Ferieborddækning: smukke ideer til hjemmet

En hjemmeferie lover altid hyggelige gøremål. At invitere gæster, sammensætte en festlig menu og flittigt tilberede planlagte retter er en ufuldstændig liste over, hvad husstandsmedlemmer har travlt med. En rigtig værtinde vil aldrig miste af syne en sådan detalje som en festlig borddækning. Vær opmærksom på alle detaljer, og så vil dine gæster blive glade for det, de ser.

Indstillingen af ​​det festlige bord kan afvige fra formatet på selve ferien. Så du kan planlægge en fest til frokost (med suppe) eller til middag (uden suppe). Borddekoration til at fejre en fødselsdag udføres oftere i henhold til den anden mulighed. Buffetbordet involverer udelukkende kolde forretter, som gæsterne vil spise med gafler. Kom snacksene på store og flotte tallerkner, og hæld drikkevarerne i karafler.

Individuelle retter skal være i den ene del af bordet. Gæsterne tager selv deres yndlingsretter og spiser stående. På hjemmeferie er der også det såkaldte kolde bord. Det kan være diner, svensk eller buffet type. Selve bordet er stillet op ad væggen og dækket med en dug, der hænger ned til gulvet.Placer godbidder i midten af ​​bordet og individuelle retter i kanterne. For gæster kan du sætte komfortable stole, sofaer, eller du kan tilbyde at spise, mens du står.

Te-(kaffe)bordet kan dækkes efter hovedfesten, sjældnere alene. Det er sædvanligt at dække sofabordet fra 17 til 19 timer, og tebordet - indtil 20 timer. Der er godbidder på bordet, oftere desserter. Du kan lægge frugt, bær, nødder. Servering involverer tilstedeværelsen af ​​dessert priors og tallerkener, te eller kaffe redskaber.

Bordet til en børneferie har sine egne detaljer. Duge og servietter er i lyse farver, ofte med interessante print. På tallerkenerne eller i nærheden af ​​dem er der kort med børnenes navne. Fødselsdagsbarnets sted er dekoreret på en speciel måde - de dekorerer en gaffel, ske eller tallerken med et bånd. Børneretter skal være smukt dekoreret.

Før servering skal du igennem flere forberedende faser. Til en hjemmeferie skal du vælge sofistikerede og attraktive retter. Hvide plader uden yderligere dekorative elementer betragtes som klassikere. Alle redskaber og redskaber skal vaskes og gnides til en glans. Vær særlig opmærksom på valget af duge. Dette element er i stand til at skabe en særlig atmosfære af fest.

Vær opmærksom på materialer som satin og taft. En almindelig dug er en klassisk løsning til at dekorere et hjemmeferiebord.En dug med blondeprint vil være passende til en børnefest eller en stor fest.

Produktet skal vaskes godt og stryges grundigt. Tilstedeværelsen af ​​folder og rynkede kanter vil ødelægge helhedsindtrykket. Størrelsen på dugen har også betydning. Lærredet skal hænge 20-30 cm fra bordpladen på hver side. Hvis faldet er mindre, vil der skabes et indtryk af uorden, og mere fald vil forstyrre gæsterne.

Et festligt bord er ikke komplet uden servietter. Uden dette enkle element er al fejringens charme og chikke tabt. Du kan folde servietten i form af en rose, en svane eller på anden måde. Hvis der ikke er tid til dette forgæves, så hjælper specielle servietringe dig.

Oftest er der planlagt en hjemmefest til middag. At organisere en ferie er ikke så svært, som det kan se ud ved første øjekast. At dække bordet med egne hænder er interessant og behageligt. Du kan skabe en særlig atmosfære med enkle tricks. Serveringsredskaber på bordet bør ikke bestå af elementer fra forskellige sæt. Tænk straks over menuen og sørg for en vellykket kombination af servering og service.

En gæst skal have 80 cm bordplads. Sæt med retter til hver gæst skal se ens ud og være placeret i en identisk afstand fra hinanden.

Stable ikke et stort antal forskellige retter. Fra forretter kan det være hakkede sild, tarteletter med salat, kanapéer og udskæringer. Husk, at alt ikke kun skal være velsmagende, men også smukt. En overflod af retter skaber et indtryk af kaos.Desuden vil det med et sådant design være svært at bevare det personlige rum for hver gæst. Brødkasser placeres aldrig i midten af ​​bordet.

