf die linke Seite. Warme Gerichte befinden sich näher an den Tellern. Legen Sie Geräte streng mit Zähnen in der Decke aus.
• Stellen Sie im mittleren Teil des Esstisches Behälter mit Gewürzen auf. Es ist diese Anordnung, die es jedem Gast ermöglicht, leicht das richtige Glas zu nehmen.
• Stellen Sie das Trinkgeschirr neben einen großen Teller, der als Ständer für die Hauptgerichte dient. Wenn Alkohol auf Ihrem Tisch steht, öffnen Sie die Flasche vor dem Servieren.
• Ess- und Snackteller sollten platziert werden, wenn Speisen in gemeinsamen Gerichten serviert werden.

• Die Butter auf dem Tisch sollte in einer Butterdose mit einem Buttermesser sein.
• Suppe kann nicht in einem Topf serviert werden, verwenden Sie eine spezielle Terrine. Das Gericht selbst befindet sich dort, wo die Herrin des Hauses sitzt.
• Legen Sie Servietten auf die Teller der Gäste.
• Das Design des Esstisches beinhaltet die Platzierung schöner frischer Blumen im zentralen Teil der Tischplatte.

So sieht die allgemeine Anordnung des Esstisches aus. Einige Nuancen können je nach den Gerichten, mit denen Sie Ihre Familie oder Gäste ernähren, variieren.

Es lohnt sich, die Grundregeln hervorzuheben, die beim Servieren des Esstisches beachtet werden müssen. Servieren Sie niemals das erste Gericht in einem Topf, dies verstößt gegen das gesamte Prinzip des Servierens. Wenn das Gericht in der Terrine schnell abkühlt, dann unbedingt vor dem Servieren erwärmen.

Brot sollte auf die Seiten des Tisches gelegt werden, nicht in die Mitte. Auf Teller dürfen nur Stoffservietten gelegt werden. Papierprodukte können nur als Beilage in speziellen Ständen geliefert werden. Es ist nicht akzeptabel, Papierservietten gemischt mit Stoff auf den Tisch zu legen.

Gabeln befinden sich nur mit Zähnen nach oben. Wenn Sie Snacks auf den Tisch stellen, sollten die Geräte dafür weiter als die Hauptgeräte platziert werden. Trinkbesteck rechts und schräg von den Tellern platzieren.

Im mittleren Teil des Tisches sollten Behälter mit Getränken stehen - Krüge, Dekanter, Flaschen. Legen Sie verschiedene Gewürze auf dieselbe Linie. Vergessen Sie nicht, das Messer in die Butter zu stecken.

Am Ende der Mahlzeit wird ein Dessert serviert. Stellen Sie vor dem Servieren des letzten Gerichts sicher, dass Sie unnötiges Geschirr vom Tisch entfernen. Gewürze, Geschirr und benutzte Servietten sollten nicht auf dem Tisch liegen bleiben. In der Mitte der Tischplatte behalten nur Getränke und Blumen ihren Platz. Verwenden Sie eine kleine Schaufel mit Deckel und eine gefaltete Serviette, um den Müll nach dem Essen zu entfernen.

Das Wort „Dessert“ selbst hat französische Wurzeln und bedeutet wörtlich „den Tisch putzen“. Bei einem Familienessen werden oft Kuchen oder Süßigkeiten zum Tee serviert. In diesem Fall reduziert sich das Servieren auf ein Teeservice und Vasen für Leckereien. Wenn Sie eine Torte servieren, stellen Sie jeweils einen Dessertteller davor. Beim Servieren eines festlichen Abendessens werden bei Bedarf Schalen mit Dessert darauf gestellt.

Für ein Dinner auf höchstem Niveau reicht das Servieren nicht aus. Einfache und verständliche Regeln der Tischetikette sind von jedem Teilnehmer des Essens einzuhalten. Grundlegende Verhaltensnormen:

• Zu spät zum Tisch wird nicht akzeptiert. Besonders taktlos ist es, wenn die Besitzer Gäste warten lassen.
• Setzen Sie sich mit geradem Rücken an einen Tisch und halten Sie Ihre Ellbogen eng am Körper. Legen Sie beim Essen die Ellbogen nicht auf den Tisch.
• Eine Serviette von einem Teller sollte auf Ihre Knie gelegt werden. Stellen Sie es nach dem Abendessen rechts neben Ihren Teller.
• Es ist nicht üblich, falsche Gerichte zu essen, die mit einer Gabel gegessen werden können.
• Essen kann nicht mit einem Messer gegessen werden.Legen Sie auch kein Essen mit einem Messer auf die Gabel.

• Der Mann am Tisch verpflichtet sich, der Frau rechts den Hof zu machen. Deshalb sitzen die Frauen der Männer auf dieser Seite.
• Nachdem Sie einen Teelöffel verwendet haben, legen Sie ihn auf eine Untertasse. Du kannst den Löffel nicht in der Tasse lassen.
• Wenn Sie etwas schneiden müssen, nehmen Sie das Messer in die rechte Hand und die Gabel in die linke.
• Es ist üblich, Lippen und Finger mit einer Serviette abzutupfen. Versuchen Sie nicht, es über Ihr ganzes Gesicht zu wischen.
• Versuchen Sie nicht, das Gericht bis zum letzten Krümel zu beenden. Das sieht lächerlich und unethisch aus.

Wie Sie den Tisch richtig decken, sehen Sie im folgenden Video.