Com netejar una paella de ferro colat?

Actualment hi ha molts estris de cuina antiadherents moderns al mercat. No obstant això, moltes mestresses de casa a la cuina veuràs paelles de ferro colat. I hi ha una explicació per a això: són fiables, mantenen bé la calor, els aliments cuinats no es refreden durant molt de temps.

A més, poden durar tota la vida, a diferència dels estris de cuina recoberts de tefló, que es poden descompondre amb el pas del temps i irradiar substàncies nocives als aliments que s'estan cuinant. Però el ferro colat es cobreix gradualment amb una capa de sutge, que no sempre és fàcil de desfer, i aquest és el seu principal inconvenient.

Malauradament, desfer-se del greix cremat amb detergents habituals per rentar plats no funcionarà. Podeu netejar la paella de ferro colat del sutge amb diverses eines especials, que es venen en un gran assortiment a qualsevol ferreteria.

Aquests productes poden ser químics i abrasius, s'adjunten instruccions detallades per al seu ús. Això ho hauries de saber per dur a terme el procediment amb l'ajuda d'un producte químic, cal portar guants de goma, per no danyar la pell de les mans. A més, la paella es pot fregar amb un drap de metall dur.

Els abrasius i les tovalloles poden deixar rascades a la superfície.Es poden netejar amb paper de vidre de gra fi. Després de la neteja, la paella s'ha de rentar bé amb aigua corrent abundant.

Per a les paelles velles, podeu utilitzar un netejador de forn. S'aplica en una capa gruixuda i la paella es posa en una bossa de plàstic. El paquet s'ha de lligar i mantenir els plats durant 12-13 hores. Durant aquest temps, el netejador del forn suavitzarà el sutge i només cal rentar-lo amb aigua.

Però els nostres predecessors no tenien els productes de neteja i estris de cuina antiadherents actuals. Tanmateix, estaven a l'alçada.

Avui dia es poden utilitzar molts mètodes populars. Permeten rentar la paella vella del sutge format al llarg dels anys a casa.

Succeeix que en el procés de cuinar el sopar, els aliments es cremen. En aquest cas, no us afanyeu a fregar immediatament el recipient amb tovalloles metàl·liques amb solucions sabonoses: necessitareu molt de temps i esforç. És millor abocar aigua a la cassola, posar al foc i portar a ebullició. Deixeu bullir l'aigua uns minuts i apagueu el foc. Després que l'aigua s'hagi refredat, les partícules de menjar cremat seran fàcils d'eliminar.

Si la capa de sutge és espessa, es pot afegir sal i refresc a l'aigua. Si es desitja, el refresc es pot substituir per vinagre. La sal o el refresc també es poden utilitzar sense aigua. Aboqueu-los en un recipient i coure durant 2-3 hores. Després de la calcinació, els dipòsits de carboni es separen fàcilment de la superfície.

El carbó actiu es pot utilitzar com a abrasiu. Aquest remei barat es ven a una farmàcia sense recepta mèdica. Agafeu un paquet de pastilles i tritureu-les.A continuació, aboqueu la pols resultant en una cassola una mica humitejada i deixeu-ho actuar durant una hora, i després netegeu amb un drap o una esponja.

El sabó de roba normal pot ajudar a desfer-se del greix. Ratlleu la meitat de la barra amb un ratllador gruixut i aboqueu-ho a la paella. Aboqueu aigua calenta per dissoldre el sabó. A continuació, bulliu la solució de sabó en una paella durant mitja hora. El resultat us agradarà.

Però el sutge no només es forma a l'interior. Per rentar l'exterior, haureu d'utilitzar altres mètodes.

Una de les maneres més efectives d'eliminar una capa gruixuda de cremades és la digestió. Per al procediment, necessitareu diversos ingredients per preparar la solució i un recipient gran (cubeta o dipòsit) en què la paella encaixi completament.

Ompliu un recipient amb aigua i poseu-lo al foc per escalfar-lo. Dissoldre en aigua tèbia:

• Una pastilla de sabó de roba (72%);
• Dos tubs de cola de silicat;
• Sosa (500 grams).

El sabó de la roba es pot substituir per detergent en pols, es necessitarà aproximadament mig got. En aquest cas, n'hi ha prou amb un tub de cola de silicat. El refresc també necessitarà la meitat.

Submergeix la paella a la solució preparada, la solució l'ha de cobrir completament. Porteu la composició a ebullició i deixeu-ho bullir durant un quart d'hora. Després apagueu el foc, tapeu el recipient amb una tapa i deixeu-ho un parell d'hores, i després comenceu a netejar. Podeu netejar el sutge amb un raspall.

