Nádobí: druhy a účel

Krásné prostírání je jakousi vizitkou každého pohostinného hostitele. Mnoho žen nejednou přemýšlelo o tom, jak správně prostřít stůl, a také jaké nádobí, příbory a ubrousky použít. Je docela snadné se splést, protože ne každý zná účel určitých předmětů na stole. O tom, jaké nádobí si vybrat pro krásné prostírání a jaké předměty na něj umístit, se podrobněji dozvíte v tomto článku.

Krásné a kvalitní prostírání je vždy projevem úcty k hostům, kteří přijedou na jakoukoliv akci či svátek. Servírování závisí především na příležitosti, pro kterou je oslava naplánována. Z toho by se mělo vycházet při výběru ubrusů, ubrousků a vhodného nádobí.

K dnešnímu dni můžete najít spoustu různých schémat prostírání, které vám pomohou snadno uspořádat galavečer, aniž byste se uchýlili k pomoci odborníků.

Základními položkami nastavení stolu jsou následující prvky:

• talíře (mohou mít různé názvy, to zahrnuje talíře pro první a druhý chod, misku, misky a některé další);
• příbory (různé typy vidliček, lžic a nožů na různé pokrmy);
• brýle, sklenice na stopce, brýle;
• držáky na ubrousky, misky na omáčku, chlebníky, džbány;
• vícepatrové stojany na ovoce a také otočné nádobí;
• podnosy;
• trojité univerzální nádobí;
• různé dekorativní prvky pro zdobení svátečního stolu (svícny, květinové vázy, kroužky na ubrousky).

Moderní ženy v domácnosti mají poměrně velký výběr ve výběru potřebného nádobí. Nejrelevantnější velikosti desek jsou střední možnosti. Na saláty, dezerty nebo řezy se zpravidla volí velké talíře.

Pokud chcete svátečnímu stolu dodat nádech něčeho neobvyklého a elegantního, určitě se blíže podívejte na čtvercové talíře.

Klasické oválné talíře nikdy nezkazí stůl, protože jsou vždy v módě a sady s takovými výrobky jsou v příslušných obchodech velmi žádané.

Velikosti talířů pro podávání toho či onoho jídla se mohou lišit. Pokud jde o možnosti prvních chodů, jejich hloubka a velikost může také záviset na podávaném pokrmu. Například na polévky a lokše se nejčastěji volí široké talíře, ale ne příliš hluboké.Ale pro lehké vývary a krémové polévky je vhodné volit něco jako misky, mohou být s uchem i bez.

V moderních podmínkách může být nejúspěšnějším řešením pořízení tzv. služby. Stůl je nejpříznivěji zdůrazněn deskami vybranými ve stejném stylu a vyrobenými ze stejného materiálu.

V zásadě jsou hotové soupravy z keramiky, porcelánu, fajánse a skla. Sklo vypadá obzvláště krásně nejen v průhledných, ale také v tmavých barvách.

Stůl podávaný s pokrmy různých tvarů, dekorů a barev hostitele určitě nepostaví do příznivého světla, proto tento okamžik nezanedbávejte.

Pro servírování večeří a důležitých událostí jsou sněhově bílé fajánsové nádobí vždy vítěznou volbou, protože nikdy nezkazí sváteční stoly.

Pro správné uspořádání prostírání je nutné dodržet určité kroky, aby vše klaplo perfektně. Doporučujeme věnovat pozornost podrobnému návodu, který se vám při prostírání slavnostní tabule bude určitě hodit.

Za první a hlavní krok lze považovat prostírání ubrusu. Její přesah od stolu by neměl přesáhnout dvacet až třicet centimetrů. Barva ubrusu často závisí na příležitosti oslavy, ale bílé a mléčné ubrusy jsou považovány za klasické možnosti. Jen pamatujte, že se po svátcích hůř perou, takže nezapomeňte zajistit hostům správné množství ubrousků.

Ubrus lze bezpečně doplnit ozdobnými cestičkami nebo speciálními podložkami.Takové prvky mohou být vyrobeny jak z tkaniny, tak ze speciálního papíru.

Po rozprostření a uhlazení ubrusu byste měli začít s rozkládáním všech typů talířů. Počet talířů bude záviset na menu, které bude hostům nabízeno. Klasická porce pro jednu osobu však zahrnuje tyto druhy jídel:

• stojanový talíř, nazývaný také servírovací talíř;
• středně velký talíř na občerstvení a někdy malý talíř zvaný „koláč“;
• pokud se bude podávat první chod, pak je nutný hluboký talíř.

Co se týče přímého umístění, na stojánkovou desku se pokládá buď svačinový talíř nebo hluboký talíř. Zpravidla se salátové a dezertní talíře umisťují vlevo od hlavních. Zde může být umístěna i malá miska.

Příbory jsou umístěny po stranách talířů a vždy podle počtu jídel:

• podle klasických pravidel jsou nože a lžíce umístěny na pravé straně;
• vlevo jsou vidličky na různé pokrmy;
• někdy se navrch dává lžička.

V restauracích se často na stole podává několik různých nožů (pro krájení masa, salátů a ryb), několik vidliček a lžic, ale pokud jde o prostírání doma, stačí použít jeden takový předmět na osobu.

Vpravo od talířů jsou umístěny sklenice na víno, vermut a šampaňské, sklenice na víno, sklenice, panáky a sklenice na vodu.Všechny sklenice jsou umístěny od největší po nejmenší. Často nejsou na stole pro každého vystaveny všechny sklenice z příborníku – postačí jedna nebo dvě.

Jak již bylo řečeno, na stole nesmí chybět jak textilní, tak papírové ubrousky. Měly by být vybrány na základě celkového designu stolu.

Sváteční stůl můžete ozdobit, jakmile si vaše srdce bude přát. K tomu lze také použít květiny v krásných vázách, svíčky a dokonce i ubrousky, ze kterých se často vyrábějí krásné figurky na stůl. Výzdoba stolu závisí na tématu dovolené. Novoroční servírování lze snadno doplnit šiškami, snítkami smrku, mašlemi a svíčkami. Na oslavu Halloweenu mohou být na stůl umístěny dýně se svíčkami.

Samozřejmě, že doma málokdy někdo dodržuje přísná pravidla, ale doporučuje se podávat pokrmy v následujícím pořadí:

• za prvé, hosté by si měli vychutnat občerstvení (může to být studené i teplé pochoutky);
• pak se nejčastěji podávají první teplá jídla (boršč, hodgepodge, rybí polévka);
• pak - druhá: zde lze podávat rybu s přílohou nebo maso;
• někdy se nejprve podávají rybí pokrmy a poté masové pokrmy;
• a na konci prázdnin se podávají dezerty.

Chcete-li vytvořit stylový a krásný stůl doma, můžete věnovat pozornost již hotové návrhy stolů, které jsou na internetu prezentovány v obrovské rozmanitosti.

• Nezapomeňte věnovat pozornost prostírání s talíři a vzory v kontrastní barvě.Nádobí lze naaranžovat na bílý vyšívaný ubrousek. Takové trendy podávání ve venkovském stylu může doplnit nejen slavnostní večeři, ale například i svátek u příležitosti Vánoc.

• Velmi často jsou klasická pravidla servírování nahrazována velkou fantazií designéra, v důsledku čehož jsou příbory umístěny na talíř. Lze je složit do speciální ozdobné kapsy nebo převázat stuhou.

Jak správně nastavit stůl, viz následující video.