Pravidla etikety u stolu: účel příboru

„Proč potřebuji etiketu u stolu, když nechodím do restaurací? “, myslí si mnoho lidí. Ale ve skutečnosti by každý měl znát základní pravidla. Pravidla slušného chování mohou být užitečná jak na večírku, tak ve veřejných institucích. Abyste se ve společnosti cítili svobodně a sebevědomě, nestačí vědět, ve které ruce a jak přesně držet lžíci. Proto se vyplatí prostudovat všechna pravidla podrobněji.

Abyste se v drahém podniku nedostali do absurdní pozice, musíte znát základní pravidla etikety u stolu.

Jakmile dorazíte do podniku, svlékněte si svrchní oblečení a nechte ho v šatníku, dámy si mohou před zrcadlem narovnat vlasy. Důkladněji korigovat make-up a česat se musíte pouze na dámském záchodě.

Nezapomeňte, jak správně sedět u stolu, protože to všechno začíná. Neseďte příliš blízko stolu nebo umístěni tak, aby bylo obtížné dosáhnout ke spotřebičům. Musíte sedět u stolu s rovnými zády. A je důležité si uvědomit, že stůl by měl být pohodlný. Proto byste se měli okamžitě pohodlně posaditabyste nebyli rušeni od jídla při hledání pohodlné polohy.

Stojí za to si to připomenout v žádném případě nepokládejte lokty na stůl. To se učí i děti od útlého věku, ale v dospělosti si toto pravidlo ne každý pamatuje. Můžete položit pouze ruce na stůl.

Pokud je nutné vzít si slánku nebo například chléb, nemůžete vstát ze svého místa ani se natáhnout přes stůl, abyste dostali, co chcete.

Pokud jste byli požádáni, abyste chléb podali, nikdy ho při předávání neberte do rukou. Bude to pravda, když míjíte košík pekařských výrobků a člověk si vezme, kolik potřebuje.

Ubrousek, který se obvykle nachází na talíři, byste neměli zasunovat za límec, jak se ukazuje v mnoha filmech. To lze provést pouze v případě, že u stolu sedí dítě. Dospělý by si měl na klín opatrně rozložit ubrousek. Ubrousek by se měl brát pouze tehdy, když jsou hlavní jídla podávána., po dojídání jí můžete jemně otřít ústa a ruce a poté by měla být položena na stůl.

Během hostiny si můžete vzít sušenky, některé druhy koláčů a ovoce do rukou. Zbytek jídel by se měl jíst výhradně příborem. Je také třeba připomenout, že je přísně zakázáno žvýkat s otevřenými ústy, mluvit s plnými ústy a spěchat při jídle.

Správné používání příborů vypovídá o vašich hlubokých znalostech etikety. Používání známých spotřebičů doma, v restauraci nebo na večírku, podle všech pravidel etikety, není tak obtížné. Správné servírování vám již přesně napoví, jak příbory používat. Předměty je třeba držet v ruce, která odpovídá straně talíře, u které leží příbor.

Nejprve musíte vzít ty položky, které jsou od samého okraje, a ne blízko samotného talíře. Pamatujte, že přímo během jídla by měly být ruce převislé. Takže bude pohodlnější manipulovat s pokrmem a bude v souladu s pravidly etikety. Pokud během večeře máte levou ruku volnou, zatímco pravá je zaneprázdněná, nemůžete ji držet na kolenou a spouštět ji pod stůl.

Sklenici na víno nebo sklenku vína musíte držet za nohu třemi prsty. Někdy je dovoleno dotknout se nohy čtyřmi nebo všemi pěti prsty. Pokud vezmete sklenici za základnu, zůstanou otisky a navíc se nápoj zahřeje, což by nemělo být.

Sklenice s jinými nápoji, které se podávají za studena, jako je šampaňské nebo bílé víno, by také měly být drženy za spodní část samotné stopky. Pokud chcete dát led například do whisky, pak musíte kousky ledu vkládat pouze pomocí speciálních kleští. Sklenku koňaku lze držet za základnu takovým způsobem, že aby noha prošla prsty.

S jídlem musíte začít, až když se jídlo a nápoje podávají u vašeho stolu. Utišit hlad tyčinkami nebo chlebem, jak to mnozí dělají, se nevyplatí.

