Pravidla etikety v restauraci: základy chování

Pokud zřídka navštěvujete restaurace a vyhradíte si na to zvláštní data, pak je důležité se v takových zařízeních chovat správně a dodržovat všechny normy chování. Ne každý ví, že návštěva restaurace je vážná událost a je důležité umět se chovat slušně ve vztahu ke svému doprovodu, k obsluze a všem kolem vás. Aby se vám výlet vydařil, řekneme vám základní pravidla etikety v restauraci a základy chování, které určitě musíte předvést.

Vzhledem k tomu, že návštěva restaurace se nestává často, musíte mít alespoň rámcovou představu o tom, jak se v ní chovají, co můžete a nemůžete dělat.

První věc, kterou byste měli věnovat pozornost, je styl oblečení, který se rozhodnete jít do drahého podniku. Vysoce Důležité je umět se oblékat krásně, stylově, ale zároveň dost zdrženlivě.

Pro situace, kdy jste byli pozváni do restaurace na rande nebo společenský večer, je nejlepší zvolit krásné večerní šaty. Je důležité, aby vás zdobila, zdůrazňovala důstojnost postavy, ale zároveň nebyla příliš vyzývavá, protože odpuzuje hosty restaurace, a na vašeho společníka může působit nepříjemným dojmem.

Je důležité si uvědomit, že muž, který vás pozval do takové instituce, musí přijít předem, aby si vzal stůl a setkal se se svým hostem. Při otevření dveří se musí rychle projít a nechat dámu projít, aby ji mohl v případě potřeby ochránit.

Zkušení zaměstnanci restaurace mohou pomocí tohoto gesta pochopit, kdo je hostem a kdo organizátorem setkání, kdo zaplatí jídlo. Pokud je nutné navštívit šatník, musí muž z dámy svléknout svrchní oblečení a rozdat je sám, přičemž si nechá číslo. Když se žena přiblíží ke stolu, měla by opět pocítit pozornost svého společníka, který jí posune židli a vyzve ji, aby se posadila.

Při přípravě objednávky a společné večeři je třeba vzít ze stolu ubrousek, narovnat ho, položit na kolena a až do konce večera jej sundat. Číšník také musí správně zadat objednávku a dodržovat všechna pravidla etikety, která jsou k tomu v restauraci nezbytná.

Existují určité základy chování, které jsou pro všechny stejné a jen jejich dodržováním se můžete mezi návštěvníky restaurací cítit příjemně.Pravidla, která si budete muset zapamatovat, pouze pomáhají projevit maximální respekt ke každému, kdo je v restauraci, takže se nebraňte jejich učení.

Jste-li v restauraci s firmou, tak počkejte, až všichni přinesou jídlo, a teprve potom začněte jíst. Jsou-li u stolu muž a žena, bude nejprve obsloužena dáma a jídlo jí bude také naservírováno jako první, ale můžete ho sníst, až když váš pán dostane svůj pokrm.

Pokud budete mít složitá jídla, jako jsou ryby nebo maso, pak musíte vědět, že kosti můžete odstranit pouze z úst a vidličkou, všechny ostatní možnosti budou nevhodné. Pokud takové dovednosti nemáte, měli byste si objednat něco jednoduššího na konzumaci.

Existují pravidla, která lidé velmi často nedodržují nebo porušují kvůli jejich důkladné neznalosti:

• Pravidla a normy komunikace. Nemůžete používat nadávky a obscénní slova, mluvte nahlas. Takové normy by měly být společné pro všechny veřejné instituce, nejen ty drahé.
• Při sezení u stolu se doporučuje nehrbit se, ale zároveň zůstat uvolněný. Často způsobem chování a držení těla si o něm ostatní udělají názor.
• Pokud si potřebujete vzít sůl, pepř, chléb nebo nalít víno a poblíž je číšník, musíte ho požádat, aby pomohl vám, a ne vašemu společníkovi.
• Kategorickým nedodržením etikety bude pokus o ochlazení nádobí foukáním. Pokud je teplota jídla vyšší, než chcete, stačí počkat, v tuto chvíli máte skvělou příležitost popovídat si se svým partnerem.

