Com rentar la paella del sutge a casa?

Qualsevol mestressa de casa s'ha enfrontat a situacions en què els plats, olles o paelles tenen tanta contaminació que és molt difícil de tractar. El més problemàtic en aquest cas és el sutge, que sorgeix del contacte constant amb el foc i forma una capa molt gruixuda a la superfície de la paella, que requereix molta feina per eliminar-lo, sobretot si no saps exactament com fer-ho. .

Els diferents tipus de paelles tenen els seus propis mètodes que us permeten fer front al problema amb eficàcia.

En una paella es couen els aliments amb oli que, en escalfar-se, té una consistència exclusivament líquida, i quan es refreda es congela parcialment o totalment. Quan es produeix aquest procés, les partícules d'oli no només s'uneixen entre si, sinó que també capturen el metall cremat, que es forma en petites quantitats després de cada cocció. Si renteu la paella després de cada cocció i la manteniu absolutament neta, no hi haurà problemes amb el sutge, però si això no es fa, començarà a formar-se placa a la paella, que creixerà amb cada cocció.

El sutge en si té un aspecte lleig, perquè sembla plats bruts als quals s'ha enganxat brutícia negra, però a més de l'efecte negatiu estètic, n'hi ha un de molt més greu. A les substàncies cremades a la superfície de la paella, es formen substàncies nocives que afecten negativament la salut humana: són el benzopirè i el peròxid. Aquests carcinògens són molt perillosos en grans quantitats. N'hi ha molt pocs en el sutge, però fins i tot aquesta quantitat de la ingesta constant al cos causarà certs danys a la salut.

Les paelles modernes es poden fer de:

• ferro colat;
• alumini;
• tefló;
• ceràmica.

Segons el tipus de paella, podeu començar a combatre el sutge amb els mètodes més segurs però eficaços.

Amb l'arribada d'un gran nombre d'opcions de material per a paelles, és important poder cuidar-les correctament perquè no hi hagi problemes amb la cocció. Els utensilis de cuina de tefló es consideren els més còmodes de netejar, que estan protegits de l'aparició de sutge per les dues cares, encara que de vegades també es poden formar en petites quantitats. En aquest cas, és important saber rentar la superfície sense violar la seva integritat.

• Per a paelles de tefló polvorització molt fina i delicada, per la qual cosa és impossible netejar-lo amb agents agressius i un drap dur. Per netejar, podeu fer servir aigua normal bullint-la en una paella i també hi podeu afegir detergent, que ajudarà a netejar la superfície amb més facilitat de restes de sutge.
• Si el tefló és el material més fàcil de netejar, llavors el més problemàtic serà cassoles d'acer. Els aliments sovint s'enganxen a aquest material, i el sutge s'enganxa ràpidament a les parets, fregant-lo amb materials abrasius, es poden veure rastres de treball a la pròpia superfície. Després de diverses neteges d'aquest tipus, la paella serà desagradable d'utilitzar, perquè el seu aspecte s'assemblarà als plats antics.
• Una altra opció per al material amb què es fan les paelles és ferro colat. Aquests plats serviran durant molt de temps, no tenen pretensions, són absolutament segurs per als aliments i els humans, i per tant, tenint l'oportunitat de triar, és millor donar preferència a la versió antiga, però provada. Tota la cura d'aquests productes consisteix en el fet que de tant en tant cal eliminar els dipòsits de carboni de la superfície. Hi ha diverses maneres de processar eficaçment, la primera de les quals és l'ús de productes destinats a cassoles d'acer.

La sosa, la sal, el vinagre i l'àcid cítric ajudaran a fer front al sutge i a netejar-lo molt més ràpidament. Una característica distintiva d'aquest tipus de recobriment és la resistència al metall i als elements abrasius, per tant, es poden netejar per qualsevol mitjà, mentre que la integritat del recobriment serà estable.

