Svampeplukkerkniv: udvælgelsesregler og brugsegenskaber

Ethvert indgreb i det naturlige økosystem efterlader et smertefuldt mærke. I vores tid, i en vanskelig miljøsituation, er hver lille ting vigtig, så alle slags ture til skoven bør ikke bringe den mindste skade på miljøet. Dette gælder fuldt ud for elskere af "stille jagt" - svampeplukkere. Det må aldrig glemmes, at det mycelium, der er ansvarligt for den videre vækst af svampe, er en levende organisme, ikke en fabrik.

Når du plukker svampe, skal du omhyggeligt kun afskære spiselige og ikke røre ved alle de andre (uspiselige, tilgroede, ormeagtige) for at bevare myceliet så meget som muligt. Der er svampe, der vokser tæt i familier (mælkesvampe, svampe, smørsvampe). Udtrykket "svampe - skrå klippe" handler netop om sådanne svampe.

I skoven er der brug for en kniv ikke kun til at skære svampe. De kan skære et træhorn af en gren og rive løvet op uden at bøje sig ned, hver gang de leder efter svampe. Med en kniv er det nemt at organisere et bål for at holde varmen eller lave mad, åbne dåsemad, skære brød, hvis du planlægger en lang vandretur. En ekstrem situation kan også ske - selv en erfaren person, der er gået på svampejagt mere end én gang, kan vandre ind i en ukendt skov og fare vild. I sådanne situationer er kniven simpelthen uerstattelig.

Ikke underligt, at der er et udtryk blandt jægere: "I skoven er det bedre at miste en pistol end en kniv."

Svampeplukkere siger: hvilken kniv du skal vælge - svar selv på dette spørgsmål. Der er ingen universelle anbefalinger. Nogen vil foretrække et kompakt foldeværktøj, nogen vil kunne lide et mere brutalt produkt med et fast blad. Rigtige svampeplukkere tager en ansvarlig tilgang til at vælge en kniv og ved, hvad de skal kigge efter først og fremmest:

• produktionsmateriale - rustfrit stål, dette vil sikre minimal pleje af produktet;
• behageligt håndtag fra fugtbestandigt materiale (tæt gummi, træ, specielle typer polymerer);
• smal klinge (i numsens zone, optimalt 2 cm);
• god knivslibning, i funktionalitet er nøgleordet klip (ikke klip);
• klingelængde 7 - 10 cm (foretrukket);
• ved valg af model med børste i håndtaget bunken skal være hård.

Derudover bør du tænke på sikkerheden. Det skal forstås, at en skarp kniv ikke er et legetøj, men et farligt kantet våben. Det er bedre at vælge en kniv med en let afrundet spids af bladet - dette vil reducere risikoen for utilsigtet skade. Når du vælger en kniv med et fast blad, skal du ikke forsømme skeden.

Farven på håndtaget er også vigtig. Det er bedre at vælge en lys mulighed, da svampeplukkere ofte mister deres knive. Sandsynligheden for at finde en farvestrålende genstand i tykt græs er meget højere. Sidst, men ikke mindst, prisen på produkter. Tabet af knive er en "professionel sygdom" hos svampeplukkere, som får dig til at se på prisen ikke mindst, når du skal vælge.

Den fremherskende opfattelse blandt svampeplukkere er, at foldeknive er mindre praktiske, når du skal have en kurv til svampe i den ene hånd og folde og folde svampekniven med den anden. Det er meget nemmere at bruge et produkt med en fast klinge. Det er nemt at fjerne og sætte tilbage i hylsteret.

I dag kan du i detailkæder finde svampeknive af det mest forskelligartede sortiment for enhver smag og pengepung. Der er ikke noget universelt design. Udviklere stræber efter at tage højde for forskellige finesser. Der findes modeller med fast eller foldeskive, med lige eller buet klinge, med forskellige håndtagsformer.

I producenternes linjer er der modeller med en speciel børste indbygget i håndtagets hæl eller på siden, som giver dig mulighed for hurtigt at ryste små snavs fra svampehætten. Ikke alle russiske svampeplukkere, der har skåret en svamp, vil begynde at feje de klæbende pletter væk fra den, men der er folk, der ønsker at bringe en kurv med svampe hjem i en mere præsentabel form.

Af de udenlandske producenter er det værd at bemærke det franske firma Opinel og det svenske firma Mora. Deres modeller af svampeknive er kompakte, vejer lidt og har en bekvem form. Både Opinel og Mora bruger Sandvik lamineret stål til deres klinger. En væsentlig ulempe er den høje pris på produkter fra disse virksomheder. Ikke alle elskere af "stille jagt" har råd til at købe et værktøj for 20-30 euro.

Produkter fra russiske producenter er kendetegnet ved pålidelighed og holdbarhed. Kniv "Russian Bulat" kan trygt kaldes et visitkort. Det adskiller sig fra europæiske prøver i enkelhed og brutalitet af finish, det kan have et karakteristisk mønster på bladet. Klingen er lavet af Damaskus stål eller 9XC stål, har høj styrke og modstandsdygtighed over for ydre påvirkninger.

Parametre for "Russian Bulat": total længde 23 cm, klingelængde 11,3 cm, klingetykkelse 0,24 - 0,34 cm. Træhåndtaget er lavet af birkebark, berømt for sin ergonomiske form, på grund af hvilken det "flyder" ind i din håndflade. En sådan kniv kan bruges, når du udfører mange gøremål, og ikke bare går med den til svampe. Ofte spørgsmålet "hvorfor valgte du denne kniv?" købere svarer "for alt".

En anden version af kniven fra det russiske damaskstålfirma er den lille svampeplukkerkniv. Dette er en miniaturemodel, den samlede længde er kun 20,5 cm, klingelængden er 9,2 cm. Den har en klinge af høj kvalitet med øget styrke (hårdhedsindeks 60-64 enheder).

Stille jagt bærer fredelige budskaber med sig. Under stilheden i den stille skov, hvor fuglestemmers melodiske lyde af og til høres, er det nemt at slappe af og hengive sig til afslapning og endda få naturens skovgaver med hjem for at tilberede en lækker middag. Du skal bare kende typerne af spiselige svampe meget godt og huske, at selv en giftig svamp kan forårsage et meget trist resultat. En fast regel er ikke at lægge svampen i kurven ved den mindste tvivl.

Ægte kendere af sådan en vidunderlig hobby som svampejagt ved, at det at trække en svamp ud af et mycelium kan sammenlignes med at beskadige en persons arterier. Alle dem, der elsker og beskytter deres oprindelige natur, vil aldrig ødelægge den med "barbariske raids".

For information om, hvilken kniv du skal vælge til at plukke svampe, se følgende video.