• Pokud vám náhodou upadne příbor nebo nádobí, nemusíte vstávat a zvedat je, restaurace má na to speciální personál.
• Místo poškozeného nádobí byste měli požádat o nové.
• Pokud máte něco zaseknutého v zubech, neměli byste si klidně vybrat ústa, snažit se pomoci sami, musíte si zakrýt ústa ubrouskem a jemně se pokusit odstranit jídlo ze zubů.
• Pokud vám někdo zavolá při jídle v restauraci, musíte požádat svého společníka o dovolenou a jít ven z haly, abyste hovor přijali.
• Pokud jste dojedli, musíte požádat o kontrolu, a nikoli o částku.
• Pokud plánujete platit každému za sebe, musíte na to číšníka předem upozornit, aby každý zaplatil svou objednávku.

Pokud se chystáte do restaurace, pak musíte znát nejjednodušší normy chování návštěvníků, aby byla vaše návštěva úspěšná a příjemná. Mezi těmito doporučeními jsou nejdůležitější:

1. Pán se o svou dámu vždy stará, dává najevo, že je pro něj to nejdůležitější, projevuje se to chováním, gesty, konverzací, jídelníčkem, který jí byl nabídnut.
2. U stolu je důležité dodržovat pravidla pro používání spotřebičů a jíst jídlo tak, aby nepřekáželo ostatním.
3. Rozhovory u stolu lze vést pouze tichým a klidným hlasem, aby ostatní návštěvníci neposlouchali, o čem mluvíte.
4. Postoj k personálu by měl být přátelský a klidný, pak ve vašem směru dojde k recipročním akcím.
5. Pokud potřebujete použít telefon, je důležité opustit hlavní sál a komunikovat mimo něj.

Pokud se rozhodnete sejít se s přáteli a jít do restaurace nebo jste byli pozváni mužem, je důležité vědět, jak se tam chovat a dodržovat všechny normy etikety:

• Pokud tedy jdete do podobné instituce s firmou a dorazili jste dříve než ostatní, musíte na ně počkat venku a teprve potom jít dovnitř s celou společností. Pokud jste se na návštěvu restaurace nestihli připravit a v některých věcech si nevíte rady, pak byste neměli být nervózní, postačí si jen všímat toho, co dělají ostatní návštěvníci a opakovat to po nich.
• Když přijdete do restaurace se společníkem nebo přáteli, je důležité nejen jíst potichu, ale také umět vést světskou konverzaci. Jsou určitá témata, o kterých se na takových místech mluvit nedá, týkají se smrti, nemoci, intimního života, politiky a náboženství.

• Co se týče kabelky, ne každý ví, co s ní v restauraci dělat. Pokud jsou její rozměry velmi malé, pak by bylo nejlepší ji umístit na stůl, v případě velkých velikostí můžete tašku položit na zem nebo speciální židli pro takové účely, stále ji můžete umístit na zadní stranu židle, na které sedí žena. Pokud potřebujete zabarvit rty, zkontrolovat make-up, nelze to provést ve společenské místnosti, musíte požádat o povolení odejít do dámského pokoje a provést všechny potřebné manipulace.
• Když přijde dáma do restaurace s pánem, měla by se pozdravit, pokud její společník potká přítele.Dobré způsoby a správné chování se vám budou hodit v každé situaci a neznalost takových norem a pravidel může vést k nepříjemným následkům.

První věc, kterou by si měl muž pamatovat, když přijde do restaurace, jsou pravidla galantnosti. Přitáhněte ženě židli, podívejte se, zda nepotřebuje doplnit sklenici, odneste objednávku svého společníka číšníkovi a vyřešte všechny problémy, které se během večera mohou objevit. Muž by měl dbát i na to, aby se jeho žena dobře a chutně najedla, proto jí sám může nabídnout některá jídla z jídelního lístku. V restauraci muž také sleduje konverzaci, která se odehrává u stolu, vede ji správným směrem a řídí ji.

Muž, který přijde do restaurace s dívkou, by si měl ke stolu sednout až poté, co se jeho společnice usadí. Být v ženské společnosti, je velmi důležité sledovat svou slovní zásobu a témata, o kterých se mluví.

Pokud kouří muž, není to nutné v přítomnosti dámy nebo jiných hostů, je k tomu k dispozici speciální místnost. Pokud vaše společnice nekouří, pak stojí za to vybrat si vhodnou restauraci, kde jí nikdo nebude překážet s cigaretou nebo doutníkem.

Pro úspěšnou pracovní snídani je potřeba vybrat instituci, která se nachází nejblíže kanceláři partnera. Setkání s partnery by mělo probíhat na místě, kde vás nikdo nebude rušit a můžete v klidu probrat veškeré obchodní záležitosti. Pozvání na pracovní snídani se obvykle sděluje ústně nebo telefonicky.