Quan utilitzeu sal, heu de canviar lleugerament la manera de netejar la superfície amb ella. S'ha d'abocar al fons del plat i abocar-lo amb vinagre, deixant aquest contingut durant quinze minuts. Passat el temps, es posa al foc la cassola i es porta a ebullició, després s'aboca un altre got de refresc. Tots els ingredients han de bullir durant set minuts, després dels quals podeu treure la cassola del foc i netejar-la sota aigua freda.

Si era possible rentar completament el recobriment del sutge i el greix que hi havia a la superfície de cocció, llavors abans de cuinar els aliments, és important escalfar bé el producte perquè no es cremi.

Per als recobriments ceràmics, es proporcionen mitjans especials per netejar els dipòsits de carboni., perquè aquest material és molt capritxós i és molt fàcil trencar-ne la integritat, i la conseqüència d'això serà la crema de tots els aliments que es couen a la paella. Malgrat la popularitat d'aquests productes, són extremadament incòmodes d'utilitzar i la cura és un treball minuciós que no es justifica de cap manera.

Per tant, a l'hora de triar una paella, cal parar atenció no a les seves característiques externes, sinó a la comoditat en el treball i la facilitat de cura.

Tenint una paella d'alumini a la teva disposició, has de saber exactament com cuidar-la i eliminar els dipòsits de carboni. És important esmentar que el recobriment del producte fa referència a materials força exigents, per la qual cosa cal saber exactament què es pot utilitzar i què no. Els productes alcalins i àcids alts estan clarament contraindicats per a aquests recobriments, ja que causen danys importants.

És possible rentar la paella a casa amb aigua i un parell de cullerades d'àcid cítric. Aquests continguts s'han de bullir i deixar refredar, després de la qual cosa es pot eliminar fàcilment un petit dipòsit sense l'ús de força o detergents agressius.

Un altre mètode consisteix en l'ús d'amoníac i borax, que s'afegeixen a l'aigua. L'alcohol necessitarà una mica i el borax necessitarà 10 grams. Amb aquesta solució, cal netejar bé la paella. Quan es desprengui la placa, és important esbandir bé els plats perquè no entri res als aliments.

Si aquesta paella es crema, netejar-la és bastant problemàtica, però possible. Per fer-ho, necessiteu pols de dents, que s'aboca al fons cremat i s'hi deixa fins a mig dia. Quan hagi passat el temps, només cal netejar la superfície amb un drap i rentar bé la paella. Si queden llocs sense netejar, es repeteix el mateix procés per segona vegada.

Una opció més complexa, però provada per generacions, és l'ús d'aigua, cola de silicat i carbonato de sosa. El procediment requerirà 10 litres d'aigua, 80 grams de cola i 100 grams de refresc. Es posa una paella a la solució preparada i es porta a ebullició. Deixa-ho al foc durant quinze minuts, després renta-ho molt bé amb sabó de roba.

Es prohibeix l'ús de productes químics per a recobriments d'alumini., perquè actuen de manera molt agressiva en aquesta superfície i en violen la integritat, i els seus vapors poden provocar intoxicació.

Les paelles de tefló són molt populars entre les mestresses de casa pel seu recobriment antiadherent, lleugeresa i facilitat d'ús. Tanmateix, amb el pas del temps, comencen a aparèixer rastres de sutge en aquests productes, cosa que no és fàcil de tractar, perquè el tefló és un material bastant delicat i no es recomana treballar-hi amb rascadors metàl·lics o productes químics agressius.

Per netejar la superfície interior, podeu utilitzar sabó de roba normal. S'ha de ratllar i abocar a l'aigua que ja s'ha abocat a la cassola. Tots els continguts s'escalfen, però no es porten a ebullició, després de la qual cosa, amb l'ajuda d'un drap, tots els contaminants s'eliminen de manera senzilla i senzilla de la superfície interior.

