Com és un termo?

Un termo és un accessori domèstic amb propietats aïllants de la calor, dissenyat per mantenir temporalment (fins a un dia) els aliments calents o freds. Això és indispensable en el senderisme, la pesca, les vacances, a la carretera.

Amb un termo, sempre pots beure una tassa de te o cafè calent, refrescar-te amb una beguda freda i fins i tot prendre un dinar abundant.

Hi ha molts tipus de termos.

• Per líquids. Tenen un coll estret amb un diàmetre de 25-55 mm. Aquesta mida del coll contribueix a la menor pèrdua de calor a través de la tapa. S'enrosca una tassa de tapa al suro principal, on es pot abocar una beguda.
• Per menjar. Els primers o segons plats es col·loquen aquí per a l'emmagatzematge. Una característica característica és un coll ample amb un diàmetre de 65-80 mm, a través del qual és convenient carregar el producte en un termo, però la pèrdua de calor és més important que a través d'un coll estret.
• Universal. Poden emmagatzemar alternativament tant begudes com aliments. Una tapa universal amb un tap intern us permet obrir un forat estret quan hi ha líquid al termo o desenroscar la tapa quan hi ha menjar al termo. Aquesta opció és bona quan el termo s'utilitza poques vegades. Si sovint heu d'emmagatzemar aliments i begudes, és millor comprar 2 termos per a diferents finalitats, ja que les olors dels aliments anteriors es poden transferir a les begudes i viceversa.
• Amb contenidors. Disposen de 2-3 contenidors desmuntables que es carreguen amb diversos plats i es col·loquen dins del recipient tèrmic. Cal tenir en compte que tots els recipients, quan s'emmagatzemen al mateix temps, han de ser amb aliments calents o amb aliments freds.
• Acció de bomba. Normalment es tracta de models grans. El líquid entra a la tassa en un raig prim des d'un forat especial quan es prem el botó de la bomba. Això és convenient, no cal inclinar un termo massiu, però el refredament és més ràpid a causa d'una estanquitat insuficient d'aquests termos.
• Models moderns "avançats" amb calefacció. La bateria incorporada amb una bobina de calefacció escalfarà el contingut del termo en una situació en què el producte es refredi parcialment durant l'emmagatzematge més enllà del període previst.

Els principals elements estructurals que conformen un termo són els següents.

• Marc. Fabricat en acer inoxidable o plàstic. Protegeix el matràs dels danys. La caixa metàl·lica és més fiable que la caixa de plàstic, té una major resistència. Es col·loca una capa d'aïllament tèrmic entre el cos i el matràs.
• Matràs de doble paret - l'element principal del dispositiu. Es crea un buit entre les parets del matràs, que pràcticament exclou l'intercanvi del producte emmagatzemat amb l'entorn, que és el factor determinant per mantenir la temperatura dels productes.
• Suro i gorra. Tanquen el coll del producte, tenen propietats termoconductores baixes. A l'interior de la coberta hi ha un buit d'aire o un material porós aïllant la calor. Els taps són de cargol normal, amb una vàlvula, amb una bomba. És important com està disposada la coberta, ja que les principals pèrdues de calor es produeixen a través d'ella.Les tapes sense forats proporcionen la millor seguretat, de manera que sovint els termos senzills i econòmics mantenen els aliments molt més temps que els models cars amb bomba.

Si mireu com es fa el termo a l'apartat, podeu veure l'estructura següent:

• paret exterior del cos;
• capa d'aïllament tèrmic;
• la paret exterior del matràs;
• regió del buit;
• la paret interior del matràs;
• àrea de producte.

Els materials dels quals està fet el termo també poden ser diferents.

• Vidre. El matràs de vidre interior garanteix un emmagatzematge a llarg termini, és fàcil de netejar i no absorbeix les olors. L'únic inconvenient del vidre és la seva fragilitat, que requereix un maneig més acurat.
• Metall. Els matrassos d'acer inoxidable són els més forts, però més pesats que els de vidre. Per regla general, la carcassa exterior també està feta d'acer inoxidable. Apte per a camioners i turistes, on, amb sacsejades constants, l'augment de la força és benvingut.
• flascons de plàstic els més barats, però les seves propietats de consum són qüestionables. L'olor dels plàstics es transfereix als productes i absorbeix les olors dels aliments. És millor emmagatzemar-hi aigua calenta només per a ús tècnic, però no per a aliments (per exemple, escalfar un pany congelat en un cotxe, rentar-se les mans en temps fred, una altra cosa així).

A la natura, hi ha 3 maneres de transferir la calor: convecció, conducció i radiació tèrmica. Tots els contenidors tèrmics funcionen sobre la base d'aquesta llei de la física. La finalitat del termo és reduir al mínim els processos d'intercanvi de calor entre el contingut del termo i l'entorn. Durant la convecció, l'energia tèrmica es transfereix mitjançant fluxos en moviment de líquid o gas. El producte tancat hermèticament en un termo té contacte només amb la paret interior del matràs, de manera que no es produeix la convecció.

Amb la conducció de calor, els àtoms de substàncies amb diferents temperatures es mouen aleatòriament a diferents velocitats, xoquen entre si, en l'impacte, els àtoms calents ràpidament desprenen energia per frenar els freds i es refreden, el moviment s'alenteix. En un termo, les parets dobles del matràs, entre les quals es crea un buit, impedeixen l'aparició de conductivitat tèrmica, ja que no tenen conductor de calor de la paret interior a l'exterior.

Durant la radiació tèrmica, el camp electromagnètic dels àtoms calents oscil·la, l'energia tèrmica es transmet en forma de radiació infraroja. La superfície del mirall de les parets del termo reflecteix la radiació cap al producte. Per descomptat, els termos ideals no existeixen.

Com està disposat el termo, mireu el següent vídeo.