Neměli byste si vybrat příliš okázalou restauraci, pak bude veškerá pozornost věnována etiketě a nebude možné vyjednávat. Pokud plánujete řešit důležité záležitosti, musíte na to upozornit vrchního číšníka a číšníka, aby vám nepřekáželi. Při výběru restaurace byste měli věnovat pozornost nabídce a nápojům, které jsou k dispozici. Používají se pouze nealkoholické nápoje a v případě pozitivního výsledku vašeho jednání si můžete objednat sklenku vína a oslavit úspěšnou spolupráci.

Správné používání spotřebičů v restauraci je celá věda a je nepravděpodobné, že to bude možné zvládnout za pár dní. Proto je důležité zapamatovat si nejdůležitější pravidla pro sebe, abyste věděli jak používat vidličku a nůž:

• Při jídle není dovoleno pokládat příbory na ubrus, kladou se na talíř napříč. V případě konce jídla je třeba dát paralelně nůž s vidličkou, nůž je umístěn na pravé straně.
• Všechna zařízení, která jsou umístěna napravo od desky, se odebírají pomocí pravé ruky, ta nalevo - levou. Dezerty se jedí pouze pomocí speciálních dezertních lžiček. Při jídle by se měl příbor přinášet přímo k ústům a v žádném případě se přes jídlo neohýbat k talíři. Pro sadu salátů je k dispozici speciální nástroj, který se po použití umístí na místo.

Pokud chcete po jídle opustit restauraci, musíte dát znamení číšníkovi a on vám přinese účet. Pokud ve vašem páru platí muž, nemusíte dávat žádné další pokyny, šeková knížka bude u něj. Často je doneseno buď muži, nebo tomu, kdo zadal objednávku. Pokud žena plánuje platit za jídlo, vyplatí se to předem domluvit, aby obsluha věděla, na koho se obrátit.

Další důležitou otázkou budou tipy. Ne každý ví, jak správně spropitné a kolik by měl číšník za dobrou práci dostat. Důležité je říct, že pokud nebudete spokojeni s prací číšníka, můžete ho nechat bez spropitného. Když bylo vše provedeno rychle a profesionálně, nebylo bráněno v pochutnání na jídle a vše bylo včas uklizeno a přineseno, pak by bylo správné nechat deset procent z částky, která bude uvedena na šeku.

Pokud chcete zavolat číšníka, stačí zvednout ukazováček a navázat oční kontakt. Profesionálové si okamžitě všimnou vašeho požadavku a okamžitě k vám přispěchají.

Chcete-li požádat o účet, musíte zamávat ve vzduchu, podobně jako podpis dokumentů, poté vám číšník vystaví šek a přinese jej k proplacení. Pokud si vás delší dobu nikdo nevšímá, můžete jít do baru nebo zavolat číšníka jménem, ​​pokud ho znáte.

Aby Vám návštěva restaurace byla příjemná po všech stránkách, pracuje pro Vás početný tým, který je navíc povinen dodržovat normy restaurační etikety. Pro zaměstnance je nepřijatelné:

• Vytrvalé pokusy nabízet to či ono jídlo.
• Kouření a stravování ve společné hale s návštěvníky.
• Hlasitá komunikace se zbytkem personálu.
• Použití kapesníku před sebou nebo česání vlasů u stolu.
• Posezení u stolů s návštěvníky.
• Zdržení se šekovou knížkou a pokus ovlivnit velikost spropitného.
• Odmítání pomoci návštěvníkům s výběrem jídla nebo pití, lhostejnost k jejich požadavkům a dotazům.

Několik užitečných tipů pro návštěvu restaurace:

• Pokud někoho pozvete do restaurace, podívejte se v nabídce na ta jídla, která někdo nesmí jíst, pokud existují ekvivalentní náhražky.
• Zvažte cenovou politiku tak, aby vás výše účtu nezaskočila.
• Při výběru místa pro schůzku je důležité vzít v úvahu účel této události: na rande je lepší vybrat si krásnou restauraci, na oběd s přáteli - něco jednoduššího, ale kde se můžete najíst chutně a levně, jsou zde i nejvhodnější místa pro obchodní jednání.

Více informací o pravidlech etikety v restauraci se dozvíte z následujícího videa.