Un altre mètode per netejar el sutge és rostir. Com que el sutge és greix cremat, es pot cremar fins a un estat de sutge i després esborrar-lo.En un apartament de ciutat, es pot dur a terme un procediment similar en una estufa de gas. Enceneu el cremador i poseu la paella de manera que de manera que el foc crema la seva superfície exterior. Enceneu-ne un costat durant uns quants minuts i, a continuació, rasqueu el sutge format. Feu el mateix amb l'altre costat. Continueu fins que s'hagi netejat tot el cercle.

Si tens oportunitat, neteja la paella al camp o en un altre lloc de la natura on puguis encendre foc. Poseu la paella al foc. Per descomptat, primer s'ha de treure el mànec de plàstic o de fusta. El sutge es cremarà força ràpidament i en pocs minuts podreu començar a netejar. Aneu amb compte: el ferro calent pot cremar-vos la pell.

També podeu abocar sorra seca a la paella i encendre-la a foc lent durant 2-3 hores. Després de la cocció, s'aboca la sorra i simplement es toca la paella: el sutge es separarà.

Algunes persones utilitzen un bufador o un cremador de gas. La paella es col·loca sobre un suport fet de material refractari i es cou. S'han de treure les nanses de plàstic o fusta. Si això no és possible, aquest mètode de neteja no és adequat per a vostè.

Si es deixava menjar cuinat al recipient, els plats no s'assecaven o simplement s'emmagatzemaven en un lloc humit durant molt de temps, es pot formar rovell a la ferro colada. Es pot eliminar d'una manera no massa complicada. L'òxid és més fàcil d'eliminar que els dipòsits de carboni.

Si l'òxid no s'elimina rentant-se amb detergents per rentavaixelles habituals, cal recórrer a productes més durs. Proveu de fregar amb una llana d'acer o paper de vidre fi. A continuació, renteu la superfície amb detergent per rentar plats.

L'òxid es pot eliminar amb bicarbonat de sodi. Barregeu una certa quantitat amb aigua fins que es formi una pasta espessa i fregueu-hi l'òxid. Deixeu actuar la papilla durant uns minuts, després esbandiu amb aigua corrent.

Una manera molt original eliminar l'òxid amb begudes carbonatades. Un pot o ampolla és suficient per a tu. El seu contingut s'ha d'abocar a la paella i deixar-lo durant 10-12 hores, i després esbandir els plats amb aigua corrent.

Si aquests mètodes no aconsegueixen netejar una gran capa d'òxid, haureu d'utilitzar productes químics més forts que continguin àcid clorhídric. Aquest és un dissolvent fort, amb la seva ajuda podeu netejar fàcilment la superfície dels plats. Tanmateix, tingueu molta cura de no deixar que les gotes d'àcid entrin en contacte amb la pell i els ulls, intenteu no inhalar els seus vapors. Després de netejar, renteu bé la paella i assequeu-la bé.

Per tant, heu netejat la paella del sutge o l'òxid.Però si comenceu a cuinar-hi immediatament, en comptes d'un plat preciós, rebeu trossos de menjar cremats, trencats i poc apetitosos; el fet és que, juntament amb el sutge o l'òxid, heu eliminat la capa protectora i ara cal que es faci. restaurada.

Això es pot fer de diverses maneres, però en qualsevol cas, necessitareu oli vegetal (que és preferible) o qualsevol altre greix. Cobriu el fons i els costats de la paella amb una capa gruixuda d'oli i poseu-ho al foc o al forn durant 5-10 minuts. A continuació, assequeu la superfície. Durant el procediment, manteniu la finestra oberta, ja que l'oli fumarà.

Una altra manera és menys "perfumat". Amb ell s'escalfa una paella neta i ben seca amb un foc fort. Després de la calcinació, es lubrifica amb oli i es deixa refredar. Després de refredar, la paella es renta amb aigua tèbia sense cap detergent i s'asseca.

A més, la calcinació es pot dur a terme amb sal. Abans d'escalfar, s'aboca en una capa gruixuda al fons de la paella. La sal s'enfosquirà gradualment i es tornarà marró. Després d'això, s'apaga el foc i es deixa refredar una mica la sal. Després, amb la sal refreda, cal fregar la superfície interior, aplicar-hi oli i escalfar la paella al forn.

Perquè un assistent fidel us serveixi durant molt de temps, heu d'utilitzar-lo correctament:

• si els plats estan inactius durant molt de temps, la formació d'òxid és inevitable;
• no hi emmagatzemeu aliments cuinats, sinó que els traslladeu a un altre recipient;
• remull la paella durant una hora abans de rentar-la;
• netejar i assecar els plats de manera oportuna i, després de netejar, lubricar amb oli.

Vegeu el següent vídeo per saber com netejar una paella de ferro colat.