Alquitara: què és i com s'utilitza?

Els olis i hidrosols naturals poden allargar la joventut femenina, millorar la salut i millorar l'estat d'ànim. No és estrany que avui els cosmètics amb l'addició d'aquests components substitueixin els seus competidors sintètics. Malauradament, la qualitat dels productes de fàbrica no sempre compleix les expectatives, però hi ha una solució a aquest problema: es troba en la bella paraula "alquitara".

Alquitara és un destil·lador de coure, necessari per a l'obtenció d'olis essencials i per fer aigua de flors. Cal tenir en compte que la destil·lació és, amb diferència, la forma més econòmica d'obtenir olis i, per tant, s'utilitza àmpliament tant a les fàbriques com a casa. Els equips per a la producció d'una casa poden ser diferents, perquè el mètode s'origina des de l'antiguitat. Així, s'utilitzaven olles i altres electrodomèstics per preparar olis.

Alcitara, amb el seu nom i aspecte àrabs, s'assembla al llum d'Aladdin. Avui s'utilitza no només com a dispositiu per a hidrosols, sinó també com a accessori elegant i car que pot convertir-se en una obra d'art. Per regla general, totes les variacions de l'alquitara es fan a mà amb coure. La construcció de coure permet escalfar uniformement el contingut durant el procés d'ebullició, la qual cosa afecta significativament la qualitat de l'oli i l'hidrolat. A diferència de l'alambic, L'aparell àrab té un disseny vertical i un filtre especial, que us permeten realitzar la destil·lació de vapor a casa.

Un dispositiu per obtenir líquids aromàtics naturals conté determinades parts, sense les quals no es pot produir la destil·lació.

Ingredients Alquitara:

• un bol que serveix com a cub de destil·lació;
• un tamís de coure necessari per posar plantes;
• un casc format per una part superior, a la qual s'aboca aigua freda, i una part inferior, en la qual es condensen gotes de vapor;
• un tub de coure a través del qual el contingut flueix a un recipient especialment preparat.

Un dispositiu senzill i enginyós permet obtenir olis i aigües de plantes fins i tot per a un principiant, perquè el principi d'ús és el més clar possible. L'exposició al vapor calent permet destruir les cèl·lules de la planta i revelar el seu contingut, que entra al casc. Baixant un tub de coure cap a un recipient, al final, el líquid adquireix una fina pel·lícula d'oli a la part superior. En separar-lo del líquid, podeu obtenir dues substàncies valuoses: oli i aigua de flors.

Els beneficis d'Alquitara són múltiples. En primer lloc, els líquids resultants tenen un efecte beneficiós sobre la salut, és a dir, tonifiquen i rejoveneixen la pell i el cabell, i calmen el sistema nerviós.Alguns destil·lats es poden utilitzar internament, com l'hidrosol d'ortiga. Els avantatges de l'alquitara sobre l'alambik també existeixen, els seus propietaris ja els han apreciat. Per tant, tenint una alquitara al vostre arsenal, podeu:

• estalviar espai, gràcies al disseny vertical;
• preparar no només mantega, sinó també begudes fortes que seran més fortes que les begudes preparades en alambic;
• crear una producció lliure de residus, en la qual no només es valora l'oli obtingut, sinó també l'aigua;
• preparar líquids saludables no només per hidrodestil·lació, sinó també per destil·lació de vapor.

Malgrat l'opinió absoluta de la majoria sobre la utilitat d'aquesta cosa, val la pena assenyalar diverses deficiències subjectives. Tan, el mateix alambik àrab no es pot fer servir per fer oli i begudes fortes. El fet és que el coure absorbeix perfectament les olors, de manera que fins i tot la neteja més exhaustiva no ajudarà a recrear l'alcohol després dels olis aromàtics. A més, la preparació d'hidrosols i olis de qualsevol manera és sempre un procés laboriós, requereixen molt de temps i diners. Per exemple, per obtenir un litre d'oli de rosa, cal destil·lar uns 5.000 pètals de rosa.

Crear un producte natural amb les teves pròpies mans requereix certs coneixements sobre les particularitats de les plantes i el retorn de les olors. Les tiges són adequades per destil·lar algunes plantes, les flors són adequades per a d'altres, algunes espècies s'han de plantar fresques, d'altres assecades, per a algunes és important un fort bull, mentre que per a altres s'indica un foc lent. Aquesta varietat de subtileses espanta alguns principiants, però l'obtenció d'aquestes habilitats i coneixements esdevé inestimable en la producció casolana.

Per començar a fer un producte amb el dispositiu, cal fer un treball preparatori: seleccionar una planta i recollir-la quan la seva aroma destaqui especialment. A més, és important aclarir si s'ha d'utilitzar fresc o sec. Quan les matèries primeres i els envasos estiguin a punt, podeu començar a crear. Per fer-ho, s'aboca aigua purificada al recipient, per exemple, aigua de font. La hidrodestil·lació consisteix a posar les plantes directament al bol, mentre que el procediment de vapor requereix la col·locació en un tamís especial.

Alcitara tanca hermèticament i no es torna a obrir durant tot el procés. El contenidor s'instal·la a l'estufa. Es col·loca un pot estèril sota el tub de coure. Tingueu en compte que per a un subministrament constant d'aigua freda, podeu utilitzar una mànega de silicona del diàmetre desitjat, que està connectada a un tub curt de l'alquitar. Al mateix temps, l'altre extrem del tub està connectat a una aixeta d'aigua, que s'obrirà fins al final del procediment.

Alguns models d'alambiks orientals us permeten simplement abocar aigua freda a la part superior del "casc", sense requerir la compra de mànegues addicionals. Després de bullir l'aigua al bol, cal reduir el foc a l'estufa i esperar que el líquid valuós s'escori pel tub de coure.

Per obtenir informació sobre què és l'alquitara i com utilitzar-la, mireu el següent vídeo.