Příprava pokrmů na sváteční stůl doma: zajímavé nápady

Každá rodina má mnoho důvodů k oslavě. Při zvaní hostů se hostitelé snaží uvařit spoustu lahodných pochoutek, prostřít elegantní stůl a vyzdobit dům. Ale i ta nejnekomplikovanější jídla mohou být zdobena vlastními rukama tak zajímavým způsobem, že jednoduché ingredience se „hrají“ novým způsobem.

V moderní kuchyni se design pokrmů již dokázal proměnit v umění a replikovaný byznys. Je těžké překvapit známé jednoduše vrstvami ovoce, sýrů a klobás rozložených na talířích. Lidé jsou již lehce rozmazlení lákavými obrázky z časopisů a internetových stránek s obrázky skutečných děl kulinářského umění.

Pro kudrnaté řezání ovoce a zeleniny již byl vynalezen celý směr - carving. Speciální sady usnadňují řezání a tvarování různých kompozic.

K realizaci nápadů budete potřebovat:

• několik tenkých ostrých nožů různých tvarů a velikostí;
• struhadlo;
• lžíce;
• nůžky;
• papírové ubrousky;
• těsné obaly;
• špejle a párátka.

Důležitým krokem je správné podávání. Příbory lze rozložit přímo na stůl nebo krásně zabalit do látkových ubrousků. Barva ubrusu a dalších dekorací by měla být kombinována s obsluhou stolu. Pokud máte na jídelníčku hodně barevných barevných jídel, podávejte stůl je lepší se světlými nebo obyčejnými pokrmy. To umožní hostům, aby nebyli rušeni při pohledu na jedlá mistrovská díla.

Není nutné připravovat mnoho hlavních jídel. Studené občerstvení vám vždy může pomoci. Čím zajímavější a pestřejší budou, tím elegantněji bude stůl působit.

Jedním z nejčastějších občerstvení je sýrový talíř. Počet odrůd sýra závisí na vašich preferencích a peněžence. Nejjednodušší způsob zdobení je naaranžovat sýry do řad ve tvaru půlkruhu, které se navzájem překrývají.

Pokud máte pevný, pružný sýr, který lze nakrájet na obdélníky, zkuste ho vyválet do tvaru připomínajícího kalu. Takové svazky lze rozložit po celé desce nebo položit 3-5 kusů na řezy.

Sýry se často podávají s medem a ořechy. Miska medu může být umístěna do středu nebo na jeden z okrajů misky, což z ní činí ohnisko kompozice. Řady sýrů se budou „rozcházet“ z mísy. Ořechy mohou být rozloženy symetricky na několika místech nebo náhodně uspořádány na misce.

Sýry se hodí k ovoci, zejména k hroznům a citrusovým plodům. Tato nuance může být také použita v designu. Uspořádejte hrozny na jedné straně talíře nebo rozložte jednotlivé hrozny přes horní část talíře.Kousky sýra s ovocem lze také napíchnout na špejle a naplnit jimi celý nebo část talíře.

Pro větší originalitu lze produktům dát zajímavý tvar. Řezání identických vzorů nožem není snadné. K tomu je lepší použít speciální nástroje. Na vašich talířích se tak mohou objevit hrnky se sýrem, hvězdičky, čtverečky nebo měsíce.

Při rozkládání masa můžete použít stejné techniky. Řez omotejte bužírkou, rohovinou nebo jednoduše přeložte krásně napůl. Místo ovoce je v tomto případě lepší zředit kompozici zeleninou. Červené bobule (brusinky, rybíz, hrozny) jsou vhodné jako neobvyklé a efektní dekorace.

Různé ryby tradičně zdobené plátky citronu. Mohou být ohnuty ve formě spirál a rozloženy v řadách nebo ve středu kompozice. Černá barva oliv krásně odstíní i červené ryby. Lososa nebo lososa lze svinout do růžiček nebo smyček.

Pro formaci účinné rostlinné kompozice vhodná jsou rajčata, ředkvičky, na tenké plátky nakrájené okurky. Nejčastější je zde také květinové téma. K dekorativním účelům lze použít i jinou zeleninu.

Nejjednodušší způsob, jak uspořádat chléb v řadách na talíříchpokrytý papírovými ubrousky. Krájený chléb v košíku s podšitým látkovým ubrouskem nebo krásným ručníkem bude vypadat útulně a chutně.Do stojanu můžete vložit několik druhů bochníků, buchet a dalšího pečiva.

Existuje mnoho možností pro zdobení salátů. Díky dekoracím lze jakýkoli recept „ušít“ na téma dovolené nebo z něj jednoduše udělat originál.

Sleď pod kožichem může být účinně položen ve formě ryby. Granátovým jablkem dodáte každému pokrmu královský nádech. Velmi oblíbené rozložení je ve formě prstenu, zdobeného drobnými semínky granátového jablka. Pro tyto účely jsou vhodné i červené a zelené hrozny. Z jeho polovin se snadno tvoří libovolné vzory.

Tematické dekorace pro novoroční stůl mohou být číselníky vyrobené z oliv na bílé vrstvě majonézy. Zajímavě vypadá imitace větví vánočního stromku z kopru, koriandru a petržele. Na výrobky lze položit věnce zdobené bobulemi a plátky mandarinky. Zeleninové vzorované kompozice mohou také ozdobit povrch jakéhokoli pokrmu.

Druhé chody obvykle nevyžadují grandiózní výzdobu. Je módní a netriviální podávat horké v oddělených porcích. Z ozdob stačí přidat trochu zeleniny: kolečka okurek, bylinky a cherry rajčátka.

Pták je nejlépe vidět jako celek na velké ploché misce umístěné uprostřed stolu. Kuře může být účinně doplněno kadeřemi pomerančů, množstvím zeleniny nebo plátky ananasu. Husa na vánoční hostinu může být ozdobena jehličím a přidat k ní červené, fialové a zelené odstíny. Je lepší ozdobit kachnu citrusovými plody, nakrájenými na plátky a kulatými plátky. Můžete také použít celé hrušky a jablka, červené bobule pro kontrast.

Sladkosti obecně nevyžadují další zdobení. To platí pro dorty, pečivo, sladkosti.Zbývá jen dát je do krásné misky. Pokud ale podáváte porcované dezerty, můžete je ozdobit tekutou čokoládou, polevou, moučkovým cukrem, květinami nebo ovocem.

Krájení ovoce lze provádět v určité formě, ve formě jednohubek nebo kompozic rozložených v řadách. V designu můžete použít typy řezů podobné designu zeleniny: růže, lilie, figurky ve tvaru srdce a hvězd.

Dětské prázdniny jsou jedinečnou atmosférou bezstarostnosti, zábavy a upřímnosti. Takový slavnostní stůl by měl být živý a neobvyklý. Batolata většinou nejedí složitá jídla, je také těžké je překvapit exotickými potravinami. To, co je na stole, děti často snědí kvůli zajímavé prezentaci.

Masové kusy, zelenina a ovoce mohou být zdobeny ve formě jakýchkoli zvířat. Pestrobarevný stůl plný ježek, berušek, ryb, medvědů a dalších postaviček nepochybně potěší ty nejmenší. Nakrájené ovoce lze také položit na talíř ve tvaru dlaně, květiny nebo motýla. Pomocí špejlí a párátek můžete také vyrobit objemné postavy.

Podívejte se na další video, jak krásně nakrájet zeleninu.