Si necessiteu netejar el fons d'una paella de tefló, el bicarbonat de sodi farà la feina bé. S'afegeixen cinc cullerades de sal a un litre d'aigua i s'aboquen en un bol. Al estar en flames, els components participen activament en la neteja de les parets i el dia del producte. S'aconsella mantenir la solució al foc durant vint minuts, i després deixar-la refredar.

Una opció popular entre la gent és utilitzar pasta de dents, que és adequada per netejar el fons de la paella. Només cal aplicar-lo a la superfície i rentar-lo després d'un curt període de temps. A partir d'escala o placa antiga, la millor opció de neteja seria la Coca-Cola, que s'ha d'abocar en una paella i bullir.

Per netejar l'exterior d'una paella de tefló, podeu utilitzar àcid cítric. Per fer-ho, bulliu tres litres d'aigua i hi aboqueu una cullerada d'àcid, la solució resultant s'aboca en un bol gran on podeu posar fàcilment una paella. Al cap d'un parell d'hores, es pot treure de la solució i rentar-lo amb aigua natural.

Per netejar de cremades a l'exterior, podeu utilitzar moltes més opcions:

• esprais, que es venen a les botigues. L'esprai s'ha de ruixar a la zona requerida des de l'exterior i esperar un cert temps, després esbandida bé amb aigua.
• Gels i cremes, que estan molt concentrats.La superfície contaminada es tracta amb una crema o gel i es deixa durant mitja hora, després de la qual es renta bé amb aigua.
• Escuma és una de les substàncies d'acció més ràpida que elimina la contaminació en no més de 15 minuts.

Quan es treballa amb superfícies de tefló, és important recordar-ho l'ús de productes químics domèstics només es permet per a ús extern, a l'interior s'utilitzen compostos inofensius. Després de qualsevol neteja, els plats s'han de rentar a fons.

Fer servir paelles de ceràmica és una tasca molt difícil, perquè cuidar-les és molt laboriosa. Si els renteu a fons amb mitjans suaus després de cada preparació, és possible que no hi hagi grans dificultats, però en cas contrari haureu de recórrer a productes de neteja addicionals.

Per eliminar una lleugera contaminació de la superfície, podeu utilitzar vodka o alcohol etílic, amb el qual es neteja l'àrea problemàtica. Cal treballar amb un drap, un drap suau o una esponja. Si el material es contamina, s'ha de substituir i continuar amb la neteja. Quan tot estigui net, la paella s'ha de rentar bé amb detergent per a plats i eixugar-la.

Una altra opció és utilitzar una olla d'esmalt prou gran com per cabre a la paella. Després d'abocar més de la meitat de l'aigua, cal posar la paella al foc fins que bulli. En el procés, cal ratllar el sabó de la roba i afegir-lo a l'aigua, i després, cent grams de bicarbonat de sodi. Quan la solució adquireixi una massa homogènia, cal baixar-hi la paella i posar-la a foc petit. En aquest mode, el producte s'envelleix durant una hora i mitja, després de la qual simplement s'esbandeix amb aigua.

Quan netegeu la paella per dins, heu d'utilitzar vinagre diluït amb aigua en una proporció d'1: 1,5. La solució s'aboca als plats i es bull durant dues hores. Després de refredar l'aigua amb una tovallola i sabó líquid, podeu netejar la superfície dels dipòsits de carboni.

Les paelles antiadherents tenen diversos mètodes diferents per tractar les taques de diferents graus de dificultat. El més senzill, però no menys efectiu, és l'ús de sabó de roba, que es frega i s'afegeix a l'aigua. En bullir aquesta solució i deixar-la durant diverses hores, podeu netejar la paella cremada ràpidament i sense problemes.

Podeu utilitzar bicarbonat de sodi per netejar el fons d'una paella antiadherent. S'afegeix en una quantitat de cinc cullerades a un litre d'aigua i es posa al foc durant 20 minuts. Quan el contingut s'hagi refredat, la paella es renta amb un drap fins que quedi completament lliure de brutícia.