Arranger flere tallerkener i forskellige retninger, så hver gæst kan nå dem. Placer hovedretterne rundt om omkredsen. I midten af ​​bordet kan du kun placere værtindens signaturmesterværk. Sørg for at placere krydderierne på bordets midterlinje. Der skal være en lille afstand mellem saltkarret og peberbøsseren. Sennep skal sættes sammen med en lille ske. Servér saucerne i de dertil beregnede kar. Anret smør i et smørfad sammen med en kniv.

Navnedage, jubilæer og enhver anden hjemmefest er en god anledning til elegant at pynte bordet. Individuelle servietter til gæster kan blive et rigtigt kunstværk. Hver serviet kan foldes til en konvolut, og der kan lægges blomster indeni. Servietter til mænd kan foldes i form af en butterfly, og til kvinder - i form af et hjerte. Detaljer betyder meget. Stilfuld dekoration vil sætte gæsterne i en højtidelig stemning.

Husk, at dekorationer ikke bør forstyrre retter på bordet. Den bedste løsning er at dekorere bordet med friske blomster. Foretrække pæne buketter i lave vaser og placer dem i midten af ​​bordet.

Hvis du beslutter dig for at dække et temabord, så vælg de samme dekorationer. På nytårsbordet kan du lægge servietter i form af juletræer eller feriehatte. Placer feriefigurer i midten af ​​bordet. Dekorer bordets omkreds med regn.

Der er stabile regler for at arrangere retter på festbordet. Først og fremmest sætter de produkter lavet af porcelæn og fajance. Det næste trin er instrumenterne. Så skal du arrangere glas og krystal: glas, glas, glas, vinglas. Luksuriøs servering består af følgende elementer.

Læg først serveringsfade på bordet. Af disse spiser de ikke, de tjener som en slags glasbrikker. Der skal være en afstand på 2 cm eller mere fra pladen til bordkanten. Læg en forret eller suppeskål ovenpå. Forresten, hvis du serverer bisquesuppe, så læg en suppeskål, til bouillon og let suppe - en bouillonmaskine. En tallerken til brød og smør er placeret over og til venstre for gæstens hovedretter. Og mellem dem er det værd at holde en afstand på 8 cm.

Placer gaflerne på venstre side og knivene på højre side af serveringspladen. De skarpe ender af gaffelen skal se mod loftet, og dreje spidsen af ​​kniven mod pladen. Tættere på tallerkenen er bestik, bag dem - fisk og langs kanterne - snackbarer. Husk at bestik ikke skal ligge under kanten af ​​den dekorative tallerken. Placeringen af ​​suppeskeen afhænger direkte af tilstedeværelsen eller fraværet af dessert på menuen. Ingen dessert - sæt skeen øverst på serveringsfadet, der er dessert - til højre for knivene. Læg dessert- og frugtbestik vandret under et serveringsfad.

Antallet af enheder for hver gæst afhænger udelukkende af de drikkevarer, der vil være på dit bord. For hver type drink vælges dens egne retter. Til let vin placeres små glas. Til champagne - smal og høj. Til alle alkoholfrie drikke kan der bruges smukke glas.Placer drikkevarerne i øverste højre hjørne af serveringspladen. Fra spidsen af ​​kniven til glasset til vand (juice) skal være 1,5 cm Fade til vodka og vin placeres i en vinkel på 45 grader i forhold til kanten af ​​bordet.

Der er en vis rækkefølge af servering af retter til bordet.

1. Snacks.
2. Supper.
3. Varme anden retter.
4. Desserter.
5. Drikkevarer.

Det korrekte arrangement af kolde forretter involverer skiftevis fisk, kød og grøntsagsretter. Suppe serveres i en speciel terrin, men ikke i en gryde. Til varme, brug retter. Overfør salater til specielle salatskåle, brug ikke skåle. Til hver ret sættes et fælles apparat, hvormed gæsten kan lægge mad på en tallerken. Flaskevand er indrettet, så hver gæst har adgang til det.

Åbn kun flasker, før du kalder alle til bords. Server læskedrikke i kander. Hæld stærke drikke i en karaffel før servering. Dyre alkoholholdige drikkevarer serveres normalt på flaske. Desserter serveres tættere på slutningen. Før du serverer slik, skal du fjerne alt overflødigt fra bordet - krydderier, saucer, snavsede servietter og unødvendige retter. Frugt skal udstilles i vaser. Sæt portionsdesserter bag glas.

Blandt de vigtige oplysninger er det værd at fremhæve reglerne for brug af forskellige enheder og adfærden ved bordet under ferien. Begge emner er ret vigtige og fortjener opmærksomhed.