Lžíce by měla být vždy pouze v pravé ruce, i když jste od přírody levák. Aby vám správně padl do ruky, měl by být palec nahoře na rukojeti samotného zařízení.

Vidlička se musí držet v levé ruce.Samozřejmě někdy existují výjimky, kdy se drží v pravé ruce. To je povoleno, když se podává pokrm, který nevyžaduje použití nože. Může to být například ten nejjemnější kastrol, svěží a chutná omeleta nebo zelenina. Pak je docela dobře možné používat tento příbor v pravé ruce.

Pamatujte, že první chody, jmenovitě všechny druhy polévek, se musí jíst velmi opatrně. Nabírejte od sebe vývar lžící. Polévka se tedy nerozlije, neušpiní ubrus a oblečení. Lžíci s polévkou je třeba přinést co nejopatrněji k ústům.

Když se polévka podává s velkými kusy masa nebo drůbeže, musíte nejprve sníst celý vývar – tekutou část pokrmu. A poté můžete jíst maso pomocí příborů, jako je vidlička a nůž. Taková je etiketa.

V případě, že se polévka podává s masovými nebo, jak se dnes módně říká, masovými kuličkami, lze je lžící rozdělit na malé kousky. Totéž lze udělat s knedlíky. Při dokončování polévky nezapomeňte talíř mírně naklonit k sobě a držet ho jednou rukou. Abyste se nedostali do nepříjemné pozice, ponechte na talíři trochu tekutiny z pokrmu, nedojídejte pokrm až do konce. To je celkem přijatelné.

Pokud byl podáván steak nebo jiný masový pokrm, měla by být vidlička v levé ruce a nůž v pravé. Velký kus masa by se neměl krájet najednou na vhodné kousky. Pokaždé potřebujete odříznout nepříliš velký kus a okamžitě jej poslat do úst.Samozřejmě bude pohodlnější jídlo okamžitě rozdělit na porcované kousky a vychutnat si maso bez použití nože, ale to je špatně. Pokud se k masu podávala speciální omáčka, tak jim stačí zalít vodou samotné maso, ale v žádném případě příloha.

V případě, že je maso již snědeno a zbyla příloha, lze jej konzumovat bez nože, přičemž je povoleno držet vidličku v pravé ruce. Pokud se k masitému pokrmu podával lehký zeleninový salát, který nahradí obvyklou přílohu, to znamená, že by měl být v talíři, ve kterém byl podáván.

Taková masová jídla, kde se maso vaří s kostí, se nedají sníst až do konce. V žádném případě kost neohryzávejte, berte ji rukama a ohlodávejte maso. Musíte sníst přesně tolik, kolik dokážete nakrájet masa od kosti.

Při konzumaci takových druhých chodů, jako jsou zelné rolky nebo kotlety, je docela přijatelné použít pouze vidličku, kterou byste měli držet v pravé ruce.

Saláty se jedí výhradně vidličkami. Pokud jsou v misce velké kusy nebo velké listy salátu, je docela možné je nakrájet nožem a pokračovat v jídle.

Když se chléb podává k večeři ve formě porcované housky nebo jen nakrájeného chleba, pak by se měl kousek produktu položit na koláčový talíř, poté jej lze rozlomit na kousky, ale ne ukousnout. Pokud je chléb již namazaný máslem nebo kaviárem, nelze jej jíst noži a vidličkami ani krájet. Složité sendviče je možné jíst pomocí spotřebičů, jinak se pokrm může rozpadnout na kousky.

Svačiny jako sýr, uzeniny, šunka, rohlíky pečlivě propíchejte speciální vidličkou. Velké kusy takového občerstvení by měly být rozděleny na malé, a to lze provést okamžitě a poté konzumovat vidličkou. Vždy berte jen tolik, kolik můžete sníst. Neplňte si talíř různými druhy občerstvení najednou.

K večeři se nyní často podávají krevety a ne každý přesně ví, jak je správně jíst. Pokud se krevety podávají jako předkrm, ve kterém je již špíz, musíte je vzít, namočit do omáčky a poté sníst. Pokud jsou krevety doplňkem k hlavnímu chodu, pak je třeba je provádět pomocí speciálně určených zařízení.

