At lave retter til det festlige bord derhjemme: interessante ideer

Hver familie har mange grunde til at fejre. Når man inviterer gæster, forsøger værterne at lave en masse lækre godbidder, dække et elegant bord og dekorere huset. Men selv de mest ukomplicerede retter kan dekoreres med dine egne hænder på en så interessant måde, at enkle ingredienser vil "spille ud" på en ny måde.

I moderne madlavning har design af retter allerede formået at blive til en kunst og en replikeret forretning. Det er svært at overraske bekendte blot med lag af frugt, ost og pølser lagt på tallerkener. Folk er allerede lidt forkælet af lokkende billeder fra magasiner og internetsider med billeder af ægte kulinariske kunstværker.

Til krøllet skæring af frugt og grøntsager er en hel retning allerede blevet opfundet - udskæring. Specialsæt gør det nemt at skære og forme forskellige sammensætninger.

For at implementere ideer skal du bruge:

• flere tynde skarpe knive i forskellige former og størrelser;
• rivejern;
• skeer;
• saks;
• papirservietter;
• tætte pakker;
• spyd og tandstikker.

Et vigtigt skridt er den korrekte servering. Bestik kan lægges direkte på bordet eller pakkes smukt ind i stofservietter. Farven på dugen og andre dekorationer bør kombineres med bordservicen. Hvis du har mange farverige farverige retter på din menu, så server bordet er bedre med lette eller almindelige retter. Dette vil tillade gæster ikke at blive distraheret fra at se på spiselige mesterværker.

Det er ikke nødvendigt at tilberede mange hovedretter. Kolde snacks kan altid hjælpe dig. Jo mere interessante og varierede de er, jo mere elegant vil bordet se ud.

En af de mest almindelige snacks er ostetallerken. Antallet af sorter af ost afhænger af dine præferencer og pengepung. Den nemmeste måde at dekorere på er at arrangere ostene i rækker i form af en halvcirkel, der overlapper hinanden.

Hvis du har en fast, fleksibel ost, der kan skæres i rektangler, så prøv at rulle den til en calla-lignende form. Sådanne bundter kan fordeles over hele pladen eller lægge 3-5 stykker oven på udskæringerne.

Oste serveres ofte med honning og nødder. En skål honning kan placeres i midten eller ved en af ​​skålens kanter, hvilket gør den til fokus for sammensætningen. Rækker af oste vil "afvige" fra skålen. Nødder kan lægges symmetrisk flere steder eller arrangeres tilfældigt på et fad.

Oste passer godt til frugter, især druer og citrusfrugter. Denne nuance kan også bruges i designet. Arranger drueklaserne på den ene side af tallerkenen, eller fordel individuelle druer over toppen af ​​fadet.Ostestykker med frugt kan også sættes på spyd og fyldes med dem hele eller dele af tallerkenen.

For større originalitet kan produkter gives en interessant form. At skære identiske mønstre med en kniv er ikke let. Det er bedre at bruge specialværktøj til dette. Så ostekrus, stjerner, firkanter eller måneder kan dukke op på dine tallerkener.

Når du lægger kød ud, kan du bruge de samme teknikker. Pak snittet ind med et rør, et horn, eller fold det bare smukt på midten. I stedet for frugter er det i dette tilfælde bedre at fortynde sammensætningen med grøntsager. Røde bær (tyttebær, ribs, druer) er velegnede som usædvanlige og spektakulære dekorationer.

Diverse fisk traditionelt dekoreret med citronskiver. De kan bøjes i form af spiraler og lægges ud i rækker eller i midten af ​​sammensætningen. Den sorte farve på oliven vil også smukt skygge den røde fisk. Laks eller laks kan rulles til roser eller løkker.

Til dannelsen effektive vegetabilske sammensætninger tomater, radiser, tyndt skåret agurker er velegnede. Det mest almindelige her er også et blomstertema. Andre grøntsager kan også bruges til dekorative formål.

Den nemmeste måde at arrangere brød i rækker på tallerkenerdækket med papirservietter. Skiverskåret brød i en kurv med en foret stofserviet eller et smukt håndklæde vil se hyggeligt og appetitligt ud.Du kan sætte flere varianter af brød, boller og andre kager i standen.

Der er mange muligheder for at dekorere salater. Takket være dekorationer kan enhver opskrift "skræddersyes" til temaet for ferien eller simpelthen gøre den original.

Sild under en pels kan effektivt lægges ud i form af en fisk. Giv enhver ret et kongeligt præg med et granatæble. Et meget populært layout er i form af en ring, dekoreret med små granatæblefrø. Røde og grønne druer er også velegnede til disse formål. Eventuelle mønstre dannes let af dens halvdele.

Tematiske dekorationer til nytårsbordet kan være skiver lavet af oliven på et hvidt lag mayonnaise. En efterligning af juletræsgrene lavet af dild, koriander og persille ser interessant ud. Kranse dekoreret med bær og mandarinskiver kan lægges oven på produkterne. Grøntsagsmønstrede sammensætninger kan også dekorere overfladen af ​​enhver skål.

Anden retter kræver normalt ikke storslået indretning. Det er moderigtigt og ikke-trivielt at servere varm i separate portioner. Af dekorationerne er det nok at tilføje nogle grøntsager: cirkler af agurker, urter og cherrytomater.

Fuglen ses bedst som en helhed på et stort fladt fad placeret i midten af ​​bordet. Kylling kan effektivt suppleres med krøller af appelsiner, en overflod af grønt eller ananasskiver. En gås til en julefest kan dekoreres med fyrrenåle, tilføje røde, lilla og grønne nuancer til den. Det er bedre at dekorere anden med citrusfrugter, skiver i runde skiver. Du kan også bruge hele pærer og æbler, røde bær til kontrast.

Slik kræver generelt ikke yderligere dekoration. Det gælder kager, kager, slik.Det er kun tilbage at lægge dem i et smukt fad. Men hvis du serverer portionsdesserter, kan du pynte dem med flydende chokolade, glasur, pulveriseret sukker, blomster eller frugt.

Frugtskæring kan udføres i en bestemt form, i form af kanapeer eller sammensætninger lagt i rækker. I designet kan du bruge typer udskæringer svarende til design af grøntsager: roser, liljer, figurer i form af hjerter og stjerner.

Børns ferier er en unik atmosfære af skødesløshed, sjov og oprigtighed. Sådan et festligt bord skal være muntert og usædvanligt. Småbørn spiser normalt ikke komplekse retter; det er også svært at overraske dem med eksotisk mad. Det, der er på bordet, bliver ofte spist af børn på grund af den interessante præsentation.

Kødudskæringer, grøntsager og frugter kan dekoreres i form af ethvert dyr. Et flerfarvet bord fyldt med pindsvin, mariehøns, fisk, bjørne og andre figurer vil uden tvivl glæde de små. Skåret frugt kan også placeres på en palme-, blomster- eller sommerfugleformet tallerken. Du kan også lave voluminøse figurer med spyd og tandstikker.

Se den næste video for, hvordan du skærer grøntsager smukt.