Des de l'exterior, la paella es pot netejar amb productes químics domèstics, que s'apliquen només a les parets exteriors, sense contacte amb la superfície interior. Després de l'aplicació, el producte ha d'estar a la superfície durant no més de quinze minuts, després dels quals es renta fàcilment amb una tovallola.

Si cal netejar a fons tota la paella, podeu agafar calderes vells, triar la millor opció de mida perquè la paella hi entri.S'aboquen cinc litres d'aigua al calder, es freguen dos trossos de sabó (més millor si és de la llar) i s'afegeixen dos paquets de bicarbonat de sodi. Es posa una paella a la solució preparada i es bull al foc durant dues hores. Després del procediment, el rentem amb sabó líquid o detergent per a plats.

Amb una paella de ferro colat, podeu netejar-la de diverses maneres, i l'oli, la brutícia o els ous remenats no seran cap problema. L'opció més ràpida seria utilitzar un raspall amb cara de niló i Coca-Cola diluïda amb aigua calenta. Per a una neteja eficaç de les restes d'aliments, cal rentar la paella amb aigua calenta i abocar-hi sal kosher. Amb l'ajuda de tovallons, es frega a les parets i al fons, eliminant totes les restes de menjar.

Per a aquest recobriment, també són adequades les opcions amb refresc, sal i vinagre, carbó actiu, amoníac i bòrax, vinagre i detergent per rentar plats, sabó amb refresc i cola. El foc es pot utilitzar per eliminar l'escala i qualsevol brutícia, és especialment bo utilitzar aquest mètode en espais oberts, fent foc i posant-hi una paella durant una estona. Després d'escalfar completament el producte, qualsevol contaminació es pot eliminar fàcilment amb un ganivet.

És convenient, ràpid i econòmic utilitzar remeis populars per netejar les paelles, perquè no perden la seva rellevància. Així, les paelles de ferro colat es netegen amb vinagre, l'aboquen en una paella amb aigua i l'escalfen al foc.Després d'aquest tractament, és millor bullir la cassola perquè no hi hagi olor de vinagre.

Pel que fa al sabó de roba, és apte per a tot tipus de productes, eliminant de manera fàcil i delicada la brutícia de la superfície. L'àcid cítric és el millor per netejar paelles de ferro colat. En un litre d'aigua, cal diluir una culleradeta d'àcid i remullar el producte a la solució. Elimina bé la brutícia i el peròxid d'hidrogen, que s'ha d'aplicar a un drap i netejar la paella.

La sosa, la sal i la cola clerical netegen la brutícia antiga que és difícil d'eliminar amb altres mètodes sense danyar la superfície. Cadascun d'aquests mètodes ha demostrat la seva eficàcia, el més important és utilitzar-los correctament i el resultat agradarà a qualsevol mestressa de casa.

Si no hi ha ganes de fer front a la contaminació de les paelles, després de cada cocció s'ha de rentar bé. Al primer signe de sutge, podeu baixar la cassola a l'aigua bullint durant 15 minuts i després treure la brutícia. No netegeu els productes amb esponges metàl·liques i productes abrasius, perquè deixen moltes rascades que provoquen que els aliments s'enganxin. Abans d'utilitzar una paella de ferro colat, cal encendre-la bé i després cuinar-la.

Quan treballeu amb paelles d'alumini, no utilitzeu productes de neteja abrasius, arruïnaran la superfície. El millor és utilitzar sabó de roba per netejar les paelles, i no productes químics domèstics, fins i tot els més forts. Després de rentar aquests plats, s'ha de netejar bé. Si s'utilitzen productes de tefló, s'han d'actualitzar cada sis mesos.

Per obtenir informació sobre com i com netejar la paella dels dipòsits de carboni a casa, mireu el següent vídeo.