Důležitým momentem, který vyžaduje určité znalosti a dodržování pravidel, je také konec večeře. Po jídle, například poté, co dokončíte polévku, by měla být lžíce ponechána v samotném talíři. Po použití jej nepokládejte na povrch stolu nebo na látkový ubrousek.

Když se zabýváte masovou miskou, musíte vidličku spolu s nožem nechat v talíři a umístit je paralelně k sobě. Pokud vaše jídlo ještě neskončilo, měli byste tyto příbory překřížit. Díky tomu číšník při pohledu na talíř pochopí, že je stále nemožné odnést příbory a misky.

Během večeře, pokud potřebujete použít ubrousek, můžete použít papírové výrobky. Lněný ubrousek přitom zůstává na kolenou, dokud člověk nedojí. Ženy mají přísně zakázáno používat hedvábné ubrousky i na konci večeře, pokud mají nalíčené rty. Používejte pouze papírové ubrousky.

Pravidla etikety a chování u stolu jsou potřeba nejen když jste v restauraci.To se vám může doma hodit, pokud plánujete dovolenou a příjezd pozvaných hostů. Každá sebeúctyhodná hostitelka by měla přesně vědět, jak správně nastavit stůl.

Nejprve musíte položit na stůl ubrus. Při výběru ubrusu na slavnostní stůl určitě zvažte jeho velikost. Ubrus by hostům během hostiny neměl překážet. Příliš dlouhé nebo krátké okraje jsou chybné. Okraje ubrusu by měly sotva dosahovat k sedáku židle, mějte to na paměti.

Vyberte si ubrousky tak, aby ladily s ubrusem. Látkové ubrousky lze pomocí speciálního kroužku skládat různými způsoby. Složený ubrousek musí být položen přímo na talíř každého hosta.

Talíře by také měly být umístěny správně. V žádném případě je nedávejte přímo k okraji stolu, ustupte alespoň tři centimetry, aby se hosté mohli pohodlně usadit. Polévková lžíce by měla být umístěna na pravé straně talíře. Umístěte jej vždy konvexní stranou dolů.

Na stejnou stranu byste měli umístit nůž. Jeho ostrá strana by měla směřovat přímo k desce. Vidlice, jak již víte, by měla být výhradně na levé straně. Musíte dát tuto položku se zuby nahoru. Naproti noži jsou umístěny sklenice na nápoje.

Omáčku vždy položte na malý talířek, aby hosté během večeře neušpinili ubrus. Na talíři by měl být ubrousek a teprve potom můžete položit samotnou omáčku. Pokud podáváte stůl s jednotlivými omáčky, měly by být na levé straně talíře.

Existuje také řada dalších pravidel:

• Chléb by se měl brát výhradně rukama a ne píchat vidličkou.
• Odříznutím porcovaného kousku masa si můžete vzít malou přílohu a sníst to všechno dohromady.
• Pokud jíte polévku, pak by polévková lžíce měla zůstat v talíři po celou dobu. Není třeba rozkládat na stůl nebo se opírat o okraj talíře.
• Na domácí večeři by se jídla a la carte měla podávat na levé straně hosta.
• Z běžné omáčky musíte omáčku nabrat speciální lžící. A měli byste si vzít trochu omáčky, aby to stačilo všem přítomným.
• Nikdy byste neměli jíst omáčku z talíře tak, že do ní namáčíte chleba.

• Pokud se na ubrus náhodou rozlije nápoj nebo spadne kapka polévky nebo omáčky, skvrnu setřete ubrouskem a nechte na stole.
• Pokud příbor spadl na zem, tak nevstávejte ze židle a raději je zvedněte. Požádejte o nové zařízení.
• Nesbírejte jídlo, které spadlo z podlahy. Chovejte se klidně, i když část pokrmu spadla pod stůl.
• V případě, že ukousnete kousek příliš horkého jídla, tak ho raději zapijte nějakým nápojem. Neměli byste doširoka otevírat ústa, mávat rukama a hlásit všem, že jste se popálili.
• Pokud byl spolknut kus kořeněného jídla, nemůžete ho vypít, jinak by se to mohlo ještě zhoršit.
• Pokud chcete jíst sendvič s paštikou, musíte si na talíř položit kousek chleba a poté speciální lžící přidat trochu paštiky. Paštika se na chleba nanese nožem a hotový chlebíček se jí pomocí dvou příborů.

Jak používat příbory, můžete vidět v dalším videu.