• Enheder er ikke kun placeret på forskellige sider af pladen.Dette er en slags tip til dig om, hvilken hånd du skal tage varen.
• Med enheder til desserter er der heller ingen særlige vanskeligheder. Hvis håndtaget er rettet mod højre, skal enheden tages med højre hånd. Hvis håndtaget er rettet mod venstre - med venstre hånd.
• Mens du bruger kniven, skal dens håndtag rettes mod din håndflade. Bøj ubrugte fingre.
• Ved servering kigger gaffelspidsen mod loftet, men du skal holde den, mens du spiser omvendt.
• Der er kun én grund til at bryde reglen skrevet ovenfor – når du spiser tilbehør, skal du vende gaflen om og bruge den som en midlertidig ske.
• Tag skeen, så dens ende ligger på bunden af ​​pegefingeren.

• Fjern den enkelte serviet fra tallerkenen, mens du serverer fadet, og læg den på skødet. Efter afslutningen af ​​måltidet skal denne serviet placeres til venstre for den dekorative tallerken.
• Snak ikke med gæster, mens du spiser.
• Lad være med at bide mange store stykker mad af på én gang, det ser latterligt ud.
• Ved festbordet, blæs ikke på opvasken for at køle dem.
• Tag brødprodukter med hænderne, ikke med redskaber.
• Skær kødet i små stykker, der er nemme at spise.
• Fiskeretter serveres altid med en skive citron. Efter at have spist mad, læg den på dine læber for at neutralisere lugten.
• Bløde retter (ostekager, gryderetter, aspic) skæres ikke med en kniv, men adskilles med en gaffel.
• Fra en fælles ret skal du tage det stykke, der er tættere på dig.
• Hvis du støder på knogler fra bær i en kompot eller dessert, så kan du ikke spytte dem ud i en underkop. Bring korrekt en ske til munden, flyt knoglen lydløst ind i den og læg den derefter i en underkop.
• Ræk ikke ud efter mad på tværs af hele bordet. Bed andre gæster om at servere dig et måltid.
• Efter at have afsluttet dit måltid, læg dine redskaber på din tallerken.

Hvis du vil have en højtidelig te-ceremoni, så få en samovar. Arranger te-redskaberne omkring det, men sørg for, at kopperne ikke kommer i vejen. Arranger tesættet korrekt - sæt en underkop, læg en serviet ovenpå og sæt først derefter en kop. På forskellige sider af bordet skal du arrangere beholdere med sukker og skeer til dem. Det festlige bord til børn har de særlige kendetegn ved servering og dekoration. Simple anbefalinger vil hjælpe med at undgå hændelser.

• Stil ikke glasvarer på bordet. Hvis noget går i stykker, kan børn komme alvorligt til skade.
• Der placeres færre bestik på børnebordet end på voksenbordet. Sæt ikke knive, begrænse dig til gafler. Hvis børnene er små, så læg skeerne helt ud.
• Det anbefales ikke at lægge stofservietter ud. Giv hellere masser af papirprodukter.
• Der er ingen grund til at sætte krydderier på bordet. De fleste af disse produkter anbefales slet ikke til børn.
• Blomster på børnenes feriebord - et overskud. Bedre dekorere det med bånd eller bolde.

Det festlige bord serveres på en særlig måde, hvis årsagen til fejringen er et bryllup. De grundlæggende serveringsregler forbliver uændrede, du kan kun tilføje et par nuancer.

1. Blomster sættes ikke på bordet. Til en bryllupsfest er det bedre at tildele et separat sted til dem i rummet.
2. Hovedfarven på serveringen er vigtig. Til et bryllup er det at foretrække at vælge hvid. Denne regel er ikke streng. Det overordnede farveskema for serveringen skal være i harmoni med brudens kjole.

Udvælgelsen af ​​farver er en vigtig opgave inden servering. Forkert valgte farver vil ødelægge indtrykket ikke kun om servering, men også om fejringen som helhed. Ikke sikker på dine designevner - giv fortrinsret til klassikerne.

Kombinationen af ​​hvid og rød bliver aldrig dårlig manerer. Dette bord ser elegant og pænt ud. Så du kan arrangere et bord til enhver lejlighed - fra fødselsdag til vinterferie.

I pink kan du dække bordet til ære for den lille prinsesses fødselsdag. Fade lavet af ubrydelige materialer garanterer sikkerheden for urolige børn.

Buffetbordet er en populær løsning, ikke kun til børnefester, mange voksne vil sætte pris på denne teknik. Udsmykningen i klassiske sorte og hvide farver er perfekt suppleret med røde levende roser.

Sådan folder du servietter til borddækning, se følgende video.